從銀行辭職轉去賣(mài)餅

    人們的習慣印象中，賺錢(qián)的事難找，容易做的事難賺錢(qián)。普通人初次創(chuàng )業(yè)，往往受制于資金和技術(shù)，難以起步，而山東濰坊市的趙術(shù)芬，賣(mài)的是當地家家都會(huì )做的一種餅，本錢(qián)不大，技術(shù)不難。當初，周?chē)�的人誰(shuí)都看不上，而今天她的成效卻是誰(shuí)也想不到。

    在山東省濰坊市景芝鎮紅旗村的一個(gè)普通的農家小院里，一進(jìn)入四月份開(kāi)始就格外忙碌。

    記者：“今天出去多少張餅？”

    趙術(shù)芬：“今天出了8000多張吧，一般這個(gè)就是說(shuō)是一年300萬(wàn)張，利潤一張在0.1元錢(qián)左右。”

    這種純手工加工的餅是紅旗村的特產(chǎn)，現在也是濰坊市民的主要面食之一。因為是由薄薄的三層組合而來(lái)，市民都叫這種餅為三頁(yè)餅。

    趙術(shù)芬：“它得這樣一抖，從鍋上一下來(lái)吧，這樣一抖就成三片了。”

    記者：“我看中間的一層好像不太一樣？”

    趙術(shù)芬：“對，中間這一層是特別薄，最薄的一層了。”

    濰坊人自古就有吃餅的傳統，每年到清明節，為了紀念故去的親人，通常家里不能開(kāi)火做飯，就提前準備好干糧，在清明節吃，于是，這個(gè)傳統一直被延續了下來(lái)。

    趙術(shù)芬的父親 趙奉富：“這個(gè)餅是從清朝末年開(kāi)始吃這個(gè)餅，就寒食那一天吧，也不吃不喝，絕食。”

    雖然紅旗村民幾乎家家都會(huì )做三頁(yè)餅，但是因為利潤太薄，并沒(méi)有人把三頁(yè)餅當作商品來(lái)買(mǎi)賣(mài)，而29歲的趙術(shù)芬卻把三頁(yè)餅賣(mài)出了一年300萬(wàn)張的成績(jì)，這樣的銷(xiāo)售量是村民們想都不敢想的。而這，卻和一個(gè)叫李剛的人有著(zhù)很大的關(guān)系。李剛并不是紅旗村人，幾年前，他毅然決然的辭去了中國建設銀行濰坊市東風(fēng)支行副行長(cháng)的工作。

    李剛：“當時(shí)在單位工作的時(shí)候呢，她歸我管，是跟著(zhù)我干，這樣下來(lái)的話(huà)呢，那我肯定跟著(zhù)她干了。”

    吸引李剛辭職的正是三頁(yè)餅，到底是一種什么樣的吸引力讓李剛辭去了穩定工作心甘情愿的跟著(zhù)別人賣(mài)餅呢？這還要從趙術(shù)芬剛開(kāi)始創(chuàng )業(yè)的時(shí)候說(shuō)起。

    1998年，剛從中專(zhuān)學(xué)校畢業(yè)的趙術(shù)芬找到了中國建設銀行營(yíng)業(yè)部女保安的工作。來(lái)自農村的她能夠找到這樣的工作，當然讓家人分外高興。

    趙術(shù)芬：“我在那兒干那個(gè)接警，就是在大廳里干那個(gè)保安專(zhuān)業(yè)差不多。”

    但是，這樣的工作趙術(shù)芬卻并沒(méi)有看中。沒(méi)過(guò)幾年，她就向銀行提出了辭職申請，準備自己創(chuàng )業(yè)。    趙術(shù)芬：“一般到了結婚，那個(gè)工作基本上就給你混崗位了，或者再調到別的地方去。”

    對于當時(shí)只有21歲的趙術(shù)芬來(lái)說(shuō)，本錢(qián)少、好經(jīng)營(yíng)的項目是創(chuàng )業(yè)最理想的選擇。經(jīng)過(guò)一番考察，她瞄準了老家的特產(chǎn)“三頁(yè)餅”。 然而，趙術(shù)芬屢次與父親談心卻沒(méi)有結果。

    趙術(shù)芬的父親 趙奉富：“翻臉了，我吵了好幾天，我不和她說(shuō)了，我覺(jué)得工作不錯，工資也不少，你現在干這個(gè)誰(shuí)知道干差干好。”

