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果樹(shù)廢枝“長(cháng)”出一億
“中國蘋(píng)果之都”山東棲霞，擁有果園65萬(wàn)畝，每年修剪落下的枝條可達20多噸。這些廢棄枝條以前只，能作為燒柴，一堆堆、一垛垛的擺放在村民的房前屋后，既浪費了資源，又影響村容村貌，成為農村精神文明建設的一個(gè)難題。能不能為果樹(shù)枝條找到一條綜合利用的路子呢？日前，我們來(lái)到該市西城鎮下馬家村農民馬衛洪的食用菌大棚里，只見(jiàn)花菇簇簇，香氣四溢。據他介紹，僅這一個(gè)大棚就放著(zhù)菌棒1萬(wàn)棒，到8月底已經(jīng)收入2萬(wàn)多元，而生產(chǎn)這些香菇的原料就是蘋(píng)果樹(shù)的廢棄枝條。果樹(shù)枝條作為生產(chǎn)食用菌的營(yíng)養料，如今在棲霞廣大農村已派上了大用場(chǎng)，食用菌生產(chǎn)成為棲霞農民致富的又一支柱產(chǎn)業(yè)，那么昔日的爐中柴果樹(shù)枝是如何變成“金枝”的呢?相關(guān)資訊?十二枚野雞蛋“生出”四百萬(wàn)家產(chǎn)?農業(yè)小本創(chuàng )業(yè)之五大模式?本小利大小小塑料袋作出大事業(yè)?愛(ài)情魔豆催生巨大商機“無(wú)形手”點(diǎn)化果樹(shù)枝變金枝?果樹(shù)枝演繹成了紅紅火火的“樹(shù)枝經(jīng)濟”，這是我們走進(jìn)山東省棲霞市農村最強烈的感受。為了開(kāi)拓農民增收門(mén)路，該市把果樹(shù)廢棄枝條的綜合利用與產(chǎn)業(yè)結構調整緊密結合，開(kāi)辟了新的增收渠道一食用菌產(chǎn)業(yè)。
食用菌是我國栽培歷史最早，出口量呈逐年增加的農產(chǎn)品之一，其生產(chǎn)所需的原料主要是闊葉林木。過(guò)去以香菇為主的食用菌的主要產(chǎn)區是在南方地區和其它產(chǎn)區，其生產(chǎn)原料大都是靠砍伐山林來(lái)供應，由于國家生態(tài)林保護工程的實(shí)施，生產(chǎn)原料受到限制，菇農不得不從外地購進(jìn)，這就為北方地區食用菌發(fā)展提供有利時(shí)機，形成南菇北移之勢。2001年，棲霞市及時(shí)把握全國“南菇北移”有利時(shí)機，率先在南方引進(jìn)香菇生產(chǎn)技術(shù)和優(yōu)良品種，以廢棄蘋(píng)果枝條為原料，選擇部分農村進(jìn)行典型示范，很快獲得成功，并以本小利大和不誤農時(shí)等優(yōu)點(diǎn)在全市形成強勁發(fā)展勢頭。全市現已有食用菌生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)鎮10個(gè)，專(zhuān)業(yè)村110個(gè)，全市食用菌發(fā)展到1500萬(wàn)棒，今年有望為農民增加收入l億多元，成為繼滬浙產(chǎn)區、川桂產(chǎn)區、福建產(chǎn)區之后北方重要食用菌產(chǎn)區之一。該市食用菌生產(chǎn)辦公室李主任算了一筆帳：每噸蘋(píng)果枝條可培植香菇1000棒，棲霞市65萬(wàn)畝果園每年修剪落下的20萬(wàn)噸枝條，可培植香菇2億棒以上，按每棒純收入3元錢(qián)，可為農民增收6億元，人均增收1000元。通過(guò)算帳，這一組數字令人欣喜，催人深思：是市場(chǎng)這個(gè)“無(wú)形之手”點(diǎn)草成金，樹(shù)枝變“金枝”。
