冷飲店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文
開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的成本一般不會(huì )很高適合普通人創(chuàng )業(yè),下小編給大家提供冷飲店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文，歡迎參考！
冷飲店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文【一】
背景分析
據我們團隊對xx大學(xué)城周邊學(xué)生的調查顯示，目前xx大學(xué)城還沒(méi)有出現類(lèi)似冰激凌的冷飲店，學(xué)生對冰激凌還是情有獨鐘的，冰激凌可以喚起學(xué)生對小學(xué)時(shí)代的幻想和悵惘，發(fā)展空間很大。
項目概述
創(chuàng )辦××冰激凌冷飲店，將有利于xx大學(xué)城的學(xué)生和居民豐富其對冷飲的口味。我們××冰激凌冷飲店的原材料取材于各個(gè)有很高信譽(yù)和威望的食品公司，產(chǎn)品絕對與眾不同，口味絕佳。
一、公司介紹
1、公司經(jīng)營(yíng)宗旨及目標
本公司堅持誠信為本，顧客利益至上的經(jīng)營(yíng)宗旨。我們會(huì )時(shí)刻關(guān)注顧客需求，以公司店鋪為平臺，留意客戶(hù)反饋信息，為客戶(hù)提供各種咨詢(xún)服務(wù)。并以市場(chǎng)為導向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰激凌的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿(mǎn)足人們追求個(gè)性、口味、新鮮的欲望。
靠薄利多銷(xiāo)，走經(jīng)營(yíng)流水，憑品質(zhì)和設計，賺客戶(hù)認可度，這就是我們的經(jīng)營(yíng)之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產(chǎn)品會(huì )贏(yíng)得良好的信譽(yù)，在獲得豐厚利潤的同時(shí)，也幫顧客創(chuàng )造出溫馨舒適的寧靜氣瘋。實(shí)現公司與客戶(hù)的雙贏(yíng)，這便是我們的目標！
2、公司簡(jiǎn)介
�。�1）公司名稱(chēng)：××食品有限公司。
�。�2）業(yè)務(wù)范圍：主營(yíng)：冰激凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點(diǎn)等冷飲產(chǎn)品。
3、公司管理
�。�1）管理思想：以質(zhì)量管理理論為指導，要求人員和產(chǎn)品必須不斷完善、學(xué)習、成長(cháng)，同時(shí)對經(jīng)營(yíng)過(guò)程徹底進(jìn)行再思考和再設計，以便在業(yè)績(jì)衡量標準（如成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等）上取得重大突破，完成企業(yè)再造。公司采取網(wǎng)絡(luò )化層級管理體制，實(shí)現集權和分權統一，穩定和變化統一，一元化和多元化統一。
�。�2）管理隊伍：以總經(jīng)理為管理中樞，下設產(chǎn)品服務(wù)總監，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監、網(wǎng)站技術(shù)主管，財務(wù)主管。
�。�3）管理決策：以總經(jīng)理為核心召開(kāi)公司會(huì )議，各部門(mén)主管參加，共同討論公司相關(guān)事務(wù)。涉及公司戰略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動(dòng)的范圍與邊界確定等問(wèn)題，總經(jīng)理?yè)碛凶罡邲Q策權。公司管理在強調統一指揮和一定程度集權的`同時(shí)，也注重分權。工作單元內的一線(xiàn)人員，也就是各部門(mén)主管，有權在公司戰略參數的范圍內自主地處理可能出現的緊急情況。
4、團隊概述
我們公司的六位創(chuàng )建者都是在校的大學(xué)生，目前均就讀于xx職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理系企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)。扎實(shí)的管理理論功底和深厚的友誼使我們共同設計出了一套嚴密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責。
以下便是公司四位成員簡(jiǎn)介：
xxx
職務(wù)：總經(jīng)理兼店鋪技術(shù)主管
業(yè)務(wù)素質(zhì)：見(jiàn)聞廣博，具有良好的組織協(xié)調能力，在我們中具有一定權威性，值得信賴(lài)。喜愛(ài)專(zhuān)研店面設計，管理能力較高，責任心強。富于創(chuàng )新意識，樂(lè )于接受他人意見(jiàn)，不斷調整自我，完善自我。
xx
職務(wù)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監（副總監）
業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有敏銳的市場(chǎng)洞察力，人際交往廣泛，社會(huì )人脈發(fā)達。表達能力，溝通能力較強，工作認真負責，平易近人。善于關(guān)注各方信息，樂(lè )于接受新事物，適應性強。
林蓉蓉
xx
業(yè)務(wù)素質(zhì)：做事踏實(shí)認真，工作一絲不茍，小心謹慎。親和力強，善于斂財，與同事關(guān)系融洽，溝通能力較強。接受別人意見(jiàn)，向他人學(xué)習，取長(cháng)補短是其最大特征。富于團隊合作精神。
xx
職務(wù)：產(chǎn)品服務(wù)
業(yè)務(wù)素質(zhì)：工作勤勤懇懇，任勞任怨，始終如一。與供貨商關(guān)系密切，對冰欺凌等了解甚多。做事認真負責，富有集體責任感，為人謙虛謹慎，與同事關(guān)系融洽，自我要求嚴格。
二、市場(chǎng)及競爭分析
1、市場(chǎng)介紹
