實(shí)用的創(chuàng )業(yè)計劃模板匯編六篇
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們的工作又邁入新的階段，此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始制定一個(gè)計劃。相信許多人會(huì )覺(jué)得計劃很難寫(xiě)？以下是小編精心整理的創(chuàng )業(yè)計劃6篇，歡迎大家分享。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇1
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的制作過(guò)程，其實(shí)就是一個(gè)創(chuàng )業(yè)的模擬過(guò)程，來(lái)不得半點(diǎn)虛假。下面來(lái)看看一篇優(yōu)秀的夏季甜品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文!
一、淘金目標
經(jīng)營(yíng)目標
在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。
經(jīng)營(yíng)宗旨
甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競爭分析
市場(chǎng)介紹
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的`心甜甜品店正是填補了這樣一個(gè)空白。
市場(chǎng)競爭分析
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂(yōu)，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標顧客
有人誤認為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來(lái)越理智。所以心甜的目標顧客是全校學(xué)生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專(zhuān)業(yè)，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識。從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多
眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇2
一、項目介紹
奶茶奶茶店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的奶茶店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外， 奶茶經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們奶茶店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過(guò)調查試點(diǎn)后，把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，顧客甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng )新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶的衛生，讓顧客一走進(jìn)奶茶就有一種干凈清新的感覺(jué)。
對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類(lèi)似的奶茶店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì )在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì )有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì )在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本奶茶店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本奶茶店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì )成為本奶茶店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本奶茶店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過(guò)把調味技術(shù)結合調酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(cháng)遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì )奶茶技術(shù)�；疽茫�
1、學(xué)會(huì )品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、調味份量與時(shí)間;
4、設備的應用與調味火候;
5、調味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花
四、奶茶店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現在沒(méi)有競爭，以后有無(wú)可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏(yíng)虧平衡測算里會(huì )根據數據“對面的鋪租不要超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定奶茶店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會(huì )多。另外，補充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
五、裝修與設備購買(mǎi)
