【熱門(mén)】創(chuàng )業(yè)計劃模板錦集8篇
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，一起對今后的學(xué)習做個(gè)計劃吧。那么我們該怎么去寫(xiě)計劃呢？以下是小編收集整理的創(chuàng )業(yè)計劃8篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇1
企業(yè)名稱(chēng)：
××××家具公司
負責人姓名：
×××
地 址：
上�！痢痢谅贰痢撂�
電 話(huà)：
××××××××
本經(jīng)營(yíng)計劃根據本人實(shí)際情況制定，在付諸實(shí)施前呈交有關(guān)部門(mén)、會(huì )計師和有經(jīng)驗的相關(guān)人士考核，敬請批評指正。
目 錄
一、實(shí)施可行性概述
二、企業(yè)概況
三、產(chǎn)品與服務(wù)
四、市場(chǎng)與顧客群分析
五、競爭
六、定價(jià)與銷(xiāo)售策略
七、成本計劃
八、現金流量計劃
九、投資回收
十、組織與員工
十一、經(jīng)濟分析（資金來(lái)源及用途、設備清單、銷(xiāo)售預測、盈虧平衡分析）
十二、其他（個(gè)人簡(jiǎn)歷、個(gè)人及家庭生活費預算）
十三、環(huán)保、技術(shù)要求
十四、可能存在的問(wèn)題與防范措施
十五、申辦程序及日程安排
一、關(guān)于創(chuàng )業(yè)的基本條件可行性概述
1、市場(chǎng)需求與本人的關(guān)聯(lián)
本人在家具行業(yè)20多年，十分慶幸這一門(mén)類(lèi)的商品市場(chǎng)需求持久而廣泛。
2、實(shí)施創(chuàng )業(yè)的基本條件
�。�1）具有良好的職業(yè)經(jīng)歷和職業(yè)業(yè)績(jì)（長(cháng)期從事技術(shù)、業(yè)務(wù)和企業(yè)管理工作）。
�。�2）具有一定時(shí)期的創(chuàng )業(yè)模擬準備，如團隊建設等（決策、執行和操作三層骨干人員基本配齊，人員專(zhuān)長(cháng)涵蓋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)、管理等要素，且均具有較良好的職業(yè)業(yè)績(jì)），這批對象將作為發(fā)起人而加入新辦企業(yè)。
�。�3）發(fā)起人（團隊）具有滿(mǎn)足企業(yè)創(chuàng )辦初期的資金需求能力。
�。�4）新辦企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)"企業(yè)"）有可能獲得著(zhù)名品牌的授權使用。
�。�5）企業(yè)有可能獲得原工作單位在政策允許條件下的支持和幫助（可視作輕工國有企業(yè)部分轉制的性質(zhì)），其內容大致為：作業(yè)場(chǎng)地和部分設備以及成熟銷(xiāo)售店鋪等方面。
�。�6）企業(yè)有可能通過(guò)創(chuàng )業(yè)扶持政策獲得流動(dòng)資金的借入和享受到有關(guān)優(yōu)惠政策，如所得稅減免等。
�。�7）一個(gè)以核心專(zhuān)長(cháng)為基礎并輔之于"分解 結合"方式的作業(yè)思路日趨成熟。這個(gè)思路是由市場(chǎng)條件和企業(yè)狀況所決定的。做強、做精、做準20%；做好、做妥、做穩80%，在堅持雙贏(yíng)和不斷學(xué)習的引導下做好這個(gè)2∶8。例如工藝制造方面，企業(yè)僅完成整個(gè)工藝路線(xiàn)中的關(guān)鍵工序和最終工序的加工，約占20%，其余80%的加工（含制品）由企業(yè)的購買(mǎi)行為支持。購買(mǎi)行為將獲得技術(shù)工藝標準、品質(zhì)控制標準、經(jīng)濟合同履行和合格分承包方的支持。
�。�8）企業(yè)的發(fā)起人（群）對建設"學(xué)習型企業(yè)"有強烈的愿望和認同（發(fā)起人群的基本情況略）。
�。�9）企業(yè)運行的方向，將向"頭腦型"企業(yè)演變，通過(guò)可控制資源因素和不可控制資源因素在銷(xiāo)售和開(kāi)發(fā)的磨合作用，漸漸實(shí)現。企業(yè)運行初期將是這一構造的模擬實(shí)踐運作和磨合。
二、企業(yè)的一般情況
1、公司性質(zhì)和主要經(jīng)營(yíng)范圍
公司的法律形式采用有限責任公司形式。性質(zhì)為混合經(jīng)濟，公司的初期投入（注冊資本金）為人民幣60萬(wàn)元。其中，國有股份約為10%，自然人股份約為90%。
主要經(jīng)營(yíng)范圍為：木制家具（含軟體家具）生產(chǎn)、銷(xiāo)售（含延伸產(chǎn)品）；工藝品、藝術(shù)品制造、創(chuàng )作及其延伸產(chǎn)品的銷(xiāo)售；室內裝潢設計和室內裝潢施工及其配套制品的銷(xiāo)售；咨詢(xún)服務(wù)；家居式空間相關(guān)用品的制造的原材料銷(xiāo)售（含進(jìn)口原材料）。
2、地址選擇
工廠(chǎng)地址首選為租用原工作單位骨干工廠(chǎng)的一部分。占地面積約為5000平方米，建筑面積約為2500-3000平方米。銷(xiāo)售地選擇在新原單位的專(zhuān)賣(mài)商廈（成熟且有良好銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，上海市區境內）。
工廠(chǎng)首選和次選地理位置均安排在滬青公路二側的劉行鎮轄區內。
3、經(jīng)營(yíng)理念
做小、做精、做好。
做�。鹤非�1∶6.5的和諧（頭腦與軀干），操作2∶8（1∶4）的加工。
做精：品質(zhì)控制。
做好：2個(gè)方向的服務(wù)，即顧客和分供方。為顧客服務(wù)以建立企業(yè)的美譽(yù)度，為分供方服務(wù)以提高全面質(zhì)量。
4、質(zhì)量目標（指最終檢驗入庫檢查狀況）
特等品率：10%；一等品率：20%；合格品率：100%。
企業(yè)將在運行初期，貫徹ISO9001體系。貫標6個(gè)月后，申請多邊認可的認證證書(shū)。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品銷(xiāo)售與服務(wù)范圍見(jiàn)"主要經(jīng)營(yíng)范圍"。
其中咨詢(xún)服務(wù)為：中小型木制企業(yè)（對象）的技術(shù)、質(zhì)量控制和企業(yè)管理顧問(wèn)以及為有特殊需求的顧客提供產(chǎn)品、工藝流程設計。
四、市場(chǎng)與顧客群分析
1、目標顧客
新辦企業(yè)的目標顧客為：
1.1單體顧客--指購買(mǎi)商品或服務(wù)，以滿(mǎn)足居住和提高生活質(zhì)量的人群，其特征是個(gè)性化的小量購買(mǎi)，是我們主要服務(wù)對象 。
1.2團體顧客--指購買(mǎi)商品或服務(wù)，以滿(mǎn)足營(yíng)業(yè)需求的顧客(如飯店、賓館、公司等)和銷(xiāo)售需求的經(jīng)銷(xiāo)商(含海外顧客)。其特征是個(gè)性化設計的成批購買(mǎi)和來(lái)樣成品生產(chǎn)組織。
1.3有特殊需求的顧客--指購買(mǎi)服務(wù)范疇內的，以滿(mǎn)足生產(chǎn)組織、品質(zhì)控制等需求的顧客(個(gè)人或企業(yè))。
在企業(yè)初期(開(kāi)業(yè)至18個(gè)月間) 的計劃銷(xiāo)售額為：65×18＝1080萬(wàn)元。預測上述三類(lèi)顧客群，分別占企業(yè)銷(xiāo)售總額的：80% (864萬(wàn)元)；15％（162萬(wàn)元）；5％（54萬(wàn)元）。