大學(xué)生的生活一般比較的自由，有很多空余時(shí)間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會(huì )選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。然而在這個(gè)夏天即將到來(lái)的時(shí)候選擇開(kāi)這樣一家店面是很好的idea。當然本店不可能只買(mǎi)冰食，夏天主賣(mài)冰點(diǎn)類(lèi)；冬天則賣(mài)咖啡，點(diǎn)心類(lèi)的。很多情侶學(xué)生都喜歡優(yōu)美的環(huán)境，喜歡逛街的人也比較喜歡吃零食，在夏天的時(shí)候選擇冰點(diǎn)類(lèi)的則會(huì )很多。如果冰點(diǎn)做的好看，就會(huì )吸引更多愛(ài)美人的目光
2、市場(chǎng)機會(huì )及環(huán)境
經(jīng)過(guò)我們組員的初步調查了解，得知現在xx大學(xué)城還沒(méi)有買(mǎi)冰激凌的店鋪。開(kāi)這樣的冰激凌冷飲店鋪有很大的利潤的空間，可以更快的壟斷大學(xué)城的冰激凌市場(chǎng)，給學(xué)生們帶來(lái)新的感覺(jué)，新的體會(huì )。
所以我們想開(kāi)一家冰激凌公司，優(yōu)美的環(huán)境適合各個(gè)學(xué)生團體和個(gè)人休息。歡迎更多的人能來(lái)光顧。
三、市場(chǎng)競爭分析
項目說(shuō)明：
�。�1）項目領(lǐng)域：冰激凌新潮流：各種口味的冰欺凌。
�。�2）技術(shù)水平：一般
�。�3）所處階段：初步階段
�。�4）專(zhuān)利情況：實(shí)用新型和外觀(guān)設計
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品優(yōu)勢
該產(chǎn)品是適合各個(gè)階層的人群，產(chǎn)品品種類(lèi)型范圍廣。
特點(diǎn)：易于消費，價(jià)格適中，口味獨特。
�。ǘ┬袠I(yè)前景
xx大學(xué)城還沒(méi)有此類(lèi)的店鋪出現，所以說(shuō)市場(chǎng)基本空白，有很好的潛力發(fā)展機會(huì )。
四、成本及經(jīng)濟效益分析：
目標市場(chǎng)：主要是大學(xué)城周邊的學(xué)生老師和居民。
顧客的購買(mǎi)準則：遵守購買(mǎi)時(shí)自愿平等、誠實(shí)信用原則。
五、產(chǎn)品與服務(wù)
1、服務(wù)細則
承諾：
1、凡在××冰激凌冷飲店購買(mǎi)任一商品的顧客均是本商店的普通會(huì )員，普通會(huì )員的積分達到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì )員，貴賓會(huì )員積分達到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì )員。普通會(huì )員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會(huì )員可享受9～八折優(yōu)惠。鉆石會(huì )員可享受7、五折優(yōu)惠并提供免費送貨服務(wù)（大學(xué)城內）。
結算：現金當面結算
售后：無(wú)
2、產(chǎn)品及服務(wù)規劃
產(chǎn)品簡(jiǎn)介及規劃
××冰激凌冷飲店主要經(jīng)營(yíng)各類(lèi)冰激凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點(diǎn)等冷飲產(chǎn)品等。
服務(wù)規劃
商品的零售、預定
會(huì )員管理
1、會(huì )員條件：凡在××冰激凌冷飲店購買(mǎi)任意一件商品即可成為本店的會(huì )員（普通會(huì )員）。
2、會(huì )員等級：會(huì )員分為普通會(huì )員、貴賓會(huì )員、鉆石會(huì )員。普通會(huì )員的積分達到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì )員，貴賓會(huì )員積分達到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì )員。
3、會(huì )員守則：
�。�1）自由選擇是否成為本店的會(huì )員；
�。�2）領(lǐng)取會(huì )員卡，需提供本真是人身份證明；
�。�3）使用會(huì )員卡時(shí)需提供卡號和本人身份相關(guān)證明。
4、會(huì )員權利：
�。�1）享受本店的打折優(yōu)惠服務(wù)。普通會(huì )員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會(huì )員可享受9～八折優(yōu)惠。鉆石會(huì )員可享受7、五折優(yōu)惠。
�。�2）享受本店所有的拍賣(mài)品和特價(jià)商品優(yōu)惠活動(dòng)，但不能與打折優(yōu)惠同時(shí)享用。
�。�3）鉆石會(huì )員可享受免費送貨服務(wù)（大學(xué)城內），但不能同時(shí)享受打折優(yōu)惠。
�。�4）凡重要節假日（中秋節、圣誕節、春節）根據會(huì )員等級贈送不同的小禮品。
5、會(huì )員的義務(wù)：
�。�1）遵守會(huì )員守則；
�。�2）自覺(jué)維護本店的名譽(yù)、形象；
�。�3）若本店會(huì )員因假冒本店商品的外觀(guān)等構成侵權，原公司要求賠償的應承擔相應的責任；
�。�4）××冰激凌冷飲店的權利與義務(wù)；
�。�5）××冰激凌冷飲店有義務(wù)回答會(huì )員有關(guān)產(chǎn)品服務(wù)的的詢(xún)問(wèn)；
�。�6）××冰激凌冷飲店對打折、特價(jià)產(chǎn)品有權做出修改；
�。�7）如在一年之內會(huì )員沒(méi)用購買(mǎi)任何一個(gè)產(chǎn)品或無(wú)法聯(lián)系的，本店有權取消其會(huì )員資格。
3、服務(wù)與支持及收費
產(chǎn)品提供方有那些優(yōu)惠、服務(wù)、支持
產(chǎn)品價(jià)格：產(chǎn)品進(jìn)價(jià)、賣(mài)家、折扣范圍
物流系統：
采購
運輸
××冰激凌冷飲店
倉儲
客戶(hù)
配送
說(shuō)明：配送與運費免費
