- 相關(guān)推薦
創(chuàng )業(yè)：開(kāi)一家燒烤店
引導語(yǔ)：燒烤店的生意在一年當中最好的就是冬季了，在現在這個(gè)秋冬季節，資金不多想創(chuàng )業(yè)的人不妨考慮一下開(kāi)間燒烤店，生意絕對不差。
由來(lái)已久的想法：
馬林是個(gè)普通人家的獨生子，父親在一家工廠(chǎng)上班，媽媽沒(méi)有固定的工作，做過(guò)很多工作。馬林說(shuō)，母親的經(jīng)歷雖然并不被她自己看好，時(shí)常自己拿來(lái)當反面教材，教育他要好好學(xué)習將來(lái)找個(gè)穩定的工作，但是他從小倒是對媽媽時(shí)�？梢越佑|不同的行業(yè)感到很有興趣。從小聽(tīng)話(huà)的他為了不讓父母傷心，一直努力做個(gè)好孩子，學(xué)習上進(jìn)，一路走來(lái)也算是順風(fēng)順水。
大學(xué)時(shí)候，許多同學(xué)都有創(chuàng )業(yè)的想法，常常三五成行在一起高談闊論，他也不例外。大二時(shí)他和室友捯飭過(guò)淘寶，擺過(guò)地攤，但最終都沒(méi)有堅持下來(lái)，大家調笑說(shuō)是玩票。
校旁邊小吃店天天都是人滿(mǎn)滿(mǎn)的，看樣子生意確實(shí)很火，尤其是同學(xué)們吃燒烤的多，就萌發(fā)了自己開(kāi)個(gè)燒烤店�，F在開(kāi)燒烤店怎么樣?因為媽媽曾經(jīng)擺過(guò)燒烤攤，因為自己上高中時(shí)，媽媽陪讀就放棄了，所以馬林自己對燒烤有一定了解，當時(shí)家里還有被遺棄的器具。為此，他還專(zhuān)門(mén)跑到不同的燒烤店考察過(guò)，上網(wǎng)搜集了很多資料，甚至自己還給自己寫(xiě)了個(gè)計劃書(shū)�；氐郊依锖�，毫無(wú)疑問(wèn)遭到家人的反對，尤其是媽媽?zhuān)X(jué)得他這是不務(wù)正業(yè)，不好好學(xué)習。馬林學(xué)的計算機專(zhuān)業(yè)，大學(xué)畢業(yè)后就業(yè)前景不錯，遭到父母的反對，如此只能放棄了。提到這段經(jīng)歷，馬林并不責怪父母，他清醒的認識到時(shí)自己當時(shí)沒(méi)有做好充足的準備，所以家人不放心，也是自己不夠堅定。
堅定信念，起火開(kāi)店：
大學(xué)畢業(yè)后，馬林和女朋友都找到了一份相對滿(mǎn)意的工作，除了日常開(kāi)支，略有存款。當時(shí)剛畢業(yè)大家想的比較簡(jiǎn)單，生活上沒(méi)有什么壓力。三年后，買(mǎi)婚房的時(shí)候，他才意識到像他這樣沒(méi)有背景的外地人，在城里買(mǎi)一套房子是多么的不容易，東拼西湊好不容易湊了30萬(wàn)的首付。“人就怕比，我那些同學(xué)現在漸漸都有了房子和車(chē)子，三年是個(gè)分水嶺，一轉身發(fā)現自己快跟不上了，有點(diǎn)著(zhù)急”。馬林說(shuō)。
5000元的月薪在二線(xiàn)城市已算是不錯了，上漲的空間有限。馬林意識到自己還是想要創(chuàng )業(yè)，出乎預料的是，這幾天大學(xué)生創(chuàng )業(yè)事例很多，父母也不像以前那樣反對，反而跟著(zhù)出謀劃策。從雜活、配料、操作到管理，他乘著(zhù)休息日跟著(zhù)一位老師傅學(xué)習了六個(gè)月后，自己決定辭職創(chuàng )業(yè)了。當時(shí)馬林妻子并沒(méi)有辭職，害怕兩人一起太擔風(fēng)險，直到今年初，燒烤店生意好了，兩人才做起了夫妻檔的生意。
消費人群、消費水平，乃至在哪里買(mǎi)菜，買(mǎi)炭，馬林經(jīng)過(guò)了詳細而周密的準備，終于開(kāi)了自己的燒烤店。他認為，周?chē)袃伤髮W(xué)，一所中學(xué)，一個(gè)小區實(shí)在是非常好的地點(diǎn)，于是在一家超市旁邊開(kāi)起了燒烤店，其實(shí)就搭了個(gè)棚子，因為四周很空曠擺了幾張椅子。自開(kāi)張一年以來(lái)，生意越來(lái)越好，回頭客成為消費的主流。
