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餐飲業(yè)如何創(chuàng )業(yè)
餐飲創(chuàng )業(yè)要參考以下標準：
第一、因地選擇
你賣(mài)什么要看你選擇的地點(diǎn)是否合理和搭配。你在小學(xué)門(mén)口賣(mài)快餐和在網(wǎng)吧門(mén)口賣(mài)快餐是不一樣的效果的。選擇的地方有很多的參考如：人群、消費、房租、周邊環(huán)境等等因素。
第二、個(gè)人的朋友圈
不管開(kāi)始店，人脈是離不開(kāi)的。如果，你的交友圈子適合你這個(gè)地方那么她們就可以給你來(lái)捧捧場(chǎng)子。中國人的習慣就是愿意湊熱鬧，我們就可以打造火爆的場(chǎng)面讓更多的人前來(lái)關(guān)注。這樣我們的店就開(kāi)門(mén)大吉。如果，你的項目不適合你的朋友圈可能會(huì )有一段的冷落起，畢竟剛開(kāi)始。
第三、交通
之前都是說(shuō)的“酒香不怕巷子深”。但是，現在的社會(huì )就是表象大于一切。只有看表象的沒(méi)有去探索的。所以，你開(kāi)的店適不適合在這個(gè)交通環(huán)境中生存�？觳腿绻汩_(kāi)到一個(gè)很優(yōu)雅的地方，慢餐你開(kāi)到交通很擁擠的地方吵鬧的地方，這個(gè)顯然是不合適的。
正確選址是關(guān)鍵 店址選擇在餐飲店經(jīng)營(yíng)中有著(zhù)特殊作用。店的規模大小、所處地點(diǎn)、占用方式和成本高低，直接影響著(zhù)目標市場(chǎng)、促銷(xiāo)策略、商品構成等。一般而言，餐飲店應選在購物中心、鬧市區、商務(wù)辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區，而公車(chē)站、地鐵站及地鐵沿線(xiàn)也是不錯的選擇。 高明營(yíng)銷(xiāo)是要素 經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)需要相當高明的營(yíng)銷(xiāo)藝術(shù)，將最好的構想變?yōu)猷孱^，盡量做到 “ 人無(wú)我有，人有我精 ” 。從今年餐飲市場(chǎng)的情況看，創(chuàng )業(yè)者應該更多關(guān)注特色小餐飲、休閑餐飲、風(fēng)味小吃等，其中特色小餐飲商機最大，特別是 “ 土 ” 菜和鄉土小吃，經(jīng)常一味土菜或一種鄉土小吃就可以做火一家店。
周到服務(wù)是助力 顧客永遠是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來(lái)良好的市場(chǎng)口碑，并產(chǎn)生 “ 滾雪球效應 ” ，使餐飲店的生意越做越大。因此，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，如提供外賣(mài)與預訂服務(wù)、延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等，都可以吸引一些老顧客。
準確定位是前提 餐飲業(yè)是競爭最激烈的行業(yè)之一，創(chuàng )業(yè)者要把握好錯位競爭的原則，尋求經(jīng)營(yíng)特色。首先要找準服務(wù)對象，并根據服務(wù)對象的消費習慣、品味、喜好等特點(diǎn)，有針對性地設計飲食品種、布置就餐環(huán)境，從而樹(shù)立經(jīng)營(yíng)特色。此外，市場(chǎng)定位應該是動(dòng)態(tài)的，要根據市場(chǎng)變化及時(shí)調整，不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色。
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