職工食堂承包承諾書(shū)

　　在學(xué)習、工作生活中，承諾書(shū)對我們的作用越來(lái)越大，在寫(xiě)作上，承諾書(shū)有一定的書(shū)寫(xiě)規范。還是對承諾書(shū)一籌莫展嗎？以下是小編幫大家整理的職工食堂承包承諾書(shū)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　職工食堂承包承諾書(shū) 篇1

　　為進(jìn)一步做好食堂食品安全管理工作，維護職工食品安全，預防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：

　　一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程。

　　二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。

　　三、做好營(yíng)養餐的食品安全工作，加強營(yíng)養餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節的管理，承擔因營(yíng)養餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。

　　四、嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度，定期進(jìn)行食品安全知識培訓。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個(gè)人衛生習慣。

　　五、保證食堂內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　六、建立食品進(jìn)貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

　　七、食品制作過(guò)程規范并符合食品安全要求，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的'食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　八、嚴格按國家規定使用食品添加劑，做到專(zhuān)人保管，專(zhuān)柜存放，在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。

　　九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。

　　十、嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

　　十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。

　　十二、發(fā)生食品安全事故時(shí)，須立即報告學(xué)校主管部門(mén)，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。

　　本學(xué)校將嚴格履行以上承諾，自覺(jué)接受社會(huì )和各級監管部門(mén)監督，對全校師生負責，對社會(huì )和公眾負責，保證學(xué)校食堂的食品安全。

承諾人：xxx

　　時(shí)間：20xx年xx月xx日

　　職工食堂承包承諾書(shū) 篇2

　　1、認真貫徹執行行業(yè)“至誠至信，全心全意”的服務(wù)理念。

　　2、嚴格把好采購關(guān)，對食堂的采購的食品原料、配料的質(zhì)量，做到采購公開(kāi)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

　　3、嚴格遵守食品衛生法，對食堂使用的盤(pán)碗、餐具及各種容器做到“一沖、二洗、三消毒、四烘干、五保潔”;讓職工吃到放心飯菜。

　　4、每天做好食堂內外環(huán)境衛生，桌椅保持清潔無(wú)污垢、無(wú)灰塵，為職工提供整潔、優(yōu)美的就餐環(huán)境。

　　5、柜臺配菜服務(wù)員嚴格按食品價(jià)格發(fā)售，做到公平配菜、不徇私情。

　　6、自覺(jué)接受職工食堂管理委員會(huì )的.監督，虛心傾聽(tīng)廣大職工的意見(jiàn)，對存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。

　　7、食堂管理員、服務(wù)員應禮貌待人，微笑服務(wù)耐心回答職工提出的問(wèn)題，服務(wù)時(shí)應主動(dòng)、熱情、周到。

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