六、其它服務(wù)
宣傳推廣：初期我們采用印發(fā)傳單的方式，主要在學(xué)校周?chē)M(jìn)行宣傳。同時(shí)我們通過(guò)q銷(xiāo)售，進(jìn)一步細分消費者購買(mǎi)冰激凌的行為特征�？筛鶕煌慕M合，推出“情人冰激凌”、“生日冰激凌”、“嫵媚冰激凌”、等主題，每個(gè)組合包括多個(gè)小冰激凌。
品牌建設：以最優(yōu)的服務(wù)和最優(yōu)惠的價(jià)格，樹(shù)立××冰激凌的品牌。提供多種搭配方案，滿(mǎn)足不同消費者的需求，達到物盡其用，花最少的錢(qián)買(mǎi)到最合適的冰激凌。
客戶(hù)關(guān)系建立：對使用過(guò)我們公司產(chǎn)品的客戶(hù)，我們將留底備案，并向他們進(jìn)行跟蹤服務(wù)，征求他們的意見(jiàn)和建議，以達到改進(jìn)我們的服務(wù)，豐富產(chǎn)品的種類(lèi)的目的。真正將我們的服務(wù)理念貫徹落實(shí)到我們的工作和服務(wù)中，與客戶(hù)保持經(jīng)常的聯(lián)系。將我們公司的詳細聯(lián)系方式制作成名片，在練習中分發(fā)給顧客，并安排產(chǎn)品服務(wù)人員專(zhuān)門(mén)進(jìn)行客戶(hù)聯(lián)系工作。
七、資金需求、籌措方法及投資回報
因為公司為店鋪經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品占地不大，起步初期可以先根據市場(chǎng)需求作一份需求分析，根據此分析再逐步擴大購買(mǎi)規模，故起始資金的投入相對較小，公司預計需要5萬(wàn)（待算）元啟動(dòng)資金，主要用于房租、員工培訓、市場(chǎng)宣傳推廣。資金的籌措方式是個(gè)人或者機構的風(fēng)險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。公司預計在未來(lái)的一年內收回成本，按每月銷(xiāo)售三百個(gè)冰激凌計算（平均銷(xiāo)售利潤率30％計算）。
1、設備費用
冰激凌機器（啟動(dòng)投入）：初期擬采用2臺一般15000元，保證每天8小時(shí)有人在線(xiàn)，上網(wǎng)費用，在校期間平均每月投入20元，假期期間共投入60元；
軟件（啟動(dòng)投入）：100元；
租用辦公地點(diǎn)（每月投入）：擬租用辦公室約20平方米，月租4000元（按季付）；
設備的啟動(dòng)資金合計30000元。
2、行政費用
人員工資：初期工資為0工資，屬于朋友間創(chuàng )業(yè)階段，故以股份形式為個(gè)人所有。
宣傳費用：印發(fā)宣傳單每次1000份，初步范圍為xx大學(xué)城各個(gè)學(xué)校），宣傳海報10份。
通訊費用：估計每月100元
3、盈利回報
在線(xiàn)一口價(jià)：以每年有約60000元交易額計算，收取5％勞務(wù)費用，年收入：30000元。
冷飲店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文【二】
現在的創(chuàng )業(yè)，有時(shí)候快人一步，比別人多想一點(diǎn)，可能就是成功和失敗的原因。因此，做好妥善的計劃，永遠都不賺多。而我們的開(kāi)店方案，雖然只是告訴你如何開(kāi)一家成功的冷飲店，但你如果是從事其它行業(yè)，也可以借鑒下它的思想！
什么是特色專(zhuān)業(yè)冷飲店呢？
冷飲店是經(jīng)營(yíng)清涼飲料飲品及食品的場(chǎng)所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱(chēng)，名稱(chēng)雖不同，經(jīng)營(yíng)范圍都差不多。新型特色專(zhuān)業(yè)冷飲店應具備以下特點(diǎn)：
1、必須要有食品或飲料供應
2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。
3、有固定場(chǎng)所，能滿(mǎn)足顧客差異性的需求與期望，并使經(jīng)營(yíng)者實(shí)現特定經(jīng)營(yíng)目標與利潤。
為何開(kāi)一家特色專(zhuān)業(yè)冷飲店？
當今冷飲店鋪生意競爭越來(lái)越激烈，傳統冷飲受季節性制約越來(lái)越明顯化，傳統的冷飲不能滿(mǎn)足人們的生活品嘗和需要，隨著(zhù)消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開(kāi)拓思路營(yíng)造自己的特色，而本開(kāi)店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設計風(fēng)格、物美價(jià)廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類(lèi)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷(xiāo)售方式等方面來(lái)開(kāi)辦一家新式冷飲店，這個(gè)創(chuàng )業(yè)項目打破了傳統冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時(shí)時(shí)與世界先進(jìn)的冷飲經(jīng)營(yíng)管理方式接軌。
冷飲店的分類(lèi)及特點(diǎn)
�。ㄒ唬┑蜋n的冷飲店
1、優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)占有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。
2、缺點(diǎn)：低檔的冷飲店進(jìn)貨渠道不正規，設備簡(jiǎn)陋、缺乏管理，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下，環(huán)境極其一般；利潤小。沒(méi)有做強做大的基礎，面臨淘汰出局的局面：
�。ǘ┲袡n的冷飲店
1、優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)具有一定的潛力，市場(chǎng)占有份額大；產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。環(huán)境好一些。