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對年輕人的觀(guān)念，要設計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購的。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。奶茶店面設備要和奶茶店面水力電力拾配得上，特別是奶茶店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。 奶茶的制作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，一般賣(mài)炊具機械、封口設備的奶茶店里有賣(mài)，每封一下口，計數器都會(huì )記一下數，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，這是一種機械計數。封口機選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實(shí)不結實(shí)，有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣(mài)封口機的地方會(huì )附帶銷(xiāo)售，選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì )很脆，一插就會(huì )裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買(mǎi)雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣(mài)塑料制品、塑料袋等的奶茶店里有賣(mài)，賣(mài)封口機的奶茶店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售，一般是20xx個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì )大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對于在奶茶店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家奶茶店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買(mǎi)太多，才會(huì )讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的`奶茶店里有賣(mài)。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì )因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類(lèi)。
6、攪拌機
西貝樂(lè )牌的比較好。不管是材料還是運行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。
7、飲水機
為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設備來(lái)解決。 8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì )好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
六、人力資源規劃
社會(huì )發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng )造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。
由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(cháng)處，我們對本奶茶店的人員安排如下：段天森，奶茶店長(cháng)，并負責原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證奶茶店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類(lèi)奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務(wù)工作，統計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。 在一年期后，奶茶店面生意欣榮或奶茶店面擴張的時(shí)候，會(huì )招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會(huì )發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。
七、市場(chǎng)分析與預測，競爭者分析與本奶茶店特色
需求在現階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(cháng)的趨勢�，F階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng )建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。
八、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、廣告
企業(yè)的知名度，我們會(huì )通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶 物語(yǔ)”，在奶茶店門(mén)口我們會(huì )設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。奶茶店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等投入廣告。另外，工作人員一律著(zhù)本奶茶店工作服。
2、促銷(xiāo)計劃
A.辦理會(huì )員，25元/人，一次性消費滿(mǎn)20元是可免費辦理，會(huì )員使用會(huì )員卡可打9折，而且會(huì )員在生日會(huì )收到本奶茶店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué)。
