品酒會(huì )策劃方案

　　為了確保事情或工作能無(wú)誤進(jìn)行，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。方案應該怎么制定呢？以下是小編收集整理的品酒會(huì )策劃方案，希望對大家有所幫助。

品酒會(huì )策劃方案1

　　品酒PARTY（Wine Tasting）是一個(gè)讓家人和朋友聚在一起，了解葡萄酒、嘗試新的或不尋常的葡萄品種的好機會(huì )。無(wú)論是僅僅以奶酪搭配葡萄酒或做更深入的縱向或橫向的品嘗，一定要保證在細心品嘗之后發(fā)覺(jué)紅葡萄酒或白葡萄酒的新的細微差別。請閱讀以下實(shí)踐記錄，它將幫助您獲得最好的品酒體驗。

　　Tasting Party所需時(shí)間：2-3小時(shí)

　　1.基本計劃：

　　開(kāi)始：首先，你需要決定想要辦的品酒Party的類(lèi)型。葡萄酒品酒會(huì )的類(lèi)型多種多樣，有葡萄酒和奶酪相搭配的品酒會(huì )，有縱向、橫向品酒會(huì )還有價(jià)格基準的品酒會(huì )以及其他類(lèi)型。

　　推薦的品酒會(huì )類(lèi)型包括：

　　垂直品酒會(huì )（TheVerticalWine2Tasting。同一類(lèi)型的葡萄酒，出產(chǎn)于同一酒莊，但不同年份。強調不同年份的不同品味）

　　水平品酒會(huì )（TheHorizontalWine2Tasting。同一年份，同樣類(lèi)型但出產(chǎn)于不同酒莊。強調不同酒莊的產(chǎn)品特點(diǎn)）

　　新舊世界對比品酒會(huì )（OldWorldvs.NewWorld2WineTasting）

　　葡萄酒和奶酪品酒會(huì )（TheWineandCheeseTasting）

　　葡萄酒和巧克力品酒會(huì )（TheWineandChocolateTasting）

　　無(wú)價(jià)葡萄酒品酒會(huì )（The”P(pán)riceless”WineTasting）

　　價(jià)格基準品酒會(huì )（ThePricePointWineTasting）

　　其次，決定你的客人名單。在品酒會(huì )前至少兩個(gè)星期向他們發(fā)出邀請。

　　然后，設計品酒卡片�？ㄆ�上要詳細說(shuō)明葡萄酒的類(lèi)型，出產(chǎn)的葡萄園，生長(cháng)年份以及對葡萄酒簡(jiǎn)要描述（通常在葡萄酒的標簽上都有）。確保每個(gè)客人有自己的品酒卡片，來(lái)記錄葡萄酒不同的外觀(guān)，香氣，風(fēng)味以及搭配奶酪的細微差別。

　　如果你想把品酒會(huì )辦的更為隨意自在，就只要提供給客人筆和紙，讓他們記下自己的心得。讓他們隨意的評價(jià)葡萄酒：哪種酒他們最喜歡，哪種酒他們最不喜歡等等。

　　2.更具挑戰

　　為讓派對更具挑戰性和樂(lè )趣，你提供了一個(gè)”盲品”體驗。在這種情況下，你仍然要提供給客人們一人一張品嘗記錄卡。但是，在倒酒時(shí)不要顯示酒標，讓他們去動(dòng)員他們自己的所有的感官去辨認各種酒。能夠將大部分酒辨認正確的客人將贏(yíng)得一瓶酒或是一本關(guān)于品酒藝術(shù)的書(shū)作為獎品。

　　3.裝飾

　　品酒派對的裝飾品可以從簡(jiǎn)單白色臺布和蠟燭到充滿(mǎn)舊世界如托斯卡納氛圍的繪畫(huà)和散布在品酒會(huì )場(chǎng)的古色古香的酒瓶。不管是哪種情況，要記住保持輕松的氣氛，不要冷場(chǎng)�？梢钥紤]以一些葡萄酒瑣事開(kāi)始派對，讓氣氛慢慢活躍起來(lái)。

