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現在水果加盟店發(fā)展怎么樣？
連鎖加盟作為當今世界流行的商業(yè)發(fā)展方式，已被應用到眾多經(jīng)營(yíng)品種，成為連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)低成本快速擴張、投資者輕松創(chuàng )業(yè)的重要途徑。當前，化妝品加盟、快餐店加盟、服裝加盟等辦得如火如荼，然而聽(tīng)說(shuō)水果連鎖加盟，還是前不久的事情。當時(shí)，確實(shí)有點(diǎn)驚訝，水果店還有加盟的?可是，事實(shí)勝于雄辯，鵬城的水果加盟店自去年開(kāi)始便悄然興起，現在還在快速升溫，大有勢如破竹的發(fā)展前景。
據了解，去年一種嶄新的水果經(jīng)銷(xiāo)方式——水果專(zhuān)賣(mài)店悄悄出現在深圳不少社區和街道。據稱(chēng)，去年七月開(kāi)業(yè)的百果園是第一家，隨后，金果園、花果園、鮮果園、佳果園、香果園、山水果園等各種名稱(chēng)達幾十家的水果專(zhuān)賣(mài)店、水果超市相繼出現。目前，百果園、豐多采、金果園均采用了連鎖店的方式。其中百果園已有連鎖店 10家，豐多采有3家，金果園有2家。
百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理姜錫勇向記者透露，現在有很多地方的加盟商來(lái)深圳，以求能夠和他們公司合作。但是今年公司只預計在深圳發(fā)展40家加盟店，到二○○四年開(kāi)足一百個(gè)專(zhuān)賣(mài)店，將公司所在地的這一塊市場(chǎng)做大做強，然后再考慮面向內地招加盟商，繼續擴大自己的實(shí)力和市場(chǎng)影響力。在采訪(fǎng)當日，還有一個(gè)不遠千里慕名從浙江趕過(guò)來(lái)要求加盟的加盟商。另?yè)私�，百果園的第一家店開(kāi)業(yè)剪彩被聞?dòng)嵹s來(lái)的大批顧客沖散，連續幾天川流不息的購買(mǎi)人群，累哭了新招的女服務(wù)員，第一天的銷(xiāo)售額就達到1.9萬(wàn)元，大大出乎公司的意料�？梢�(jiàn)鵬城水果加盟氣象非凡，處處呈現一派繁榮的景象。
比拼的是超市和小攤小販
賣(mài)水果，誰(shuí)都會(huì )賣(mài)，為什么還要付一筆加盟費，加入“果園”?
水果“壽命短”、容易腐爛，投資小但風(fēng)險較大，隨著(zhù)人們對水果消費要求的不斷提高，做水果生意是越來(lái)越難了。連鎖水果店經(jīng)營(yíng)與超市和小攤小販究竟有何不同?記者訪(fǎng)問(wèn)了幾家連鎖店，這些公司都表示，相對于大型超市來(lái)說(shuō)，水果加盟店在品種、保鮮、價(jià)格方面有其無(wú)可比擬的優(yōu)點(diǎn)。因此，水果連鎖加盟迅速興起，并逐漸成為水果經(jīng)營(yíng)業(yè)的一種發(fā)展趨勢。
首先，在品種方面，超市，蔬菜、日用品、米面等貨品林林總總，水果只是其中的一種，占很少的一兩個(gè)柜臺，并無(wú)專(zhuān)人全天候保鮮呵護。因為超市贏(yíng)利手法是“連帶贏(yíng)利”，靠的是商品多，所以，水果種類(lèi)最多不超過(guò)50種，但是水果專(zhuān)賣(mài)店里的水果最少也有八十多種，水果銷(xiāo)售量大的夏季甚至可以達到一百多種，無(wú)論是南果、北果、還是進(jìn)口的水果，幾乎應有盡有。
百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理楊明昆還向記者介紹道，公司所在地有一個(gè)可容納7千噸的大冷庫，客運中心有四個(gè)小冷庫，每一個(gè)加盟店都有自己的冷庫和空調，每個(gè)環(huán)節都把溫度控制在5—10度，從而控制住了水果的呼吸，保證水果的新鮮。而且相對于大超市的大賣(mài)廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，超市的空氣控制考慮的是所有商品和顧客，并無(wú)“專(zhuān)門(mén)服務(wù)”。專(zhuān)賣(mài)店面積小，空氣流通不大，再加上保鮮袋的使用，水果的濕度得以保證，因而連鎖店的水果相對來(lái)說(shuō)較新鮮。
