應用化學(xué)專(zhuān)業(yè)有機化學(xué)課堂教學(xué)探討分析
有機化學(xué)作為一門(mén)獨立的學(xué)科，其研究對象為有機化合物，怎樣應用化學(xué)專(zhuān)業(yè)有機化學(xué)課堂教學(xué)探討?
課堂教學(xué)是學(xué)校最基礎、最核心的教學(xué)工作，是培養人才過(guò)程中的重要環(huán)節。課堂教學(xué)是實(shí)現人才培養目標的途徑之一，教學(xué)質(zhì)量直接影響著(zhù)人才培養質(zhì)量的核心因素。有機化學(xué)作為應用化學(xué)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要基礎課，通過(guò)學(xué)習有機化學(xué)的基本概念和理論，有機化合物的結構及性質(zhì)，有機化合物的合成及相互之間的轉化[1]，可以培養學(xué)生正確選擇有機化合物的合成、分離提純，及時(shí)掌握現代有機合成分離鑒定的手段以及提高分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。但有機化學(xué)內容繁雜，加上一些理論較為抽象，不少學(xué)生反映有機化學(xué)比較難學(xué)。目前我國處于進(jìn)一步深化教育改革、提高教育質(zhì)量的階段，在課堂教學(xué)中如何真正做到以學(xué)生為主體、以教師為主導，在傳授基本理論知識和技能的同時(shí)，培養學(xué)生的創(chuàng )新意識和能力，提高教學(xué)質(zhì)量，是近幾年河南工業(yè)大學(xué)有機化學(xué)教學(xué)團隊一直在探討的重要課題。團隊根據多年來(lái)有機化學(xué)課程的教學(xué)經(jīng)驗，結合河南工業(yè)大學(xué)應用化學(xué)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)和學(xué)生的實(shí)際水平，對有機化學(xué)課堂教學(xué)進(jìn)行了深入研究和探討。
一、根據專(zhuān)業(yè)培養目標，進(jìn)行明確的定位
同一課程在不同的大學(xué)以及不同的辦學(xué)層次應該有不同的培養目標，其教學(xué)內容、學(xué)時(shí)和教學(xué)方法等也應有不同的定位[2]。河南工業(yè)大學(xué)應用化學(xué)專(zhuān)業(yè)是介于化學(xué)和化學(xué)工程與工藝之間的專(zhuān)業(yè)，培養理工結合，以工為主的應用型人才。諾貝爾獎獲得者李遠哲教授說(shuō)過(guò)：“應用科學(xué)的研究要想真正解決工業(yè)上一些比較重要的科學(xué)問(wèn)題，必須要有非常良好的基礎訓練”，因而應用化學(xué)專(zhuān)業(yè)培養的人才必須有堅實(shí)的理論知識和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。根據應用化學(xué)專(zhuān)業(yè)人才培養目標，結合現在的學(xué)生具有多元化價(jià)值觀(guān)的實(shí)際情況，在有機化學(xué)教學(xué)目的和要求上進(jìn)行了改變。
這就要求基礎課教師在教學(xué)過(guò)程中不僅要傳授相關(guān)的基礎知識，將該課程及其所在學(xué)科的最核心內容展示出來(lái)，更要注意傳授基本的思想方法，注意培養學(xué)生用科學(xué)的思想方法去分析、認識、歸納、總結知識的能力，讓學(xué)生切實(shí)感受到有機化學(xué)課程及學(xué)科的魅力及精華所在。為了達到這一目的，我們必須將授課內容與專(zhuān)業(yè)培養目標聯(lián)系起來(lái)。同時(shí)，隨著(zhù)近些年招生人數的增加，學(xué)生基礎參差不齊，但學(xué)生都是可以培養造就的。因而教學(xué)中要注意到學(xué)生的個(gè)體差異，通過(guò)分層教學(xué)、能力分組、抓兩頭帶中間等教學(xué)組織形式，既能適應個(gè)別差異又有較高效率實(shí)現最優(yōu)發(fā)展、面向全體，以達到良好的教學(xué)效果。
