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茶藝文化提升旅游專(zhuān)業(yè)數學(xué)教學(xué)素養論文
摘要：隨著(zhù)旅游業(yè)的發(fā)展，旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)內容亦不斷豐富，傳統文化的作用更加凸顯，通過(guò)精行儉德的茶道精神提高旅游管理專(zhuān)業(yè)數學(xué)教師的教學(xué)素養，在數學(xué)教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施過(guò)程中通過(guò)融入傳統文化，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，使學(xué)生在發(fā)現和挖掘文化知識的過(guò)程中提升教學(xué)質(zhì)量。通過(guò)學(xué)習與茶相關(guān)的數學(xué)知識豐富教師的知識結構，教學(xué)中突出不同專(zhuān)業(yè)數學(xué)課的特點(diǎn)，滿(mǎn)足旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養的訴求。
關(guān)鍵詞：茶藝文化；旅游專(zhuān)業(yè)數學(xué)；教師教學(xué)素養
中國是茶的故鄉，茶藝在旅游業(yè)中的扮演著(zhù)重要的角色，為適應市場(chǎng)需求，茶藝文化也成為旅游管理專(zhuān)業(yè)文化中的重要組成部分，并開(kāi)設了相關(guān)課程。作為公共基礎課的數學(xué)，承擔著(zhù)為專(zhuān)業(yè)教學(xué)服務(wù)，為學(xué)生的終生發(fā)展服務(wù)的重要功能。因此，作為任教旅游管理專(zhuān)業(yè)的數學(xué)教師要能將專(zhuān)業(yè)的需要融合到基礎課教學(xué)中，茶藝文化是一個(gè)切入點(diǎn)，其精行儉德的茶道精神能增強教師的師德修養，同時(shí)通過(guò)與茶相關(guān)的數學(xué)知識將專(zhuān)業(yè)需求與公共課相結合，體現學(xué)科之間的相互聯(lián)系及相互影響，使數學(xué)教學(xué)與旅游專(zhuān)業(yè)的服務(wù)需求相結合，體現出文化反補實(shí)踐的特征。對于數學(xué)教學(xué)活動(dòng)的具體實(shí)施來(lái)說(shuō)，只有融入系統化的認可和文化內涵，才能讓學(xué)生發(fā)現和挖掘到整個(gè)文化體系的魅力所在。數學(xué)作為重要的公共基礎課程，在學(xué)習的過(guò)程中不僅僅是內容及知識的傳遞，更是思維思考能力及人文理念的培養，結合茶文化的內涵發(fā)展學(xué)科基礎領(lǐng)域，從而使學(xué)生在兩者相互融入的過(guò)程中不斷學(xué)習和提升。在對旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行數學(xué)教學(xué)的過(guò)程中應充分注重文化的開(kāi)放性，并通過(guò)不斷地創(chuàng )新引導學(xué)生解決存在的問(wèn)題[1]。
1茶藝文化背景下旅游管理專(zhuān)業(yè)數學(xué)教學(xué)素養培養的背景分析
1.1旅游管理專(zhuān)業(yè)數學(xué)教學(xué)素養背景
旅游業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中兼具有服務(wù)和人文的屬性，為游客提供引導及服務(wù)，因而在對旅游專(zhuān)業(yè)人才進(jìn)行培養的過(guò)程中要在提升其文化知識的同時(shí)不斷提升其服務(wù)技能。對于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生而言，數學(xué)課是學(xué)期中一門(mén)重要的學(xué)科基礎課程，通過(guò)數學(xué)學(xué)習能不斷地提高學(xué)生素質(zhì)及服務(wù)專(zhuān)業(yè)課的能力，教師的教學(xué)的過(guò)程中要認清數學(xué)課在專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的位置，把握好數學(xué)課對專(zhuān)業(yè)學(xué)習的作用及影響。在當前旅游專(zhuān)業(yè)人才培養的過(guò)程中，教學(xué)的模式不斷隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展而變化，數學(xué)的教育作為公共基礎課程，要使學(xué)生在學(xué)習的過(guò)程中不斷將其內化，需引導學(xué)生形成正確的數學(xué)思維，從而使其對其他學(xué)科的學(xué)習發(fā)揮更多的幫助。