端午節養生常識

　　我國傳統的民俗節日端午節，又稱(chēng)“端陽(yáng)節”。此時(shí)天氣日漸炎熱，蚊蟲(chóng)蒼蠅滋生，因此民間還把五月端午稱(chēng)作“衛生月。以下是小編給大家帶來(lái)的端午節養生常識，希望對大家有幫助。

　　風(fēng)俗蘊含保健知識

　　端午時(shí)節是一年中陽(yáng)氣至盛的時(shí)段，天氣較煩悶，假如工作壓力大，人體生理氣血運行不順，容易煩躁憂(yōu)郁、心悸胸悶。情緒的變化，會(huì )影響臟腑的功能，亦可導致精神疾患。此時(shí)養生，宜使脾胃心肺之氣調順。為了安度暑日，民間在端午這天，除了采集一些草藥懸掛、佩戴、凈身、服用之外，還擇食一些藥用價(jià)值較高的食物，借以避毒祛邪，防病健身。

　　端午節人們都有吃粽子、插鮮艾蒿的風(fēng)俗。這些除了跟風(fēng)俗有關(guān)，還與健康保健有密不可分的關(guān)系。艾蒿有著(zhù)特殊的清香，是一味常用中藥材，具有清熱解毒、除濕止癢等作用。端午時(shí)節空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣。

　　在中醫里，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，糯米也具有益氣生津、清熱的藥效。端午節后，便進(jìn)入了夏季最熱的月份。由于苦夏難耐，人們普遍會(huì )有上火、中暑現象發(fā)生，而此時(shí)常吃粽子，確實(shí)是藥食同源的解暑良“藥”。

　　吃粽子注意三大忌

　　粽子是許多人喜愛(ài)的美食，趁著(zhù)端午節，不少人更是大吃特吃。但吃粽子有三大忌：一忌未熟先吃，二忌保存太久，三忌大量進(jìn)食。

　　粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多的脂肪、鹽、糖。例如一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400～500卡路里。端節前后，千萬(wàn)不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其他種類(lèi)食物的攝取，這樣易消化不良、腸胃不適。吃粽子時(shí)配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最后再來(lái)一分水果，可增加纖維質(zhì)的攝取，達到營(yíng)養均衡。

　　選購粽子要注意挑選新鮮的產(chǎn)品。如果購買(mǎi)后不能冷藏的，應及時(shí)食用。冷卻的散裝粽子買(mǎi)回家后，最好經(jīng)再次燒煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮熱煮透，這樣才吃得安全。對于一時(shí)沒(méi)有吃完的粽子，一定要及時(shí)放進(jìn)冰箱冷藏，切勿長(cháng)時(shí)間放在外面。一旦發(fā)現有霉變或異味，千萬(wàn)不要再吃。

　　粽子一定要注意保存溫度，吃不完的粽子就放在冰箱，但冷藏時(shí)最好不要超過(guò)三天，如果能擺在冷凍庫是最恰當，但也不要超過(guò)二個(gè)星期。雖然粽子可以冷食，但會(huì )比較硬，建議從冰箱拿出來(lái)后充分加熱，煮熱變軟后才能吃。值得注意的是，臨睡前不能把粽子當夜宵，否則一晚留在肚子里不容易消化。

　　端午養生飲食注意事項

　　一年一度的端午佳節即將到來(lái)，回家與親朋好友相聚在所難免的，這樣的一個(gè)佳節當然少不了吃的了，但是端午時(shí)節正好是屬于比較燥熱的天氣，雖然難免小酌幾杯，或是食用一些高能量的東西，但是健康問(wèn)題也得考慮哦，身體可是一切的本錢(qián)，所以端午佳節一定要注意飲食的健康。

　　首先，要注意主食與副食的搭配

　　逢佳節對于飲食方面，住住會(huì )比平常豐盛了許多，而且菜肴更是都以肉類(lèi)、海鮮類(lèi)居多，還有一些相當比較油膩的美食等，其實(shí)我們現在生活水平，對于平常飲食來(lái)說(shuō)都不日很差，對于還是沒(méi)有這樣的暴飲暴食，如果遇上佳節，難免都會(huì )過(guò)量。所以其實(shí)我們在節日時(shí)候，一定要特別主食與副食相搭，要采用葷素的搭配方法，最好是以素食為主，這樣不僅可以保證營(yíng)養的均衡、飲食的健康，還可以激發(fā)人們的食欲，一舉多得。