    賣(mài)餅的想法得不到家人的支持趙術(shù)芬自己一個(gè)人在農貿市場(chǎng)上開(kāi)始了創(chuàng )業(yè)的第一步。

    趙術(shù)芬：“顧不上吃飯，來(lái)一個(gè)人就趕緊叫人來(lái)，把這個(gè)餅介紹給人，讓人買(mǎi)。”

    趙術(shù)芬的父親 趙奉富：“你看孩子蹬個(gè)車(chē)子，冬天凍的那個(gè)手發(fā)紫，夏天炎熱了也要賣(mài)，我很痛心，心里難受。”

    三頁(yè)餅平均一張的利潤最多1毛錢(qián)。趙術(shù)芬推著(zhù)小車(chē)在市場(chǎng)上叫賣(mài)，辛苦了一天賣(mài)出去的餅也只不過(guò)幾十張，賺幾塊錢(qián)。這樣薄的利潤，幾乎沒(méi)有什么人看好，就連自家人都以為趙術(shù)芬早晚會(huì )回頭。就在趙術(shù)芬為銷(xiāo)量問(wèn)題困擾的時(shí)候，一個(gè)熟悉的面孔出現在了她面前。

    趙術(shù)芬：“我站在那個(gè)地方，沒(méi)注意，然后一扭頭他就站到我旁邊了。”

    站在趙術(shù)芬身后的正是李剛。李剛曾經(jīng)是她的主管領(lǐng)導，互相之間非常照顧，原先就對趙術(shù)芬有好感。這天李剛恰好在這個(gè)農貿市場(chǎng)上遇到了趙術(shù)芬�？吹剿�辛苦的賣(mài)餅的，李剛對她產(chǎn)生了憐香惜玉的想法。

    李剛：“自己也是硬著(zhù)頭皮在那兒叫賣(mài)的時(shí)候，那肯定是需要一個(gè)熟人，過(guò)去幫助她。”

    閑聊中，李剛的一句話(huà)引起了趙術(shù)芬的注意。

    李剛：“能不能到周?chē)�的那些飯店，去�?lián)系一下，因為飯店吧，我覺(jué)得好像那個(gè)消費還是比較集中的。”

    對于李剛的建議，趙術(shù)芬也沒(méi)有十足的把握。但至少可以試一試。于是，她拿上餅走進(jìn)了一家東北人開(kāi)的飯店，卻吃了閉門(mén)羹。

    酒店老板 田華：“她說(shuō)她們做一個(gè)餅，做餅完了當時(shí)我尋思不要，不要她說(shuō)你試試吧。”

    記者：“你為什么不要呢？”

    酒店老板 田華：“尋思東北人也不認得。”

    趙術(shù)芬要賣(mài)具有山東特色的餅，偏偏找的是東北人開(kāi)的飯店，自然不會(huì )被人認可。經(jīng)過(guò)三番五次的推銷(xiāo)，趙術(shù)芬只能退而求其次。    酒店老板 田華：“她說(shuō)先免費讓我們賣(mài)，完了再給她錢(qián)。”

    記者：“賣(mài)的怎么樣？”

    酒店老板 田華：“賣(mài)的挺好。”

    趙術(shù)芬：“這個(gè)餅有多種吃法，可以直接吃，也可以卷菜吃，像這樣，可以卷一種，也可以一起卷。”

    雖然飯店是東北人開(kāi)的，但是來(lái)的客人卻以本地人居多，這種具有本地特色是面食很快就受到歡迎。按照李剛的建議，趙術(shù)芬又陸續打開(kāi)了幾家飯店。每天只需要送送貨，空閑的時(shí)間就多了起來(lái)。這時(shí)她很想找個(gè)機會(huì )請李剛吃飯，還他個(gè)人情。

    李剛：“我當時(shí)是全都拒絕了，我說(shuō)你也不用給我買(mǎi)東西也不用請我吃飯，我都不需要，只要你把事業(yè)干好了就行。”

    趙術(shù)芬以為李剛是不愿意搭理她這個(gè)賣(mài)餅的，可沒(méi)過(guò)幾天，李剛卻自己找上了門(mén)。

    趙術(shù)芬：“我看著(zhù)他有什么話(huà)呀跟我說(shuō)的，說(shuō)話(huà)吞吞吐吐的。”

