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高職院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)初探論文
【摘要】社會(huì )對高職院校旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的英語(yǔ)能力要求以實(shí)用為主，而旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中存在著(zhù)一些難點(diǎn)和問(wèn)題。如何根據學(xué)生和社會(huì )的要求，合理地設計旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程，培養學(xué)生的英語(yǔ)實(shí)際應用能力，是高職院校英語(yǔ)教師應該進(jìn)行的教學(xué)探索。本文作者曾經(jīng)參加旅游行業(yè)頂崗鍛煉，通過(guò)理論結合實(shí)踐，提出了旅游英語(yǔ)教學(xué)的改進(jìn)策略。
【關(guān)鍵詞】高職院校；旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)；教學(xué)
一、社會(huì )對高職院校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生英語(yǔ)能力的要求
經(jīng)濟全球化為作為制造業(yè)大國的中國帶來(lái)了無(wú)限的希望和發(fā)展的前景，對外貿易和三資企業(yè)的現狀使得企業(yè)對復合型人才的需求不斷增加。特別在三資企業(yè)的技術(shù)崗位上，不僅要求相關(guān)人員要具備技術(shù)能力，同時(shí)還得擁有基本的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力，比如閱讀英文版本的設備使用說(shuō)明、操作指南等文件、接待外國客戶(hù)或上級人員參觀(guān)考察工廠(chǎng)、用英語(yǔ)進(jìn)行電郵或電話(huà)溝通等。這對未來(lái)從事技術(shù)崗位、尋求更好發(fā)展的高職院校學(xué)生來(lái)說(shuō)，的確是個(gè)不小的挑戰。而根據我國旅游產(chǎn)業(yè)的規模和發(fā)展速度，世界旅游組織預測，到2020年我國將成為世界最大的旅游目的地國和第四大旅游客源國。我國入境旅游市場(chǎng)和出境旅游市場(chǎng)均快速發(fā)展，要求我國旅游從業(yè)人員必須具備良好的旅游專(zhuān)業(yè)知識和外語(yǔ)交際能力。
二、高職院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)現狀
高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)是高職專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中的一部分，二者具有共性。旅游教育部于2000年10月頒發(fā)了《高職、高專(zhuān)英語(yǔ)課程基本要求》，就其培養目標而言，高職高專(zhuān)都是以培養生產(chǎn)、技術(shù)、服務(wù)、管理等方面的應用型人才為目標，這也是統籌高職高專(zhuān)教育的基礎。高等職業(yè)教育不同于一般的學(xué)歷教育，必須突出實(shí)際應用能力的培養，基礎知識應為培養實(shí)際應用能力服務(wù)。作為高職高專(zhuān)教育基礎課程之一的英語(yǔ)，教學(xué)應充分體現實(shí)用為主、夠用為度的大方向。高職院校的學(xué)生相對于本科院校的學(xué)生來(lái)說(shuō)，課程基礎稍遜一籌，學(xué)習的動(dòng)力更多來(lái)自于是否有利于將來(lái)的就業(yè)，是否有利于增強自身的就業(yè)能力和附加值。因此對他們來(lái)說(shuō)，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)目的不是為了通過(guò)B級、四級考試，而是為了能夠更好地讓學(xué)生在未來(lái)的職業(yè)生涯中實(shí)際應用。在目前的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中，具有如下的難點(diǎn)：
1）因為課程的難度，形成了以教師為中心的授課模式。專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)因為其專(zhuān)業(yè)性，具有一定的難度，學(xué)生學(xué)習起來(lái)有很大難度，形成了學(xué)生的畏難情緒，往往會(huì )過(guò)分依賴(lài)教師，形成了教師主宰課堂的現狀。
2）課程缺乏優(yōu)秀的師資力量，教師沒(méi)有足夠的專(zhuān)業(yè)知識基礎或英語(yǔ)功底。作為一門(mén)技術(shù)與語(yǔ)言復合型的課程，對師資的要求非常之高，二者不可或缺。專(zhuān)業(yè)教師往往語(yǔ)言基礎不足，而英語(yǔ)教師在解釋專(zhuān)業(yè)知識時(shí)，又顯得力不從心。如何利用院校資源，讓教師獲得足夠的培訓和實(shí)踐，讓教師成為具有復合型知識的教師，是院校和教師雙方共同努力的方向。