2、顧客需求滿(mǎn)足
以一定品質(zhì)標準的產(chǎn)品和服務(wù)，分別滿(mǎn)足三個(gè)顧客群的現實(shí)和潛在的需求：
--以個(gè)性化的商品和服務(wù)滿(mǎn)足單體顧客群中的不同層次的需要，以整體化銷(xiāo)售的方式滿(mǎn)足這一類(lèi)顧客對有效營(yíng)造溫馨居室和彰顯文化品位的潛在需求。
--以準時(shí)化服務(wù)滿(mǎn)足團體顧客群的需求。
--以有顯見(jiàn)成效的方案和策劃滿(mǎn)足有特殊需求顧客的現實(shí)需求。
3、顧客群分析及目標市場(chǎng)預測
新辦企業(yè)的三類(lèi)顧客群中，第二類(lèi)即團體顧客和第三類(lèi)即有特殊需求的顧客在實(shí)際運作中是穩定的，其銷(xiāo)售額有足夠的上升空間，其原因系由新辦公司的發(fā)起人擁有這方面資源。
新辦企業(yè)鎖定第一類(lèi)顧客的大比例，是因為其中是競爭的熱點(diǎn)，參與熱點(diǎn)競爭，是實(shí)現新辦企業(yè)運行2：8操作和演練新品開(kāi)發(fā)能力以及成品控制能力的最好舞臺。參與這個(gè)目標市場(chǎng)的競爭，是提高新辦企業(yè)向"頭腦型"組織演變速度的最好途徑。
第一類(lèi)(單體顧客群分析)
目標市場(chǎng)容量(25億-30億元之間)
僅上海地區每年約有8-10萬(wàn)對新婚家庭和25萬(wàn)個(gè)家庭搬遷至新居，需購房或置換950萬(wàn)一1000萬(wàn)平方米。據調查顯示，72％的居民接受的家具價(jià)格為5000-8000元之間，頸測每平方米約可帶來(lái)300元的家具消費，此項的.容量計算為30億元�；虬葱禄�、搬遷數按二室一廳家具消費10000元計，也大抵相當。因此，上海地區的單體顧客年購買(mǎi)需求為25億一30億元之向。
流價(jià)格情況(五件套臥房家具是；6000-7000元／套)：
據對1000名月薪在900-1200元之間的中等偏下的上海消費者的問(wèn)卷調查顯示：6000-7000元五件套家具(床、床邊柜2件、大衣櫥、低柜)為這類(lèi)顧客的主流價(jià)格。他們當中購買(mǎi)主流價(jià)格的顧客為89%；購買(mǎi)高檔國產(chǎn)家具的為7％(含紅木家具)；購買(mǎi)高檔進(jìn)口家具的為4％。
4、市場(chǎng)前景與優(yōu)、劣勢分析
4.1 市場(chǎng)前景：市場(chǎng)容量和主流購買(mǎi)群情況顯示，主體價(jià)格的年銷(xiāo)售總額為22億-26億元間。"上海牌"家具在這一目標市場(chǎng)中的年銷(xiāo)售額約為0.40-0.45億元之間，市場(chǎng)占有率僅為1.5％左右，作為具有40年歷史和上海家具產(chǎn)品唯一連續4年獲得市名牌產(chǎn)品稱(chēng)號的品牌，其擴大占有率的空間較為廣闊。本企業(yè)目標銷(xiāo)售為624萬(wàn)元，僅占該品牌銷(xiāo)售總額的13％左右，市場(chǎng)前景較為樂(lè )觀(guān)。
4.2 優(yōu)劣勢分析：新辦企業(yè)的優(yōu)勢如前所述；劣勢情況為：
a．流動(dòng)資金的缺口。b．生產(chǎn)鏈銜接和品質(zhì)控制環(huán)節方面的有素質(zhì)的人員缺口。c．新設銷(xiāo)售點(diǎn)的4PS的領(lǐng)會(huì )運用欠缺。d．CAD輔助設計跟進(jìn)和設計成本的跟進(jìn)速度不快。e．作業(yè)團隊的磨合速度和親和度尚顯不夠。
五、競爭
1、企業(yè)競爭對手分析
在臥房家具主流價(jià)位的目標市場(chǎng)內，競爭對手的價(jià)格和服務(wù)、
款式、品質(zhì)情況如下表：
競爭對手 款 式 價(jià) 格 服 務(wù) 品 種 木 料
外地企業(yè)A 和式 9900元 一般 變化少 實(shí) 木
上海企業(yè)B 流行款 8632元 一般 變化多 雙包抽木
上海企業(yè)C 流行款 7200元 一般 變化少 雙包水曲柳
2、競爭對策
2.1服務(wù)做好：其中包括安居、使用說(shuō)明；隨訪(fǎng)、公開(kāi)承諾等。
2.2款式做多：同一造型產(chǎn)品有A、B、C版，使喜歡造型和欲少花錢(qián)的顧客能夠在三個(gè)價(jià)位上選擇較適合自己的價(jià)格。
2.3價(jià)格做公：企業(yè)受到的優(yōu)惠政策的部分讓給消費者。
六、定價(jià)與銷(xiāo)售
1、企業(yè)第一年銷(xiāo)售計劃：年銷(xiāo)售額780萬(wàn)元；第二年銷(xiāo)售計劃：年銷(xiāo)售額780萬(wàn)元，月均銷(xiāo)售65萬(wàn)元。
時(shí)間 1-3月 4-6月 7一9月 10-12月
銷(xiāo)售額 273 156 117 234 =780萬(wàn)元
百分比 35％ 20％ 15％ 30％ =100%
2、定價(jià)和銷(xiāo)售渠道
定價(jià)：擬將"破壞價(jià)格"和需求導向定價(jià)、競爭導向定價(jià)法交替使用。
銷(xiāo)售渠道：鑒于企業(yè)授權使用著(zhù)名品牌，在原單位品牌專(zhuān)賣(mài)商廈內辟有500~l000平方米專(zhuān)用銷(xiāo)售地直銷(xiāo)。
3、促銷(xiāo)手段
�。�1）價(jià)格適宜。
�。�2）專(zhuān)用銷(xiāo)售地的氛圍營(yíng)造，使現實(shí)和潛在商品選購
者在銷(xiāo)售地停留時(shí)問(wèn)增多，構成慕名(品牌)、停留、討論、異議、成交的良好過(guò)程。
�。�3）做顧客的顧問(wèn)和助手，提倡在一定條件下的顧客少購買(mǎi)行為、宣傳"少工序勝多工序的"家具選購原則。
�。�4）宣傳：售后服務(wù)專(zhuān)用車(chē)輛，媒體廣告和軟廣告，產(chǎn)品及相關(guān)的宣傳品(冊)。
�。�5）不設購買(mǎi)金額下限的隨品贈送，印有企業(yè)標志的獨特定制的工藝品。
�。�6）銷(xiāo)售區域內辟設"上海牌"家具發(fā)展陳列，彰顯產(chǎn)品的文化內涵和新工藝應用等。
七、成本計劃
企業(yè)的產(chǎn)品群由1、2、3類(lèi)構成。其成本計劃如下（第一、
二年，銷(xiāo)售價(jià)100%）：
類(lèi) 別 1 2 3
內 容 單體顧客 團體顧客 有特殊需求的顧客
成本計劃(目標成本)％ 88％ 85％ 20％
毛利率％ 12％ 15％ 80％
成本計劃：料、工、費（財務(wù)費用、租賃費用、銷(xiāo)售費用、保險
費用、運輸費用、折舊費用等可計入成本的費用）。
例：?jiǎn)误w顧客產(chǎn)品(成套臥房)的成本構成表 ：
(1)主要原輔材料和成型加工件： 約占 55％
(2)精加工和裝飾的材料和人工支出： 18％
(3)宣傳廣告費用和開(kāi)發(fā)試樣費用： 5％
(4)管理費用(財務(wù)費用、租賃費用等)： 10％
(5)毛利率： 12％
八、現金流量計劃
年銷(xiāo)售780萬(wàn)元，月銷(xiāo)售65萬(wàn)元，生產(chǎn)周期40天，其中第二類(lèi)和第三類(lèi)不作現金流量計劃。因為第二類(lèi)有50%訂金，第三類(lèi)隨機投入的主要是文員和操作人員薪金支出。
780萬(wàn)元×80%＝624萬(wàn)元；
624萬(wàn)元÷12＝52萬(wàn)元(用第一類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售)
資金周轉天數：80-90天／次
流動(dòng)資金需求量：總銷(xiāo)售值的55%，即28.6萬(wàn)元×3個(gè)月＝85.8萬(wàn)元