　　4．物品清單

　　四到六瓶葡萄酒2

　　開(kāi)胃食物——你可能會(huì )想到提供一些清淡的零食在品嘗前開(kāi)胃用。

　　面包片——提供面包幫助客人們在品酒之間去恢復味覺(jué)。

　　葡萄酒酒杯——每人一個(gè)

　　水壺——用來(lái)涮杯子，在品酒之間恢復味覺(jué)。

　　傾倒桶——在下次倒酒之前，將杯子里的剩酒倒在里面。

　　品嘗記錄卡片——描述并記錄品嘗過(guò)的每款酒。

　　鋁箔或褐色袋子，盲品時(shí)用來(lái)來(lái)覆蓋酒瓶以及酒標。

　　紙和筆

　　幽默——讓客人們分享他們對每款酒的想法和幽默

　　小貼士：

　　“一般的，品嘗葡萄酒時(shí)，要從干到甜的白葡萄酒開(kāi)始，然后是輕度到豐滿(mǎn)酒體的紅葡萄酒。當然，也可以從年輕的葡萄酒開(kāi)始，過(guò)渡到更加成熟的葡萄酒結束，這也是很好的方法。讓客人們品嘗每款酒，并對葡萄酒的獨特的`顏色，香氣和口味進(jìn)行評估

　　在派對上，一般每人每杯倒2盎司酒來(lái)品嘗就夠了。

　　在葡萄酒之間提供面包片和水，讓客人清洗前一款葡萄酒的味道，以充分體驗下一款葡萄酒�！�

品酒會(huì )策劃方案2

　　一、會(huì )議目的

　　為協(xié)助銳利酒業(yè)在北京市場(chǎng)的發(fā)展，擴大其知名度，本著(zhù)宣傳澳洲紅酒的目的，特在玲瓏塔舉辦此次品酒會(huì )。

　　二、酒會(huì )時(shí)間地點(diǎn)

　　品酒會(huì )時(shí)間：20xx-07-29 下午3點(diǎn)-5點(diǎn)

　　地點(diǎn)：奧林匹克奧運轉播塔三層

　　三、邀請來(lái)賓

　　品酒會(huì )擬邀請30人左右，來(lái)賓由四部分組成：

　　1北京各個(gè)政府部門(mén)領(lǐng)導；

　　2北京各個(gè)商會(huì )地區商會(huì )的負責人、企業(yè)家；

　　3 品酒愛(ài)好者

　　4 媒體記者；

　　四、品酒會(huì )流程

　　五、活動(dòng)安排與分工

　　六、活動(dòng)物料清單

　　七、現場(chǎng)布置

品酒會(huì )策劃方案3

　　活動(dòng)綜述：本案將通過(guò)一種酒文化 的氛圍營(yíng)造，并結合品鑒會(huì )本身的特殊性，將本次杏花村品鑒會(huì )打造成一個(gè)蘊涵濃郁的文化氣息，并融合輕松愉快的歡樂(lè )氛圍的品鑒盛會(huì )。

　　活動(dòng)思路：從酒品特點(diǎn)出發(fā)，緊扣活動(dòng)主題，結合酒品特點(diǎn)，圍繞“色、香、味”三個(gè)篇章展開(kāi)整個(gè)活動(dòng)的構架

　　第一章：活動(dòng)概況

　　第二章：活動(dòng)流程

　　第三章：細節描述

　　第四章：創(chuàng )意裝飾

　　第五章：活動(dòng)統籌

　　活動(dòng)時(shí)間 Time

　　20xx年7月12日（周四）晚上18:00—21:00

　　活動(dòng)地點(diǎn) Place

　　東莞清溪新都會(huì )璜瑪酒店

　　活動(dòng)構成 Content

　　品牌宣傳、領(lǐng)導致辭、拍賣(mài)會(huì )、節目演出、抽獎環(huán)節、趣味游戲經(jīng)銷(xiāo)商活動(dòng)

