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最新最賺錢(qián)的養火雞項目
通常提到火雞人們會(huì )聯(lián)想到三個(gè)節日：感恩節、圣誕節、復活節。其中感恩節又稱(chēng)“火雞節”，火雞已經(jīng)被賦予西方文化的標簽。吃火雞已經(jīng)有近四百年的歷史，現在火雞盛行于許多國家，當然也包括中國�；痣u與肉雞相比，火雞的營(yíng)養價(jià)值很高，被營(yíng)養學(xué)家推崇為高蛋白、低脂肪的“超級營(yíng)養食物”，火雞和其他肉類(lèi)混合后亦能保證口感穩定，而且我國已進(jìn)入老齡化時(shí)代，食品結構的改變在持續，選擇高蛋白、低脂肪、低膽固醇的火雞制品，將成為時(shí)尚。以前許多中國人不喜歡吃火雞肉，是因為不知道火雞肉的營(yíng)養價(jià)值，更不懂火雞肉的加工和烹飪。隨中國人生活水平和火雞肉加工水平的提高，火雞肉在中國消費市場(chǎng)中的地位有所提升�，F在火雞已成為一種大眾化的優(yōu)質(zhì)新型禽肉，并在世界禽肉消費中占有重要的地位。隨著(zhù)我國外向型經(jīng)濟的發(fā)展和人們食物結構的優(yōu)化，相信我國的火雞業(yè)也會(huì )像國外那樣蓬勃發(fā)展，向中國人民展現出火雞食品的獨特風(fēng)格，選擇火雞將會(huì )成為市場(chǎng)發(fā)展的趨勢。
美國是世界上生產(chǎn)火雞最多的國家，其火雞產(chǎn)量占世界火雞總產(chǎn)量的近50%，每年火雞產(chǎn)品產(chǎn)量達到270萬(wàn)噸左右，其中近90%的產(chǎn)量供國內消費。同時(shí)美國也是世界上火雞產(chǎn)品的第一大出口國，注意到中國市場(chǎng)對高端肉類(lèi)產(chǎn)品的需求，從2008年初開(kāi)始，美國家禽蛋品出口協(xié)會(huì )開(kāi)始在中國肉類(lèi)加工行業(yè)推廣火雞產(chǎn)品。通過(guò)幾年的努力，目前中國已經(jīng)成為美國火雞產(chǎn)品的第二大出口市場(chǎng)，達近5萬(wàn)噸左右。目前，不少中國肉類(lèi)加工企業(yè)用進(jìn)口的美國火雞小腿和火雞翅用中國傳統工藝加工成煙熏火雞腿和火雞翅供應到主要超市，美味而富有營(yíng)養的火雞產(chǎn)品正逐漸走入中國百姓家庭，成為人們餐桌上的美味佳肴。
我國有13億人口，假定每人每年吃500克肉，還需要65萬(wàn)噸肉。不同品種火雞能提供大約8千克~10千克肉不等，每年需要屠宰6500萬(wàn)~8000萬(wàn)只。這個(gè)需求量是目前國內目前年供給量的130倍。麥德龍中國公司副總裁彼得·史威格霍夫)說(shuō)：“在中國有13億人，大約3億中產(chǎn)階級，不是與豬肉競爭，明尼蘇達州火雞業(yè)計劃將火雞定位為高價(jià)值肉類(lèi)。我們希望火雞在中國成為上等牛排。”
美國人已經(jīng)行動(dòng)，難道我們的要把中國這么大的火雞消費市場(chǎng)交給美國人來(lái)開(kāi)發(fā)嗎?