銷(xiāo)售額(第一類(lèi)) 期初投入 期末投入 期中回收 期末回收
52萬(wàn)元／月 28.6萬(wàn)元 85.8萬(wàn)元 52萬(wàn)元 156萬(wàn)元
156萬(wàn)元/3個(gè)月
具體現金流量由專(zhuān)業(yè)人員設計。
九、投資回收
1、投資回收期(初期投入額為100萬(wàn)元)
新企業(yè)的設計投資回收期為(不低于)20個(gè)月。
2、投入資本的初期分配
固定資產(chǎn)投入 流動(dòng)資金投入 一次性銷(xiāo)售地投入
20％ 80％
20萬(wàn)元 80萬(wàn)元 40萬(wàn)元
100萬(wàn)元其中40萬(wàn)元為流動(dòng)資金貸款
初步固定資產(chǎn)和流動(dòng)資金總計為140-150萬(wàn)元之間。
十、組織和員工
1、組織
鑒于小型組織的特點(diǎn)，經(jīng)理層將分別兼任作業(yè)層3個(gè)部門(mén)的負責人．管理跨度不大于1∶4，努力實(shí)現1∶3。[參見(jiàn)下頁(yè)表]
2、員工
企業(yè)初期配員額為30人以下。配員標準為人均年銷(xiāo)售額25萬(wàn)元以上 (65萬(wàn)×12個(gè)月＝780萬(wàn)元÷25萬(wàn)元＝31.2人) 。
員工中的60％以上為國有企業(yè)協(xié)保和富余的相關(guān)人員(以滿(mǎn)足市政府有關(guān)享受優(yōu)惠政策的比例要求設定)，員工的工作條件和薪金待遇應是好的環(huán)境和比較好的待遇(善待員工就是善待投資者自己)。
十--十四 (略)
十五、申辦程序及日程安排
1、步驟
發(fā)起人確定 投入款確定 性質(zhì)確定 起草章程
姿本金到位 登記式發(fā)起 注冊
2、日程表(籌備)
企業(yè)的籌備期為90天。
鑒于企業(yè)擬租用原單位部分裝備和不同性質(zhì)的職工，均須得到原單位的確認，故總體的日程安排，須經(jīng)確認之后開(kāi)始操作。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇2
一 執行概要
1.1 創(chuàng )意背景和項目的簡(jiǎn)述
書(shū)吧是新興的服務(wù)業(yè)，以提供符合知識分子的精神需要為服務(wù)內容，以知識分子為主流消費者的服務(wù)業(yè)。書(shū)吧集圖書(shū)館、書(shū)店、茶館的優(yōu)點(diǎn)于一身，可以在人們喝茶聊天的時(shí)候翻翻時(shí)尚雜志或流行小說(shuō)，也可以讓人們在舒緩的音樂(lè )中，忘記工作的疲勞和學(xué)習的壓力，放松身心，同時(shí)也是交流、聚會(huì )的好地方。 根據調查分析，由于校外酒吧、咖啡廳等休閑娛樂(lè )場(chǎng)所缺少符合大學(xué)生要求的個(gè)性化服務(wù)，沒(méi)有和大學(xué)生心理相符合的消費環(huán)境，而且在外休閑娛樂(lè )設計人身安全問(wèn)題，這點(diǎn)校方一直是放在重中之重的，基于以上幾點(diǎn)原因，造成的大學(xué)雖有得天獨厚的文化資源而沒(méi)有真正為廣大學(xué)子帶來(lái)更多的實(shí)惠與便利，文化資源的運用存在較大的空白。
休閑式書(shū)吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物資資產(chǎn)、人力、信息資源為我所用，精心經(jīng)營(yíng)好書(shū)吧，保證服務(wù)質(zhì)量，努力做到使我們書(shū)吧服務(wù)成為集文化交流和豐富信息為一體，集個(gè)性化與特色化為一身的高品質(zhì)服務(wù)。讓其成為學(xué)生之間，師生之間，高校和社會(huì )之間的橋梁與紐帶。
畢業(yè)在即，畢業(yè)生都會(huì )有很多的書(shū)籍不想或無(wú)法帶回家，而這些書(shū)籍的非即時(shí)轉手導致低年級同學(xué)不能及時(shí)獲取舊書(shū)資源，以至于到新學(xué)期時(shí)花費更高成本爭相涌入校外舊書(shū)店淘書(shū)。 而“休閑書(shū)吧”將回收來(lái)的舊書(shū)賣(mài)給低年級需要的同學(xué)，為低年級求購舊書(shū)搭建一個(gè)平臺，為其節約經(jīng)費。還可倡導大家使用舊書(shū)，傳播環(huán)保理念。 所以畢業(yè)生與其經(jīng)歷畢業(yè)甩賣(mài)、廢紙遍賣(mài)的尷尬，不如使書(shū)本發(fā)揮最大的傳播知識的價(jià)值。將自己不用的書(shū)籍無(wú)償捐贈給或有償義賣(mài)給休閑書(shū)吧。校園咖啡廳、水吧已經(jīng)成為普及，校園人群需要有安靜、隨性的閱讀空間，而校園書(shū)吧正在為迎合廣大學(xué)子的需求而努力。
因此，我們創(chuàng )業(yè)設計小組做出了這份創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。以下章節中將會(huì )詳細地對方案的可行性與實(shí)施步驟進(jìn)行分析。整個(gè)計劃書(shū)包括九部分
二 市場(chǎng)定位
2.1基本定位
休閑書(shū)吧是一個(gè)以書(shū)為載體的休閑會(huì )所，旨在體現一種”自由”“隨意”的生活方式，它是一個(gè)“私密的”“懷舊的”“純粹的”休閑空間，讓讀書(shū)行為轉變成一種城市田園風(fēng)格。把書(shū)的綠色、積極、向上的意義無(wú)限放大。優(yōu)秀的書(shū)籍成就優(yōu)秀的大學(xué)生，書(shū)吧不僅是海量知識的運輸者，還是和諧校園、溫情社區的實(shí)踐者之一。休閑書(shū)吧是一個(gè)有共同愛(ài)好群體的紐帶，讓這一類(lèi)人在這里能真正尋求到一種心靈的寧靜。
我們提供“自然”“隨意”的空間，持續的“人文服務(wù)”
你可以在這里“讀書(shū)”“發(fā)呆”“冥想”“聊天”“交流”
你可以在這里“享受孤獨”“分享快樂(lè )”“思想流浪”
三 性質(zhì)及服務(wù)對象
3.1書(shū)吧性質(zhì)
3.1.1經(jīng)營(yíng)方式：以租書(shū)、賣(mài)書(shū)、賣(mài)茶、咖啡、飲料為營(yíng)銷(xiāo)方式。
3.1.2經(jīng)營(yíng)目標：入口的是香濃的咖啡、美味的餐點(diǎn)，入眼的是親切的笑容、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，營(yíng)造輕松自在，怡然自得的氛圍。大廳內綠色植物與圖書(shū)交相輝映，雅致卡座適宜兩三人小聚在一起探討事情，學(xué)校提供的吧臺可以為學(xué)生提供茶水，把書(shū)吧建設成為安職學(xué)子休閑娛樂(lè )、學(xué)生聚會(huì )、師生交流的首選去處。同時(shí)
我們還會(huì )在后期為學(xué)�？级�、專(zhuān)升本的同學(xué)提供免費的培訓講座，以供學(xué)生汲取有用的知識，讓我們的模式成為書(shū)吧打造學(xué)子，學(xué)子成就書(shū)吧的良性發(fā)展模式，這也體現了我們安職的文化底蘊。
3.1.3價(jià)格定位：由于書(shū)吧位于安職主校區內區，主要消費群體為師生群體，
在價(jià)格上定位為中低檔次，適合大學(xué)生的消費水平。
3.1.4格調定位：以綠色為主色調，渲染浪漫、雅致、舒適的氛圍。在裝修
風(fēng)格上采用古典與現代相結合，柔和的燈光和曼紗交織，藍調音樂(lè )烘托環(huán)境氛圍的同時(shí)又不打擾同學(xué)們看書(shū)聊天，討論問(wèn)題。使得消費量不大的顧客可以不用在座位臺上就可以享受高檔的服務(wù)，滿(mǎn)足不同消費者的需求。