3）教材內容多而復雜，詞匯艱深，文體冗長(cháng)，難以吸引學(xué)生的興趣。作為專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，其教材必然有其晦澀難懂的一面，有的教材的設計缺乏重點(diǎn)和吸引力，讓學(xué)生覺(jué)得專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)只是在記單詞、背句子，沒(méi)有值得學(xué)習的地方。
4）同時(shí)，教材也缺乏實(shí)踐性的內容，多以講解和接受為主，讓學(xué)生覺(jué)得難以學(xué)以致用。在專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)過(guò)程中，基本上聽(tīng)說(shuō)形式已經(jīng)消失，學(xué)生學(xué)習起來(lái)沒(méi)有成就感。
三、高職院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改進(jìn)策略
針對高職院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題，筆者查閱了相關(guān)資料，結合自身的教學(xué)實(shí)踐和旅游行業(yè)頂崗實(shí)習體會(huì )，從教和學(xué)兩個(gè)方面提出以下的改進(jìn)策略：
1）教師應轉變自身角色，讓自己變成課堂的調控者、引導者。在新式的教學(xué)理念中，教師不再只是局限于自己的講解中，而應該還課堂于學(xué)生，讓學(xué)生充分地參與到課堂中來(lái)，而自己則負責課堂主題的把握、教學(xué)節奏的控制以及課堂氛圍的營(yíng)造等。
2）英語(yǔ)教師自己應大膽地開(kāi)闊自己的教學(xué)視野，積極學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，夯實(shí)自己的旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)基礎。高職院校教學(xué)強調實(shí)踐性，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師應該積極參與行業(yè)實(shí)踐學(xué)習，在實(shí)踐中把握行業(yè)對英語(yǔ)的需求，從而使教材編寫(xiě)和實(shí)際教學(xué)具有針對性和實(shí)用性。
3）英語(yǔ)教師可與旅游專(zhuān)業(yè)教師聯(lián)合起來(lái)，編寫(xiě)實(shí)用而又有效的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材。合適的教材可以節省教師的備課工作量，可以更精確地確定針對學(xué)生的教學(xué)內容，達到事半功倍的目的。英語(yǔ)教師要積極與專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行溝通交流，確定本專(zhuān)業(yè)的教學(xué)目的和要求，根據專(zhuān)業(yè)反饋回來(lái)的歷屆畢業(yè)生的英語(yǔ)學(xué)習的意見(jiàn)，編寫(xiě)一些內容簡(jiǎn)潔、體裁多樣、內容豐富、形式不同的教材，可以采用大量的真實(shí)圖片、多媒體錄像、PPT文件來(lái)對英語(yǔ)描述的流程進(jìn)行解釋說(shuō)明。這會(huì )讓學(xué)生在學(xué)習的過(guò)程中，感覺(jué)輕松和容易很多。
4）教學(xué)方法要靈活。旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)要擯棄傳統教學(xué)活動(dòng)的灌輸式，實(shí)行啟發(fā)式教學(xué)，任務(wù)式教學(xué)，重視學(xué)生的參與，加強實(shí)習實(shí)訓，培養實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng )新能力，以便體現高職高專(zhuān)教育的實(shí)踐性。在具體的教學(xué)活動(dòng)中，通過(guò)聽(tīng)力訓練（資料為旅游景點(diǎn)和旅游專(zhuān)業(yè)知識）、情景對話(huà)、角色扮演、導游講解、旅游閱讀、旅游翻譯、旅游應用文寫(xiě)作等多種多樣的、以學(xué)生為主體的、體現學(xué)生個(gè)性的靈活的教學(xué)方法和手段來(lái)實(shí)現培養具有綜合運用英語(yǔ)語(yǔ)言知識和旅游專(zhuān)業(yè)知識的復合型人才的教學(xué)目標。
綜上所述，我們應從高等職業(yè)教育的定位出發(fā)，綜合高職高專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)和旅游專(zhuān)業(yè)課的特征、特點(diǎn)，提高專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師素質(zhì)，在旅游英語(yǔ)教學(xué)方式及內容上讓英語(yǔ)與旅游專(zhuān)業(yè)有機地結合起來(lái)，培養出21世紀需要的既具備良好的旅游專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，又具有一定外語(yǔ)交際能力的旅游從業(yè)人員，也就是英語(yǔ)+旅游專(zhuān)業(yè)的復合型、應用型人才。
參考文獻:
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