【養殖項目】
火雞，又名七面鳥(niǎo)或吐綬雞，是一種原產(chǎn)于北美洲的家禽�；痣u體型比一般雞大，可達10公斤以上。根據傳統，美國人會(huì )在感恩節及圣誕節烹調火雞。和其他雞形目鳥(niǎo)類(lèi)相似，雌鳥(niǎo)較雄鳥(niǎo)小，顏色較不鮮艷�；痣u翼展可達 1.5 - 1.8 米，是當地開(kāi)放林地最大的鳥(niǎo)類(lèi)，很難與其他種類(lèi)搞混�；痣u有兩種，分別是：分布于北美的野生火雞，和分布于中美洲的眼斑火雞�，F代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來(lái)。
【品種優(yōu)勢】
火雞有體大、生長(cháng)快、產(chǎn)肉率高、繁殖力強、易于管理、養殖成本低養殖效益高等特點(diǎn)。正常情況下，140天重型火雞公雞可達16千克～20千克，母雞可達9千克～15千克;中型火雞公雞可達13千克～15千克，母雞可達8千克～10千克，輕型火雞公雞可達10千克～12千克，母雞可達5千克～8千克�；痣u產(chǎn)肉率高�；痣u有發(fā)達的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活體屠宰率達64%，胴體屠宰率達85%以上�；痣u繁殖力強。人工孵化每只火雞可年產(chǎn)180枚蛋，自然孵化可年產(chǎn)80枚～100枚，受精率、孵化率均在90%以上�；痣u一般生長(cháng)發(fā)育到6月齡～7月齡開(kāi)始產(chǎn)蛋，每產(chǎn)15枚～25枚蛋，開(kāi)始抱窩，孵化期26天～28天，小雞出殼后10天左右重新開(kāi)始產(chǎn)蛋，產(chǎn)到15枚～25枚時(shí)，再次孵化，生產(chǎn)周而復始，不斷循環(huán)。采用人工孵化，不讓母雞抱窩，則可以持續產(chǎn)蛋。
火雞易于管理�；痣u在美洲原是野生動(dòng)物，以植物秸稈、嫩枝、籽實(shí)、昆蟲(chóng)為食，能夠抗熱耐寒，風(fēng)雨露宿，撥雪覓食，適應各種惡劣條件。人工飼養，一切農作物秸稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應。農村每人可飼養300只～500只。仔火雞出生個(gè)大，成活率高。一般剛出殼的火雞體重可達 110克～130克，成活率在95%以上。
【市場(chǎng)前景】
火雞在國外很受歡迎，早已進(jìn)行規模工廠(chǎng)化養殖，我國雖然引進(jìn)時(shí)間不長(cháng)，但因火雞生長(cháng)快、個(gè)大、肉嫩味美、營(yíng)養豐富、食草節糧，被列入"國家星火"開(kāi)發(fā)致富項目，養殖前景十分樂(lè )觀(guān)。
【效益分析】
火雞投入產(chǎn)出比高�；痣u是草食動(dòng)物，投入精料很少，正常飼養除青草外，每只每年只需投入水電費 20元，即可達到科學(xué)飼養的效果，可收入80元～100元，投入產(chǎn)出比1∶4～5。具有投入少、產(chǎn)出多、養殖成本低養殖效益高的優(yōu)點(diǎn)。
【火雞的飼養技術(shù)】
火雞的飼養過(guò)程一般可以分為育雛、育成和產(chǎn)蛋三個(gè)階段。當然，如果以飼養肉用商品火雞，育成期還包括育肥階段。
