動(dòng)物營(yíng)養學(xué)教學(xué)改革探析論文
摘要：就動(dòng)物營(yíng)養學(xué)的教學(xué)改革成果,提出了幾點(diǎn)為學(xué)生所接受的具體措施,以期為動(dòng)物營(yíng)養學(xué)的教學(xué)提供參考。
關(guān)鍵詞：動(dòng)物營(yíng)養學(xué);教學(xué)改革;措施
動(dòng)物營(yíng)養學(xué)的特色是注重學(xué)生能力的培養,以科學(xué)性、啟發(fā)性和適用性為原則,有難點(diǎn)、有重點(diǎn)地突出某些章節內容的規律性和特殊性,注重理論聯(lián)系實(shí)際[1-2]。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中,多種因素影響教師講授該課程的難度。筆者對授課教學(xué)進(jìn)行了改革嘗試,受到了學(xué)生的歡迎,現介紹如下,以供參考。
1.授課時(shí)與學(xué)生互動(dòng)
動(dòng)物營(yíng)養學(xué)作為動(dòng)物營(yíng)養專(zhuān)業(yè)的基礎課,如何讓學(xué)生的基礎課學(xué)習的扎實(shí),讓學(xué)生有興趣學(xué)習專(zhuān)業(yè)基礎課是每個(gè)教師所探討的問(wèn)題。此課程與實(shí)際結合緊密,這就要求教師講課要精彩,以提高學(xué)生學(xué)習基礎課的興趣,這就對教師的講課水平提出新的要求[3]。因此,高校教師要不斷地探索如何提高教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)生的學(xué)習興趣是掌握知識的必要條件,因此如何提高學(xué)生的學(xué)習興趣就是教師需要掌握的教學(xué)技巧,如何吸引學(xué)生的好奇心是提高其興趣的關(guān)鍵所在。
以前,教師在講授該課程時(shí),滿(mǎn)堂灌,學(xué)生聽(tīng)進(jìn)去的很少,進(jìn)行改革后,在講授此課程前,教師先與學(xué)生進(jìn)行交談和了解,體會(huì )其學(xué)習知識的愿望,了解其喜歡怎么樣獲得知識,掌握他們的好奇心;好奇心的不同決定了其學(xué)習方法的不同,有些學(xué)生喜歡自學(xué)、有些學(xué)生喜歡聽(tīng)老師講、還有些學(xué)生喜歡一邊聽(tīng)老師講一邊自學(xué),因此在上課的時(shí)候,教師需要與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng),讓自學(xué)性強的同學(xué)先提出問(wèn)題,然后一起討論,最后老師進(jìn)行解答,解答后再進(jìn)行簡(jiǎn)單的回顧;也可以先讓自學(xué)該課程的學(xué)生先對課程進(jìn)行講解,讓未自學(xué)的學(xué)生聽(tīng)完后提出問(wèn)題,大家一起討論,討論結束后,教師進(jìn)行總結;這樣可提高學(xué)生的積極性提高,使其愿意提前預習課程,很快就掌握學(xué)習的內容。
2.與學(xué)生一起制造教學(xué)樣本
此課程的教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際結合的相對較為密切,教師在講課的過(guò)程中,必須對生產(chǎn)實(shí)際要熟悉,尤其是對實(shí)際生產(chǎn)所需要的飼料原料品種很熟悉,包括它們的生長(cháng)周期、果實(shí)、花莖根等,這樣在講課中,就很容易給學(xué)生講清楚它們的營(yíng)養所在,也能提高學(xué)生學(xué)習的積極性,同時(shí)為了加強學(xué)生的理解,需要制造一部分教學(xué)樣本。