C.采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
D.在各種節日時(shí)，推出節日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。
E.在一次性消費到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本奶茶店特別定做的有本奶茶店奶茶店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本奶茶店的知名度。
3、價(jià)格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì )有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當提價(jià)。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有奶茶店長(cháng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
奶茶店里人員統一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣
九、財務(wù)需求與運用
1、原則
把每一分錢(qián)用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。
2、初期投資
這一時(shí)期，資金主要用于設備購買(mǎi)，產(chǎn)品原料采購，奶茶店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬(wàn)元左右。
A、封口機 400元，冰柜 450元，攪拌機 250元，飲水機 250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器 400元
B、裝修：包括招牌、門(mén)墻等1000元
C、營(yíng)業(yè)設備：包括會(huì )員卡工本費、小禮物費用、電話(huà)機、空調與收銀機等其他設備，共計1萬(wàn)元
D、開(kāi)業(yè)費用：包括注冊、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓等共15000元
E、月運營(yíng)管理成本：約3920元(1)房租費：2500元(2)水電費：120元(3)電話(huà)及上網(wǎng)費：300元(4)進(jìn)貨費：包括交通設備使用費，計1000元。
開(kāi)奶茶店第一年奶茶店主將按月制作現金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。
3、第二期投資
這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì )有很好的前景。我們的奶茶店面會(huì )有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸。
十、風(fēng)險與風(fēng)險管理
為防止人為的破壞與偷盜，奶茶奶茶店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10：00)。本奶茶店隨著(zhù)未來(lái)奶茶店面的擴張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì )保險投入。
十一、中、長(cháng)期規劃
假如實(shí)際情況不如現在的預期規劃這么理想，我奶茶店會(huì )及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預期計劃獲利的話(huà)，計劃在未來(lái)一至兩年內擴大營(yíng)業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè )形式，同時(shí)在奶茶店內配有音樂(lè )，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶營(yíng)業(yè)額依然穩定的話(huà)，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖奶茶店面。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇3
1、本計劃書(shū)將圍繞 6W2H 方式展開(kāi)：
�。�1）why？我為什幺要開(kāi)面包店？（先找出自己真正開(kāi)店的動(dòng)機？） （2）when？我準備什幺時(shí)候開(kāi)店？（決定開(kāi)店的時(shí)機之前，全部資金是否已經(jīng)到位？） （3）where？我的店想要開(kāi)在哪里？（租金是否符合自己的資金預算標準？） （4）what？我的面包店想賣(mài)什幺？（自己是否了解門(mén)店未來(lái)賣(mài)什幺烘焙品類(lèi)及當地銷(xiāo)售特 性？） （5）whom？我的面包打算賣(mài)給誰(shuí)？（未來(lái)面包制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅？） （6）who？開(kāi)店后，誰(shuí)來(lái)經(jīng)營(yíng)這家面包店？（是由自己直接經(jīng)營(yíng)，還是聘請外人來(lái)管理？） （7）how much？我準備多少資金開(kāi)這一家面包店？（自己能掌握的資金有多少錢(qián)？） （8）how to？我打算怎樣經(jīng)營(yíng)這家面包店？（這關(guān)系門(mén)店裝修與營(yíng)業(yè)風(fēng)格，是否符合主流 顧客嗜好？） 最后，機會(huì )永遠是留給準備最好的人。
2、 原則
1) 第一次開(kāi)店不必貪大求全，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少。 2)投資額控制在 5 萬(wàn)。面積不可太小政策與設備問(wèn)題。 3)是否可市場(chǎng)定位為健康面包坊差異化經(jīng)營(yíng)。
3、可行性分析
3.1. 劣勢與威脅
