- 相關(guān)推薦
淺談農家休閑游的可持續發(fā)展
摘要：在旅游逐漸成為一種文化生活而快速發(fā)展的大背景下，以“進(jìn)農家院、吃農家飯、喝農家酒、飲農家茶、住農家房、享農家樂(lè )”為特色的“農家樂(lè )”休閑旅游正日益受到國內外旅游人士的歡迎和認同。近幾年來(lái)，“農家樂(lè )”休閑旅游從無(wú)到有，發(fā)展初具規模，正逐漸形成自己的特點(diǎn)，成為繁榮經(jīng)濟、轉移農村勞動(dòng)力、促進(jìn)農民增收的又一大重要載體。新昌的景區“農家樂(lè )”休閑旅游現已發(fā)展成熟，并形成了自己的特色。關(guān)鍵詞：旅游者；農家樂(lè )；旅游市場(chǎng)；可持續發(fā)展
隨著(zhù)人們物質(zhì)生活水平的提高，人們的精神追求也隨之在不斷提高，很多人習慣用旅行去給自己放松，減輕壓力。而近些年來(lái)，一種新型的休閑娛樂(lè )方式似乎是得到了更多人的親睞——農家休閑游。這種休閑方式能夠讓人們盡情的享受生活，沐浴陽(yáng)光，感受自然，從生活中去感悟，從樸素中得到，讓人們真實(shí)的體驗到那種生活方式。雖然這樣的休閑活動(dòng)給人們帶來(lái)了很多樂(lè )趣，但是，因為人們的介入，也許已經(jīng)破壞了那種天然的自然的生態(tài)，而且畢竟這算是旅游的一種方式，沒(méi)有一個(gè)系統完善的管理是不能過(guò)讓它發(fā)揮最大的潛能的，所以我們更多的要做的是在我們享受與得到的同時(shí)，我們也要使農家休閑游更好的持續下去。
一、“農家樂(lè )”休閑旅游的現狀
(一)發(fā)展“農家樂(lè )”休閑旅游的意義
一是實(shí)現人與自然和諧發(fā)展的需要�！稗r家樂(lè )”也是一種文化現象，在滿(mǎn)足我們不同需求的同時(shí)，也兼顧了人與自然的和諧發(fā)展。二是促進(jìn)消費和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的需要。三是鞏固農民增收的需要。依托城鎮，針對城市居民需求，利用農民自有的資源開(kāi)展經(jīng)營(yíng)“農家樂(lè )”，正是有效地提高農民收入的重要載體。
(二)“農家樂(lè )”休閑旅游的幾種類(lèi)型
一是農家餐飲經(jīng)營(yíng)型。主要以解決游客就餐為經(jīng)營(yíng)導向，以滿(mǎn)足游客價(jià)廉、味美、舒適、隨意的消費需求為經(jīng)營(yíng)策略，以原汁原味的農家菜為經(jīng)營(yíng)特色，在一定程度是伴隨城市居民向農村流動(dòng)的延伸和拓展，是城市的“社會(huì )飯店”。二是山水養殖科普型。以提供動(dòng)植物觀(guān)賞、花果采摘為主，寓農于樂(lè )，把農業(yè)基地和“農家樂(lè )”經(jīng)營(yíng)戶(hù)有效結合，拉近城鎮與農村的距離，在互動(dòng)中實(shí)現雙贏(yíng)。三是避暑休閑度假型。依托山水自然資源和良好的生態(tài)環(huán)境，以舒適愜意、自主參與為主要特色，以旅游團體踏青、工薪階層度假和中老年人休閑為主要服務(wù)對象。
(三)“農家樂(lè )”休閑旅游的特點(diǎn)
一是經(jīng)濟實(shí)惠，參與者廣泛。多數“農家樂(lè )”都是采取低廉價(jià)格的經(jīng)營(yíng)策略來(lái)吸引消費者，通過(guò)“薄利多銷(xiāo)”來(lái)支撐生意，讓一般人不僅消費得起，而且能經(jīng)常消費。二是自然環(huán)境較好，旅游需求性強。三是經(jīng)營(yíng)形式多樣化，可以自營(yíng)和租賃經(jīng)營(yíng)相結合。
二、發(fā)展“農家樂(lè )”休閑旅游存在的問(wèn)題及解決
(一)無(wú)序性
市場(chǎng)開(kāi)放比較混亂，無(wú)可置疑，如今的“農家樂(lè )”已成為鄉村的致富新途徑，農民增收的新渠道�？粗�(zhù)這誘人的前景，很多地方也是急著(zhù)上馬，一哄而上搞“農家樂(lè )”，這就造成了“農家樂(lè )”缺乏管理，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)重復現象嚴重，低層次建設多。特色開(kāi)放少。幾乎現在的“農家樂(lè )”多數內容差不多，村村戶(hù)戶(hù)相似。
(二)市場(chǎng)經(jīng)濟意識差
策劃和管理人才匱乏，旅游活動(dòng)簡(jiǎn)單單一，游客回頭率低。從管理的角度講，農家休閑游是否存在一個(gè)正規的管理者，能夠針對農家休閑游的特點(diǎn)制定出相應的管理方法；是否能利用這個(gè)管理方法把農家休閑游發(fā)展的更完善、更健康。從經(jīng)營(yíng)角度講，經(jīng)營(yíng)者們是否具有一定的能力經(jīng)營(yíng)農家休閑游，并且對于經(jīng)營(yíng)者們的稅收是否有一個(gè)具體的部門(mén)對之相監督。質(zhì)量與安全的保證，食品的質(zhì)量與衛生是否能夠達到標準，相對應的各種設施是否具有一定的安全性。這些都是不可不考慮的因素。潛在的風(fēng)險，目前很多地方都出現了農家樂(lè )的經(jīng)營(yíng)方式，但卻都是短期性，存在的周期性很短。就是因為沒(méi)有計劃與規劃好，很多地方都遭到了破壞，不能一直存在。這個(gè)時(shí)候就應該由當地的經(jīng)營(yíng)者共同形成一個(gè)地區聯(lián)盟，規范一個(gè)標準，各經(jīng)營(yíng)者照著(zhù)標準去做，這樣就形成了一個(gè)品牌，對整個(gè)地區的發(fā)展都能夠起到良好的效果，會(huì )更大程度的提高地區知名度。這對每一方都是一個(gè)非常好的方法，同時(shí)這樣做也能讓地區農家游的生命力更持久。 三、如何保持“農家樂(lè )”的長(cháng)期發(fā)展