二、構建學(xué)生為主體，教師重引導的教學(xué)模式
現代教學(xué)理論認為，教師在教學(xué)活動(dòng)中應是組織者、引導者;學(xué)生是學(xué)習的真正主人，教學(xué)的成敗往往取決于學(xué)生參與學(xué)習的主動(dòng)性[3]。有機化學(xué)教學(xué)的根本目的是在傳授有機化學(xué)基本知識的同時(shí)，不斷提高和培養學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。要想達到這一目的，就要用學(xué)生自學(xué)為主，教師講授重點(diǎn)、難點(diǎn)為輔的教學(xué)模式，而不再是以教師講授為主的傳統教學(xué)模式。在教學(xué)中教師應是教學(xué)活動(dòng)中的編導，要創(chuàng )設各種情景和條件，引發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng )造性，引導學(xué)生自學(xué)，善于提出問(wèn)題讓學(xué)生思考;同時(shí)要尊重學(xué)生，信任和鼓勵學(xué)生，培養學(xué)生的問(wèn)題意識。如教師可以選取新反應較少的取代酸、雜環(huán)等章節，鼓勵學(xué)生充分利用圖書(shū)館等平臺查閱資料，在學(xué)生先自學(xué)總結的基礎上，要求學(xué)生寫(xiě)出教案并指導其修改后，由學(xué)生作為教師進(jìn)行講授，以充分調動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，鼓勵學(xué)生主動(dòng)獲取知識、應用知識解決問(wèn)題。開(kāi)展學(xué)生共同參與、分組討論的課堂教學(xué)活動(dòng)，以培養學(xué)生的創(chuàng )新意識，提高教學(xué)效果。也可以提前指定內容讓學(xué)生在查閱文獻資料的基礎上，與其他同學(xué)進(jìn)行討論，最后以講座或報告的方式進(jìn)行匯報交流。這種以學(xué)生討論為主的學(xué)習方式，不但有利于學(xué)生對有機化學(xué)課程所學(xué)知識的理解，也能加深對化學(xué)發(fā)展及有機化學(xué)對人類(lèi)生產(chǎn)生活的重要性的認識，有利于提高學(xué)生的科學(xué)素養，激發(fā)學(xué)生的社會(huì )責任感，培養學(xué)生的團隊精神。通過(guò)課堂教學(xué)和自主學(xué)習的合理分配，讓學(xué)生積極主動(dòng)參與，教師還可以根據學(xué)生反饋的信息及時(shí)調整自己的教學(xué)。這些成為學(xué)生自主獲取知識、提高學(xué)習效率、深化理解書(shū)本知識的手段，是提高教學(xué)效果非常有效的方法。
三、理解學(xué)科特點(diǎn)，引導學(xué)生掌握學(xué)習方法
有機化學(xué)作為一門(mén)獨立的學(xué)科，其研究對象為有機化合物，“結構決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結構”[4]。在有機化學(xué)課程教學(xué)中，一是要教會(huì )學(xué)生根據有機化合物的結構理解、歸納有機化合物的性質(zhì)與反應;會(huì )通過(guò)性質(zhì)與反應確認有機化合物的結構。這就要求教師在教學(xué)過(guò)程中要善于由結構推導出性質(zhì)，將化合物的性質(zhì)反應與其結構特征緊密聯(lián)系起來(lái)。例如：通過(guò)分析醛酮中化學(xué)鍵的特征，可以理解其結構并歸納出其性質(zhì)。醛酮的官能團是碳氧雙鍵即羰基，所以醛酮的性質(zhì)主要由羰基決定。我們在講授同系列的化合物時(shí)，應注意找一種有代表性的化合物，著(zhù)重講解它的結構以及結構與性質(zhì)之間的聯(lián)系后，再歸納出這類(lèi)化合物的通性。同時(shí)，要求學(xué)生在學(xué)習有機化合物的性質(zhì)時(shí)，不能拋開(kāi)有機化合物的結構孤立地羅列、記憶性質(zhì)與反應，而應該緊緊抓住主線(xiàn)：結構→性質(zhì)→用途→制法→一系列物質(zhì)，從而系統掌握有機化學(xué)的知識。