3.2服務(wù)對象
安職廣大師生，追求時(shí)尚，喜歡浪漫，熱愛(ài)文學(xué)和動(dòng)漫的學(xué)生，需要寧靜環(huán)境的師生。
四 自身環(huán)境的要求
4.1裝修簡(jiǎn)單、明亮、安靜，但是有書(shū)卷味道。
4.2工作人員最多三名，不能雜亂，要安靜的環(huán)境，期間洋溢著(zhù)溫馨的音樂(lè )。
4.3需要一臺很好的電腦，一些綠色植物，有格調的墻紙與裝飾品。
4.4準備熱水供應和各種茶(分時(shí)節、天氣、男、女等準備不同特色的茶水)，
咖啡、飲料等好的調配師，最好自己能學(xué)一點(diǎn)�？傊軡M(mǎn)足學(xué)生的自身需求。
4.5各種題材的書(shū)分主題在書(shū)櫥里擺放好，“休閑娛樂(lè ) 男人女人 電腦世界 詩(shī)路漫語(yǔ) 小說(shuō)夜話(huà)魂繞古文 夢(mèng)繞異國 成功導航等等”等主題。(可根據學(xué)校各個(gè)系各個(gè)專(zhuān)業(yè)相對應的設立主題)
4.6像咖啡廳那樣的小單桌、座椅和圖書(shū)城里那樣的長(cháng)廊凳(要帶桌面)等，方便師生隨時(shí)入座。
五 營(yíng)銷(xiāo)策略
5.1以小時(shí)收費，進(jìn)屋一小時(shí)收費1元，到工作處領(lǐng)號碼，走時(shí)再退號，其他的消費再另算。
5.2按先來(lái)后到的順序坐單桌。桌滿(mǎn)只能坐長(cháng)椅，但長(cháng)椅上最好也能有放書(shū)的地方，這個(gè)因地制宜，自己開(kāi)發(fā)。
5.3學(xué)生可以先落座點(diǎn)書(shū)，將店里的特色書(shū)和最新暢銷(xiāo)書(shū)以及各種主題的書(shū)制成菜單薄，讓用戶(hù)點(diǎn)書(shū)，工作人員負責去取來(lái)給用戶(hù)看。如果最后用戶(hù)有想買(mǎi)的書(shū)，我們將給予打折。
5.4在明顯的地方寫(xiě)明約法三章，對于損壞的書(shū)或者潑灑上東西的書(shū)要賠償多少，或者可以幾折銷(xiāo)售等等。對于這個(gè)問(wèn)題要有提前措施，例如放咖啡、茶的器具和位置等等。
5.5對于舊了的書(shū)或者處理的書(shū)可以建立特價(jià)書(shū)店，供來(lái)消費的用戶(hù)購買(mǎi)。
5.6實(shí)行會(huì )員制度，出售月卡、季卡、年卡保證一部分穩定的客戶(hù)，會(huì )員在書(shū)吧消費一律享受八折優(yōu)惠。
5.7建立書(shū)店的網(wǎng)站： 1 通過(guò)這可以查詢(xún)你要買(mǎi)的書(shū)和用品;可以訂購你想買(mǎi)的書(shū)籍; 2 同時(shí)是免費的`二手書(shū)同校網(wǎng)上交換平臺; 3 介紹店主推薦圖書(shū)，一周特價(jià)圖書(shū);4發(fā)表你的建議和意見(jiàn)(如書(shū)店的服務(wù)不周，價(jià)格不合理，和如何上書(shū)店更好等);
5.8創(chuàng )建QQ群：方便同學(xué)們相互交流讀書(shū)經(jīng)驗和體會(huì )心得;聯(lián)系我們;及時(shí)把一些信息發(fā)給學(xué)校的同學(xué)。
5.9定期舉辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)，在一些特定節日舉辦有獎競猜，買(mǎi)書(shū)送禮品活動(dòng)。一方面靠這些活動(dòng)來(lái)吸引學(xué)生的目光和購買(mǎi)，擴大宣傳;另一方面不斷鞏固書(shū)店在學(xué)生心中的地位。
5.10建立二手書(shū)特色書(shū)柜：我們可以去同學(xué)的宿舍去收購二手書(shū)，把收集來(lái)的
二手書(shū)以低價(jià)出售;建立免費的二手書(shū)交換(學(xué)生之間)平臺，同學(xué)們可以把書(shū)
記存在書(shū)店，同時(shí)寫(xiě)下意欲交換的書(shū)籍;在每周的特定時(shí)間舉辦二手書(shū)淘書(shū)活動(dòng)。
5.11鼓勵購買(mǎi)( 買(mǎi)的越多，讓利越多，價(jià)錢(qián)越實(shí)惠 );
5.12支持團購業(yè)務(wù)：定期主動(dòng)向老師學(xué)生了解當前一些需求量大的圖書(shū);并向其提供最優(yōu)團購服務(wù)。
5.13會(huì )員在會(huì )員期內，可以參加我們一系列的交流活動(dòng)，書(shū)吧將定期或不定期的舉辦一些演講會(huì )、交流會(huì )、座談會(huì )、文化沙龍等較有品味，符合大學(xué)生的互動(dòng)交流活動(dòng)，讓我們的會(huì )員體會(huì )到大學(xué)的學(xué)術(shù)氛圍和浪漫氣氛。
5.14為大學(xué)生社團提供活動(dòng)場(chǎng)地，增進(jìn)同學(xué)之間的感情，豐富課余生活，提供給所有朋友展示自己才華的舞臺。除了提供會(huì )員服務(wù)和學(xué)習交流平臺服務(wù)外，我們還有一些飲料、茶點(diǎn)供應。
5.15書(shū)店規劃與圖書(shū)陳列的優(yōu)劣將直接影響讀者的購買(mǎi)感受及行為。因此，也就能夠左右書(shū)店銷(xiāo)售情況的好壞 1、最新到貨與重點(diǎn)推薦： 在書(shū)店進(jìn)門(mén)處設置一個(gè)“最新到貨”的陳列臺，把近期(每周)新到的圖書(shū)都放上去，新書(shū)都一目了然，用不著(zhù)到所有書(shū)架上去“淘”一遍。新到的好書(shū)會(huì )被讀者忽略了。 對于重點(diǎn)的新書(shū)，還有必要碼堆推薦和突出，甚至設計出旋轉、曲線(xiàn)、方框等藝術(shù)造型堆放，不但美觀(guān)，也能激發(fā)起讀者的購買(mǎi)欲望。 2、排行榜： 零售學(xué)常常提到“80/20法則”和“要保持暢銷(xiāo)產(chǎn)品的暢銷(xiāo)勢頭”，那么設置一個(gè)“排行榜”書(shū)架就是讓20%的產(chǎn)品賣(mài)出80%的銷(xiāo)量最簡(jiǎn)單的辦法。對一些讀者來(lái)說(shuō)，這些“排行榜”的信息引導力是非常大的。對那一二十種上榜圖書(shū)而言，這也是最能夠增加、保持它們暢銷(xiāo)勢頭的陳列方法。 在收銀臺背后、旁邊或其他顯要位置，建一個(gè)“暢銷(xiāo)書(shū)排行榜”陳列一二十本暢銷(xiāo)圖書(shū)。 書(shū)店每周對圖書(shū)的銷(xiāo)售數量進(jìn)行統計時(shí)，新出現的暢銷(xiāo)書(shū)，一定要把它放進(jìn)“排行榜”中去。目的是促進(jìn)這個(gè)暢銷(xiāo)產(chǎn)品的暢銷(xiāo)勢頭。 在“暢銷(xiāo)書(shū)排行榜”旁邊還可