    這時(shí)，李剛提出了要和趙術(shù)芬交往的想法，而他此時(shí)的身份還是銀行副行長(cháng)。面對告白，趙術(shù)芬給出了這樣的答案。

    李剛：“你想要我這個(gè)人，那還早，那你先等著(zhù)吧，等著(zhù)什么時(shí)候我事業(yè)再做大了，我成功了，真正需要你的時(shí)候，需要你這個(gè)人離不開(kāi)你這個(gè)人的時(shí)候，我才接受你。”

    趙術(shù)芬的話(huà)并不是沒(méi)有道理，她給自己算了一筆帳，盡管要送飯店的銷(xiāo)售量增加到了一天500張，但也只賺50元。這樣的收入她并不滿(mǎn)意。

    趙術(shù)芬：“還不如干銀行呢，在那兒上著(zhù)班，掙的還多一點(diǎn)，特別愁得慌。”

    趙術(shù)芬愁了好幾天都沒(méi)有主意，最后終于忍不住又去找了李剛。

    李剛：“我說(shuō)這個(gè)時(shí)候又到了我表現的時(shí)候了，這個(gè)我義不容辭呀，這個(gè)你只要用我，那肯定我就上。”

    2002年，正是購物超市興起的時(shí)候，李剛覺(jué)得三頁(yè)餅只是紅旗村的一個(gè)地方小吃，在濰坊市里，特別是年輕人中了解的人不多，像三頁(yè)餅這樣的特色小吃，一旦打入主食市場(chǎng)，說(shuō)不定會(huì )特別紅火。就和趙術(shù)芬一起帶著(zhù)三頁(yè)餅，敲開(kāi)了銷(xiāo)售經(jīng)理辦公室的門(mén)。沒(méi)想到，原本以為可以把特色小吃當作買(mǎi)點(diǎn)，卻恰恰成了銷(xiāo)售經(jīng)理最擔心的問(wèn)題。    超市營(yíng)銷(xiāo)部負責人 張凱：“他能不能帶來(lái)這個(gè)銷(xiāo)量，能不能給我們超市帶來(lái)利潤，能不能被消費者認可，這是我們擔心的最主要的問(wèn)題。”

    情急之下，李剛當場(chǎng)就拿出了一張餅給銷(xiāo)售經(jīng)理吃，沒(méi)想到，這一吃，吃出了機會(huì )。銷(xiāo)售經(jīng)理決定先給他們一家分店試著(zhù)賣(mài)賣(mài)看。因為三頁(yè)餅在制作的時(shí)候就已經(jīng)在加入了鹽和豆油等調味料，口感香軟。按照超市的標準，四張一袋，一袋半斤的三頁(yè)餅只賣(mài)2.6元。

    超市營(yíng)銷(xiāo)部負責人 張凱：“從銷(xiāo)量上來(lái)看，賣(mài)的是很好的，而且有很多的消費者專(zhuān)程來(lái)買(mǎi)，也就是說(shuō)，我們說(shuō)的這個(gè)回頭客比較多一些。”

    很快，超市向他們放開(kāi)了所有的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，給趙術(shù)芬下了一天5000張餅的訂單。2002年7月，趙術(shù)芬回了老家，把訂單擺在了姐姐的面前。

    趙術(shù)芬：“就回來(lái)跟她們兩個(gè)商量一下，說(shuō)你們看看能不能辭職，咱們一塊兒把這個(gè)事，事業(yè)做起來(lái)。”

    過(guò)去趙術(shù)芬賣(mài)餅賣(mài)的是兩個(gè)姐姐用業(yè)余時(shí)間做的，供求基本上平衡。但是現在，有了訂單以后，就遠遠不能滿(mǎn)足需求了。這個(gè)時(shí)候，她需要同樣會(huì )做餅的兩個(gè)姐姐的幫助。為了打消姐姐的顧慮，趙術(shù)芬直接就給姐姐開(kāi)出了工資。

    趙術(shù)芬的大姐 趙術(shù)花：“剛開(kāi)始她就給我1000元。”

    記者：“這方面也是挺大的吸引力。”

    趙術(shù)芬的大姐 趙術(shù)花：“就是吸引力。”

    有了姐姐的幫助，趙術(shù)芬當然覺(jué)得自己三頁(yè)餅的事業(yè)也從此走向一帆風(fēng)順�？珊镁安婚L(cháng)，一天早上，趙術(shù)芬接到了一個(gè)電話(huà)卻讓她有點(diǎn)懵。