　　其次，粗糧與細糧的搭配

　　在節日里一般情況下，相對平常來(lái)說(shuō)會(huì )吃得比較豐盛一些，可能食量相對會(huì )增加了許多，這個(gè)時(shí)候對于消化方面就要注意了，因為如果我們的飲食方法一旦作了很多的改變，有可能我們的胃會(huì )受不了，出現身體不舒服等情況。那么在節日里，我們要適當的吃一些粗糧，從而來(lái)進(jìn)行粗細搭配，這樣才會(huì )有助于消化。特別是患有慢性胃炎的人來(lái)說(shuō)，一些難以消化的食物更是要盡量少食，比如：芋頭、豆漿、地瓜等。

　　最后，飲酒要適量

　　在端午佳節里，親朋好聚歡聚一起，喝酒一般是在所難免的，喝酒也可以增加活躍的氛圍，所以在飲桌上，飲酒一般情況下也是少不了的。那么酒適量喝點(diǎn)是還不錯，不僅可以增加氣氛，還可以促進(jìn)我們人體血液的循環(huán)，但是如果是過(guò)量的話(huà)，那么就會(huì )對我們的身體造成危害了，嚴重者還會(huì )引起酒精中毒，特別是有酒精性肝炎的患者，更是要注意，以免引起疾病的發(fā)作。

　　喝酒還有一點(diǎn)要注意的，我們在喝酒時(shí)常常會(huì )產(chǎn)生飽感，特別在大量飲酒時(shí)，這種感覺(jué)特別強烈，這樣的話(huà)在喝完酒時(shí)，對于吃東西可能就會(huì )吃不下去。其實(shí)這對人體是非常不好的，因為這時(shí)體內的酒精濃度可以說(shuō)相對是較高，那么飲酒過(guò)后更應該多吃點(diǎn)東西，多吃一些粗食類(lèi)，多些一些水果蔬菜，這些食物都含有豐富的維生素E及維生C等對我們人們非常重要的抗氧化劑，這些抗氧化劑可以減少酒精對我們身體健康的危害。

　　降了以上那些飲食要注意之外，其實(shí)端午節，當然少不了的粽子，粽子肯定是必不可少的特色美食了，粽子雖美味，但是也是不宜多吃的，以免以引導消化不食、積食等，特別是糯米類(lèi)的粽子更是要適量。不過(guò)如果適量的話(huà)，那么效果就不一樣了，比如像糯米做的綠豆粽子、小棗粽子等，不僅有著(zhù)益氣健脾、開(kāi)胃消食之作用，還具有補血安神、利尿排毒之功效哦，有的備料不一樣，其功效也不一樣。

　　端午吃粽子注意事項

　　1、忌未熟先吃

　　包粽時(shí)，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對健康有損。

　　2、忌保存太久

　　已包好的粽比較好盡快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃時(shí)亦要再次加熱。此外，保存粽的地方亦要清潔衛生，比較好放于陰涼透風(fēng)的地方。

　　3、忌大量進(jìn)食

　　粽由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，所以吃粽時(shí)必需有克制，并且盡量趁熱吃，以免冷卻后更難消化。

　　4、空腹不宜吃粽子

　　如空腹吃粽子，糯米就會(huì )在胃里停留很長(cháng)的，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發(fā)。

　　5、不吃過(guò)冷過(guò)硬的粽子

　　不宜食用剛從冰箱里拿出來(lái)的粽子有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜，所以比較好取出來(lái)后，充分加熱變軟后再吃

　　6、不喝冷飲

　　吃粽子時(shí)不宜喝冷飲吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺(jué)到滯脹。

　　7、睡前不吃粽子

　　睡前兩小時(shí)比較好別吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多脂肪、鹽、糖，專(zhuān)家建議睡前兩小時(shí)比較好別吃粽子。

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