育雛階段：飼養管理的重點(diǎn)為飲水、開(kāi)食和溫度控制。雛火雞出殼后，近可能在24小時(shí)內移到育雛箱中飼養。進(jìn)入育雛室后，待雞群穩定后，進(jìn)行飲水。初飲可用20℃左右的清潔溫開(kāi)水，也可以在飲水中添加葡萄糖等。飲水后2小時(shí)~3小時(shí)開(kāi)始引逗調教開(kāi)食。初生雛火雞要飼喂高蛋白飼料，日糧中粗蛋白應達到25%左右。同時(shí)，還應補飼各種維生素和礦物質(zhì)及青飼料。育雛前7天，每天飼喂5次~6次，1個(gè)月后改喂4次。雛火雞喜歡辛辣味，拌料時(shí)可適當摻些蔥、蒜和韭菜等，以增進(jìn)雛火雞的食欲，抑制菌類(lèi)，促進(jìn)雛火雞消化。初生雛火雞的給溫標準要比一般的家雛雞高，溫度要求達到36℃~38℃，以后每星期下降3℃，直至脫溫為止。
育成階段： 飼養管理的重點(diǎn)就是保障生長(cháng)發(fā)育。母火雞到8周齡，公火雞到10周齡進(jìn)入育成期。這一時(shí)期要適當控制飼料，放慢增進(jìn)速度，有利于今后產(chǎn)蛋。一般日糧粗蛋白水平可降到15%~18%。有條件的可白天進(jìn)行放牧，早晚適當補飼糠麩、谷物、切碎的甘薯等。如果為肉用，則要進(jìn)行育肥。加強管理，注重環(huán)境、工具等消毒。制定并嚴格執行免疫程序。
產(chǎn)蛋階段：飼養管理的重點(diǎn)就是維持較高的產(chǎn)蛋率，并延長(cháng)產(chǎn)蛋時(shí)間。母火雞從30周齡開(kāi)始進(jìn)入第一個(gè)產(chǎn)蛋期。產(chǎn)蛋期要投飼全價(jià)配合飼料，蛋白質(zhì)維持在18%~20%的水平。一般火雞每產(chǎn)到10枚~15枚蛋后，母火雞即開(kāi)始抱窩孵蛋。為了使母火雞多產(chǎn)蛋，可采取常用的醒窩辦法，促其盡快醒抱�；痣u多為自然交配，公、母火雞比例為1∶10，種公雞要求體健、活潑、羽毛油亮、腿粗而直;種母雞要求背平尾直，胸寬體大，羽毛、肉贅顏色鮮艷。為了避免近親交配，品種退化，種公雞應從外地引進(jìn)或交換。 王正明
【火雞養殖案例】
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新疆阿圖什市阿湖鄉蘭干村的茹鮮古麗·阿不都熱合曼在村里開(kāi)辦了一家火雞養殖場(chǎng)，收益不錯。今年32歲的茹鮮古麗·阿不都熱合曼原先是個(gè)農民，種地的一點(diǎn)微薄收入養家糊口。怎樣才能讓自己和家人過(guò)上好日子呢?她四處打聽(tīng)創(chuàng )業(yè)致富的信息，一次聽(tīng)朋友提起養殖火雞，由于火雞生長(cháng)快、個(gè)大、肉嫩、味美，營(yíng)養豐富，但養殖的人少，有很大的市場(chǎng)前景。這讓茹鮮古麗·阿不都熱合曼萌生了開(kāi)辦火雞養殖場(chǎng)的念頭。
可是想要開(kāi)辦養殖場(chǎng)談何容易，首先面臨的是資金問(wèn)題。2011年，她和丈夫商量把家里僅有的一臺拖拉機賣(mài)了，又四處向親戚朋友借錢(qián)，向銀行貸了款，買(mǎi)回30多只火雞。
養殖場(chǎng)開(kāi)辦起來(lái)了，但是不了解火雞的生活習性和疾病的預防，又沒(méi)有銷(xiāo)售渠道，茹鮮古麗·阿不都熱合曼經(jīng)歷了許多困難。在這樣磕磕絆絆的創(chuàng )業(yè)路上，她除了虛心請教有養殖經(jīng)驗戶(hù)，還在實(shí)踐中認真琢磨，從書(shū)中學(xué)習火雞養殖和管理技術(shù)。
