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水果連鎖店的經(jīng)營(yíng)模式
開(kāi)家精品連鎖店，精品店的經(jīng)營(yíng)模式。首期進(jìn)的水果，主要講求低風(fēng)險，用蘋(píng)果、橙子、蘆柑鋪滿(mǎn)店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來(lái)點(diǎn)綴，總共算下來(lái)，大約投入4000元便可以了。此后每次進(jìn)1000多元的水果，便可以維持經(jīng)營(yíng)。那么，下面就讓我們一起來(lái)分享一下吧。
開(kāi)家精品連鎖店一、水果店的規模
經(jīng)營(yíng)水果具有各種規模：有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，也有水果專(zhuān)賣(mài)店。每逢夏天，街上還有專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的卡車(chē)，相當于一個(gè)流動(dòng)水果攤。
規模不同，經(jīng)營(yíng)的水果種類(lèi)自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣(mài)蘋(píng)果、橙子等普通水果，這類(lèi)水果的保鮮期長(cháng)，不容易放壞;副食店會(huì )增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果;水果專(zhuān)賣(mài)店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會(huì )賣(mài)一些進(jìn)口水果，規模小一點(diǎn)的，也會(huì )有芒果、哈密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果;在卡車(chē)上經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)水果攤兒則主要是做體積比較大的時(shí)令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。
據一名水果店老板介紹，經(jīng)營(yíng)水果，規模越大成本越高，一般擺個(gè)地攤兒只需要一百多元錢(qián)，而在副食店經(jīng)營(yíng)水果的成本不到2000元，如果開(kāi)一家水果專(zhuān)賣(mài)店，根據進(jìn)貨品種，投入在4000元到10萬(wàn)元之間。
開(kāi)家精品連鎖店二、辦出特色
1、了解各種水果的營(yíng)養價(jià)值和醫療價(jià)值，印成資料，散發(fā)給顧客。
2、了解市場(chǎng)情況，把水果店開(kāi)在農貿市場(chǎng)，或者附近。
3、從工商局開(kāi)始，辦理各項手續。
4、不要只想過(guò)老板癮，自己當老板兼工人。從夫妻店，親戚店起步。
5、訂一份當地小報，了解市場(chǎng)動(dòng)向和顧客需求。
6、聯(lián)系固定進(jìn)貨渠道。
開(kāi)家精品連鎖店三、店面選址非常重要
金點(diǎn)子創(chuàng )業(yè)項目，如果你資金實(shí)力比較雄厚，最好在黃金商圈選址，最后在十字路口，或是大型百貨賣(mài)場(chǎng)(商廈，超市)附近，房租在幾萬(wàn)元不等.如果你想開(kāi)個(gè)小型的水果店，重點(diǎn)在賣(mài)水果方面，建議選址在大型社區附近，或是醫院附近最好.房租控制在2萬(wàn)元以?xún)染涂梢浴?/p>
如果你打算重點(diǎn)放在果汁吧的經(jīng)營(yíng)上，建議選址在大學(xué)附近，企業(yè)密集的經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區內就可以。
開(kāi)家精品連鎖店四、店內設備開(kāi)支
首期進(jìn)的水果，主要講求低風(fēng)險，用蘋(píng)果、橙子、蘆柑鋪滿(mǎn)店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來(lái)點(diǎn)綴，總共算下來(lái)，大約投入4000元便可以了。此后每次進(jìn)1000多元的水果，便可以維持經(jīng)營(yíng)。
新鮮水果的經(jīng)營(yíng)建議進(jìn)行超市化的經(jīng)營(yíng)，貨架最后參考大型的超市，定出自己的特色，比如，選用一批柳編或草編容器來(lái)盛放水果，根據你的店面大小進(jìn)行投資，一般兩三千元到萬(wàn)元不等。
建議針對燈光進(jìn)行必要的設計，以突出你的水果的新鮮性。購買(mǎi)幾臺小型的霧化器，對水果進(jìn)行噴霧，以保持其新鮮性，也防止水分的流失.簡(jiǎn)單的噴霧設備，手動(dòng)的幾十元，電動(dòng)的在百元以上。
【開(kāi)家精品連鎖店開(kāi)好水果店小竅門(mén)】：
1、店面干凈亮堂、商品擺放整潔誘人。
2、價(jià)格牌明顯。
3、促銷(xiāo)海報醒目。
4、每日特價(jià)活動(dòng)，吸引人們的好奇心，每天都進(jìn)店看看。
5、水果店最好跟干貨搭配銷(xiāo)售，互補。
6、電子秤讓人們更放心。
7、特價(jià)及時(shí)處理，吸引消費能力差的客戶(hù)。
8、每種水果、商品做一個(gè)產(chǎn)品說(shuō)明：產(chǎn)地、功效，對身體有什么好處，適宜人群。
9、每客戶(hù)辦一個(gè)積分卡，積分有獎!
10、水果店基本上都是社區店，老客戶(hù)是主力，服務(wù)質(zhì)量一定要好，老板要有好的人緣。
11、特別提供升值服務(wù)，水果泥、水果醬、水果蛋糕、水果派的制作方法，加大人們對水果的需求量。
如果你也想開(kāi)一個(gè)水果店或者擺一個(gè)水果店，如何經(jīng)營(yíng)更賺錢(qián)?您知道了嗎?
【水果常識】
水果可以解酒
飲酒過(guò)量常為醉酒，醉酒多有先兆，語(yǔ)言漸多，舌頭不靈，面頰發(fā)熱發(fā)麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時(shí)需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1～2兩干凈的食醋可以解酒。
這是因為，水果里含有機酸，例如青梅富含果酸，蘋(píng)果里含有蘋(píng)果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類(lèi)物質(zhì)從而達到解酒的目的。
同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3～5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過(guò)量乙醇的麻醉作用得以緩 解，但由于上述酯化反應在體內進(jìn)行時(shí)受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。
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