1)尤溪已有數家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。
2)海海面包制作工藝不夠精湛。
3)店長(cháng)營(yíng)銷(xiāo)管理能力 （主要表現在： 銷(xiāo)售口才， 結合實(shí)際情況促銷(xiāo)方案制作， 挖掘潛在市場(chǎng)） 。
了解客戶(hù)喜歡的面包糕點(diǎn)種類(lèi)，客流量，客戶(hù)一次性購買(mǎi)力，主要客戶(hù)分類(lèi)（婦女/學(xué)生， 年齡段），了解在尤溪的不同地段，客戶(hù)各因素的影響因子。
注意事項
1) 面包店是一個(gè)顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,你從一開(kāi)業(yè)開(kāi)始， 就要保證出品的質(zhì)量。 二： 現在國家對食品行業(yè)的監管越來(lái)越緊，有消息稱(chēng)面包店裝人實(shí)行 QS 制，到時(shí)你的開(kāi)的店如 果達不到 QS 對面積等方面的要求，就會(huì )被強制關(guān)閉。不過(guò)我個(gè)人估計這個(gè)要實(shí)行還不是短 期能實(shí)現的（暫略）。
2) 味道和衛生狀況也是消費者作出購買(mǎi)行為時(shí)重要的考慮因素，衛生狀況是前提，而味道 對吸引“回頭客”至關(guān)重要；
3) 影響購買(mǎi)的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛生、促銷(xiāo)、價(jià)格等為重要因 素的遞減順序。
4) 評估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。
4. 財務(wù)狀況分析
4.1. 資金預算
1) 一般在不計房租的情況下，一問(wèn) 30~50 平米的店面均需 5 萬(wàn)元左右的資金．其中包括設 備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約 1 萬(wàn)元左右；工用具投入如烤盤(pán)、 各種模具、刀具需 2 千元左右：貨架、展示柜 5 千元左右；其余原料、辦營(yíng)業(yè)執照流動(dòng)資金 等約 1 萬(wàn)元。
2) 設備以二手貨為主。
3) 周轉金（至少是總投資的 30％）
4) 店租（建議預測月?tīng)I業(yè)額的 8％～17％）、店型（依據營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最
好為 3 年～10 年）、 裝修＋空間動(dòng)線(xiàn)設計（依據預算、產(chǎn)品類(lèi)別及店鋪風(fēng)格而定）。 設備 烤箱 醒發(fā)箱 冰箱 大小攪拌器 操作臺 收銀臺 可自用電腦 加掃描儀來(lái)做 各種模具、刀具 原料
4、產(chǎn)品定位與差異化營(yíng)銷(xiāo)
1) 精品化路線(xiàn)：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。
2) 保健(營(yíng)養)面包為特色：
特色類(lèi)別 材料及成分 目標對象
早餐面包 學(xué)生早餐 胚芽面包 小麥胚芽為主要 適合胃腸功能弱的人 糙米面包 60%的糙米、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用 藻類(lèi)面包 可以促進(jìn)血液循環(huán) 減肥面包 麥麩制品為原料 含有大量纖維素 無(wú)糖面包 概念誘導 兒童面包 概念誘導 主要做噱頭用
3) 個(gè)性化經(jīng)營(yíng)：客戶(hù)可以 DIY 生日蛋糕，引導消費者手工制作生日蛋糕。
4) 現烤現賣(mài)策略。牛角包做好后，不急著(zhù)馬上烤制，而是冷藏起來(lái)，等到客人需要的時(shí)候 才拿出來(lái)現烤。
5) 部分低價(jià)專(zhuān)營(yíng)方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的.黃米糕，蜂蜜小面包。
6) 比如一家店，多是 0.5 元的產(chǎn)品，這樣即可薄利多銷(xiāo) 。
5、 店面選址與裝修
1) 找到一個(gè)好地點(diǎn)開(kāi)店，已經(jīng)具備 50％的成功要素。
2) 已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與 COFFEE 色為主。
3) 應盡量顯得明亮、整潔。光線(xiàn)要柔和(重點(diǎn))．色彩要適合。如果店面夠大應該設置一些 休閑座位．提供少量飲品，既增加情調，營(yíng)造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐 點(diǎn)心。
4) 理想的面包屋應開(kāi)在大型住宅區的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，總之要在 生活氣息濃厚的地方。
5) 實(shí)例：地點(diǎn)，千萬(wàn)要謹慎！我們當時(shí)選址不夠慎重，覺(jué)得一條街的兩面相差不大�？蓪�(shí) 際上非常大！我們小區大概四千戶(hù)。不過(guò)我們開(kāi)時(shí)只有一千多一點(diǎn)，那時(shí)可以保本。所以上 次見(jiàn)你說(shuō)兩三千人，絕對沒(méi)問(wèn)題的。如果是你一家的話(huà)。我們小區二期住進(jìn)來(lái)時(shí)就是兩三千 戶(hù)了。那時(shí)最好的月份可以?huà)陚�(gè)五千�，F在三期入住后四千戶(hù)，也可以?huà)瓯冗@個(gè)多一些。因 為有第二家嘛！ 街道的區別有多大��！我們當時(shí)看鋪時(shí)就發(fā)現靠南的人流量大一些（與 我們小區的門(mén)和路有關(guān)），但我 LG 心急，怕人家來(lái)開(kāi)了我們就不敢開(kāi)了，就急急地訂了北 面的鋪。 那是小區只有一家店，感覺(jué)也不明顯，但后來(lái)兩邊差別越來(lái)越大。我發(fā)呆時(shí)數過(guò) 人，對面過(guò)了一百個(gè)人時(shí)我這邊才路過(guò)十三人。你說(shuō)區別有多大。雖然相距只有十米。 客戶(hù)消費行為與目標客戶(hù)（結合本地）