二是要在課堂教學(xué)中注意引導學(xué)生學(xué)會(huì )運用“相似類(lèi)比”的學(xué)習方法。“相似類(lèi)比”是識記知識，掌握及應用有機化學(xué)知識的重要方法之一，可以幫助學(xué)生了解掌握各類(lèi)有機化合物的相互聯(lián)系和彼此間的異同，論文聯(lián)盟www.LWlm.coM不僅能提高學(xué)生對有機化學(xué)知識的科學(xué)性與系統性的認識，而且有助于理解和掌握有機化學(xué)的基本內容。例如：烯烴和醛酮的官能團分別為碳碳雙鍵和羰基，結構相似，二者都由一個(gè)σ鍵和一個(gè)π鍵構成，屬于不飽和化合物，因而醛酮像烯烴一樣易發(fā)生加成反應、α-H的反應;但碳碳雙鍵是非極性鍵，而醛酮的碳氧雙鍵中氧原子電負性大是極性鍵，因此烯烴碳碳雙鍵易發(fā)生離子型親電加成反應，而羰基上的加成反應是親核加成。同時(shí)，醛和酮的結構相似但也有區別，醛有一個(gè)氫原子直接與羰基碳相連，能發(fā)生氧化反應等，而酮通常情況下不發(fā)生此類(lèi)反應。通過(guò)“相似類(lèi)比”的方法，尤其是對于容易混記的有機化學(xué)知識能夠得到清晰認識，這樣既會(huì )增強記憶效果，又會(huì )掌握得比較準確。
四、合理運用新知識，提高學(xué)生學(xué)習興趣
在有機化學(xué)教學(xué)計劃的安排上，我們教學(xué)團隊結合學(xué)生的實(shí)際情況，選用教材上的內容作為參考，在教學(xué)中注意保持課程體系自身的科學(xué)性、邏輯性、系統性和完整性，并適當地引入和社會(huì )實(shí)際相關(guān)的知識成果來(lái)豐富教學(xué)內容。如，在有機化學(xué)中講到酯化反應和苯環(huán)上親電取代的烷基化反應時(shí)，傳統上分別用硫酸、路易斯酸等作為催化劑，但在實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)中存在腐蝕設備、污染環(huán)境、后處理復雜等問(wèn)題�，F在新型的催化劑如固體雜多酸、活性生物酶等對環(huán)境友好且原子經(jīng)濟化已被廣泛使用。還有根據諾貝爾化學(xué)獎獲得者Crutzen等在臭氧層空洞方面的最新研究成果來(lái)引入有關(guān)自由基、鏈反應和光化學(xué)反應中的一些知識等，不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習興趣，還幫助學(xué)生理解學(xué)習有機化學(xué)的實(shí)際意義;與此同時(shí)，還可以結合溫室效應、蘇丹紅一號以及三聚氰胺等事例進(jìn)行講解，這樣既培養了學(xué)生的環(huán)保意識和社會(huì )責任感，還提高了學(xué)生學(xué)習的積極性和興趣。
五、分析課程內容，選擇合適的教學(xué)手段
現在課堂教學(xué)方式不再是單一的以教師用粉筆寫(xiě)板書(shū)的方式來(lái)進(jìn)行，多媒體由于其生動(dòng)、形象的教學(xué)效果得到了廣泛的應用。那么，如何把板書(shū)方式的傳統教學(xué)手段與多媒體的現代教學(xué)方式有機地結合起來(lái)，從而提高學(xué)生的學(xué)習興趣就顯得尤為重要。多媒體教學(xué)因其包含信息量大，為教學(xué)提供了圖形、聲音和語(yǔ)言等而表現出逼真動(dòng)人的效果，從而使教學(xué)內容更加豐富多彩且富有吸引力;有機化學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)如有機化合物的空間立體結構、有機化學(xué)反應歷程等內容，學(xué)生感到比較抽象，只用傳統的板書(shū)教學(xué)手段來(lái)講述，學(xué)生難以理解掌握，但用多媒體教學(xué)可以通過(guò)動(dòng)畫(huà)放映等形式使微觀(guān)內容宏觀(guān)化，抽象內容形象化，從而更有利于學(xué)生理解掌握化學(xué)變化的本質(zhì)。但多媒體信息量大，如果處理不好，反而不利于課堂上生師互動(dòng)反而可能不如傳統教學(xué)。