　　邀請嘉賓 Honored guest

　　由汾酒廠(chǎng)家或東莞總代理配合

　　1、協(xié)助收集汾酒意向客戶(hù)信息：

　　在酒店宴會(huì )廳現場(chǎng)設置咨詢(xún)點(diǎn)，接受酒店的高端客戶(hù)對汾酒的咨詢(xún)

　　2、產(chǎn)品推介及汾酒品牌宣傳：

　　布置推介點(diǎn)，展示汾酒企業(yè)文化、播放企業(yè)宣傳片、產(chǎn)品展板，休息區產(chǎn)品資料提供。

　　3、發(fā)布汾酒集團的最新信息：

　　通過(guò)亮相環(huán)節、展架、展板、影視片等手段，有效傳達汾酒集團產(chǎn)品進(jìn)駐東莞的決心和意義，提高經(jīng)銷(xiāo)商的信心。

　　4、以老帶新，增強經(jīng)銷(xiāo)商互動(dòng)性及購買(mǎi)信心：

　　經(jīng)銷(xiāo)商參加活動(dòng)、觀(guān)看演出，參與抽獎互動(dòng)，提高經(jīng)銷(xiāo)商的滿(mǎn)意度，促進(jìn)口碑傳播。

　　活動(dòng)目的：

　　1、借品酒宴及拍賣(mài)會(huì )之勢，展現汾酒集團的企業(yè)實(shí)力和誠信度

　　2、通過(guò)品酒宴活動(dòng)增強經(jīng)銷(xiāo)商信心，提升消費者口碑傳達率，促進(jìn)后續銷(xiāo)售。

　　3、借拍賣(mài)會(huì )之勢，深挖客戶(hù)資源，為后期隆重推出新品尋找消費群體。

　　第一篇：色·尚

　　本篇章主要以視覺(jué)感受和古色文化元素 為主題，進(jìn)而展開(kāi)對“杏花村”的產(chǎn)品展示及推廣。

　　此篇章充分結合白酒文化中古典韻味的特色，把活動(dòng)內容與產(chǎn)品特點(diǎn)相融合。

　　第二篇：香·醇

　　本篇章通過(guò)對“香·醇”的意象演繹，展現一種酒品所蘊涵的內在醇香。

　　第三篇：味·道

　　“道”字意為“酒道”之道；本篇章主要以專(zhuān)業(yè)品酒師對酒文化及商務(wù)禮儀中的

　　酒文化為闡述點(diǎn)，期間并結合為描述點(diǎn)，充分呈現的酒道文化。

　　PART 1 簽到入場(chǎng) 18:00之前

　　關(guān)鍵詞：簽到冊簽到，禮儀引導。

　　PART 2 項目推介 、表演 18:00-18:40

　　關(guān)鍵詞：東莞總代理代表致辭及產(chǎn)品講解并配合播放汾酒產(chǎn)品及企業(yè)文化宣傳片，使來(lái)賓加深對產(chǎn)品及企業(yè)的印象。（穿插開(kāi)場(chǎng)鼓舞）

　　PART 3 品酒晚宴、表演18:50-20:00

　　關(guān)鍵詞：來(lái)賓享用晚宴，廠(chǎng)家代表及總代理商與意向經(jīng)銷(xiāo)商的相互交流，增進(jìn)之間感情，促進(jìn)后續成交。（穿插百變魔術(shù)、DS領(lǐng)舞）

　　PART 4 表演、抽獎20:00-20:40

　　關(guān)鍵詞：來(lái)賓可參與互動(dòng)游戲及活動(dòng)抽獎。

　�。ù┎灏僮兡�術(shù)、DS領(lǐng)舞）

　　PART 4 合影留戀 20:50-21:00

　　關(guān)鍵詞：經(jīng)銷(xiāo)商大團圓

　　禮儀小姐用溫文爾雅的微笑迎接到場(chǎng)嘉賓，用細致入微的服務(wù)讓嘉賓在入場(chǎng)前便能感受到一種尊貴與榮耀。嘉賓入場(chǎng)時(shí)，禮儀小姐指引嘉賓背板簽到。