以陳設“媒體書(shū)榜”專(zhuān)架(比如《新京報》圖書(shū)排行榜、《中國圖書(shū)商報》排行榜等等，書(shū)店可視各地區媒體的影響力選擇)，并將該報紙的相關(guān)版面剪貼在書(shū)架上(或有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的鏡框)。3、媒體(專(zhuān)家)推薦： 一般讀者“從眾”、“相信權威”的閱讀心理還是非常明顯的，讓讀者了解“媒體(專(zhuān)家)都在關(guān)注哪些好書(shū)”很可能促使他們產(chǎn)生購書(shū)沖動(dòng)。 除了前面說(shuō)的“媒體書(shū)榜”以外，書(shū)店還可以設置“媒體(專(zhuān)家)推薦書(shū)架”。 具體的做法是——當你看到某媒體刊登了關(guān)于某書(shū)、某專(zhuān)家讀書(shū)的報道(各大城市的晚報、都市報一般都有閱讀版)，而這本書(shū)你店里又恰好有貨，就將報道剪切下來(lái)。相關(guān)的“剪報”依次展示在“媒體(專(zhuān)家)推薦書(shū)架”上(當然也是在店內較顯著(zhù)的位置，并不時(shí)去更新)。 經(jīng)驗告訴我，很多讀者都會(huì )認真地看這些媒體報道，這是增加這些圖書(shū)銷(xiāo)售概率的極佳陳列方法。 4、分類(lèi)書(shū)架： 把這些圖書(shū)進(jìn)行分類(lèi)，并貼上標簽，如：英語(yǔ)歸一類(lèi)，數學(xué)一類(lèi)，專(zhuān)業(yè)書(shū)籍放在一起，雜志放在一個(gè)專(zhuān)柜上~~~;方便讀者尋找自己所需的圖書(shū)。 5、特色專(zhuān)柜： 根據不同時(shí)機，書(shū)店還應該開(kāi)設一些臨時(shí)性的特色專(zhuān)柜如： 情人節禮品書(shū)專(zhuān)柜(從某個(gè)節日角度);眾說(shuō)《論語(yǔ)》專(zhuān)柜(從某個(gè)熱點(diǎn)話(huà)題角度);職稱(chēng)考試圖書(shū)專(zhuān)柜(從某個(gè)社會(huì )功用角度)。 6、特價(jià)區： 每一周都拿出一些書(shū)目作為特價(jià)處理，這樣可以吸引很多學(xué)生定期的到書(shū)店參觀(guān)，看看是否有合適的圖書(shū)，圖書(shū)的銷(xiāo)售量也會(huì )大大增加。 特價(jià)區釋疑 ：解釋圖書(shū)降價(jià)的原因，打消學(xué)生心中的疑慮。
六 書(shū)吧管理
6.1圖書(shū)的后期管理
6.1定期采購新書(shū)，統計滯銷(xiāo)的書(shū)，對一切購買(mǎi)的書(shū)，如出現質(zhì)量問(wèn)題，無(wú) 條件退貨。對于大部分需求的書(shū)擺在明顯位置，方便訂購。每推出精品書(shū)，吸引購買(mǎi)者。
6.1.2做好統計工作，把它作為圖書(shū)進(jìn)貨比例的依據，這樣才能效益最大化。
6.2人員管理 6.3利潤分配
拿出40%作為下一個(gè)月的圖書(shū)采購基金; 20%存銀行作為周轉資金;20%作為人員工資基金; 15%作為其他費用基金，;5%設立助學(xué)獎學(xué)金。
七 財務(wù)分析
7.1前期投入成本分析
我們創(chuàng )業(yè)的基金來(lái)源，包括個(gè)人與他人出資金額比例等，這會(huì )影響整個(gè)項目的股份與利潤的分配。另外，整個(gè)創(chuàng )業(yè)計劃的資金總額的分配比例，我們會(huì )清清楚楚的記載。以下是初期投入的具體項目：
設備費用 流動(dòng)費用
24250
5100/年
其他 1000/年
7.2主要固定資產(chǎn)
7.3資產(chǎn)負債表
7.4利潤表
八 “swot”分析
8.1優(yōu)勢
位于校內，有固定的消費人群，周?chē)鸁o(wú)類(lèi)似書(shū)吧，無(wú)近范圍的競爭對手，加強特色化、個(gè)性化服務(wù)，學(xué)校領(lǐng)導、老師的支持，國家政策對學(xué)生創(chuàng )業(yè)的支持書(shū)吧是一個(gè)全新的概念，發(fā)展力不可小覷。
8.2劣勢
難以拓展更大的消費群體，書(shū)籍價(jià)格一般高于網(wǎng)購，課外書(shū)籍品種不夠豐富等。
8.3機遇
學(xué)校人數逐年增加，影響力逐年擴大，就業(yè)壓力下，學(xué)生積極參加級別、職稱(chēng)考試和培訓等，大一新生對環(huán)境不太熟悉等。
8.4挑戰
網(wǎng)絡(luò )書(shū)店蓬勃發(fā)展，服務(wù)品質(zhì)與水平逐年提高，為大學(xué)生所青睞。
九 總 結
基于以上的可行性分析與論證，本公司的創(chuàng )業(yè)方案是不僅具有可操作性，而且是有相當的利潤空間。書(shū)店的生意應越來(lái)越旺，無(wú)論從口碑還是利益雙豐收;如果運營(yíng)的效果如果很好的話(huà)，將來(lái)可以在其他學(xué)校開(kāi)連鎖店。由此可見(jiàn)，創(chuàng )辦這樣一家公司，最終能使投資者有效地實(shí)現社會(huì )責任與經(jīng)濟效益的統一。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇3
一、執行摘要
無(wú)論是創(chuàng )業(yè)還是要經(jīng)銷(xiāo)新產(chǎn)品尋找新的利潤增長(cháng)點(diǎn)，在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標，是準備將產(chǎn)品作為一項長(cháng)期的事業(yè)來(lái)發(fā)展，還是僅僅作為現有產(chǎn)品的一種補充，或者是其他的一些目的，目的的不一樣決定了自己在此項項目上將投入的資金、時(shí)間、精力和操作方式都不一樣，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項目的最終命運。
二、項目介紹
經(jīng)過(guò)對網(wǎng)上商店的調查報告。做出以下網(wǎng)上開(kāi)店的流程：
1、開(kāi)始并不在網(wǎng)上，而是在你的腦子里。
你需要想好自己要開(kāi)一家什么樣的，在這點(diǎn)上開(kāi)網(wǎng)店與傳統的店鋪沒(méi)有區別，尋找好的市嘗自己的商品有競爭力才是成功的基石。
2、選擇開(kāi)店平臺或者網(wǎng)站。
你需要選擇一個(gè)提供個(gè)人店鋪平臺的網(wǎng)站，注冊為用戶(hù)。這一步很重要網(wǎng)店syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)網(wǎng)店syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。大多數網(wǎng)站會(huì )要求用真實(shí)姓名和身份證等有效證件進(jìn)行注冊。在選擇網(wǎng)站的時(shí)候，人氣旺盛和是否收費、以及收費情況等都是很重要的`指標�，F在很多平臺提供免費開(kāi)店服務(wù)，這一點(diǎn)可以為您省下了不少金子。網(wǎng)店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文
3、向網(wǎng)站申請開(kāi)設店鋪。
你要詳細填寫(xiě)自己店鋪所提供商品的分類(lèi)，例如你出售時(shí)裝手表，那么應該歸類(lèi)在珠寶首飾、手表、眼鏡中的手表一類(lèi)，以便讓你的目標用戶(hù)可以準確地找到你。然后你需要為自己的店鋪起個(gè)醒目的名字，網(wǎng)友在列表中點(diǎn)擊哪個(gè)店鋪，更多取決于名字是否吸引！。有的網(wǎng)店顯示個(gè)人資料，應該真實(shí)填寫(xiě)，以增加信任度。
4、進(jìn)貨。
可以從您熟悉的渠道和平臺進(jìn)貨，控制成本和低價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵。
5、登錄產(chǎn)品。