一般來(lái)說(shuō),課程需要用到教學(xué)樣本,都是老師自己提前準備好,上課的時(shí)候拿到課堂上,老師講學(xué)生聽(tīng),這樣學(xué)生了解有限,授課效果不明顯。進(jìn)行改革后,在做教學(xué)樣本時(shí),教師可與學(xué)生一起采集、準備、處理及保存樣品,然后在上課的時(shí)候與學(xué)生討論樣本怎樣做才能有更好的效果,如有些樣本要提前幾個(gè)月采集,然后進(jìn)行處理,如何延長(cháng)保存期等;還有些樣品采集的時(shí)候水分比較大,如何處理可防止樣品發(fā)霉等;通過(guò)這些問(wèn)題的探討及試驗,增加學(xué)生的好奇心,提高了學(xué)生學(xué)習和動(dòng)手的興趣加快對所學(xué)知識的理解。
3.實(shí)驗課讓學(xué)生自己準備
對于基礎課的實(shí)驗,很多高校都是有專(zhuān)門(mén)的實(shí)驗教師準備好實(shí)驗材料及內容,然后根據實(shí)驗內容讓學(xué)生按部就班進(jìn)行實(shí)驗,這樣就培養不了學(xué)生的動(dòng)手能力,學(xué)生沒(méi)有自己的實(shí)驗思想,更沒(méi)有興趣去做實(shí)驗[4]。為了培養學(xué)生的動(dòng)手能力,筆者對實(shí)驗進(jìn)行了改進(jìn)。進(jìn)行實(shí)驗改革后,在做實(shí)驗前,教師先和學(xué)生討論好實(shí)驗的內容及實(shí)驗中易出現的問(wèn)題,然后請實(shí)驗室的教師指導學(xué)生準備其實(shí)驗所需要材料,在準備的過(guò)程中,遇到問(wèn)題及時(shí)和老師進(jìn)行溝通,這樣可使學(xué)生情緒高漲,很想檢驗自己準備的實(shí)驗結果怎么樣,實(shí)驗過(guò)程中問(wèn)問(wèn)題的學(xué)生也很多,這樣的實(shí)驗學(xué)生不但可體會(huì )到準備實(shí)驗的樂(lè )趣,也體會(huì )到了實(shí)驗成功的喜悅,學(xué)生的動(dòng)手能力和自信心也得到了鍛煉,因此學(xué)生們非常喜歡上實(shí)驗課,更加樂(lè )意和老師一起準備實(shí)驗。
4.考試與實(shí)際相結合
學(xué)生的成績(jì)該如何界定及學(xué)生該怎么樣學(xué)習所需要學(xué)習的課程,是大學(xué)培養人才的根本,也是每個(gè)大學(xué)所追求的目標。目前很多高校檢測學(xué)生對課程的學(xué)習情況所采取的還是對學(xué)生進(jìn)行筆試,這樣就造成了考試前學(xué)生拼命背老師的講課筆記,考試一結束就什么也不知道了,學(xué)生把學(xué)習到的東西還給老師了。這樣培養出來(lái)的學(xué)生,除了會(huì )考試之外,其他的能力很弱,學(xué)生的基本素質(zhì)得不到提高。針對這些現象,筆者對考試進(jìn)行了改革。進(jìn)行改革后,考試分為2個(gè)部分,一部分是筆試成績(jì),一部分是學(xué)生對該課程的實(shí)際掌握能力,包括平時(shí)上課時(shí)討論問(wèn)題和提出問(wèn)題的情況、也包括上實(shí)驗課的情況,再加上最后的實(shí)際問(wèn)題答疑等,這樣就避免了學(xué)生只顧記講課筆記的弊端,同時(shí)也豐富了學(xué)生的知識面,使學(xué)生更加有興趣學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識。
5.參考文獻
[1] 許發(fā)芝,李呂木.動(dòng)物營(yíng)養學(xué)教學(xué)模式初探[J].畜牧與飼料科學(xué),2010,31(3):89-90.
[2] 佟莉蓉,董寬虎,劉強.動(dòng)物營(yíng)養學(xué)實(shí)驗教學(xué)改革與效果[J].現代農業(yè)科技,2009(3):269-271.
[3] 汪水平,王文娟,左福元.改革動(dòng)物營(yíng)養學(xué)實(shí)驗教學(xué)培養學(xué)生創(chuàng )新能力[J].新西部:下半月,2009(1):202-204.
[4] 王明海,馮炎.《動(dòng)物營(yíng)養學(xué)》教學(xué)改革研究[J].河南農業(yè),2008(24):22-23.
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