工地食堂承包保證書(shū)范文
在學(xué)習、工作生活中，保證書(shū)的使用頻率呈上升趨勢，保證書(shū)能對保證者起到督促和提醒作用。那么保證書(shū)一般是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編為大家收集的工地食堂承包保證書(shū)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
工地食堂承包保證書(shū)1
上海市禾康餐飲管理有限公司專(zhuān)業(yè)承包食堂，蔬菜糧油配送。
禾康認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開(kāi)展各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極履行餐飲企業(yè)的責任，為消費者提供衛生安全的飲食，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，特作如下承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等相關(guān)法律法規，嚴格執行餐飲服務(wù)行業(yè)規范，牢固樹(shù)立安全第一，誠信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念。
二、加強對從業(yè)人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓，發(fā)現有妨礙餐飲衛生安全病癥的，立即脫離工作崗位。監督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。
三、嚴格按照法規要求操作，嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購腐—敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、有毒有害、來(lái)歷不明、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏；對餐具進(jìn)行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。
四、保持環(huán)境衛生，操作間、餐廳衛生整潔，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲(chóng)害設施，營(yíng)造良好的餐飲衛生消費環(huán)境，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。
五、加強餐飲服務(wù)單位的'業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
工地食堂承包保證書(shū)2
為進(jìn)一步加強工地食堂食品安全管理，明確責任主體，落實(shí)管理責任，預防食物中毒發(fā)生，保證工地施工人員身體健康和生命安全，xx與xx簽訂食品安全責任書(shū)：
責任目標：
1、認真貫徹執行國家有關(guān)工地食品安全有關(guān)工作的法律、法規及規章，負責本單位食品安全的工作管理。
2、建立食品安全責任制，總監理工程師為食品安全管理的第一責任人。
3、設立專(zhuān)職食品安全管理人員，建立建全食品安全管理制度，并確保各項制度落實(shí)到實(shí)處。
4、工地開(kāi)辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛生整潔、并嚴格按照食品安全有關(guān)要求規范操作。
5、實(shí)行食堂承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)的，應建立完善資格準入制度，嚴格按照有關(guān)規定執行。
6、工地食堂采購食品及原料嚴格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規定》，采購證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)者提供的合格產(chǎn)品，并按規定進(jìn)行索證索票，認證記錄進(jìn)貨臺賬。
7、按規定對管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。
8、經(jīng)常督導工地食堂有關(guān)制度的落實(shí)，及時(shí)整改管理建設部門(mén)及衛生監督部門(mén)提出的有關(guān)食品安全的整改意見(jiàn)
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