如何生吃蔬菜

　　很多時(shí)候營(yíng)養推薦說(shuō)蔬菜生吃更容易攝取營(yíng)養，但是前提是在你食用的蔬菜安全的情況下。下面YJBYS小編為大家精心整理的如何生吃蔬菜，歡迎閱讀，希望對大家有幫助~

　　夏天到了，聚餐的`會(huì )比較多，建議大家盡量不要在外面吃沙拉，特別是蔬菜沙拉，因為清洗不干凈，而且是生食。舉個(gè)例子，紫甘藍是健康達人們的最?lèi)?ài)，可是這種蔬菜掰片后難切浪費時(shí)間，所以大多餐廳是將甘藍球一切二后切絲的。

　　有蟲(chóng)眼的蔬菜很多時(shí)候不是因為沒(méi)有打農藥，而是病蟲(chóng)害發(fā)生后打藥打遲了，買(mǎi)這種蔬菜不僅不會(huì )減少農藥殘留而且農藥還會(huì )從蟲(chóng)眼出滲入，加大殘留。

　　飯店所制作的蔬菜類(lèi)食品一般不會(huì )重點(diǎn)沖洗，僅僅是水泡去泥的簡(jiǎn)單過(guò)程。

　　街邊小吃麻辣燙、涮串等更是不僅將甘藍等直接切好串制，甚至蘑菇等也是直接撕開(kāi)后串制，很少的蔬菜種類(lèi)才會(huì )被清洗。所以大家在外就餐時(shí)一定要注意飲食安全，切莫大意。

　　有的人選擇有機、綠色蔬菜，有的人甚至開(kāi)始買(mǎi)泡沫箱陽(yáng)臺種植蔬菜，其實(shí)很多時(shí)候恐懼沒(méi)有用，行動(dòng)起來(lái)，用習慣的改變來(lái)保護自己才是最重要的。

　　消費者傾向于好看的蔬菜，那些賣(mài)相差的蔬菜往往無(wú)人問(wèn)津甚至有的時(shí)候，不撒農藥，蔬菜就賣(mài)不出去，這些為了迎合消費者對蔬菜要求好看、便宜而過(guò)量非法使用農藥的農戶(hù)的確該責該罰，但同時(shí)我們是否也小小的反思一下自己在這場(chǎng)農藥與蔬菜的斗爭中扮演了什么角色呢?僅僅是受害者嗎?

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