2、缺點(diǎn)：市場(chǎng)競爭激烈，利潤小。 對于一個(gè)商家來(lái)講：想經(jīng)營(yíng)好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話(huà)，就得與眾不同，別出心栽�！罢l(shuí)能適應消費者的需求，誰(shuí)就能贏(yíng)得市場(chǎng)”，那么怎樣才能適應消費者的需求呢？冷飲產(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格平穩，并能制訂正確的營(yíng)銷(xiāo)策略，以信譽(yù)為經(jīng)營(yíng)理念，為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出既符合衛生要求，又營(yíng)養、美味的冷飲食品，誰(shuí)就能贏(yíng)得市場(chǎng)。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營(yíng)者反復揣摸消費者的心理�？墒峭话愕慕�(jīng)營(yíng)者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。
�。ㄈ└邫n的冷飲店
1、優(yōu)點(diǎn)：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤豐厚。
2、缺點(diǎn)：市場(chǎng)空間相對小，適應此類(lèi)消費的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適于那些收入比較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋，都是消費比較高的場(chǎng)所。一般去那里的最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的話(huà)1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷于休閑，娛樂(lè )了，可是一次的消費就要花掉一個(gè)普普通通工薪階層工人近半個(gè)月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當大的一塊市場(chǎng)擋在了門(mén)外。市場(chǎng)波動(dòng)性大，缺乏一定的市場(chǎng)穩定性。
通過(guò)了以上的探討，了解到我國現在的冷飲業(yè)無(wú)論是高、中、低檔都存在著(zhù)這樣或那樣的問(wèn)題，想占有市場(chǎng)，站穩市場(chǎng)，永久的占有、占穩市場(chǎng)并獲得利潤就必須有一套自己獨特的運作模式。 我們的特色專(zhuān)業(yè)冷飲店開(kāi)店方案將很清楚的告訴你如何開(kāi)一家冷飲店：
首先是新冷飲店如何選址：
新冷飲店地點(diǎn)的選擇主要是：1、繁華的商業(yè)街。這樣的位置客流量特別的大，客戶(hù)源集中，只要店面的冷飲質(zhì)量好、服務(wù)好，閑狹時(shí)間客戶(hù)是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點(diǎn)上同份可口的飲品，運作一段時(shí)間后，老顧客就會(huì )頻頻光顧，同時(shí)招來(lái)更多的客戶(hù)。而且只要在這有了一定的顧客以后，就不用愁以后的滾滾財源了，不用再特意的做什么廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。
2、大型社區的入口處�，F在的大型社區已逐步完善，成為單獨的社會(huì )生活區域，各種功能十分齊全，像小區下面的網(wǎng)吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門(mén)頭開(kāi)一家別具特色、經(jīng)營(yíng)方式先進(jìn)的冷飲店，人們茶余飯后也會(huì )頻頻光盤(pán)，效益一般相當不錯。
3、大專(zhuān)院校的入口處。隨著(zhù)大專(zhuān)院校生活服務(wù)功能轉向社會(huì )以后，大專(zhuān)院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中地區。而在此處開(kāi)辦一家新型冷飲店，消費群體主要也是來(lái)源于這些年青人，必然會(huì )帶來(lái)不凡的業(yè)績(jì)。
4、人口流動(dòng)的交通要道。公共汽車(chē)站、地鐵站、航運、航空站都是客流大的地方。等車(chē)、等航班的顧客會(huì )選擇來(lái)這里坐坐，不但可以休息，還可以等車(chē)。尤其是在夏天，這些客戶(hù)資源將會(huì )為我們創(chuàng )造多少利潤��！
這樣的地點(diǎn)找起來(lái)應該不會(huì )很難吧，只要是您想做生意的話(huà)，這幾個(gè)地點(diǎn)都應該是您的首選。 具體確定店鋪地址時(shí)需要注意以下情況：
1、 客流量的大小
2、 附近冷飲店的數量
3、 競爭對手的經(jīng)營(yíng)狀況
4、 周?chē)煌ㄇ闆r
5、 地理環(huán)境因素
新冷飲店如何起名：
本著(zhù)易讀、易記、簡(jiǎn)潔、獨特、新穎、響亮、大氣并能暗示或明示經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和適用文化環(huán)境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺(jué)。
新冷飲店的營(yíng)銷(xiāo)氛圍：
營(yíng)銷(xiāo)氛圍是指能夠適應、調動(dòng)員工的工作積極性，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的`服務(wù)最快地推銷(xiāo)出去的一種環(huán)境，這種環(huán)境由店內所有員工和經(jīng)營(yíng)者共同創(chuàng )造。良好的營(yíng)銷(xiāo)氛圍對冷店的經(jīng)營(yíng)起著(zhù)舉足輕重的作由，優(yōu)良的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內整體規劃、內店好生情況、員工的優(yōu)容儀表、服務(wù)的質(zhì)量等，其重要性主要為：