你需要把每件商品的名稱(chēng)、產(chǎn)地、所在地、性質(zhì)、外觀(guān)、數量、交易方式、交易時(shí)限等信息填寫(xiě)在網(wǎng)站上，最好搭配商品的圖片。名稱(chēng)應盡量全面，突出優(yōu)點(diǎn)，因為當別人搜索該類(lèi)商品時(shí)，只有名稱(chēng)會(huì )顯示在列表上。為了增加吸引力，圖片的質(zhì)量應盡量好一些，說(shuō)明也應盡量詳細，如果需要郵寄，最好聲明誰(shuí)負責郵費。登錄時(shí)還有一項非常重要的事情，就是設置價(jià)格。通常網(wǎng)站會(huì )提供起始價(jià)、底價(jià)、一口價(jià)等項目由賣(mài)家設置。假設賣(mài)家要出售一件進(jìn)價(jià)100元的衣服，打算賣(mài)到150元。如果是個(gè)傳統的店主，只要先標出150元的價(jià)格，如果賣(mài)不動(dòng)，再一點(diǎn)點(diǎn)降低價(jià)格。但是網(wǎng)上競價(jià)不同，賣(mài)家先要設置一個(gè)起始價(jià)，買(mǎi)家從此向上出價(jià)網(wǎng)店syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)工作計劃
起始價(jià)越低越能引起買(mǎi)家的興趣，有的賣(mài)家設置1元起拍，就是吸引注意力的好辦法。但是起始價(jià)太低會(huì )有最后成交價(jià)太低的風(fēng)險，所以賣(mài)家最好同時(shí)設置底價(jià)，例如定105元為底價(jià)，以保證商品不會(huì )低于成本被買(mǎi)走。起始價(jià)太低的另一個(gè)缺點(diǎn)是可能暗示你愿意以很低的價(jià)格出售該商品，從而使競拍在很低的價(jià)位上徘徊。如果賣(mài)家覺(jué)得等待競拍完畢時(shí)間太長(cháng)，可以設置一口價(jià)，一旦有買(mǎi)家愿意出這個(gè)價(jià)格，商品立刻成交，缺點(diǎn)是如果幾個(gè)買(mǎi)家都有興趣，也不可能托高價(jià)錢(qián)。賣(mài)家應根據自己的具體情況利用這些設置。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇4
管理規劃部門(mén)設置與職責
店長(cháng)
店長(cháng)負責綜合協(xié)調和管理店內各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受周?chē)用窦邦櫩偷谋O督，做好咖啡屋與周?chē)用竦慕涣鞴ぷ鳌?/p>
工作內容：督促各部長(cháng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運行。代表咖啡屋與周?chē)櫩瓦M(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
行政人事部
主要職責：
1、人員到職與離職的相關(guān)辦理
2、各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3、員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統計作業(yè)
4、員工考勤，督導并薪資核算
5、對本店各項工作的紀律檢查
6、做好每次會(huì )議的會(huì )議記錄
7、做好咖啡廳每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒
8、協(xié)調本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系
人員分配：本部設正，副經(jīng)理各1名，檔案管理員1名。
財會(huì )部：實(shí)行嚴格的財務(wù)管理
實(shí)現損益控制的手段是通過(guò)“周報表”和“月報表”上的科目審核。審核內容包括銷(xiāo)售額，顧客數，顧客平均消費數量，現金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營(yíng)業(yè)項目，食品原料的價(jià)格，記時(shí)工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。
市場(chǎng)部
負責咖啡廳的產(chǎn)品宣傳，促銷(xiāo)以及促進(jìn)咖啡廳與消費主體――顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著(zhù)咖啡屋的形象及客流，銷(xiāo)售情況，是個(gè)重要的部門(mén)。
采購部
咖啡廳采購部系咖啡廳下屬部門(mén)之一，受咖啡廳管理，負責咖啡廳所有食品原料，經(jīng)營(yíng)物品的采購，驗收`進(jìn)出物品的記錄等工作，是咖啡廳正常運營(yíng)不可缺少的重要組成部分。
開(kāi)發(fā)部
開(kāi)發(fā)部負責開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品以滿(mǎn)足不同的需求
3、組織結構
員工情況
員工人數 大專(zhuān)以上文化程度 大學(xué)本科
人數 比例 人數 比例
x x x％ x x％
�。ǘ┩獠抗碴P(guān)系
我們的xx咖啡廳雖然面積并不是很大，但是我們努力取得銀行的戰略支持。同時(shí)我們會(huì )積極爭取咖啡的廠(chǎng)商的支持，有他們的大力支持，我們的xx咖啡廳一定能夠有較好的的發(fā)展。
�。ㄈ┕窘�(jīng)營(yíng)戰略
我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周?chē)蠖鄶抵�、了解我們的商品，并且還進(jìn)來(lái)消費。為此我們會(huì )做到：
優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構成力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價(jià)格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現象，就立刻會(huì )影響銷(xiāo)售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營(yíng)上，不但要面臨地域內各咖啡館的競爭，更要面對各種商店的競爭，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎。
商品作為整體戰略，對于咖啡館而言，也是需要經(jīng)常重視的。諸如經(jīng)營(yíng)計劃、咖啡采購、咖啡開(kāi)發(fā)、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動(dòng)，都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關(guān)系。
卓越的服務(wù) ，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí)，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當的表情、態(tài)度幾合宜的應對。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識，適時(shí)的為顧客做說(shuō)明，同時(shí)還要具備商談能力。還有，店鋪內部的裝潢設施、有魅力且具美感的吧臺陳設，以及店鋪的照明等，都要有效的運用，并進(jìn)一步加強廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務(wù)設施。我們的'目標是在這一帶養成我們店的忠實(shí)消費者。
第二部分 產(chǎn)品／服務(wù)
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品、服務(wù)介紹