數學(xué)的邏輯性較強，在發(fā)展的過(guò)程中需不斷進(jìn)行創(chuàng )新，從而為其融入新的動(dòng)力。隨著(zhù)教育發(fā)展的不斷變化，旅游專(zhuān)業(yè)的發(fā)展需求也有所調整，教學(xué)的訴求也在改變，對于數學(xué)學(xué)科而言，在對學(xué)生進(jìn)行教育的過(guò)程中，不應只關(guān)注學(xué)生對于知識的接收程度，同時(shí)應不斷培養學(xué)生的邏輯能力，并使其將知識內化于心。在傳統教育方式的引導下，學(xué)生面臨著(zhù)綜合思維開(kāi)發(fā)不夠的問(wèn)題，致使其缺乏內生發(fā)展的動(dòng)力，這一問(wèn)題的解決也成為提升教育品質(zhì)的核心問(wèn)題。
1.2當代茶藝文化素養的背景分析
茶藝文化在發(fā)展的過(guò)程中蘊含著(zhù)豐富的美學(xué)要素及育人道理，能通過(guò)對學(xué)生審美情趣的培養陶冶學(xué)生的情操。茶文化內涵是在長(cháng)期的飲茶過(guò)程中形成的，具有較強的實(shí)踐精神，同時(shí)其以開(kāi)放包容的人文內涵不斷提升傳統文化的價(jià)值思維。由此可以看出將茶文化的茶道精神和實(shí)踐意識運用到數學(xué)教學(xué)的過(guò)程中成為教師提升教學(xué)素養的關(guān)鍵點(diǎn)。旅游管理專(zhuān)業(yè)中數學(xué)文化的培養需綜合開(kāi)發(fā)思維，同時(shí)需不斷的創(chuàng )新，為其注入新的力量，不斷改造和融合，從而對其產(chǎn)生積極的作用。數學(xué)思想使人類(lèi)的基本思維之一，以理性的思維描述人的感覺(jué)經(jīng)驗，在發(fā)展中與茶文化有一定的關(guān)聯(lián)性，有利于學(xué)生深刻的體悟到數學(xué)思想與文化之間的相互聯(lián)系。
2茶藝文化提升旅游管理專(zhuān)業(yè)數學(xué)教師教學(xué)素養的路徑
2.1改進(jìn)教學(xué)方法，使理論與實(shí)踐相結合
在茶文化背景下的教育中，老師應不斷改進(jìn)教學(xué)的方式，將數學(xué)知識運用到專(zhuān)業(yè)情境中，如：茶葉的用量與注水量之間的函數關(guān)系，不同茶葉生長(cháng)期的數理統計，茶葉銷(xiāo)售中的線(xiàn)性規劃問(wèn)題等，讓學(xué)生感受到茶藝的魅力及其所帶來(lái)的喜悅的同時(shí)學(xué)會(huì )數學(xué)知識。在教學(xué)改革中，倡導學(xué)生以茶藝文化中的“精行”為實(shí)踐基礎，合作學(xué)習，嚴于律己，使茶文化的內涵與數學(xué)的實(shí)際教學(xué)有機結合。教師層面也應不斷提升專(zhuān)業(yè)水平和傳統文化素養，因為教師是教學(xué)方法的主導者，不僅對專(zhuān)業(yè)研究的深度及廣度有影響，同時(shí)其對本民族積淀的人文精神有重要的作用。教師在進(jìn)行教學(xué)方式改革的過(guò)程中要不斷的進(jìn)行創(chuàng )新，探索出新的發(fā)展方式使其與時(shí)代的發(fā)展相結合，從而促進(jìn)學(xué)生將理論知識運用到實(shí)踐中。
2.2融合當代茶藝文化內涵創(chuàng )新數學(xué)教學(xué)活動(dòng)
在數學(xué)的教育中，要充分重視對學(xué)生自主學(xué)習和獨立思考能力的培養，在此過(guò)程中不僅是對數學(xué)知識的學(xué)習，更是對學(xué)生學(xué)習力的養成。在文化發(fā)展的背景下，茶文化的素養具有詮釋和表達之意，對于當前數學(xué)的教學(xué)有著(zhù)重要的引導作用，將茶文化中具有教育價(jià)值的內涵及理念融入到數學(xué)的教育中，能在促進(jìn)教育活動(dòng)開(kāi)展的同時(shí)發(fā)揮傳統文化的作用，對于旅游專(zhuān)業(yè)的數學(xué)教學(xué)活動(dòng)來(lái)說(shuō)，在對數學(xué)知識進(jìn)行探究和學(xué)習的過(guò)程中，也能充分體現開(kāi)放和包容的思想，尤其是在學(xué)生遇到問(wèn)題時(shí)，將茶文化融入其中能使茶文化的價(jià)值得到深化和應用。在當前旅游業(yè)不斷發(fā)展的背景下，數學(xué)教師教學(xué)素養的提升要不斷融入當前茶文化的內涵，從而通過(guò)傳統文化元素的注入，塑造出包容和創(chuàng )新的精神。透過(guò)茶文化的視角，為學(xué)生提供解決難題的方式，并使其之間相互合作，從而使文化不斷地發(fā)展。
3茶藝文化提升旅游管理專(zhuān)業(yè)數學(xué)教師教學(xué)素養的作用
3.1不斷豐富學(xué)生的知識結構