科技催開(kāi)萬(wàn)朵花菇?jīng)]有科技的支撐，樹(shù)枝還只能是燒柴，不會(huì )變成國內外消費者喜愛(ài)的綠色食品。對于山東棲霞農民來(lái)說(shuō)，食用菌栽培技術(shù)是一個(gè)全新的課題。如何制作菌棒、如何接種、如何控制溫度和濕度加強發(fā)菌期管理等等，都需要學(xué)習和掌握。這無(wú)疑是棲霞果農在科技興農之路上需要趟過(guò)的又、一道“坎”D市里與西北農林科技大學(xué)4名專(zhuān)家簽訂技術(shù)服務(wù)合同，并招聘了3名食用菌專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生來(lái)棲工作，市鎮兩級分別成立了食用菌生產(chǎn)辦公室負責本轄區內的食用菌生產(chǎn)，每個(gè)基地村配備1?2名技術(shù)員，負責本基地生產(chǎn)指導。同時(shí)，還定期聘請山東農科院、福建省農業(yè)廳，省食用菌工作站的專(zhuān)家來(lái)棲講課，并與浙江縉云香菇出口股份有限公司簽訂夏季反季節栽培技術(shù)合同，使該市食用菌生產(chǎn)技術(shù)水平處于北方地區領(lǐng)先地步。
在松山鎮赤巷口村，我們更強烈地感受到科技是果樹(shù)枝轉化的“催化劑”。大棚香菇、姬菇等食用菌多在秋收后栽培，冬季和來(lái)春采摘完，整個(gè)夏季大棚閑置這期間，食用菌市場(chǎng)品種少，行情好。嘗到科技甜頭的菇農們紛紛邀請專(zhuān)家就大棚利用率獻計獻策。去年春，赤巷口村在市鎮技術(shù)人員的幫助下，新上高檔大棚40多畝，投放菌料60多萬(wàn)斤，每個(gè)大棚平均收入近萬(wàn)元。
今春，村黨支部書(shū)記賈相國在因特網(wǎng)上查詢(xún)得知，香菇生產(chǎn)可以實(shí)現菌棒循環(huán)利用，便想方設法從壽光食用菌研究所聘請了一位高級技術(shù)人才。在技術(shù)人員的指導下，改變了一個(gè)棚只能收一季菇的傳統生產(chǎn)模式，實(shí)現了一年四季一個(gè)棚一份料生產(chǎn)三種菇的新模式：生產(chǎn)香菇的廢棄菌棒，正好為雞腿菇生產(chǎn)提供原料，而雞腿菇廢料接下采又可生產(chǎn)草菇。這樣實(shí)現了一次投料、循環(huán)使用，既節約成本，又提高了效益，僅此一項，年可為群眾增加收入150多萬(wàn)元。“樹(shù)枝經(jīng)濟”前景誘人“樹(shù)枝經(jīng)濟”的興與衰，取決于終端產(chǎn)品食用菌的市場(chǎng)前景。據棲霞市食用菌辦公室負責人介紹，在發(fā)展食用菌之初，他們對食用菌生產(chǎn)的國內外市場(chǎng)的行情進(jìn)行多次考察和綜合分析，食用菌產(chǎn)業(yè)是世界公認的集經(jīng)濟效益、社會(huì )效益和生態(tài)效益于一體的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，食用菌被譽(yù)為二十一世紀的綠色保健食品，生產(chǎn)以每年10%的速度遞增，消費量以每年土5-20%的速度遞增，發(fā)展前景廣闊，市場(chǎng)潛力巨大。
特別近幾年以鮮菇為主的國內外市場(chǎng)平穩增長(cháng)，鮮菇消費市場(chǎng)正由南方向北方轉移，這為北方地區菌業(yè)發(fā)展提供契機。近年來(lái)，食用菌產(chǎn)業(yè)在棲霞方興未艾，盡管擁有明顯的比較優(yōu)勢，但棲霞人仍不敢，懈怠。他們正致力于做好兩篇文章：一是在擴大蘑菇產(chǎn)業(yè)規模同時(shí)，積極開(kāi)發(fā)草菇、姬菇等新品種，優(yōu)化菌業(yè)產(chǎn)品結，提高投入產(chǎn)出比；二是推廣一棚一料四菇模式，減少成本，提高效益。而隨著(zhù)國內外菌業(yè)市場(chǎng)看好，棲霞市又把工作重點(diǎn)放在興辦加工企業(yè)上。2002年總投資400萬(wàn)美元的中美合資煙臺金茂食品有限公司落戶(hù)棲霞，全年加工能力達到1萬(wàn)噸，產(chǎn)品全部出口美國、日本、韓國等國外市場(chǎng)，同時(shí)該市綠源食用菌公司、綠洲食用菌科技開(kāi)發(fā)公司等加工企業(yè)相繼成立。河南、福建、浙江等地客商也紛紛來(lái)棲霞合作生產(chǎn)，收購加工，極大拉動(dòng)了棲霞食用菌業(yè)發(fā)展，展現出煙臺“菌業(yè)蛋糕”誘人的前景。
來(lái)源：中國農業(yè)信息網(wǎng)
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