xx咖啡廳位于上海浦東新區，咖啡廳主營(yíng)咖啡、茶、西餐、冷飲、簡(jiǎn)餐、酒水、功夫茶，品種多樣；不僅有主打產(chǎn)品，季節性產(chǎn)品，以及活動(dòng)性產(chǎn)品等等，能滿(mǎn)足不同食客的需求。餐廳消費低廉，人均消費150元到250元，是您親朋小聚、娛樂(lè )休閑的理想場(chǎng)所。
館內設有休閑座環(huán)境幽雅，紗簾飛揚，溫馨溫馨的讓你流連忘返，本館同時(shí)經(jīng)營(yíng)巧克力、牛奶、咖啡、奶茶、果汁、冰淇淋、中西式簡(jiǎn)餐，絕對是你休閑、聚會(huì )的好地方�？Х任輰澐忠徊糠謪^域進(jìn)行書(shū)吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷(xiāo)的書(shū)籍，但對在這部分區域進(jìn)行免費閱讀的設置。
�。ǘ┖诵母偁幜蚣夹g(shù)優(yōu)勢
我們的xx咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競爭者。但是，我們有堅實(shí)的核心觀(guān)念。他們是：
1、可信賴(lài)的產(chǎn)品品質(zhì)：堅持選用最好的（相對于大眾市場(chǎng)而言最好的）的咖啡豆。
2、高度的環(huán)保意識：采用更多的環(huán)保型設備和包裝材料，大力倡導并嚴格要求能源的節約利用。
3、良好的員工福利：對于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計劃，并大面積推行員工持股。
4、和諧共處的社區精神：為顧客營(yíng)造溫馨、自由的消費環(huán)境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無(wú)論是獨處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們xx咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的“第三地”。
5、獨樹(shù)一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書(shū)的推廣和發(fā)行。
我們xx咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術(shù)來(lái)為顧客服務(wù)，我們在顧客第一次來(lái)到咖啡屋時(shí)就為顧客建檔，下次來(lái)時(shí)，我們可以為其提供他所熟悉和滿(mǎn)意的服務(wù)。有時(shí)，不用他們自己開(kāi)口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。
�。ㄈ┊a(chǎn)品專(zhuān)利和注冊商標
我們咖啡廳雖然是新的品牌，但在之前，我們會(huì )研制一些味道一流的新品種為我們的咖啡廳申請產(chǎn)品專(zhuān)利。我們的注冊商標即是我們店的名字和情侶進(jìn)咖啡屋的圖像。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇5
一、項目背景
隨著(zhù)人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，對于大學(xué)生尤其如此，但現在快節奏的生活和新興的生活方式讓不少大學(xué)生沒(méi)有時(shí)間也不愿意專(zhuān)門(mén)到門(mén)市蛋糕店去購買(mǎi)，鑒于此，我們開(kāi)辦了這個(gè)網(wǎng)上蛋糕店，旨在為大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)和輕松便捷的生活方式。
二、公司項目策化
�。�、公司成立原因
�。�、１組織原因
就現在的網(wǎng)絡(luò )購物的情況來(lái)看，宅男宅女越來(lái)越多了，大家都不太愿意出門(mén)逛街，而且抱著(zhù)獵奇的心理，大家對新的事物都抱者嘗試的態(tài)度，考慮到這些因素，我們網(wǎng)上蛋糕店應運而生。
�。�、２技術(shù)原因
蛋糕屬于西方糕點(diǎn)，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個(gè)糕點(diǎn)師傅，在蛋糕制作上基本不存在問(wèn)題。
�。�、公司使命
高效，暢通的銷(xiāo)售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣(mài)奶茶及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟困難學(xué)生提供兼職，為大學(xué)生創(chuàng )造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！
�。�、公司目標
立足亞泰，服務(wù)貴陽(yáng)各高校，一步步發(fā)展壯大，從而輻射全國高校，創(chuàng )建一流網(wǎng)上蛋糕店。
三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶(hù)分析
�。�、行業(yè)分析
"愛(ài)の香り網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向６５０萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標消費者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除亞泰學(xué)院的總站外，在貴陽(yáng)各高校設有分站。因此，暫定的目標消費群以貴陽(yáng)各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來(lái)逐步擴大市場(chǎng)，以亞泰學(xué)院為例，各類(lèi)在校生近２萬(wàn)人，而最新的統計表明，
全國在校大學(xué)生有６５０萬(wàn)左右，這樣的市場(chǎng)規模是相當龐大的，而且考慮到將來(lái)在校生畢業(yè)后仍有可能成為網(wǎng)站的`忠誠客戶(hù)這一現實(shí)，目標市場(chǎng)的容量將是相當可觀(guān)的。
�。�、調查結果分析
本公司以貴陽(yáng)的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶(hù)分析，主要采取網(wǎng)上問(wèn)卷調查和個(gè)別訪(fǎng)談的方式。
�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng )新方面有趨同性，聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買(mǎi)行為。
�、瀑徺I(mǎi)行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響，其購買(mǎi)行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但口感較好的品種。
�、窃谛４髮W(xué)生沒(méi)有固定的購買(mǎi)模式，購買(mǎi)行為往往隨心所欲。
�、冉邮芎臀招率挛锏哪芰�，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性，注重美觀(guān)。
�、捎绊懏a(chǎn)品購買(mǎi)的因素依次為：價(jià)格，口感，品種，包裝，服務(wù)等。
