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淺探大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的文化因素
摘要：本文在回顧國內外學(xué)者有關(guān)文化教學(xué)研究的基礎上，剖析目前文文化教學(xué)中存在的問(wèn)題，并指出改進(jìn)文化教學(xué)的對策，從宏觀(guān)上探討大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中培養文化意識的意義。
關(guān)鍵詞：大學(xué)英語(yǔ)教學(xué) 文化 文化意識 文化教學(xué)
一、引言
近20年來(lái),我國外語(yǔ)教學(xué)界已普遍意識到語(yǔ)言的文化因素在教學(xué)中的重要作用。語(yǔ)言教學(xué)必須與文化教學(xué)相結合，已逐漸成為共識。2004年初頒布的《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》(試行)（后文簡(jiǎn)稱(chēng)《課程要求》）明確指出：“大學(xué)英語(yǔ)的教學(xué)目標是培養學(xué)生英語(yǔ)綜合應用能力，特別是聽(tīng)說(shuō)能力，使他們在今后工作和社會(huì )交往中能用英語(yǔ)有效地進(jìn)行口頭和書(shū)面的信息交流，同時(shí)增強其自主學(xué)習能力、提高綜合文化素養，以適應我國經(jīng)濟發(fā)展和國際交流的需要”。大學(xué)英語(yǔ)的目標突出了學(xué)生綜合應用能力的培養，強調了語(yǔ)言的交際功能，把語(yǔ)言的社會(huì )文化性因素納入對學(xué)生的語(yǔ)言基礎和技能的培養內容之中。因此,在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中提高學(xué)生的社會(huì )文化能力及跨文化交際能力，具有重大的現實(shí)意義。
二、文化與文化教學(xué)
文化是一個(gè)涵義極廣的概念。泰勒(Tylor)在《原始文化》中最早對“文化”加以界定：“文化是一種復合體。它包括知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)格以及其它從社會(huì )上學(xué)得的能力與習慣。文化是人類(lèi)社會(huì )發(fā)展過(guò)程中創(chuàng )造的精神財富和物質(zhì)財富的總和,也是人類(lèi)在其歷史經(jīng)驗中創(chuàng )造的觀(guān)念和物質(zhì)的總和”。涵蓋如此之廣的文化這一概念通常被分成三個(gè)層次:“第一個(gè)層次是物質(zhì)文化,它是經(jīng)過(guò)人的主觀(guān)意志加工改造過(guò)的。第二個(gè)層次是制度文化,主要包括政治及經(jīng)濟制度、法律、文藝作品、人際關(guān)系、習慣行為等。第三個(gè)層次是心理層次,或稱(chēng)觀(guān)念文化,包括人的價(jià)值觀(guān)念、思維方式、審美情趣、道德情操、宗教感情和民族心理等”(胡文仲、高一虹,1997:2-3)。
《辭�！防飳ξ幕沁@樣定義的：從廣義上說(shuō)，文化是指人類(lèi)社會(huì )歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng )造的物質(zhì)財富與精神財富的總和。但為便于區分，人們習慣上將文化分為兩類(lèi)：把社會(huì )、政治、經(jīng)濟、文學(xué)、藝術(shù)、歷史、哲學(xué)、科技成就等稱(chēng)為知識文化；把社會(huì )習俗、生活習慣、思維方式及行為準則等稱(chēng)為交際文化。所謂“文化意識”，是指對社會(huì )文化的認識，尤其是對西方文化的認識，它包括文化知識、文化理解以及跨文化交際意識和能力。
從大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)的角度講，“交際文化的重要性甚于知識文化”。（胡文仲,1992：45）知識文化是基礎，是背景；交際文化是重點(diǎn)，是目的。因此，教師在傳授語(yǔ)言知識的同時(shí)，應把文化背景知識融入語(yǔ)言教學(xué)之中，培養學(xué)生文化意識，使學(xué)生了解文化差異，拓寬視野，提高交際能力。
三、國內外文化教學(xué)的研究現狀
