健康常識：冬季養生別忘了吃“四冬”

　　隨著(zhù)冬天的到來(lái)，天氣越來(lái)越冷，每個(gè)人都選擇了適合自己的養生方法。那么這個(gè)冬季你是怎么養生的呢?你知道冬季該如何養生嗎?今天小編就給大家帶來(lái)冬季養生的知識，下面看小編的具體介紹吧。

　　冬季養生別忘了吃“四冬”

　　在這個(gè)寒冷的冬季，大多數人們都會(huì )選擇一些高能量的'東西，例如羊肉、牛肉、栗子等食物進(jìn)補，雖然這些食物御寒效果好，但也使得冬季飲食偏重高熱、高脂，再加上冬天空氣干燥，人體活動(dòng)量相對不足，非常容易造成體內積熱，這個(gè)時(shí)候，千萬(wàn)別忘了冬日“四冬”。

　　冬筍

　　冬筍就是立秋之后的竹子側芽發(fā)育而成的筍芽，因為沒(méi)有冒出土地，筍的莖部很是鮮嫩。冬筍是一種富有營(yíng)養價(jià)值并具有醫藥功能的美味食品，味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng);具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開(kāi)胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開(kāi)膈豁痰，消油膩，解酒毒。

　　冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類(lèi)素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和痛風(fēng)患者應少吃，并在食用前將其焯一下，除去草酸。

　　推薦食方：枸杞冬筍絲 原料：冬筍150克，枸杞子12克，調料適量。

　　做法：冬筍洗凈、切絲;鍋中放入油燒熱后，下筍絲滑散;烹入料酒，加白糖、食鹽、味精炒勻;再下枸杞子，翻炒數次，淋入芝麻油，炒熟即可。

　　用法：每日1劑，可佐餐，也可單獨食用。功效：可滋補肝腎、益精明目、養陰清熱，適用于虛勞精虧、肢體乏力、腰膝酸痛、內熱消渴、視力下降等。

　　冬菇

　　又名香菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進(jìn)體內鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無(wú)論干鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。它適合各類(lèi)人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

　　推薦食方：香菇蒸鯉魚(yú) 原料：鯉魚(yú)1條(重約750克)，水發(fā)香菇50克，生姜、冬筍各100克，冬瓜皮、火腿肉各SO克。

　　做法：魚(yú)去鱗及內臟洗凈;冬筍、火腿切薄片，香菇切丁;姜、冬瓜皮切細絲;上料一起放人魚(yú)腹中，并加調料品，蒸熟食用。用法：每日1劑，可佐餐，也可單獨食用。

　　功效：可消腫利水、健脾益氣，適用于脾虛濕腫、體弱倦怠等病癥。

　　冬瓜

　　冬瓜營(yíng)養豐富、肉質(zhì)細嫩、味道清香、食藥兼備，是深受我國居民喜愛(ài)的蔬菜之一，為常食素菜之上品。冬瓜不含脂肪而含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者對人體新陳代謝有獨特作用，后者能能抑制糖轉化為脂肪，防止人體內脂肪的堆積，有減肥降脂的功效。

　　冬瓜富含維生素B1和B2、B族維生素，能改變食物中的淀粉和糖類(lèi)，使其不轉化為脂肪，故能輕身。冬瓜含鈉量低而含鉀量高，并含維生素C，所以能利水消腫、降低血壓、降低血糖，是腎炎浮腫、高血壓、糖尿病及肥胖癥患者的理想食品。利尿消腫、清熱解毒，對于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調，其食療效果更好。

　　推薦食方：冬瓜銀耳羹 原料：冬瓜25O克，銀耳30克。做法：先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發(fā)，洗凈;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。

　　用法：每日1劑，可單獨食用。

　　功效：可清熱生津、利尿消腫，適宜于高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

　　冬棗

　　又名雁來(lái)紅、蘋(píng)果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗，是無(wú)刺棗樹(shù)的晚熟鮮食優(yōu)良品系，是目前261個(gè)鮮食棗品中被公認品質(zhì)最佳的。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩，汁多無(wú)渣，甘甜清香。冬棗營(yíng)養極豐富，有“活維生素丸”、“百果王”之美譽(yù)。

　　冬棗中含有豐富的糖類(lèi)、維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害;還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時(shí)應去皮。

　　推薦食方：冬棗赤豆 原料：冬棗10～15枚，赤小豆30克，紅豇豆30克。做法：將以上3味洗凈，放入鍋中煮熱即可。

　　用法：每日l(shuí)劑，早晨空腹或晚上臨睡前服1次。

　　功效：可清熱解毒、補血降壓，適用于高血壓。

　　結語(yǔ)：通過(guò)上文小編介紹的冬季養生，我們知道了“四冬”是哪四個(gè)東東，在這個(gè)寒冷的冬天選擇者“四冬”養生絕對不會(huì )錯呦。若果你身邊的小伙伴還不知道，抓緊時(shí)間告訴他們這四個(gè)東西吧，冬天吃這四個(gè)東西，可以延年益壽，青春美麗呢，大家趕快來(lái)試試吧。

【健康常識：冬季養生別忘了吃“四冬”】相關(guān)文章：

2016冬季健康養生保健小常識10-12

冬季中醫養生小常識10-16

健康管理養生常識（必看）08-25

2017夏季健康飲食養生常識08-07

關(guān)于吃姜的健康常識11-09

女性健康養生小常識201711-01

夏季中醫養生常識健康指南201711-08

中醫保健與養生知識冬季養生應該這樣吃07-01

夏天健康飲食養生小常識-夏季運動(dòng)小常識08-07

中老人的養生常識心理健康10-10