現在開(kāi)燒烤店怎么樣?月入五萬(wàn)，賺錢(qián)有秘籍。隨著(zhù)生意日漸紅火，今年年初馬林在離原來(lái)攤位不遠的地方租了一間門(mén)面店，干凈舒適的環(huán)境為他的生意錦上添花了不少，到現在旺季每月能有五萬(wàn)元的純利潤。提到生意為什么越來(lái)越火的原因，馬林認為關(guān)鍵在于他進(jìn)行了不停的嘗試，從口味創(chuàng )新到網(wǎng)上試吃，搞活動(dòng)，但凡能夠帶來(lái)客流的途徑，他都會(huì )試一試，事實(shí)證明，或多或少都有效果，小店便在日積月累中有了名氣。
一、要保證質(zhì)量贏(yíng)口碑
馬林表示，“做飲食的，好口碑很重要，一傳十十傳百，店里生意自然好。”燒烤店肉類(lèi)食品直接從廠(chǎng)家提貨，保證品質(zhì)，蔬菜是自己一大早從菜市場(chǎng)批發(fā)來(lái)的也是非常新鮮。穩定的產(chǎn)品質(zhì)量，為店里贏(yíng)得了極佳的口碑。
二、選擇黃金地段帶旺好生意
在馬林看來(lái)，生意的紅火，店鋪的選址非常重要。
“選址非常關(guān)鍵，我們當時(shí)開(kāi)這家分店時(shí)就充分考慮到這一點(diǎn)，走了很多地方，做過(guò)測算，最后才定在這里�？土骶褪清X(qián)流，開(kāi)店選址一定要注意附近的人流量、交通狀況以及周?chē)用窈蛦挝坏那闆r。”提到選址，他感到自己非常的幸運。
與開(kāi)在學(xué)校周邊的其他小吃店不同，馬林的生意沒(méi)有受到假期的影響。盡管寒暑假期時(shí)周?chē)鷮W(xué)校學(xué)生離校，但通過(guò)顧客口口相傳，客人帶客人，客人人數不減，因而生意常年都很好。另一方面鄰近的小區也不少，大家開(kāi)個(gè)車(chē)，十分鐘就能到了。
三、干凈的就餐環(huán)境
對于愛(ài)干凈的食客尤為重要，一家“燒烤店”，桌上還殘留著(zhù)油漬，多少都會(huì )給食客帶來(lái)一些不好的體驗，甚至對你燒烤店的衛生情況產(chǎn)生懷疑。馬林介紹說(shuō)，就算是之前自己沒(méi)有門(mén)面店，在外搭的棚子，干凈和衛生這方面一向都很注意，吸引到許多愛(ài)干凈的女性食客。
四、利用網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)。
微信、微博、團購網(wǎng)站這些互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，馬林接觸過(guò)但都不熟，好在妻子有興趣，夫妻兩利用這個(gè)平臺做推廣營(yíng)銷(xiāo)。比如微信，在食客拍下燒烤模樣并微信分享到朋友圈后，可以享受打折。利用好這個(gè)朋友推介的病毒營(yíng)銷(xiāo)，不僅拍照者可以享受優(yōu)惠，同時(shí)，前來(lái)消費的顧客如果能拿出朋友分享的微信照片，同樣可以享受優(yōu)惠。
結語(yǔ)：
燒烤店是一個(gè)初期投入較小，資金周轉期較短，利潤率相對較高的創(chuàng )業(yè)項目，適合廣大中小創(chuàng )業(yè)者，尤其是能找到好門(mén)面的創(chuàng )業(yè)者。同時(shí)，傳統項目與線(xiàn)上活動(dòng)的相結合未來(lái)將是不可捏轉的趨勢。
【創(chuàng )業(yè)：開(kāi)一家燒烤店】相關(guān)文章：
開(kāi)一家韓式燒烤店的前景12-11
開(kāi)一家甜食店創(chuàng )業(yè)吧02-24
創(chuàng )業(yè)賺錢(qián)就開(kāi)一家甜食店03-09
如何創(chuàng )業(yè)去開(kāi)一家公司03-26
創(chuàng )業(yè)開(kāi)一家奶茶店有什么優(yōu)勢02-24
怎樣創(chuàng )業(yè)開(kāi)一家高人氣的粥店02-19
白領(lǐng)創(chuàng )業(yè)案例：開(kāi)一家自己喜歡的小店？03-03