　　■ 簽到處安排4名禮儀小姐負責嘉賓的簽到事宜；

　　■ 簽到完畢，禮儀為貴賓佩戴胸花；

　　■ 貴賓胸花佩戴完畢，由兩名禮儀引領(lǐng)至貴賓休息室；其他嘉賓引領(lǐng)至會(huì )場(chǎng)；

　　■ 17:00-18:00 領(lǐng)導來(lái)賓到達現場(chǎng)簽到，禮儀小姐分別引導簽到，為其佩戴胸花，并贈送抽獎券。產(chǎn)品展示影視片循環(huán)播放

　　汾酒亮相

　　■ 18:00-18:05 開(kāi)場(chǎng)表演：開(kāi)場(chǎng)鼓舞表演 《黃金戰鼓》

　　■ 18:05-18:15? 主持人登場(chǎng)，向來(lái)來(lái)賓致謝，并介紹到場(chǎng)領(lǐng)導及嘉賓，簡(jiǎn)要介紹宴會(huì )內容

　　■ 18:15-18:20 領(lǐng)導致詞、祝酒（品酒）

　　■ 18:20-18:30 主持串場(chǎng)：以專(zhuān)業(yè)的評酒知識發(fā)表產(chǎn)品介紹。（禮儀小姐配合）

　　■ 18:30-18:40 汾酒經(jīng)銷(xiāo)方案介紹、及產(chǎn)品介紹、（視頻播放配合）

　　■ 18:40-18:50 來(lái)賓互動(dòng)：搶答有獎環(huán)節（主持串場(chǎng)、禮儀小姐配合送獎品）

　　■ 18:50-20:00 來(lái)賓用餐、 演出節目、抽獎等

　　■ 20:00-20:05 主持人發(fā)言，抽獎獎品解讀，宣布抽獎規則

　　■ 20:05-20:10 抽出：三等獎

　　■ 20:10-20:25 娛樂(lè )表演：百變魔術(shù)汾酒亮相

　　■ 20:25-20:35 競拍環(huán)節：環(huán)節一

　　■ 20:35-20:40 娛樂(lè )表演：DS領(lǐng)舞

　　■ 20:40-20:45 抽出：二等獎

　　■ 20:45-20:55 競拍環(huán)節：環(huán)節二

　　■ 20:55-21:00 抽出：一等獎

　　■ 20:55-21:00 演出：謝幕舞蹈、主持人宣布宴會(huì )圓滿(mǎn)結束！合影留戀

　　■ 21:00-21:15 領(lǐng)導、嘉賓、來(lái)賓、經(jīng)銷(xiāo)商合影留念，活動(dòng)結束。

　　主持人提醒 嘉賓乘車(chē)地點(diǎn)等信息

　　內容

　　描述

　　邀請函派發(fā)

　　主辦方公司于品酒宴前將來(lái)賓邀約并發(fā)送邀請函，并告知來(lái)賓活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)、獎項、活動(dòng)等，提醒請當天準時(shí)當場(chǎng)

　　簽到環(huán)節

　　1、禮儀小姐身著(zhù)迎賓服，體型端莊。在酒店大堂汾酒迎賓處，迎接手持邀請函的賓客和簽到臺指引賓客填寫(xiě)信息和抽獎券；安排4名（每邊各2名）銷(xiāo)售員指引客戶(hù)到相應的就餐區。

　　2、在簽到處旁放置看板，介紹大致活動(dòng)內容、活動(dòng)時(shí)間、抽獎獎品，吸引到場(chǎng)來(lái)賓積極參與。

　　產(chǎn)品推介、

　　品牌推介

　　1、現場(chǎng)布置推介點(diǎn)，通過(guò)視頻播放、展板展示、人員講解、資料取閱等方式推介汾酒；

　　2、現場(chǎng)推介能強化保利·紅珊瑚品牌認可度，尤其是對于已經(jīng)成為保利·紅珊瑚業(yè)主的客戶(hù)而言，增強信心，促銷(xiāo)現場(chǎng)銷(xiāo)售；