6. 客戶(hù)消費行為與目標客戶(hù)（結合本地）
目標消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩；她（他）們的習慣是：將 西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。
7. 銷(xiāo)售渠道
1) 主要方式之一：擁有學(xué)校，網(wǎng)吧，KTV 等等之類(lèi)的一些銷(xiāo)售批發(fā)代銷(xiāo)關(guān)系渠道。銷(xiāo)售主 要靠店面賣(mài)成品，并按顧客要求訂做、送貨上門(mén)。
2) 有些小面包店，與周邊工廠(chǎng)、企事業(yè)單位工會(huì )聯(lián)系，當這些單位員工過(guò)生日時(shí)，用低價(jià) 制作生日蛋糕。建立起周遍的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，電話(huà)預定等�？傊�，做什么都有競爭，關(guān)健要有自 己的特色。
8. 營(yíng)銷(xiāo)與促銷(xiāo)策略
1) 會(huì )員制度。
2) 在面包架上或是面包上，以卡片 cute 標示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)（美工設計），并取
個(gè)吸 引人的名稱(chēng)，會(huì )讓你精心烘培的面包，變成超級業(yè)務(wù)員，向顧客推銷(xiāo)。
3) 平價(jià)牛奶，在各面包欄擺放并明碼標價(jià)，貼標簽。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇4
名 稱(chēng)：太白縣鸚鴿鎮棉寺壩村鴻發(fā)養殖
創(chuàng )業(yè)者姓名：王軍懷
日 期：二〇xx年三月一日
生豬養殖創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
一、個(gè)人簡(jiǎn)介
我叫王軍懷，家住鸚鴿鎮棉寺壩村二組，在家務(wù)農過(guò)程中對養殖比較感興趣，所以憑著(zhù)自己的愛(ài)好，著(zhù)手創(chuàng )辦個(gè)人養殖豬場(chǎng)。
二 、項目摘要
大力發(fā)展生豬養殖，是落實(shí)農村自主創(chuàng )業(yè)，發(fā)展畜牧業(yè)，調整農業(yè)結構，保護生態(tài)治理環(huán)境的重要舉措, 對促進(jìn)農業(yè)增效、農民增收，意義重大。
項目計劃：欲建立了一個(gè)規模較大，設備齊全養殖場(chǎng)，廠(chǎng)房、設備必須齊全，盡量能爭取國家幫扶資金的資金，使生豬規模能具有一定的規模，以帶動(dòng)當地的群眾致富，進(jìn)一步擴大生豬銷(xiāo)售市場(chǎng)，逐步樹(shù)立我自己的品牌，切實(shí)達到創(chuàng )業(yè)的目的和宗旨。
三、市場(chǎng)分析
豬肉是人們生活中不可缺少的肉食品，是我國人民最喜歡吃的傳統肉食品，市場(chǎng)需求大。并且隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，人民生活水平的提高，人們對肉蛋質(zhì)的需求逐漸增加，同時(shí)對豬肉的品質(zhì)提出了更高的要求。近幾年，我國生豬生產(chǎn)發(fā)展較快，縱觀(guān)整個(gè)生豬消費市場(chǎng)，那些無(wú)公害的，瘦肉率高，品質(zhì)好的豬市場(chǎng)十分緊俏，出現供不應求的局面。目前以飼養雜交豬為代表的生豬飼養已成為生豬生產(chǎn)的亮點(diǎn)。
四、項目的基礎條件 1、有利的區位優(yōu)勢
棉寺壩村二組位于鸚鴿鎮北方，交通便利，氣候較好，光照強，無(wú)外界污染，有著(zhù)良好的區位優(yōu)勢，加之我村已有5家生豬養殖，基本形成一定的`片區和規模，市場(chǎng)前景良好。
2、突出的資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
�、僭谖覀儺數貐^主要生產(chǎn)小麥、玉米和土豆，非常適應畜牧業(yè)特別是養豬業(yè)的發(fā)展。
�、诮晖涝讟I(yè)發(fā)展迅速，本地距離眉縣、寶雞較近，，生豬需求量極大。
五、項目建設內容與實(shí)施規劃
�。ㄒ唬╉椖拷ㄔO內容：欲形成大規模生豬養殖和進(jìn)行自繁自養。
�。ǘ╉椖繉�(shí)施規劃： 20xx年10月開(kāi)始建豬舍,20xx年的10月份完工，11月正式開(kāi)始養殖生豬350頭。從20xx年初期預計養殖仔豬100頭，母豬30頭，肥豬120頭，公豬1頭。20xx年10月，準備第一批成品豬350頭出欄。20xx年準備擴建豬舍，存欄量600頭。
六、資金運行情況
本豬場(chǎng)豬舍投資15萬(wàn)元，購買(mǎi)良種母豬5萬(wàn)元，投入購買(mǎi)飼料和玉米20萬(wàn)元�，F急需資金10萬(wàn)元，預備本年度的飼料費用。
七、經(jīng)濟效益分析
經(jīng)濟效益分析：1、成本每年育肥350 頭仔豬，每批50頭；每頭平均體重100公斤，價(jià)格20xx年市場(chǎng)價(jià)格15元／公斤計。
(1)飼料消耗費用，300頭×1000元／頭+50頭×600元／頭 =33萬(wàn)元
(2)水、電：8000元
(3)雜費每頭5元 300頭 ×5元／頭=7500元。 (4)公共設施運行維護費1000元。 (5)其它1500元。 合計：34.8萬(wàn)元。
2、銷(xiāo)售收入(15元／公斤) 商品豬：350頭×100公斤／頭×15元／公斤=52.5萬(wàn)元
3、獲利：銷(xiāo)售收入-成本=52.5-31.85=17.7萬(wàn)元。 八、結論
1、項目技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟上可行，社會(huì )效益和環(huán)境效益好。 2、符合現行國家政策要求。
貸 款 申 請
太白縣小額貸款中心：
我叫王軍懷，家住太白縣鸚鴿鎮棉寺壩村二組，于20xx年10月創(chuàng )辦太白縣鸚鴿鎮棉寺壩村鴻發(fā)養殖，由于創(chuàng )辦初期的廠(chǎng)房建設，購買(mǎi)生豬等各項費用支出較大，面臨資金困難，特向貴處申請小額貸款，望解決為盼。