解決了技術(shù)難題，茹鮮古麗·阿不都熱合曼又開(kāi)始奔走于阿湖鄉農家樂(lè )旅游和阿圖什餐飲飯店之間，推銷(xiāo)著(zhù)自己的火雞肉和火雞蛋。她不斷地向消費者推銷(xiāo)火雞肉“營(yíng)養、健康、綠色”的特點(diǎn)，活血通絡(luò )的藥用價(jià)值以及火雞蛋富含高蛋白質(zhì)和高營(yíng)養價(jià)值的理念，火雞的銷(xiāo)路終于打開(kāi)了。
如今茹鮮古麗·阿不都熱合曼的火雞養殖場(chǎng)占地1600平方米，棚圈舍10余間，養殖火雞730只。通過(guò)三年多的摸索和打拼，茹鮮古麗·阿不都熱合曼終于有了收獲，現在她的火雞養殖場(chǎng)年均收入7萬(wàn)~8萬(wàn)元，效益越來(lái)越好。目前，養殖場(chǎng)已申請了小額擔保貸款，她計劃擴大養殖規默增加鴕鳥(niǎo)、珍珠雞等養殖品種，擴大增收空間，提高市場(chǎng)競爭力。
火雞養殖致富案例 2：
一只雞長(cháng)到10斤不足為奇，但一只雞長(cháng)到30斤就有點(diǎn)稀奇了。在重慶市忠縣永豐鎮紫微社區周成洪家，他養殖的每只雞都接近30斤。原來(lái)，周成洪養殖的不是普通的土雞，而是從美國引進(jìn)來(lái)的尼古拉火雞。
今年45歲的周成洪，在上海打工多年，了解到火雞養殖效益不錯，朝鮮、越南等地火雞養殖是支柱產(chǎn)業(yè)，在重慶市卻很少，于是產(chǎn)生了回鄉養火雞的想法。
可火雞有好些品種，有貝蒂娜火雞、青銅火雞、波朋火雞那拉根塞火雞、尼古拉火雞等，選哪種好呢?通過(guò)到河北、南京等養殖火雞的基地實(shí)地走訪(fǎng)，周成洪發(fā)現，尼古拉火雞不僅好養活，且具有生長(cháng)快、耐粗飼、適應性強、抗病力強，肉質(zhì)好、脂肪少、瘦肉率高、膽固醇含量最低、蛋白質(zhì)高，是畜禽中生產(chǎn)蛋白質(zhì)的佼佼者。去年6月，周成洪建好養殖場(chǎng)，從南京購進(jìn)1000多只尼古拉火雞苗。尼古拉火雞生長(cháng)速度極快，6個(gè)月就能長(cháng)到20來(lái)斤。那他們吃什么呢?周長(cháng)洪結合實(shí)際研究出了一套自己的技術(shù)：他讓火雞都吃“素”。
每天，周長(cháng)洪都要給火雞準備“素”食大餐，而且根據生長(cháng)月份的不同，他變換著(zhù)“素”食“菜品”。1月~6月，他給火雞喂空心蓮子草、大豆葉;7月~8月，喂花生藤和葉;9月~10月，喂紅薯葉;11月~12月，喂青菜葉。期間添加一些雜糧，不喂任何飼料。這種養殖方法他的讓尼古拉火雞既保證了肉質(zhì)和口感，又安全。
周長(cháng)洪將火雞批發(fā)價(jià)定為每斤15元看，一只可賣(mài)400元左右。目前他正在學(xué)著(zhù)孵化尼古拉火雞雞苗，以銷(xiāo)售火雞雞苗為主，今年上半年，他以每只15元價(jià)格銷(xiāo)售了1000余只火雞雞苗。目前存欄尼古拉火雞種雞500余只。
“賣(mài)雞苗是為了發(fā)展火雞養殖，等農戶(hù)們把火雞養大了我再回收。”周長(cháng)洪告訴筆者，他已投資40余萬(wàn)元和一家罐頭加工廠(chǎng)合作，把尼古拉火雞加工成罐頭銷(xiāo)售。這幾天，周長(cháng)洪的尼古拉火雞罐頭樣品已經(jīng)順利生產(chǎn)出來(lái)了，正在努力做市場(chǎng)推廣。
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