　　3、釋放老帶新相關(guān)優(yōu)惠政策

　　用餐

　　1、每一席安排2名銷(xiāo)售員與自己的貴賓及賓客的親朋進(jìn)行交流，介紹產(chǎn)品，釋放老帶新政策（老客戶(hù)介紹新客戶(hù)）利用汾酒老客戶(hù)挖掘出更多的潛在客戶(hù)。

　　內容

　　描述

　　演出

　　1、來(lái)賓觀(guān)看演出，享受輕松愉悅的氛圍，通過(guò)活動(dòng)展示汾酒集團的實(shí)力和誠信度、提升經(jīng)銷(xiāo)商及消費者口碑傳達率，促進(jìn)后續成交。

　　2、結合現場(chǎng)魔術(shù)表演，帶動(dòng)宴會(huì )現場(chǎng)的氣氛，由魔術(shù)師給到場(chǎng)的來(lái)賓變出禮物。

　　3、為了增強宴會(huì )現場(chǎng)的體驗性，現場(chǎng)特意為來(lái)賓設置參加抽獎互動(dòng)，贈送相應的紀念禮品！

　　抽獎環(huán)節

　　18:40-18:50由主持人宣讀汾酒集團企業(yè)背景，汾酒產(chǎn)品信息，釋放老帶新政策，并帶動(dòng)現場(chǎng)氣氛，以問(wèn)答的形式抽出5名答對有獎的來(lái)賓

　　20:05-20:10主持人從來(lái)賓中邀請一名來(lái)賓主抽取6名3等獎來(lái)賓

　　20:25-20:35主持人邀請1名中三等獎的來(lái)賓抽取2名二等獎

　　20:40-20:50主持人邀請一位到場(chǎng)汾酒集團領(lǐng)導抽取1名一等獎

　　■ 貴賓休息室：主辦方領(lǐng)導進(jìn)行接待工作；2名禮儀提供相關(guān)服務(wù)；

　　■ 主會(huì )場(chǎng)：安排4名禮儀小姐現場(chǎng)提供茶水、餐點(diǎn)等服務(wù)性工作；

　　■ 會(huì )場(chǎng)大屏幕播放企業(yè)宣傳短片，同時(shí)配合備場(chǎng)音樂(lè )；

　　■ 短片播放完畢，女子弦樂(lè )四重奏候場(chǎng)表演；

品酒會(huì )策劃方案4

　　一個(gè)令人難忘的品酒會(huì )，首先需要有一個(gè)優(yōu)秀的品酒會(huì )策劃方案作為基礎，而品酒會(huì )策劃方案首先需要確定一個(gè)主題，主題決定了品酒會(huì )采用哪些類(lèi)型的葡萄酒、哪些價(jià)位的葡萄酒，一定程度上也決定了品酒會(huì )的流程。

　　主題一：水平品酒會(huì )

　　在水平品酒會(huì )上，你選擇的焦點(diǎn)應該是在那些來(lái)自同一年份、不同葡萄園和不同酒商的同一種葡萄品種所釀制的葡萄酒上。比如，你可以將來(lái)自四到六家酒廠(chǎng)的20xx年份白詩(shī)南葡萄酒集中起來(lái)。對于水平品酒會(huì )，你需要考慮的要素是：你是想品嘗來(lái)自同一產(chǎn)區的葡萄酒，比如全部來(lái)自納帕谷的20xx年份白詩(shī)南；還是希望把它們混合起來(lái)，品嘗來(lái)自不同產(chǎn)區同一年份的同品種葡萄酒？如分別產(chǎn)自加利福尼亞、意大利和澳大利亞的20xx年份白詩(shī)南葡萄酒。

　　主題二：垂直品酒會(huì )

　　垂直品酒會(huì )上要品嘗的是來(lái)自同一酒商、年份不同的同一葡萄品種所釀制的葡萄酒。通過(guò)垂直品酒會(huì )，你會(huì )對特定酒商出產(chǎn)的葡萄酒的風(fēng)格和構成有所體會(huì )。