申請人：王軍懷 二〇xx年三月三日
創(chuàng )業(yè)計劃 篇5
一、執行摘要。
如今的大學(xué)，同學(xué)們的空閑時(shí)間較多，而往往圖書(shū)館等供我們學(xué)習的地點(diǎn)較偏較遠，此種情況下，在人流較集中的地方辦個(gè)報刊亭顯得很重要了。不過(guò)對于我們經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，在選擇創(chuàng )業(yè)時(shí)首先要明確自己的目標，是準備將報刊亭作為一項長(cháng)期的事業(yè)來(lái)發(fā)展，還是僅僅作為現有空閑時(shí)間的一種補充，或者是其他的一些目的，目的不一樣決定了自己在此項項目上將投入的資金、時(shí)間、精力和操作方式都不一樣，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項目的最終命運。
二、項目介紹。
經(jīng)過(guò)對高校學(xué)子對校園報刊亭的反饋意見(jiàn)的調查報告，做出以下開(kāi)校園報刊亭的流程：
1、開(kāi)始并不立足校園，而是在你的腦子里。 你需要想好自己要開(kāi)一家什么樣的報刊亭，在這點(diǎn)上開(kāi)校園報刊亭與傳統的書(shū)店沒(méi)有區別，尋找好的市場(chǎng)使自己的商品有競爭力才是成功的基石。
2、向學(xué)校申請開(kāi)設店鋪。 你要詳細填寫(xiě)自己店鋪所提供商品的分類(lèi)，例如你出售體育雜志，那么應該歸類(lèi)在“時(shí)政、娛樂(lè )、體育”中的“體育”一類(lèi)，以便讓你的客戶(hù)可以準確地找到它。然后你需要為自己的店鋪起個(gè)醒目的名字，有的校園報刊亭顯示個(gè)人資料，應該真實(shí)填寫(xiě)，以增加信任度。
3、進(jìn)貨。 可以從您熟悉的渠道和平臺進(jìn)貨，控制成本和底價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵。
4、登錄產(chǎn)品。 你需要把每件商品的名稱(chēng)、產(chǎn)地、所在地、性質(zhì)、外觀(guān)、數量、交易方式、交易時(shí)限等信息填寫(xiě)在記錄本上，最好搭配商品的原價(jià)。名稱(chēng)應盡量全面，突出優(yōu)點(diǎn)。為了增加吸引力，校園報刊亭盡量裝飾好一些，多掛些流行畫(huà)像。產(chǎn)品價(jià)格設置也應盡量詳細，如果需要郵寄，最好聲明誰(shuí)負責郵費。通常我們會(huì )提供起始價(jià)、底價(jià)、一口價(jià)等項目由賣(mài)家設置。假設賣(mài)家要出售一件進(jìn)價(jià)10元的籃球雜志，打算賣(mài)到20元。如果是個(gè)傳統的店主，只要先標出20元的價(jià)格，如果賣(mài)不動(dòng)，再一點(diǎn)點(diǎn)降低價(jià)格。但是校園競價(jià)不同，我們要設置底價(jià)，例如定15元為底價(jià)，以保證商品不會(huì )低于成本被買(mǎi)走。
5、營(yíng)銷(xiāo)推廣。 為了提升自己店鋪的人氣，在開(kāi)店初期，應適當地進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣，但只限于發(fā)傳單是不夠的，要帶動(dòng)群眾多種渠道一起推廣。例如在人流量大的餐廳的顯眼位置，將商品分類(lèi)列表并將商品名稱(chēng)加粗、增加圖片貼上去，以吸引眼球。也可以利用不花錢(qián)的廣告，比如下寢室宣傳。
6、售中服務(wù) 。顧客在決定是否購買(mǎi)的時(shí)候，很可能需要很多你沒(méi)有提供的信息，他們隨時(shí)會(huì )在你面前提出，你應及時(shí)并耐心地回復。
7、評價(jià)或投訴 。信用是產(chǎn)品交易中很重要的因素，為了共同建設信用環(huán)境，如果交易滿(mǎn)意，最好給予對方好評，并且通過(guò)良好的服務(wù)獲取對方的好評。如果交易失敗，應給予差評，或者向同行請教，以減少損失，并警示合作人。如果對方投訴，應盡快處理，以免為自己的信用留下污點(diǎn)。
8、售后服務(wù) 。這一點(diǎn)不用多說(shuō)了，完善周到的售后服務(wù)是生意保持經(jīng)久不衰的非常重要的籌碼，不同的與客戶(hù)保持聯(lián)系，做好客戶(hù)管理工作。
三、市場(chǎng)競爭分析。
1、選對產(chǎn)品釣大魚(yú)。
要在校園開(kāi)店，首先就要有適宜的學(xué)生喜歡的商品，并非所有適宜學(xué)生銷(xiāo)售的商品都適合個(gè)人開(kāi)店銷(xiāo)售。物以稀為貴，選擇商品一定不能選擇那些到處都能買(mǎi)到的商品，那些商品既然到處都能買(mǎi)到，買(mǎi)家為什么還要來(lái)買(mǎi)你的，你再加上租金費，肯定比別處的貴了。即使能賣(mài)出去，也賺不了錢(qián)。你要找些少見(jiàn)的商品，那樣自然有人花大價(jià)錢(qián)來(lái)買(mǎi)你的商品了。這里也就應用了差異化的競爭策略。
其次就是利用地區價(jià)格差異來(lái)賺錢(qián)。許多商品在不同的地區，價(jià)格相差很多，例如娛樂(lè )雜志、報刊等，報刊亭的要比書(shū)店便宜許多，校園書(shū)店又要比校外的便宜。而生日禮物、小飾品等在專(zhuān)賣(mài)店又比一般的店貴的多，所以各位要從自己的身邊著(zhù)眼，找找自己身邊盛產(chǎn)而其他地方?jīng)]有或賣(mài)得貴的商品，這樣才能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)！這里也就應用了成本領(lǐng)先策略。 做熟不做生，盡量不要涉足你不熟悉的商品。因為特色的東西少，所以容易吸引人。如果你對攝影非常在行，喜歡數碼類(lèi)產(chǎn)品，不管自己有沒(méi)有實(shí)體店鋪，都可以在這方面嘗試一下。
最重要的`是努力成為這個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)家。主動(dòng)回答買(mǎi)主的問(wèn)題，提供他們你售賣(mài)商品的相關(guān)知識。時(shí)間長(cháng)了，口碑效應好了，大家一想到這方面的購物，就會(huì )首先想到你�？傊總�(gè)人都有自己的特長(cháng)的。任何時(shí)候，學(xué)會(huì )淋漓盡致地發(fā)揮自己的特長(cháng)很重要，不要拿自己的短處去拼別人的長(cháng)處。這里也就應用了專(zhuān)業(yè)化的相對創(chuàng )新策略。
