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小本創(chuàng )業(yè)項目：豆腐鍋巴
豆腐鍋巴
傳統豆腐鍋巴是豆腐漿在鍋底結成的漿巴，是制作豆腐時(shí)產(chǎn)生的副產(chǎn)品。在磐安展區，記者看到了一種包裝精美的豆腐鍋巴，形狀整齊、色澤均勻，外包裝上有一行醒目的紅字“純大豆制品，不含其他雜糧”。
據生產(chǎn)商磐安縣泰豐農特產(chǎn)有限公司一位姓陳的工作人員介紹，傳統豆腐鍋巴有一些明顯的缺陷和不足，比如，剝離困難、完整性差；容易產(chǎn)生炙焦，導致大豆蛋白炭化；大多為濕品，保質(zhì)期短，不易保存等。“而我們公司采用專(zhuān)業(yè)設備進(jìn)行生產(chǎn)，解決了傳統豆腐鍋巴的缺陷和不足。最關(guān)鍵的是，我們可以把豆腐鍋巴制成干品，不易變質(zhì)，保質(zhì)期可達半年。”
服務(wù)“三農”專(zhuān)家團評點(diǎn)：運用先進(jìn)技術(shù)，對傳統農產(chǎn)品進(jìn)行一點(diǎn)小改進(jìn)，實(shí)現一點(diǎn)小突破，也許就能帶來(lái)更大的市場(chǎng)空間。
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