　　比如，在品酒會(huì )上你可以選擇來(lái)自凱斯葡萄園的20xx、20xx、20xx年份的美樂(lè )葡萄酒。在這種品酒會(huì )上你要考慮的唯一要素就是年份的選擇；它要能讓品酒者從不同年份酒中品出一個(gè)葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒每年或明顯或是微妙的變化。這種品酒會(huì )還有一點(diǎn)可能讓人感興趣：你要查找有關(guān)特定葡萄酒或者酒商的資料，通過(guò)查看特定年份的天氣和病蟲(chóng)害情況、或是生產(chǎn)過(guò)程有無(wú)變化，比如所使用的橡木桶，來(lái)確定當年葡萄酒的釀造是否順利。這些都可以成為品酒會(huì )上有趣的交談話(huà)題。

　　主題三：不計價(jià)品酒會(huì )

　　不計價(jià)品酒會(huì )是要將價(jià)格偏見(jiàn)從品酒游戲里排除。在這種品酒會(huì )上，各種葡萄酒的價(jià)格都是看不見(jiàn)的。參與的品酒者能夠非�？陀^(guān)的對待所有葡萄酒，因為他們不知道自己喝的赤霞珠，究竟是高達120美元/瓶還是僅僅只有10美元/瓶。

　　人們會(huì )很自然地將價(jià)格較高的葡萄酒認作是品嘗起來(lái)口感更好的酒。然而，在這種情況的發(fā)生的時(shí)候，價(jià)格更高的葡萄酒賣(mài)的更好的原因往往要歸于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和酒標的識別，通常和葡萄酒的實(shí)際品質(zhì)沒(méi)有什么必然的關(guān)系。在不計價(jià)品酒會(huì )上，你無(wú)法從酒標和價(jià)格上來(lái)判斷一款酒的優(yōu)劣。

　　主題四：計價(jià)品酒會(huì )

　　計價(jià)品酒會(huì )上的葡萄酒價(jià)格相近。比如，你可以提供售價(jià)20美元以?xún)鹊牟煌�種類(lèi)的赤霞珠或者40美元以?xún)鹊牟煌�種類(lèi)美樂(lè )葡萄酒。這種品酒會(huì )也是非常靈活的，目的是對在一個(gè)價(jià)格基準內的葡萄酒進(jìn)行比較。

　　主題五：八大種類(lèi)品酒會(huì )

　　八大種類(lèi)品酒會(huì )的目的在于，讓參與者們自己去一一品嘗八大種類(lèi)的葡萄酒，然后由本人決定出自己的喜好。很多時(shí)候，人們認為白葡萄酒就是白顏色的葡萄酒而紅酒就是紅顏色的葡萄酒。這種品酒會(huì )能讓參與者們重新領(lǐng)略哪些是白葡萄酒的類(lèi)型，哪些是紅酒的類(lèi)型，具有教育性。八大類(lèi)型葡萄酒包括赤霞珠、黑皮諾、美樂(lè )和西拉紅酒以及灰皮諾、長(cháng)相思、霞多麗和雷司令白葡萄酒。

　　主題六：盲品

　　你可以采納上述任何一個(gè)主題，但要把酒標從酒瓶上揭去或是用葡萄酒袋子、紙袋遮起來(lái)，這樣就是一個(gè)盲品酒會(huì )。它的最大優(yōu)勢在于客人們不會(huì )對他們所品嘗的葡萄酒有任何事先的想法。而它有意思的地方在于，可以看到不同的人在看不到酒標和價(jià)格的情況下對同一款葡萄酒的品嘗感覺(jué)會(huì )有多么不一樣。

　　要享受品酒聚會(huì )的樂(lè )趣，一定要記錄下客人們的喜好，這樣下次邀請他們的時(shí)候，你就有了準備去購買(mǎi)讓客人們喜歡的葡萄酒的經(jīng)驗。

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