吃反季蔬菜到底好不好

　　我們經(jīng)常聽(tīng)到“反季蔬菜有害健康”的理論，究竟有沒(méi)有道理呢?下面YJBYS小編為大家精心整理的吃反季蔬菜到底好不好，歡迎閱讀，希望對大家有幫助~

　　大多數情況下，種植反季蔬菜不得不使用植物激素。

　　跟所有的開(kāi)花植物一樣，瓜果類(lèi)蔬菜需要經(jīng)過(guò)授粉才能結出果實(shí)。夏日，這項工作是由蜜蜂等昆蟲(chóng)完成的。為了能種植反季蔬菜，科研人員研發(fā)出了促使花朵不經(jīng)授粉也能結出果實(shí)的植物生長(cháng)調節劑。而植物生長(cháng)調節劑的神奇之處遠遠不止這些，除了能夠替代授粉過(guò)程，還能保證一根藤上盡可能多的結出果實(shí)。一般來(lái)說(shuō)，一棵植物能夠結出的果實(shí)數量是有限的，它們會(huì )營(yíng)養優(yōu)先供給那些強壯的果子，至于那些有瑕疵、弱小的果實(shí)就會(huì )自然脫落。防落素之類(lèi)的植物激素就可以保證讓幼果也留在藤子上，從而提高總產(chǎn)量。

　　能起到上述作用的植物調節劑被稱(chēng)為植物激素，但是跟人體激素完全無(wú)關(guān)。實(shí)際上，目前允許大量使用的植物激素幾乎都是無(wú)毒或者低毒的，它們經(jīng)過(guò)了長(cháng)時(shí)間的毒理實(shí)驗，才進(jìn)入到實(shí)用階段。

　　當季蔬菜為啥好?

　　1. 當季蔬菜是自然生長(cháng)而成，能汲取最多的營(yíng)養，也同時(shí)提供給人們豐富的營(yíng)養補充;

　　2. 不同季節，人們需要補充的營(yíng)養元素不同，養生食品需根據時(shí)令做出適當調整。順應自然生長(cháng)的當季蔬菜通常是最適合當季食補的食材;

　　比如：夏季是盛產(chǎn)西瓜的季節，西瓜是寒性水果，在夏天食用有消暑、利尿、提神的功效。倘若在寒冷的冬季食用西瓜，則可能引起腸胃不適，甚至引起腹瀉。

　　3. 不同地區，氣候、水土環(huán)境各不相同，人們所缺乏的營(yíng)養元素也大不一樣。一般來(lái)講，當地盛產(chǎn)的蔬果往往是最適合當地人食用的，能為當地人補充所需營(yíng)養元素。

　　比如：湖南、貴州、四川盛產(chǎn)辣椒，這些地方氣候濕潤，空氣濕度大。而辣椒有除濕之功，能把體內多余的濕氣驅除出去。身居北方地區的人則不能吃太多辣椒，因為北方氣候干燥，吃太多辣椒容易上火。

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