茶藝文化在中國的歷史中不斷發(fā)展豐富，其內涵對許多領(lǐng)域都有重要的指導作用。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，旅游業(yè)也快速崛起，旅游專(zhuān)業(yè)的教育也應隨著(zhù)旅游業(yè)的發(fā)展而不斷發(fā)展，旅游專(zhuān)業(yè)中包含著(zhù)許多方面，其中茶藝文化對該專(zhuān)業(yè)數學(xué)教師的教學(xué)素養的培養有著(zhù)重要的作用。茶藝文化包含文學(xué)、美學(xué)、自然、人文等多個(gè)方面的知識內容，旅游行業(yè)的人才培養中也應注意這一方面的教育，教師知識的豐富可以不斷豐富學(xué)生的知識結構。數學(xué)中蘊含著(zhù)許多深刻的道理，數學(xué)的美與茶文化內涵相結合，能促使學(xué)生體會(huì )到知識的魅力，從而在此基礎上不斷促使學(xué)生提升其學(xué)習素養，豐富知識結構體系[3]。
3.2茶文化在發(fā)展中與教育融合解放傳統思想
在整個(gè)教育發(fā)展的過(guò)程中，茶文化以其特有的方式對許多領(lǐng)域進(jìn)行影響和滲透，并不斷提升教育的價(jià)值。茶文化適應現代化的發(fā)展首先還是離不開(kāi)對茶文化的傳承，通過(guò)對教師進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化和方向性的滲透，使其在傳承中對學(xué)生產(chǎn)生潛移默化和深遠持久的影響，以和物質(zhì)文明相適應，促進(jìn)社會(huì )的進(jìn)步。通過(guò)茶文化與公共基礎課相結合，不僅能將系統化的文化理念貫通到學(xué)習中，同時(shí)能促進(jìn)傳統文化的傳播和發(fā)展。傳統文化在發(fā)展的過(guò)程中以其特有的魅力不斷在發(fā)展中發(fā)揮著(zhù)其重要的作用，對于整個(gè)數學(xué)教學(xué)來(lái)說(shuō)，茶文化有利于解放傳統的教學(xué)思想，從而在茶文化的指導下，注重啟發(fā)學(xué)生，尤其是在存在的問(wèn)題方面，不斷促進(jìn)其創(chuàng )新，從而找到新的解決方案。
3.3茶藝文化影響下的旅游專(zhuān)業(yè)數學(xué)教育能提升學(xué)生素質(zhì)
數學(xué)作為旅游專(zhuān)業(yè)人才培養教學(xué)中的基礎課程，使其與茶文化相融合有利于提高學(xué)生學(xué)習的積極性。茶藝不僅可以提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和精神境界，同時(shí)能弘揚博大精深的茶文化。傳統的課堂教學(xué)方式不利于提高學(xué)生的學(xué)習能力，將茶藝文化的精神精髓運用到數學(xué)教學(xué)中，能促進(jìn)學(xué)生對于知識的理解和感悟，引導學(xué)生形成正確的數學(xué)思維方式。教師將茶藝文化中的數學(xué)知識與課程教學(xué)想結合，創(chuàng )設專(zhuān)業(yè)的情境，有利于學(xué)生學(xué)會(huì )數學(xué)知識的實(shí)踐應用，感受到學(xué)習數學(xué)的價(jià)值和意義，在提升學(xué)生的數學(xué)學(xué)習水平的同時(shí)培養學(xué)生的學(xué)習力。結合茶藝文化的發(fā)展，可以使學(xué)生在學(xué)習的過(guò)程中培養創(chuàng )新思維和探索精神，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。
4結語(yǔ)
茶藝文化在發(fā)展的過(guò)程中涵蓋了社會(huì )、自然及人文學(xué)科，內容較為廣泛，同時(shí)在幾千年的發(fā)展中不斷積淀，將其運在教育中能不斷提高學(xué)生的文化素養。在旅游專(zhuān)業(yè)的數學(xué)教學(xué)中融入茶藝文化的科學(xué)性、文化性的內容，使其在融合中促進(jìn)理論與實(shí)踐的相結合，文化課程與茶藝文化的內涵相結合能改變傳統的知識傳授的方式，增加學(xué)生學(xué)習過(guò)程中的興趣，從而不斷使知識內化于心外化于行。茶藝是茶文化發(fā)展和傳播的重要途徑，在數學(xué)教育發(fā)展的過(guò)程中通過(guò)與其相融合使學(xué)生在實(shí)踐中不斷發(fā)現知識中無(wú)形的美，在這個(gè)過(guò)程中能在培養學(xué)生對茶文化和茶道精神的認識的基礎上，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進(jìn)其全面的發(fā)展。
參考文獻
[1]丁建發(fā).茶文化對大學(xué)生人文素質(zhì)培養的影響研究[J].福建茶葉,2018,(6):209.
[2]金疆.茶文化在大學(xué)生人文素質(zhì)培養中的功能探究[J].課程教育研究,2017,(31).89-90.
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