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開(kāi)一家生鮮食品專(zhuān)賣(mài)店
項目名稱(chēng)：南京雨潤生鮮食品專(zhuān)賣(mài)店
項目類(lèi)型：商貿
項目投資總額：4.2萬(wàn)元
崗位人數：2至3人
項目概況：主要經(jīng)營(yíng)冷鮮豬肉產(chǎn)品及副食品等四十余個(gè)品種，另外還經(jīng)營(yíng)冷鮮雞肉產(chǎn)品和牛肉產(chǎn)品。
項目扶持措施：授權使用公司店招；提供門(mén)店標準配置樣板及裝飾指導；提供開(kāi)業(yè)前店堂布置及相關(guān)業(yè)務(wù)指導；對加盟店實(shí)行統一的配送；對經(jīng)營(yíng)者提供免費培訓；對價(jià)格統一管理、享受公司里的特別價(jià)格活動(dòng)；對加盟方提供考察選址服務(wù)。
聯(lián)系電話(huà)：025－84466541
一、項目概況
南京雨潤食品專(zhuān)賣(mài)店是由南京雨潤商業(yè)管理有限公司2004年向全國推行的。其中福潤冷鮮肉便利店是成本較低而且已被全國各地市場(chǎng)初步接受的新興品牌經(jīng)營(yíng)方式，主要經(jīng)營(yíng)冷鮮豬肉產(chǎn)品及副食品等四十余個(gè)品種，另外還經(jīng)營(yíng)冷鮮雞肉產(chǎn)品和牛肉產(chǎn)品。南京雨潤食品專(zhuān)賣(mài)店準備在南京開(kāi)福潤便利店20家左右，便利店選址在農貿市嘗超市、凈菜市場(chǎng)等居民菜籃子光顧的地方，主營(yíng)冷鮮肉制品，面積要求10至15平方米。
二、投資分析
1.市場(chǎng)需求分析
市場(chǎng)對冷鮮肉制品的消費是無(wú)限量的，一天的南京市銷(xiāo)量可這樣假設：南京市按100萬(wàn)戶(hù)計算，若每天每個(gè)家庭消費1斤肉，7元/斤，這樣每天將會(huì )有700萬(wàn)元的銷(xiāo)售額。若每天每個(gè)店的銷(xiāo)售額為2000元，則需要開(kāi)設3500余個(gè)門(mén)店方可滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。若按市場(chǎng)對品牌肉店接受程度5％計算，可開(kāi)設175家左右的門(mén)店。
2.競爭對手分析
競爭對手主要是市場(chǎng)的攤販，目前他們占據整個(gè)鮮肉市場(chǎng)的95％的份額，另外各大超市的生鮮柜和“雙匯”“金羅”等品牌的專(zhuān)賣(mài)店也在對市場(chǎng)進(jìn)行瓜分。與市場(chǎng)攤販相比，他們的價(jià)格相對較低一些，但衛生、安全問(wèn)題得不到保障；與“金羅”“雙匯”相比，品牌信譽(yù)要比他們更高一些。
3.資金預算
開(kāi)辦費用8000元（包括信譽(yù)保證金、加盟費、證照費等）；固定投入29000元（包括房租、設備、裝修等）；流動(dòng)資金5000元。資金來(lái)源：自籌或合伙入股，不足部分申請銀行創(chuàng )業(yè)貸款。
4.財務(wù)分析
銷(xiāo)售收入預測：若按每天銷(xiāo)售2000元，每月按30天計，預測得出每月的銷(xiāo)售額為6萬(wàn)元。
成本分析：銷(xiāo)售成本5.1萬(wàn)元/月；房租2000元/月；人員工資2000元/月；前期投入分攤（20個(gè)月）1700元；其他費用1000元/月�？傆�57700元。
利潤分析：按公司規定的毛利率15％，可計算出基于上述銷(xiāo)售額的毛利額為9000元，成本費用大致在6700元左右，依次推算純利應為2300元/月。
投資回報周期：1年（以上投資回報或財務(wù)分析的測算數據僅供參考）。
三、崗位描述
每個(gè)店可設店長(cháng)1名，管理一切事務(wù)；營(yíng)業(yè)員1至2名，專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售產(chǎn)品。
四、創(chuàng )業(yè)者應具備條件
身體健康、無(wú)疾病，能吃苦耐勞、具有創(chuàng )業(yè)精神，需經(jīng)過(guò)雨潤公司的專(zhuān)門(mén)培訓。
五、優(yōu)惠條件
創(chuàng )業(yè)者可以申請領(lǐng)取下崗失業(yè)人員《再就業(yè)優(yōu)惠證》，享受?chē)矣嘘P(guān)減免稅費政策；聘用員工中下崗失業(yè)人員可獲得政府給予的崗位補貼與社保補貼；免費享受社會(huì )中介機構提供的創(chuàng )業(yè)培訓與跟蹤輔導服務(wù)；優(yōu)先獲得小額創(chuàng )業(yè)貸款擔保支持。
六、風(fēng)險及對策
1.市場(chǎng)風(fēng)險：同類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格競爭（惡性競爭）、品牌競爭等等因素會(huì )影響和制約加盟店的預期經(jīng)營(yíng)目標。要不斷加強宣傳和客戶(hù)溝通，提高知名度和持續競爭力，爭取穩定的客戶(hù)資源。
2.管理風(fēng)險：加盟店的品質(zhì)控制、管理質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、經(jīng)營(yíng)方式也是主要風(fēng)險因素。要不斷加強學(xué)習，提升自身的生存管理能力。
3.環(huán)境風(fēng)險：加盟店所處的客流量，消費習慣、消費需求、工藝及技術(shù)發(fā)展的變數等周?chē)h(huán)境的變化也是加盟店經(jīng)營(yíng)的制約因素。要學(xué)會(huì )不斷地觀(guān)察，調整自己的經(jīng)營(yíng)策略，適應社會(huì )變化。
如果創(chuàng )業(yè)者尚未做好獨立承擔創(chuàng )業(yè)風(fēng)險的心理和物質(zhì)準備，建議先參加相關(guān)創(chuàng )業(yè)培訓班，從而提高創(chuàng )業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理風(fēng)險的能力。
七、評估意見(jiàn)
該項目可以推動(dòng)生鮮食品銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)化、品牌化、健康化，符合目前人們對食品消費市場(chǎng)細分化及衛生方面的要求，市場(chǎng)潛力良好；該項目對從業(yè)人員沒(méi)有特別的要求，推廣空間較大；社會(huì )對生鮮食品有持續性需求，因而該項目具備長(cháng)期性和穩定性?xún)身椞卣鳌?/p>
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