提高店鋪的知名度
激勵員工的工作積極性和自己的歸屬感。
利于提高店鋪的服務(wù)質(zhì)量和員工的素質(zhì)
利于塑造品牌效應
利于增強客戶(hù)的信任與支持，至使客戶(hù)頻頻光顧。
新專(zhuān)業(yè)冷飲店的的產(chǎn)品如何定價(jià)：
1、竟爭因素：周?chē)嬖诶滹嫷昃鸵紤]到同行的竟爭因素。
2、季節因素：隨著(zhù)季節的變化，要考慮到原材料的價(jià)格波動(dòng)
3、銷(xiāo)售因素：產(chǎn)品暢銷(xiāo)和市場(chǎng)需求。
4、顧客服務(wù)因素：店內為顧客提供超值服務(wù)（如空調等）
新專(zhuān)業(yè)冷飲店的如何設計：
店面的外觀(guān)特征，常常是人們識別區分店鋪的標習，具有外觀(guān)美的冷飲店會(huì )給消費者具有特殊的吸引力，有很多消費者光顧本站是沖著(zhù)店鋪的環(huán)境和服務(wù)來(lái)消費的，而店鋪的外觀(guān)則是本店環(huán)境的一個(gè)重要組成部分，其設計得如何直接影響著(zhù)顧客的入店率。所以，在設計店面外觀(guān)時(shí)主要注意以正點(diǎn)幾方面：
1、統一的原則：
店面的裝修就該有個(gè)整體風(fēng)格，不論是中式裝修還是西式裝修，應該本著(zhù)統一的原則，如果裝修的風(fēng)格采用現代式的，那就應該整體布局干凈利落，采用現代裝修格料，簡(jiǎn)潔而不單調，表現出輕松愉快休親格調的現代餐飲裝修風(fēng)格。
2、別具特色且突出行業(yè)特點(diǎn)的原則：
現在同行業(yè)之間的競爭非常強烈，作為經(jīng)營(yíng)者在設計店面時(shí)要突出個(gè)生，和行業(yè)特點(diǎn)，在同行中獨樹(shù)一幟，占有有利的況爭優(yōu)勢。
3、與周?chē)h(huán)境相協(xié)調具有因店制宜、節儉的原則：
主要考慮到店鋪的規模店內產(chǎn)品與周?chē)h(huán)境相協(xié)調的原則。
本特色專(zhuān)業(yè)冷飲店開(kāi)店方案的獨創(chuàng )之處：
�。ㄒ唬�、別具特色全新的冷飲店
本開(kāi)店方案是為了特別的適應當今休閑娛樂(lè )業(yè)的發(fā)展和為了滿(mǎn)足冷飲市場(chǎng)的空白需求而應時(shí)脫穎而出的。它是集冷飲店與其他休閑娛樂(lè )場(chǎng)所的優(yōu)點(diǎn)與一身，具有美飲、美食、休閑、娛樂(lè )，環(huán)境幽雅、安靜、舒適、別具一格的休閑廳。在這里特別突出了冷飲，是由本站員工親手調配的各種天然飲品，本站自行調配的飲品具有營(yíng)養價(jià)值高、保健、美容養顏等多重功效，這一點(diǎn)是本開(kāi)店方案經(jīng)營(yíng)的一道獨特的風(fēng)景線(xiàn)。
不受季節性的制約：
為了適應季節的變化，實(shí)用冷飲和熱飲二大種類(lèi)來(lái)滿(mǎn)足不同季節、不同消費者的需求。這就打破了傳統冷飲夏季火爆而冬季歇業(yè)、轉項的不利局面。而應用本方案開(kāi)辦的冷飲店可根據季節的變化自行調配各種季節性飲品。同時(shí)也可據個(gè)人口味調配。
新冷飲店的店內如何裝修、布局及新冷飲店的經(jīng)營(yíng)方式？ 店內的整體店貌如何：
�。ㄒ唬┨厣拈T(mén)和窗子
1、顏色格調清爽、溫馨、明朗。店面的整體外觀(guān)采用的是返古的木制裝修，門(mén)和窗子的顏色也是天然木質(zhì)的顏色，偏暗些。極力突出了我店的特色和冷飲風(fēng)格。
2、門(mén)和窗子。它的門(mén)很大，是木質(zhì)的，上面鑲玻璃，是那種看不到里面的帶花紋的偏綠色玻璃。在玻璃的上面有一句特別引人注目的廣告詞：“不滿(mǎn)意請您告訴我們，滿(mǎn)意請您告訴您的朋友！”這些廣告詞是用特別的紙貼上去的，墨綠色。坐在店內可以透過(guò)店里櫥窗的玻璃可以看到外面。
3、獨有的小柵欄。四周是用那種特別像木頭的圓“木柱”顏色偏黑，圈成了一個(gè)小柵欄，里面裝點(diǎn)著(zhù)塑料綠草，還有爬在墻上的“綠藤”。到了夏天您不妨自己種些花草。坐在此外里看到這些景致真的是別有一番情趣，仿佛來(lái)到了世外桃源。典雅返古但又不乏現代的氣息，讓您有種想進(jìn)去坐一坐的沖動(dòng)。
一招牌極其引人注目，醒目。
1、“冷飲吧”這三個(gè)字是別有一翻情調的�！鞍伞弊忠鋸埱也粡垞P，它的底色是橄欖綠，字的顏色是褐色的，特別醒目！
2、一語(yǔ)道破天機的廣告詞。兩句很醒目的可以展示本站獨具特色的廣告詞：“天高任鳥(niǎo)飛、海闊任魚(yú)躍，本吧任君來(lái)，冷飲任您品”字的顏色是淡紫色。字不是很大，都有點(diǎn)仿卡通的感覺(jué)。且不失“古香古色”的味道。它的廣告效應不亞于那些宣傳單、電視等媒體媒介。
�。ǘ袄滹嫲伞崩锏慕Y構布局
1、風(fēng)格：以往我們去過(guò)的休閑場(chǎng)所里面的裝修基本都是一致的，但是在我們的“冷飲吧”里卻把各個(gè)部分裝飾成不一樣的風(fēng)格，古典且不失現代氣息。整體呈較朦朧的感覺(jué)。鮮明而協(xié)調并且錯落有致。這就是新冷飲店另一個(gè)獨特的風(fēng)格。
2、布局：吧臺在剛進(jìn)門(mén)的右側。吧臺的左側有一個(gè)主廳，在“好朋友”和“浪漫雨”兩個(gè)雅座的前面。右側是“爽極了”下邊就是“洗手間”整個(gè)布局簡(jiǎn)單明了。一共有兩個(gè)通道，一個(gè)是可以從主廳出來(lái)，一個(gè)是從“爽極了”與兩個(gè)雅間走出來(lái)。
3、“飲吧”一共可分為六大部分：
1）吧臺
2）“浪漫雨”
3）“好朋友”
4）“爽極了”
5）洗手間
6）主廳
本冷飲店開(kāi)店方案中各部分的組成及其特色：
�。ㄒ唬┚赖陌膳_
1、面積：占整個(gè)大廳面積的7%。
2、顏色格調。吧臺的整體顏色呈深藍色，給人一種幽靜的感覺(jué)
3、“吧臺”的“臺”。它各部分的材料是塑鋼的。是呈彎月形的。深藍色、大約有二米多長(cháng)。吧臺的上面擺有兩瓶淡紫色的花。前面放有四個(gè)高架可旋轉的深藍色椅子。以方便進(jìn)來(lái)的客人點(diǎn)單所用的，因為來(lái)這里要先點(diǎn)單，根據您所選擇的訂單再入座的。
4、吧臺里面。
吧臺小姐的座位在桌子的后面，一共有兩個(gè)座位，但是一般我們的吧臺小姐都是一個(gè)。這的椅子是不可旋轉的。再后面就是擺貨的架子了。顏色也是深藍色的。上面一共分為幾十個(gè)小格子。里面分別擺有各式各樣的飲料樣品，顏色鮮艷，杯子也是各式各樣的。