2、根據業(yè)內人士的建議，通過(guò)對校園報刊亭出售產(chǎn)品的細分發(fā)現，合適校園開(kāi)店銷(xiāo)售的商品一般具備下面的特點(diǎn)：
�。�1）體積較�。褐饕欠奖銛y帶。
�。�2）具備獨特性或時(shí)尚性：校園里銷(xiāo)售不錯的商品往往都是獨具特色或者十分時(shí)尚的。
�。�3）價(jià)格較合理：如果在其他地方可以用較低的價(jià)格買(mǎi)到，就不會(huì )有人在你這里購買(mǎi)了。
�。�4）書(shū)店沒(méi)有，只有外面大型超市才能買(mǎi)到，比如一般的掛飾等。
當你選擇了一類(lèi)或是數類(lèi)產(chǎn)品以后，就要開(kāi)始進(jìn)行了解客戶(hù)和對手的市場(chǎng)調查再來(lái)確定你的選擇是否正確，因為大多數時(shí)候你的選擇是基于你自己的經(jīng)驗或是不對稱(chēng)的信息進(jìn)行判斷地，判斷常常是錯誤的，最終可有會(huì )導致你的創(chuàng )業(yè)失敗。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇6
一、創(chuàng )店背景
隨著(zhù)人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，大學(xué)生也是如此，尤其是處于戀愛(ài)中的大學(xué)生。鑒于此，我們選擇在三里屯開(kāi)辦這個(gè)蛋糕店，旨在為我校大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)。
二、本店策劃
1.成立原因
1.1組織原因
隨著(zhù)物質(zhì)水平和生活水平的提高，一碗長(cháng)壽面和幾個(gè)熟雞蛋已經(jīng)滿(mǎn)足不了人們的要求，尤其是90后的大學(xué)生們。戀愛(ài)中的大學(xué)生往往是浪漫的，對于生日禮物也很注重，生日蛋糕是其必不可少的。
1.2技術(shù)原因
蛋糕屬于西方糕點(diǎn)，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個(gè)糕點(diǎn)師傅，在蛋糕制作上基本不存在問(wèn)題。
1.3學(xué)校原因
現在全國普遍情形是就業(yè)困難，大學(xué)生剛出校園，空有滿(mǎn)腹理想抱負卻沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗，用人單位在注重能力的同時(shí)很注重資歷和經(jīng)驗，因此大學(xué)生處于一個(gè)高不成低不就的狀態(tài)。學(xué)校為了改變這種被動(dòng)局面，鼓勵大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè)的'情況下自主創(chuàng )業(yè)，因此，網(wǎng)上蛋糕店的成立得到了學(xué)校的大力支持。
2.使命
高效，暢通的銷(xiāo)售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣(mài)鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟困難學(xué)生提供兼職，為大學(xué)生創(chuàng )造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！
3.目標
立足安陽(yáng)工學(xué)院，服務(wù)周邊居民，一步步發(fā)展壯大，從而輻射安陽(yáng)市，創(chuàng )建一流蛋糕店。
三、蛋糕店概況
店名：
店長(cháng)：
合伙人：
聯(lián)系人：
地址：
本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),是個(gè)人獨資企業(yè)。主要為人們供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。在這里廣大的消費者（主要是安陽(yáng)工學(xué)生）可以親手自己動(dòng)手制作蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無(wú)二的愛(ài)心糕點(diǎn)，店內可以親手制作蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進(jìn)行朋友聚會(huì )，親子同樂(lè )，團隊分享，個(gè)人學(xué)習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到無(wú)限樂(lè )趣中。
四、店面設計
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
店面布局：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感�？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長(cháng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。
分區布局，讓每個(gè)細分群體的消費者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節及時(shí)調整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。
背景音樂(lè )：以浪漫，柔和的輕音樂(lè )為主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。
五、管理結構
1.人員設置:店長(cháng)（本人）、經(jīng)理、服務(wù)員、糕點(diǎn)師傅各一名。
2.主要職責分工:經(jīng)理
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