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商務(wù)酒店圣誕活動(dòng)策劃方案
一、總體目標
通過(guò)圣誕策劃活動(dòng),擴大酒店的知名度,加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系,引導周邊地區居民的餐飲消費,從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
策劃內容1:
(一)圣誕、活動(dòng)安排
1、平安夜圣誕晚宴、新年自助晚餐(西餐負責)
日期:2014年12月24日
時(shí)間:17:30至23:30
地點(diǎn):酒店一樓西餐廳和二樓多功能廳
價(jià)格:圣誕晚宴套票 元/人。(餐券由營(yíng)銷(xiāo)負責設計、總辦負責制作,完成日期11月20日)
(1)娛樂(lè )活動(dòng):包括樂(lè )隊演奏、圣詩(shī)誦唱、歌舞表演、趣味游戲等(人力資源部負責)
(2)游戲活動(dòng):搞智力競猜游戲,并以小額現金獎,獎品勵刺激參與和前來(lái)消費;
(3)圣誕晚餐:以西餐和傳統圣誕食品為主的晚餐
2、圣誕夜狂歡化妝舞會(huì )(西餐負責)
日期:2014年12月25日
時(shí)間:17:30至23:30
地點(diǎn):酒店二樓多功能廳及九樓多功能廳
價(jià)格:化妝舞會(huì )自助餐票 元/人。(餐券由營(yíng)銷(xiāo)負責設計、總辦負責制作,完成日期11月20日)
(1)娛樂(lè )活動(dòng):圣誕音樂(lè )、化妝表演、狂歡派對、圣誕老人派送禮物
(2)游戲活動(dòng):搞智力競猜游戲,并以小額現金獎,獎品勵刺激參與和前來(lái)消費
(3)自助晚餐:以西餐和傳統圣誕食品為主的自助晚餐
策劃內容2:
1、元旦新年祈福晚宴(西餐負責)
日期:2015年1月1日
地點(diǎn):西餐廳
價(jià)格:新年祈福自助晚餐 元/人。
形式:
(1)以中式傳統食品為主
(2)具體菜單另報。(西餐負責)
(3)娛樂(lè )節目:新年音樂(lè )、新年幸運抽獎(人力資源部負責)
(4)抽獎禮品:獎品種類(lèi)另定;(財務(wù)部負責)
(5)酒店致辭 (總辦負責)
2、春節除夕晚宴(西餐負責)
日期:2015年2月13日
時(shí)間:晚餐,17:30至00:30
地點(diǎn):西餐廳
價(jià)格:春節除夕晚餐 元/人。
形式:
(1)以中式傳統食品為主;
(2)具體菜單另報(西餐負責)
(3)娛樂(lè )節目:新年音樂(lè )、新年幸運抽獎(人力資源部負責)
(4)抽獎禮品:獎品種類(lèi)另定(財務(wù)部負責)
(5)酒店致辭 (總辦負責)
3、“眾里尋她(他)千百度 ”情人節晚宴(西餐負責)
日期:2015年2月14日
時(shí)間:晚餐,17:30至晚上00:30
地點(diǎn):酒店一樓西餐廳及二樓多功能廳
價(jià)格:情人節自助晚餐 元/人。
形式:
(1)中西式自助
(2)具體菜單另報(西餐負責)
(3)娛樂(lè )節目:情人節甜蜜音樂(lè )及甜蜜活動(dòng)(人力資源部負責)
(4)酒店致辭 (總辦負責)
二、圣誕、元旦節日裝飾安排
1、店外燈飾(由營(yíng)銷(xiāo)部部負責設計、制作。工程部負責裝飾)
完成日期:2014年12月1日
地點(diǎn):酒店大堂
形式:
(1)制作酒店英文招牌;
(2)進(jìn)行圣誕樹(shù)燈光布置。
2、大堂裝飾
完成日期:2014年12月1日
地 點(diǎn):酒店大堂公共場(chǎng)所部分
形 式:
(1)大堂西餐廳一側放置以圣誕童話(huà)為主題制作的觀(guān)賞點(diǎn)(工程部負責協(xié)助,美工制作)(2)大堂內放置一光纖圣誕樹(shù)(前廳部負責)
(3)大堂墻進(jìn)行圣誕彩帶裝飾(前廳負責)
(4)大堂正門(mén)玻璃進(jìn)行必要的圣誕裝飾合噴繪(客房部負責)
(5)大堂2樓上空懸掛圣誕彩旗(工程部負責)
三、營(yíng)業(yè)點(diǎn)布置
完成日期:2014年12月1日
地 點(diǎn):酒店前臺、西餐廳、咖啡廳、
(1)以小型圣誕樹(shù)、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔對營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行裝點(diǎn)布置。(各部門(mén)11月20日前報計劃,統一審批采購,分發(fā)、分部門(mén)布置)
(2)用星星燈進(jìn)行適當點(diǎn)綴(工程部負責)
四、新年圣誕卡(預計支出: 元)
(1)由營(yíng)銷(xiāo)部負責設計,財務(wù)聯(lián)系供應商,于十二月十日前印刷完畢
(2)由總辦牽頭,各經(jīng)營(yíng)部門(mén)及營(yíng)銷(xiāo)部具體落實(shí)派發(fā)、郵寄工作
(3)派發(fā)、郵寄對象以在店消費的大戶(hù)、?蜑橹,將酒店對他們節日的問(wèn)候和祝福與酒店的節日促銷(xiāo)活動(dòng)內容結合在一起
五、禮品制作(預計支出: 元)
(1)由采購部聯(lián)系圣誕禮品、裝飾品、供應商,并貨比三家(十一月十日前)
(2)由總辦和營(yíng)銷(xiāo)部確定所要訂購的禮品種類(lèi)、數量和贊助商的聯(lián)絡(luò )
六、內部宣傳
(1)由人事部將酒店節日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節的由來(lái)花絮以板報的形式向客房客人進(jìn)行宣傳(十一月二十日前完成)
(2)各部門(mén)屬下員工進(jìn)行節日期間的語(yǔ)言規范、禮儀禮貌方面的培訓(十二月一日前完成)
(3)由人事部挑選服務(wù)員扮演圣誕老人,并進(jìn)行適當的培訓(十二月一日前完成)
(4) 由保安部播放節日期間的背景音樂(lè )CD碟,以烘托整個(gè)酒店的過(guò)節氣氛(大堂、客房)
七、酒店收益測算
(一) 收入方面
1、 西餐(12月14日至12月31日) 收入 萬(wàn)元
(二) 支出:
1、裝飾費用約為 萬(wàn)元
2、 自制成本約為 萬(wàn)元
3、 其它費用約為 萬(wàn)元
酒店整體支出合計約為 萬(wàn)元。
通過(guò)以上分析,酒店從12月14日至12月25日圍繞圣誕、元旦等主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng),只要策劃準確、宣傳到位、促銷(xiāo)積極、落實(shí)認真,應該可以取得良好的經(jīng)濟效益和廣告社會(huì )效益。
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