�。ǘ八瑯O了”讓您真的爽極了。
1、面積：占整個(gè)大廳面積的25%
2、顏色和格調。顏色呈淡藍色，燈光較亮。
3、墻、地面。黑色大理石的地面，淡藍色的墻壁紙，墻上有兩幅水彩畫(huà)，燈在墻上，呈藍色。
4、桌子，椅子。都是藍色的。桌子和椅子都是塑料制成的。每個(gè)桌子上都擺有一盆桔紅色的花。還有我們的具體服務(wù)項目，和飲料菜單。有一人座、二人座、三人座、還有能坐6—8個(gè)人的長(cháng)坐。在這里可以同時(shí)接待40名顧客。
5、本開(kāi)店方案獨特之處：
1）客流量大、顧客資源源源不斷。一般來(lái)我們“爽極了”的顧客都是進(jìn)來(lái)只喝一杯飲料，想休息一下的顧客。尤其到夏天消費情況非常的好。
2）利潤空大。顧客在三個(gè)服務(wù)項目中如果選擇了“爽極了”飲料的價(jià)位是明碼規定的，價(jià)位相對高一些。
�。ㄈ昂门笥选崩m續舊
1、面積：占整個(gè)大廳面積的20%。
2、顏色柔和格調。這里的色彩多，主要以暗紅色和白色為主。有一種很濃的重逢感覺(jué)。
3、面、墻。地面是暗紅色的地毯，墻的顏色是淡藍色加白色相間花的。墻上有三幅大一些的“生活景色圖畫(huà)”畫(huà)框是木頭的。在這幅畫(huà)里有遠處的山，綠色的小草，還有近處的小木頭房子，自然而和諧。讓人向往！燈也在墻上，發(fā)紅色的光。給人一種溫馨舒適的感覺(jué)。
4、桌子和椅子。桌子是玻璃的，呈草綠色。是圓形的，很高。桌子上擺有煙灰缸，很小，很精致。呈綠寶石的顏色。還有我們的服務(wù)項目單、飲料單、食品單。椅子是金屬制成的，也呈草綠色�？尚D的�？梢�10個(gè)人，另外還有幾個(gè)單人座、雙人座、四人座在墻角上，桌子和椅子的質(zhì)地和顏色和剛剛提過(guò)的是一樣的。這個(gè)雅間可坐30人
5、開(kāi)店方案獨特之處：
服務(wù)對象相當的廣泛。 “好朋友”適合一個(gè)人、兩個(gè)人，多個(gè)人、同時(shí)也適合各年齡各階層的顧客。
1）利潤大：在我們這項服務(wù)里您只需要您交15元的門(mén)票，那么在12小時(shí)以?xún)饶械娘嬈贩⻊?wù)都是免費的，可是一個(gè)很重要的一點(diǎn)就是來(lái)這里的年青人也好，年紀大一些的人也好，他們是不會(huì )一直熱衷于喝飲料的。在這里坐上幾個(gè)小是后就會(huì )點(diǎn)點(diǎn)心及其它的食品，這也就是我們的利潤所在。
2）顧客資源豐富：消費低，環(huán)境好。像這樣的雅間環(huán)境，只要15元，它的顧客群體是相當大的。
�。ㄋ模袄寺辍崩寺偃�
1、面積：占整個(gè)大廳面積的26%。共分為13個(gè)小雅座，每個(gè)小雅座是用綠藤隔開(kāi)的。
2、顏色與格調：整體的顏色是綠色。整個(gè)格調主要是用一種極具自然“春”的顏色營(yíng)造的。從而體現了溫馨、寧靜、浪漫的氣息。極其適合戀人相互傾訴情感，總體呈綠色，燈光呈玫瑰紅。
3、門(mén)、墻、地面。每個(gè)雅座的小門(mén)都是月亮門(mén)，而且它的門(mén)也是用綠藤編成的。墻上還爬滿(mǎn)了綠藤。在墻上沒(méi)有綠藤的地方有一副若隱若現的“蒙那麗莎”的畫(huà)像。地面上是自然的綠色，這是人工的塑料綠草，踩在上面軟軟的感覺(jué)棚上吊著(zhù)好幾盆不一樣的花……
4、別具特色的桌子、椅子、燈、及共它用具。它的座是被吊起來(lái)的類(lèi)似于秋千靠背的那種的小座， “秋千座”的“座”是用透明的硬塑料板做成的，顏色為粉紅色。座位是被吊上去的。一共有兩個(gè)扶手，一個(gè)是椅子本身的扶手，另一個(gè)是用“綠藤”做成的。桌子是透明的玻璃被吊起來(lái)的。在桌子的上面還吊著(zhù)一個(gè)特別精致的小花籃，有條件的話(huà)可以種些牽�；�，空氣中飄著(zhù)一種香甜、漫浪的氣息。這里的燈也是被吊起來(lái)的。燈光弱，且朦朧，可以自調。
熱戀中的人在這里談情說(shuō)愛(ài)，竊竊細語(yǔ)，同時(shí)還可以聽(tīng)到高雅、美妙的音樂(lè )。更是別有一番情調。
5、獨特之處：
1）相當廣闊而富有實(shí)力的市場(chǎng)。
�、�、在校大、中專(zhuān)院校學(xué)生。
�、�、寵大的社會(huì )網(wǎng)。
2）穩定而不斷持續發(fā)展的市場(chǎng)。
�、�、穩定。情侶市場(chǎng)在娛樂(lè )行業(yè)永遠是一個(gè)強大的市場(chǎng)，“浪漫雨”添補了以往娛樂(lè )市場(chǎng)單一性的空白。
�、�、市場(chǎng)不斷發(fā)展，年青人龐大的市場(chǎng)至使該飲吧的市場(chǎng)處于年青狀態(tài)。并且這樣的市場(chǎng)廣告宣傳效果特別的棒。將會(huì )使我們的顧客資源源源不斷。
3）利潤空間大。豐富的顧客資源使我們的資金不停的運轉，因為來(lái)這里只需要您消費20元。比起其他休閑場(chǎng)所劃算不知多少倍呢！我們還為顧客提供了情侶們特別喜歡的情侶套餐、生日特別套餐……。這些套餐價(jià)位相對來(lái)說(shuō)要稍高。需求大。利潤空間大。
�。ㄎ澹┰O備齊全，別有特色的廳。
1、面積：占整個(gè)大廳面積的12%
2、顏色與格調：顏色呈幽藍色，很亮�？傮w上呈現出寧靜而清爽的格調。
3、墻、地面、桌子、椅子、燈。墻是那種接近于真磚的那種墻壁紙，地面是那種接近于天然石頭顏色的水磨石。桌子的顏色偏黑、椅子的顏色也是偏黑的，都是木質(zhì)的。是長(cháng)的，可以坐10個(gè)人。燈在墻上，一共有4個(gè)，發(fā)藍色亮光。
4、設備：4臺電腦、一臺電視，一臺影碟機、一套音響。
1） 電腦：是用來(lái)給顧客上網(wǎng)用的，可以聊天，也可以查資料。
2） 電視機、影碟機：專(zhuān)門(mén)為顧客放影電影、錄相的。
3） 音響：為各個(gè)雅間放送各種好聽(tīng)的歌曲和音樂(lè )的。
5、開(kāi)店方案獨特之處：
1）實(shí)用性：在我們去的一般的休閑場(chǎng)所，都有其公用的設備、大廳。我們的這個(gè)大廳不但可以休息，放松，也是通道。
2）新穎性：以往我們所去的大廳，就是有幾個(gè)座位，一定沒(méi)有電腦，這也是這里的專(zhuān)項服務(wù)，一道獨特而美麗的風(fēng)景線(xiàn)。很受顧客朋友們的喜歡；影碟機是為了滿(mǎn)足顧客多方面的需求而設的。但這兩項服務(wù)只是針對“浪漫雨”和“好朋友”而開(kāi)設的。就在這兩個(gè)雅座出門(mén)的地方。