另外，水果連鎖店在價(jià)格優(yōu)勢上也有優(yōu)勢。由于水果一進(jìn)超市就得交進(jìn)場(chǎng)費和征稅發(fā)票，價(jià)格下不來(lái);但是超市一般不以水果作為賺錢(qián)的項目，為了吸引顧客，經(jīng)常降價(jià)處理，造成水果價(jià)格上下波動(dòng)特別大。而專(zhuān)賣(mài)店就不存在這種問(wèn)題，據了解，一些深圳連鎖店大都在“后方”有生產(chǎn)基地，連鎖店里的水果四分之一都來(lái)自水果生產(chǎn)基地，加上大宗購買(mǎi)和進(jìn)口，與供貨商都建立了穩固的聯(lián)系，各連鎖分店因此省去了許多流通渠道、降低成本，從而在價(jià)格上占有優(yōu)勢。
資金、靈活性、經(jīng)驗是“入盟券”
水果經(jīng)營(yíng)進(jìn)入門(mén)檻很低，據了解，水果專(zhuān)賣(mài)店沒(méi)有政策門(mén)檻，不需要特別的專(zhuān)業(yè)知識，任何單位和個(gè)人均可經(jīng)營(yíng)，但成本較高，競爭激烈。業(yè)內人士認為，依托成熟的品牌，加盟連鎖店不失為一種規避風(fēng)險的好方法。隨著(zhù)水果加盟的火爆，很多人都開(kāi)始“蠢蠢欲動(dòng)”，但是要進(jìn)入水果加盟行業(yè)，也是有一定要求的。資金、靈活性和經(jīng)驗是入盟的 “入場(chǎng)券”。
首先，加盟商加盟前要準備12萬(wàn)元至20萬(wàn)元的資金。據某公司老總介紹，加盟他們的連鎖店要一次性交納10000元的加盟費，5000元的商標使用金，另外500至800元/月的管理費，100元/月的宣傳廣告費。再加上冷庫、展示柜、收銀系統、空調等設備投資需6.7萬(wàn)元，裝修費需3萬(wàn)元，其他費用4000元，合計需11.6萬(wàn)元。其他的如選址、進(jìn)設備、裝修、人員培訓、辦開(kāi)業(yè)手續等都可由加盟商協(xié)助辦理。
加盟商自身的靈活性也是必不可少的。水果經(jīng)營(yíng)行業(yè)有其獨特的地方，水果易腐爛、價(jià)格和成本的關(guān)系不大，主要是隨著(zhù)氣候和市場(chǎng)供求而變化，經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險成本大，這就要求店長(cháng)(加盟商)準確把握市場(chǎng)形勢和走向，根據市場(chǎng)和氣候的變化，定價(jià)該高就高，該低就低，要十分果斷，來(lái)不得半點(diǎn)拖沓，否則就會(huì )吃大虧。
另外，品牌選擇加盟商的時(shí)候，一般都會(huì )考慮加盟商是否具有水果經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗。姜錫勇說(shuō)，有相關(guān)經(jīng)驗的人做加盟商對于各種水果的特性了解比一般人要多，對市場(chǎng)的把握和判斷也會(huì )比較準確，最重要的是他是基于對該行業(yè)的興趣來(lái)做的，所以，這種有經(jīng)驗的加盟商是很受歡迎的。
據最近的一項關(guān)于城市家庭膳食結構的調查統計結果顯示，目前在北京、上海、深圳等大都市里，水果消費的比例連年攀升，已經(jīng)接近整個(gè)市民餐桌膳食搭配比例的 1/2,水果消費人群也從過(guò)去的以孩子、老人為主，演變成全民皆“吃”的新興消費熱潮。在水果市場(chǎng)需求不斷擴大的情況下，鵬城的水果加盟店也異軍突起，成為抗衡超市零售、沿街散賣(mài)的又一大力量。其發(fā)展勢頭猛烈且具有潛力，水果加盟成為人們茶余飯后的又一談資。
水果店加盟什么
水果你也賣(mài)我也賣(mài)，為什么要加盟?同時(shí)還要被捆住手腳?你賣(mài)的是安徽梨，我也進(jìn)這種梨賣(mài);你進(jìn)口美國提子，我也開(kāi)車(chē)過(guò)去照樣批?加盟商加盟“果園”后，加盟的是什么獨有東西呢?
其實(shí)加盟連鎖店，不一定是加盟某個(gè)產(chǎn)品，而是加盟某個(gè)統一的管理，統一的營(yíng)銷(xiāo)手段，分享統一的企業(yè)文化等無(wú)形資產(chǎn)所形成的“特有產(chǎn)品”———“果園”。
加盟水果店是自主經(jīng)營(yíng)，賺賠都取決于自己，經(jīng)營(yíng)的又是人 人都可買(mǎi)而得之的各樣水果，不存在侵權排它性。
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