國內外有關(guān)文化對外語(yǔ)學(xué)習的影響的研究著(zhù)述頗多。早在1940年代文化與外語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系就引起了研究者的關(guān)注。自六十年代中期以來(lái),隨著(zhù)社會(huì )語(yǔ)言學(xué)和教學(xué)法研究的蓬勃發(fā)展,語(yǔ)言研究和文化研究之間的關(guān)系、語(yǔ)言教學(xué)和文化教學(xué)之間的關(guān)系越來(lái)越受到重視。此外,社會(huì )語(yǔ)言學(xué)和語(yǔ)用學(xué)也為外語(yǔ)教學(xué)和文化教學(xué)提供了很多有價(jià)值的信息和啟示（戴煒棟、張紅玲，2000）。Hymes（1972）將影響交際活動(dòng)的因素歸納為SPEAKING,分別代表場(chǎng)景(S)、參與者(P)、目的(E)、行為順序(A)、訊息傳遞方式(K)、使用的語(yǔ)言或方言(I)、說(shuō)話(huà)的規則(N)和風(fēng)格(G)。由此可見(jiàn),任何交際活動(dòng)都同其自然、社會(huì )和文化環(huán)境融為一體,不可分離。對交際活動(dòng)進(jìn)行文化種族背景分析可以幫助語(yǔ)言學(xué)習者了解本族文化和目的語(yǔ)文化中交際方式和話(huà)語(yǔ)規則的不同。英國語(yǔ)言學(xué)家Jenny Thomas (1983)把語(yǔ)用失誤分為兩種:語(yǔ)用-語(yǔ)言失誤(pragmalinguistic failure)和社交-語(yǔ)用失誤(sociopragmaticfailure)。語(yǔ)用-語(yǔ)言失誤指學(xué)習者將本族語(yǔ)對某一詞語(yǔ)或結構的語(yǔ)用意義套用在外語(yǔ)上造成的語(yǔ)用失誤；社交-語(yǔ)用失誤指由于文化背景不同在交際中出現的語(yǔ)用失誤。
我國外語(yǔ)教學(xué)界已普遍意識到語(yǔ)言的文化因素在教學(xué)中的重要作用,并在不同層次上展開(kāi)了卓有成效的研究。圍繞語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系問(wèn)題，主要有三種觀(guān)點(diǎn):即從屬(language teaching with cultural dimension)；并行(culture teaching as a parallel to language teaching)；融入(culture teaching as an integral part of language teaching)。這三種不同結合方式背后的共識,即語(yǔ)言教學(xué)中要教文化。以語(yǔ)法教學(xué)為中心的教學(xué)并不能使學(xué)生真正地掌握英語(yǔ),更不能保證學(xué)生在目的語(yǔ)文化氛圍下恰當地使用英語(yǔ)。值得注意的是，林汝昌先生(1996)提出文化導入分三層推進(jìn)的文化教學(xué)思想:(1)講授目的語(yǔ)的語(yǔ)言結構知識,消除外語(yǔ)學(xué)習中影響理解和使用的文化障礙,重點(diǎn)是導入有關(guān)詞匯的文化因素和有關(guān)課文內容的文化背景知識；(2)較系統地導入相關(guān)的文化知識,根據每篇課文或每?jì)詴?shū)的內容,歸納出能涵蓋課文或全書(shū)內容的文化框架；(3)導入更廣泛的文化內容,包括一個(gè)民族的歷史與哲學(xué)傳統,即綜合與概括一種文化的社會(huì )模式及其價(jià)值體系的文化表現形式。在此基礎上，曹文（1998）提出文化教學(xué)存在兩個(gè)層次,即文化知識(culture knowledge)層和文化理解(culture understanding)層以及連接這兩個(gè)層次的文化意識(culture awareness)教育,主張要培養具有跨文化交際能力的英語(yǔ)人才,文化教學(xué)必須超越文化知識層,達到文化理解。隨著(zhù)研究的不斷深入，戴煒棟等（2000）從文化遷移角度分析了表層文化遷移和深層文化遷移在外語(yǔ)交際和跨文化交際中的存在及影響。作者指出，表層文化遷移因其顯現性和同社會(huì )語(yǔ)言學(xué)、語(yǔ)用學(xué)的相關(guān)性而受到學(xué)者們的重視；相反,深層文化遷移卻因為它屬心理層次不易察覺(jué)而被忽略,而且其研究也更為復雜,有待于社會(huì )語(yǔ)言學(xué)、語(yǔ)用學(xué)、文化人類(lèi)學(xué)以及跨文化交際學(xué)的共同努力。
四、目前文化教學(xué)中存在的問(wèn)題
面對經(jīng)濟全球化的挑戰，大學(xué)教育必須培養具備跨文化交際能力的新世紀復合型人才，反觀(guān)大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)現狀，我們會(huì )發(fā)現存在不少亟待解決的問(wèn)題。
1.《課程標準》中“提高綜合文化素質(zhì)”的目標缺乏操作性指導
雖然三個(gè)不同層次的教學(xué)要求涵蓋了英語(yǔ)語(yǔ)言知識、應用技能、學(xué)習策略和跨文化交際等方面的內容，但在具體陳述中仍然是著(zhù)重于英語(yǔ)語(yǔ)言知識和應用技能，對于學(xué)生的綜合文化素養應當達到什么樣的層次則沒(méi)有可操作的描述。因此，這份對我國目前大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐有著(zhù)重要影響的綱要，對大學(xué)英語(yǔ)課程的文化性支持有所不足。
2.英語(yǔ)教材的建設缺乏文化多樣性
以《新視野大學(xué)英語(yǔ)》(讀寫(xiě)教程)為例,4冊120篇選文中共有76篇美國文章,比例為63%。這些文章所反映的
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