整個(gè)大廳主要體現了古樸典雅的氣質(zhì)，又不乏現代氣息。環(huán)境好，在吧臺處往里就可以看到這個(gè)大廳，讓人向往。吧臺的對面是“爽極了”整個(gè)布局富有科學(xué)性，通道疏通好。
�。┫词珠g
1、面積：占整個(gè)大廳面積的10%
2、地面、墻、燈、洗手池。地面為粉、白相間的地板磚。墻是白色的磁磚。墻上有兩個(gè)烘干機，是專(zhuān)門(mén)為顧客洗手烘干用的。燈為白色的光。較強。洗手池也是白色的，是那種伸手出水的感應水龍頭。整個(gè)格調顯得特別的干凈，給人一種舒服的感覺(jué)。
新冷飲店的員工如何配置：
�。ㄒ唬�、我們主營(yíng)的《五單》
1、服務(wù)項目單：。這是一個(gè)小小的卡片，粉色，塑封起來(lái)了，特別的精致。是針對我們的三大服務(wù)項目的：
�、佟昂门笥选毕盗校菏召M標準：12小時(shí)以?xún)仁漳?5元的門(mén)票費。在12小時(shí)以?xún)饶擅赓M飲用我們飲料單上所有的飲料，“苞米花、花生、瓜籽、白瓜籽、黑瓜籽”任您點(diǎn)；超過(guò)12小時(shí)加收您每人5元。
�、凇袄寺辍毕盗校菏召M標準：12小時(shí)以?xún)仁漳?0元的門(mén)票費。在12小時(shí)以?xún)饶擅赓M飲用我們飲料單上所有的飲料，“苞米花、花生、瓜籽、黑瓜籽、白瓜籽”任您點(diǎn)；超過(guò)12小時(shí)加收您每人5元。
2、飲料單：共有四頁(yè)，為綠色。16開(kāi)大，各頁(yè)的顏色也各不同。在這里又將我們的飲料品種分為兩大系列：①春冬系列；②夏秋系列。無(wú)論是哪個(gè)系列的飲料品種無(wú)非是以下這些：
1） 茶：熱茶、冰茶、紅茶、綠茶、果味茶、奶茶……
2） 咖啡：咖啡牛奶、咖啡冰茶……
3） 水果汁飲料：胡蘿卜蔬果汁、青椒蘋(píng)果汁、鳳梨芹菜汁、苦瓜蘋(píng)果牛奶……
4） 冰淇淋：香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、酸奶冰淇淋、水果冰淇淋、法式奶油冰淇淋……
5） 刨冰：酸梅刨冰、紅豆刨冰、綠豆薄荷刨冰……
6） 鮮汁飲料：柳橙汁、西瓜汁、香蕉葡萄汁、木瓜牛奶蛋汁、迷迭香哈蜜瓜汁……
3、用餐單：它的整體顏色是呈紅色的，在菜單的下面畫(huà)著(zhù)各種的食物，有西式的，中式的。有各種簡(jiǎn)單的菜。主要以蔬菜為主。
1） 面點(diǎn)類(lèi)（中式面點(diǎn)心西式面點(diǎn)）：面包、奶油面包、漢堡、披薩餅、玉米餅……
2） 爽口小菜類(lèi)：黃瓜條、油菜蝦仁、小豆腐……
從營(yíng)養實(shí)惠的角度來(lái)為大眾消費者考慮的。但是您在這一欄里所選用的食品是需要購買(mǎi)的。
4、飲料價(jià)目單：16開(kāi)那么大，呈藍色，介紹了我們各種飲料的價(jià)位，品種。這個(gè)價(jià)目單也只有在“爽極了”用得上。
5、侶套餐單：32開(kāi)大，兩頁(yè)，為粉紅色。在這里系統的介紹了我們的飲料情侶套餐、用餐情侶套餐兩大系列的套餐。
管理方法 經(jīng)營(yíng)人員和指導思想：
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)人員
1、大堂經(jīng)理 要求：
1）學(xué)歷：大專(zhuān)、本科學(xué)歷，相關(guān)管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。有三年以上相關(guān)管理經(jīng)驗。能獨立管理，具有一定的創(chuàng )新敬業(yè)精神。
2）身高：168厘米。五官端正，頭腦聰明，口齒
3）數量：1人
4）暫定月工資：1500元
5）著(zhù)裝要求：黑色短裙、白色小衫、黑色領(lǐng)結。黑色高跟鞋。長(cháng)頭需盤(pán)起來(lái)。
2、迎賓 要求：
1）學(xué)歷：初中以上學(xué)歷。
2）身高：168米，五官端正。氣質(zhì)佳。
3）數量：2人。
4）暫定月工資：800元。
5）著(zhù)裝要求：粉紅色半截裙、黑色皮鞋。盤(pán)頭。
3、吧員 要求：
1）學(xué)歷：中專(zhuān)及高中以上學(xué)歷，有經(jīng)驗
2）身高：165米，五官端正，氣質(zhì)佳。頭腦聰明，口齒俐伶。
3）數量：2人
4）暫定月工資：700元
5）著(zhù)裝要求：黑色小裙、白色小衫，粉色領(lǐng)結。黑色皮鞋。馬尾辮。
4、服務(wù)人員 要求：
1）學(xué)歷：初中以上學(xué)歷，有無(wú)經(jīng)驗均可，但有經(jīng)驗的優(yōu)先錄用。
2）身高：160厘米。五官端正，機靈，勤快。
3）數量：15人
4）暫定月工資：500元
5）著(zhù)裝要求：黑色小裙，白色小衫，黑色領(lǐng)結，黑色皮鞋，需梳統一的馬尾辮。
5、飲料調配人員 要求：
1）學(xué)歷：初中以上學(xué)歷，從事過(guò)相關(guān)工作的優(yōu)先錄用。
2）數量：7名。
3）暫定月工資：950元
4）著(zhù)裝要求：統一的白大褂，白色的帽子。講究衛生，有健康證。
�。ǘ┲笇枷耄骸邦櫩褪俏覀兊囊率场改浮�。
1、服務(wù)人員必須定期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的思想道素質(zhì)、職業(yè)道德、團隊意識、營(yíng)銷(xiāo)意識、專(zhuān)業(yè)知識等方面培訓。
2、對顧客統一的禮貌用語(yǔ)
1）迎賓要說(shuō)：“您好！先生（小姐）歡迎光臨！
2）吧員要說(shuō)：“您好！先生（小姐）請問(wèn)您需要您選擇哪個(gè)系列的服務(wù)？”、
3）服務(wù)人員要說(shuō)：“您好！先生（小姐）歡迎光臨！請問(wèn)您需要哪個(gè)系列的飲料？是哪一類(lèi)的？”為顧客遞上飲料食品詳單。共四單。請顧客選擇。
4）當顧客還需要服務(wù)的時(shí)候，服務(wù)人員要說(shuō)：“您好！先生（小姐）！請問(wèn)您還需要什么？”
5）當顧客走的時(shí)候，服務(wù)人員要這樣對顧客說(shuō)：“謝謝您的光顧！歡迎您明天再來(lái)”
6）當顧客走出店外的時(shí)候，迎賓要為顧客開(kāi)門(mén)同時(shí)要說(shuō)：“謝謝您的光顧！”