(一)增加新農家特色菜肴。用民間文化豐富內涵
飲食文化的魅力不容小瞧，在飲食文化挖掘上必須堅持在傳統上創(chuàng )新、在同質(zhì)上求變的原則，即在傳統制作手法和土特產(chǎn)品基礎上通過(guò)借鑒和創(chuàng )新，開(kāi)發(fā)出具有獨特、新穎風(fēng)味的農家菜肴�？梢杂幸庾R地結合當地的人文歷史、風(fēng)俗文化等特點(diǎn)。我國民間文化歷史悠久、豐富多彩。優(yōu)秀的民間文化凝聚著(zhù)中華傳統文化的精華，農家樂(lè )與民間文化關(guān)系千絲萬(wàn)縷。正確認識傳統民間文化的價(jià)值和作用，充分挖掘蘊藏在農村傳統民間文化的精髓，激發(fā)農村文化活力，有利于提升農家樂(lè )的文化內涵。
(二)用生態(tài)文化提升品位，因地制宜，科學(xué)規劃
農家樂(lè )大都分布在山區，山林資源豐富，生態(tài)環(huán)境良好。農家樂(lè )可以充分利用這個(gè)得天獨厚的條件，營(yíng)造良好環(huán)境，提升文化品位。
在旅游景區建設時(shí)要充分考慮現代旅游的發(fā)展需要，統籌食、住、行、游、娛五大要素布局，逐步完善基礎設施和改善接待條件，將村里“農家樂(lè )”旅游景點(diǎn)建設納入城鎮建設的總體規劃，搞好“點(diǎn)面結合”，努力體現自身的應有特色，把一些“農家樂(lè )”旅游景點(diǎn)打造成具有深刻文化內涵的經(jīng)典旅游產(chǎn)品。
(三)注重監督，加強環(huán)境保護
堅持保護和開(kāi)發(fā)并舉，針對目前“農家樂(lè )”檔次較低的現狀，規范管理，把發(fā)展的重點(diǎn)放在高起點(diǎn)上，加強對農家樂(lè )在基礎設施建設、環(huán)境衛生保護方面的監督；指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)針對不同層次消費者的需求增設文化娛樂(lè )方面的場(chǎng)地設施，豐富服務(wù)項目，提升服務(wù)檔次；可以扶持有條件的“農家樂(lè )”成為“農莊樂(lè )”。要加大對經(jīng)營(yíng)者在生態(tài)環(huán)境保護方面的宣傳教育，監督指導經(jīng)營(yíng)者做好垃圾、廢水的安全處理，把資源保護和旅游開(kāi)發(fā)有機結合起來(lái)，做到有效保護、合理利用。
(四)開(kāi)闊視野，宣傳促銷(xiāo)
要以“農家樂(lè )”為依托，加強農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整。根據發(fā)展需求，適時(shí)調整種養殖結構，把綠色高效農產(chǎn)品和特色旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)結合起來(lái)，生產(chǎn)出“農家樂(lè )”需要的優(yōu)質(zhì)原材料。
加快旅游市場(chǎng)的培育，采取各種方式做好旅游宣傳，搞好區域合作，營(yíng)造“農家樂(lè )”發(fā)展的良好氛圍。要注重相關(guān)資源的有機整合，從而實(shí)現不同資源的共融互補和各景點(diǎn)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展。
對于農家樂(lè )自身來(lái)說(shuō)，是不是引來(lái)了游客、吃客，就能贏(yíng)得足夠的利潤并讓自己快樂(lè )地生存下去呢?答案也是否定的。由于農家樂(lè )具有的強烈的季節性、時(shí)段性、低消費性，使農家樂(lè )在旺季和節假日人滿(mǎn)為患，到了淡季和平常時(shí)間則出現客源不足，而人員、場(chǎng)地、設備要照常護養，利潤并不高。就像部分規模較大的農家樂(lè )旅游點(diǎn)表示：“光做農家樂(lè )休閑，只能剛剛保證日常運作，不用說(shuō)利潤和掙回固定投資了�！鞭r家樂(lè )旅游是一種可以讓農民增加收入、提高生活水平的有效途徑，但它因為受到種種的限制，不可能像紡織業(yè)一樣能做到家家有布機，家家都能有一份較為穩定的收入。農家樂(lè )對于農村經(jīng)濟的發(fā)展其實(shí)也是一個(gè)引發(fā)作用，而不是實(shí)質(zhì)的利潤點(diǎn)。它拉動(dòng)著(zhù)農業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，同時(shí)也搭建了農村與都市的橋梁。
【淺談農家休閑游的可持續發(fā)展】相關(guān)文章：
淺談綠色營(yíng)銷(xiāo)與可持續發(fā)展03-18
淺談林業(yè)可持續發(fā)展及生產(chǎn)措施03-17
鄉村休閑游體驗設計01-01
農家書(shū)屋可持續發(fā)展影響因素分析與對策研究03-28
淺談可持續發(fā)展文明對傳統工業(yè)文明的超越03-02