買(mǎi)菜小常識

　　黃瓜買(mǎi)彎的

　　過(guò)去一根黃瓜從開(kāi)花到最后上市需要50多天的時(shí)間，但是，有了“細胞分裂素”，同樣大小的黃瓜只需要7天就可以成熟。購買(mǎi)時(shí)記住催熟的黃瓜有三個(gè)特點(diǎn)，尾部細長(cháng)，頭部有個(gè)小圓球，直。這樣的黃瓜說(shuō)明農藥，激素噴灑過(guò)多。

　　花菜要選掰得動(dòng)的

　　花菜要選掰得動(dòng)的.，淡黃色的。長(cháng)的越緊，越白的說(shuō)明激素越多。

　　韭菜香菜選短的

　　很多農戶(hù)將農藥直接順著(zhù)韭菜的根部倒在土壤里，因此韭菜也成了農藥殘留的“重災區”。

　　同樣的還有香菜，過(guò)去的香菜一般只有手掌般長(cháng)短，要長(cháng)個(gè)半個(gè)月，現在的香菜比過(guò)去長(cháng)了好幾倍但生長(cháng)周期卻只有短短的三天，這也是使用了“灌根生長(cháng)法”，的結果。所以，在選擇這兩種蔬菜的時(shí)候，最好選短的、矮的，而且在食用的時(shí)候一定要把根部切掉至少半寸以上，因為，根部是農藥殘留最多的地方。

　　水果挑摸上去干澀的

　　很多水果批發(fā)商為了使水果看上去更新鮮，保存時(shí)間更久，就把這些水果上面用農藥浸泡。如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就說(shuō)明水果上面的農藥殘留比較多，所以水果一定要選摸上去又干又澀的。

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