以上六句話(huà)是服務(wù)人員必須用的禮貌用語(yǔ)。在這里強調了兩點(diǎn)。第一個(gè)是對顧客必須用“您”而不是“你”。第二個(gè)是“歡迎您明天再來(lái)”而不是“歡迎您下次光臨”這樣說(shuō)富有親切感，拉近了它與顧客之間的關(guān)系，讓顧客感覺(jué)到來(lái)此店就像走親戚竄門(mén)一樣。形同一家人。
�。ㄈ﹪烂鞯莫剳椭贫龋褐笇枷�。：“以企業(yè)利益為中心，以顧客滿(mǎn)意為核心”。
1、工資無(wú)“限“。前面我所提到的服務(wù)人員的工資都是暫定的，這不是員工工資的底限，也不是最高限。
2、獎金制：如果平時(shí)工作表現差的，不但沒(méi)有獎金，還采用倒扣制。平時(shí)工作用心、努力的，顧客評價(jià)好的，獎金多，再加工原有的工資底薪，相當于暫定工資是底薪，在這個(gè)基礎上或加或減。
必贏(yíng)理念：
1、硬件設施的優(yōu)勢：別人沒(méi)有的這里有都有，別人有的這里最優(yōu)，別人優(yōu)的這里最有特色。
2、軟件專(zhuān)業(yè)、強干：經(jīng)營(yíng)思想、指導思想，企業(yè)文化、服務(wù)質(zhì)量等是我們的軟件，都是先進(jìn)的、一流的。
利潤分析：
無(wú)論我們做哪一行業(yè)，都會(huì )最直接的想到最終所能獲得的利潤是多少？“無(wú)利不起早”這是中國的一句諺語(yǔ)，那經(jīng)營(yíng)此冷飲店到底能賺多少錢(qián)呢？我保守計算一下吧！
利潤=收入—成本
收入=固定收入+額外收入
固定收入：在這里特指我們按保守數字所計算的顧客收入。
額外收入：這塊收入也是本方案最主要的收入。前面我們曾提到過(guò)選擇“好朋友”和“浪漫雨”系列的只收取您的門(mén)票費用，這段時(shí)間是非常不固定的，您在此期間所用的其他不包括我們兩大系列服務(wù)范疇之內就是您的額外消費，也就是我們額外的收入，且這部分的利潤是很豐厚的。
�。ㄒ唬┦杖耄�
1、“爽極了”：
固定收入：一次性最多可以坐40個(gè)人。取一個(gè)保守數字：每天客流量為100人， 每人每次最低消費為10元�？傆嫗椋�100×10=1000元
2、“好朋友”：
1）固定收入：一次性最多可以坐30個(gè)人。取一個(gè)保守數字：每天客流量為70人，每個(gè)人消費是15元�？傆嫗椋�15×70=1050元
2）不定額收入：取一個(gè)最最保守的數字的來(lái)講每位顧客只消費10元。 總計為：10×70=700元
3）總收入：1050+700=1750元
3、“浪漫雨”
�。�1）固定收入：一次性最多可以坐26人，取一個(gè)保守數字：每天客流量：50人，每個(gè)人消費是20元�？傆嫗椋�20×50=1000
�。�2）不定額收入：取一個(gè)最最保守的數字來(lái)講每位顧客只消費15元�？傆嫗椋�50×15=750
�。�3）總收入：1000+750=1750
�。�4）每個(gè)月的總收入：（1000+1750+1750）×30=135000
�。ǘ┵M用
1、每個(gè)月所有服務(wù)人員的工資：
�。�1）大堂經(jīng)理：1500元/月。數量：1人。合計：1500×1=1500
�。�2）迎賓：800元/月。數量：2人。合計：800×2=1600
�。�3）吧員：700元/月。數量：2人。合計：700×2=1400
�。�4）服務(wù)人員：500元/月。數量：15人。合計：15×500=7500
�。�5）飲料調配師：1000元/月。數量：7人。合計：1000×7=7000
2、不定額浮動(dòng)：就是所有服務(wù)人員工資的獎金。最大限度的估略為：4000元。
3、其他費用開(kāi)支：這里面包括進(jìn)貨，損耗、房屋租金其他費用最大限度的估略為：20000元。
4、每個(gè)月的總開(kāi)支：1500+1600+1400+7500+7000+4000+20000=43000
�。ㄈ﹥衾麧�
利潤=收入—成本 135000—43000=92000元。
通過(guò)以上的分析、計算，經(jīng)營(yíng)一家新型冷飲店，每個(gè)月保守的收入就是將近10萬(wàn)。年收入達到100萬(wàn)�？v觀(guān)現今冷飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤又有多少呢？而一辦此冷飲店的利潤又是它們的多少倍呢？至少是它們的10倍。當這些鮮活的數字擺在我們面前的時(shí)候，所有的語(yǔ)言都顯得那么蒼白無(wú)力。這才是最有力的證明。
新冷飲店的廣告如何宣傳：
現在進(jìn)行廣告宣傳的手段多種多樣的，經(jīng)營(yíng)者要充分利用，擴大知名度，在公眾中樹(shù)立良好的形象：主要的宣傳手段如下：
1、店面廣告
2、發(fā)放宣傳單
3、媒體廣告：利用媒體播開(kāi)業(yè)信息。
4、制作節日效應：重大節日實(shí)行優(yōu)惠或免費嘗品。
5、當街派送。
本特色冷飲店開(kāi)店方案新穎的經(jīng)營(yíng)思想作為一種新的理念橫空出世之際，擺在我們面前的不僅僅是一種想法，一種創(chuàng )意，未來(lái)的市場(chǎng)前景給了我們巨大的空間和商機。好的理念好的創(chuàng )意如果不付之于實(shí)施，不能真正地得到利益回報，那么再好的創(chuàng )意也只能是零，沒(méi)有任何價(jià)值。即使他能清楚的告訴你如何開(kāi)一家成功的冷飲店。
【冷飲店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)】相關(guān)文章：
特色冷飲店開(kāi)店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)11-23
2017年特色冷飲店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)11-15
冷飲店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2017年模板11-16
特色冷飲店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2017年11-25
冰激凌冷飲店創(chuàng )業(yè)計書(shū)03-28
創(chuàng )業(yè)計劃創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)02-27