結合實(shí)際情況我們有機化學(xué)教學(xué)團隊開(kāi)發(fā)了適合我校應用化學(xué)專(zhuān)業(yè)的有機化學(xué)課件。在教學(xué)中并不是每一節課都使用多媒體授課，而是從有機化學(xué)課程的實(shí)際出發(fā)，從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，注意將多媒體教學(xué)手段和傳統板書(shū)教學(xué)方式在課堂上有機地結合起來(lái)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位、教師的主導地位，加強了學(xué)生對于重點(diǎn)難點(diǎn)知識的理解，從而有效地提高了有機化學(xué)的教學(xué)效果。此外，網(wǎng)絡(luò )課堂作為輔助教學(xué)手段也是傳統教學(xué)模式的有效補充，把好的教學(xué)課件和豐富的教學(xué)資源進(jìn)行共享，不僅加強了教師之間的溝通和交流，也拉近了師生的距離;既鞏固了課堂所學(xué)知識，又培養了學(xué)生對新知識的關(guān)注和探討。
六、加強交流學(xué)習，提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)
“教學(xué)永遠是一門(mén)缺憾的藝術(shù)”。教師要通過(guò)多種途徑加強交流學(xué)習，不斷提升自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。一是不斷自我反思，提高自身素質(zhì)。不斷對自己的教學(xué)進(jìn)行自我觀(guān)察、自我調節和評價(jià)后提出問(wèn)題，以促進(jìn)教學(xué)能力的提高。學(xué)無(wú)止境，教無(wú)止境，教案要不斷修改，要經(jīng)常調整。要從教學(xué)問(wèn)題研究入手，通過(guò)自我反思，重點(diǎn)分析影響教學(xué)有效性的各種教學(xué)觀(guān)念，尋找解決問(wèn)題的對策，以提高課堂教學(xué)效果。二是組織觀(guān)摩課，并進(jìn)行交流。“他山之石，可以攻玉。”在觀(guān)摩課中，分析其他教師的課堂教學(xué)組織情況以及這樣組織教學(xué)的效果;將自己的課堂教學(xué)環(huán)節和教學(xué)效果與他人相比異同之處在哪，從他們的教學(xué)中受到什么啟發(fā)等。開(kāi)放互動(dòng)的研討能夠促進(jìn)教師更有效地進(jìn)行反思，促使把實(shí)踐經(jīng)驗上升為理論。三是開(kāi)展教研活動(dòng)，發(fā)揮教學(xué)團隊作用。如進(jìn)行集體備課，可以使教師共同交流教學(xué)經(jīng)驗，也可邀請學(xué)校中富有經(jīng)驗的老教師、優(yōu)秀教師開(kāi)展講座，并加強聽(tīng)后的交流與切磋。加強交流，促進(jìn)課堂教學(xué)的改革，把教研活動(dòng)不斷引向深入。鼓勵大家參加校內外的各種研討活動(dòng)，掌握新的教改信息，把握新的動(dòng)態(tài)。此外，教師也要參與科研工作，不斷了解學(xué)科前沿和掌握新的學(xué)術(shù)成果，并運用到教學(xué)中，做到精益求精。
總之，“國家興盛，人才為本;人才培養，教育為本。”教師是實(shí)現學(xué)校教育目的的主要力量，如何提高應用化學(xué)專(zhuān)業(yè)有機化學(xué)教學(xué)質(zhì)量是我們需要不斷研究的問(wèn)題。在教學(xué)過(guò)程中，只有不斷提高自己，不斷改革創(chuàng )新，將教學(xué)內容與教學(xué)手段、教學(xué)方法有機地結合在一起，才能讓學(xué)生學(xué)會(huì )思考問(wèn)題、分析問(wèn)題的方式方法，，從有機化學(xué)角度解決問(wèn)題的技巧，讓學(xué)生領(lǐng)略到有機化學(xué)這門(mén)學(xué)科的內涵，從而達到教學(xué)目標。
參考文獻：
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