小醬菜里出商機

    醬菜，雖然不起眼，但卻是老百姓桌子上不可或缺的重要菜品。就像拍電影，主角片酬雖然高，但一年也拍不了幾部片子，相反那些配角，頻頻露臉，掙下的酬勞積少成多，也就非常樂(lè )觀(guān)。經(jīng)營(yíng)醬菜，比不上開(kāi)餐館來(lái)錢(qián)快，但是本小操作簡(jiǎn)單，對于頭次創(chuàng )業(yè)的人來(lái)說(shuō)，不失為一個(gè)好項目。
    黃瓜，白菜，圓白菜，胡蘿卜，辣椒等作為最常見(jiàn)的蔬菜已經(jīng)深入人心，醬菜主要就用其作為主原料。醬菜外觀(guān)色深，菜軟，入口清脆，咸淡口味可根據本地人口喜好自行調配，因各地蔬菜價(jià)格不等，每斤成本價(jià)格大約在8角－1元左右，零售價(jià)格在3.5元左右，也可根據當地消費能力自行調整，總體來(lái)說(shuō)，利潤率可觀(guān)。

    推薦出售方式：

    1、居民區。真正能在大眾餐飲上消費的還是廣大居民，而且居民區內房租低，利潤空間大。

    2、各種公司。醬菜推銷(xiāo)到公司？也許有人會(huì )覺(jué)得不可思議。其實(shí)完全是可行的，現在不少小公司都會(huì )在節假日或年底時(shí)給職工發(fā)福利，不外乎就是一些油鹽醬醋等日常家庭用品，當然也可以是醬菜。建議用壇包裝，每壇10斤左右。

    3、各種規模飯店。每家飯店無(wú)論規模大小一般都會(huì )提供醬菜，因此飯店是醬菜的重要采購客戶(hù)，可以跟飯店建立長(cháng)期合作關(guān)系。

    投資分析：

    項目轉讓費：如果自己本來(lái)就有醬菜配方可以省掉這筆費用，如果不懂，也沒(méi)有關(guān)系，現在不少地方有專(zhuān)門(mén)教開(kāi)醬菜店的加盟商，還可以通過(guò)上網(wǎng)找到出售配方的人。例如，記者所采訪(fǎng)的山東某年輕創(chuàng )業(yè)者就在網(wǎng)上出售自己家的祖傳醬菜配方，轉讓費為1000元。

    房租：300-500，10平米足夠，居民區的房租一般都不會(huì )太高

    泡菜壇子：瓶瓶罐罐可以隨需隨買(mǎi)，價(jià)錢(qián)都不貴，這部分的投資也能控制在幾百元左右。
 
 

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