�、寿徺I(mǎi)行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，圣誕節及朋友生日前后。
�。�、目標客戶(hù)分析
在校大學(xué)生購買(mǎi)一般側重于中低檔價(jià)位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時(shí)候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng )新方面，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢，并經(jīng)常會(huì )隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。
四、經(jīng)營(yíng)策略
�。�、營(yíng)銷(xiāo)策略分析
�。�、１ 品牌策略
網(wǎng)站建設初始，我們將非常重視品牌。 在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場(chǎng)調查和大膽預測，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結合的設計方案，在視覺(jué)形象和文字字體上精心規劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創(chuàng )新。
�。�、２ 價(jià)格策略
價(jià)格在5—200元不等，以中高檔價(jià)位為主，愛(ài)の香り網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客
戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。既走價(jià)格路線(xiàn)，又走質(zhì)量路線(xiàn)，滿(mǎn)足不同層次消費者的需求。
�。�、３ 銷(xiāo)售策略
�、判麄鞑呗�
利用學(xué)校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏(yíng)的戰略模式。 ⑵服務(wù)方面
網(wǎng)上蛋糕店的服務(wù)必須是一流的，快速的，對于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面，由客戶(hù)服務(wù)部負責采取以下幾種方式： ①打感謝電話(huà)或發(fā)Ｅ－ＭＡＩＬ進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶(hù)重大節日時(shí)發(fā)電子賀卡。
�、跓o(wú)條件接受客戶(hù)退貨，集中受理客戶(hù)投訴。
�、墼O立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。
�、艿谝淮斡嗁彽目蛻�(hù)將收到隨蛋糕贈送的小禮品，并享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會(huì )員后享受會(huì )員價(jià)格。
�、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線(xiàn)召開(kāi)會(huì )員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶(hù)最感興趣的問(wèn)題。
�、藿⒖蛻�(hù)數據庫檔案，客戶(hù)重復訂購時(shí)只要輸入名字，客戶(hù)的其他信息便自動(dòng)調入系統。
�、邥�(huì )員客戶(hù)進(jìn)行特別優(yōu)惠，第一時(shí)間品嘗新品并不定期地進(jìn)行饋贈。
�。�、４ 渠道建設
就目前來(lái)看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網(wǎng)絡(luò )，要求各高校都配備２—３名兼職學(xué)生，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點(diǎn)。
�。�、網(wǎng)上蛋糕店策略實(shí)施
�。�、１、市場(chǎng)范圍選擇
在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商大學(xué)主校區作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區市場(chǎng)容量在３０００人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。該模式成功后，再在分站推廣。一段時(shí)間后再擴張到其余的市場(chǎng)。
�。�、２、重點(diǎn)宣傳客戶(hù)
宣傳對象以在校學(xué)生為主，他們對價(jià)格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達標，蛋糕很容易成為學(xué)生宵夜主食和相互之間饋贈的禮物。
�。�、現場(chǎng)促銷(xiāo)
每月初兩天為重點(diǎn)宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。宣傳內容包括：
�、艖覓旖y一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數量為３—５條，以"愛(ài)の香り網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)址和"校園蛋糕店隆重推出"為題搭配懸掛。
�、圃谛@人流量較高的位臵如宿舍門(mén)口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放３—５臺微機，可以上網(wǎng)查詢(xún)并訂購，放臵一宣傳板詳細介紹蛋糕品種，在宣傳當天將配送禮品現場(chǎng)送出。
�、钦垖W(xué)校廣播站播發(fā)"愛(ài)の香り網(wǎng)上蛋糕店"宣傳部門(mén)擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續數日。
�、葹闋I(yíng)造氣氛，在現場(chǎng)放臵一些蛋糕樣品以供品嘗，當場(chǎng)以?xún)?yōu)惠價(jià)格訂購并附送禮品。
�、稍谛麄鳟斕�，請與學(xué)校有關(guān)的媒體到現場(chǎng)報道，如貴陽(yáng)晚報，校園電視臺等。
五、營(yíng)銷(xiāo)效果預測與分析
�。�、營(yíng)業(yè)額收入
據調查分析，我們可以預測在主要節假日，每天銷(xiāo)售額在500元以上。平時(shí)也在150左右。
�。�、支付方式
可以貨到付款，也可采取網(wǎng)上支付。根據有關(guān)材料辦理會(huì )員卡并充值，可享受８折優(yōu)惠，力求網(wǎng)上在線(xiàn)支付達到２０％，促進(jìn)在線(xiàn)支付。
�。�、訂貨方式
�。牛停粒桑潭▎�，直接進(jìn)入"愛(ài)の香り網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)站進(jìn)行訂購，電話(huà)訂購。另外，我們重點(diǎn)推出倍受學(xué)生喜歡的短信訂購。
�。�、客戶(hù)特點(diǎn)
年輕化，８０％為青年人，以女性學(xué)生為主，他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，無(wú)壞帳現象。
�。�、消費特點(diǎn)
�。保霸韵伦鳛橄沟牡案庾钍軞g迎。
六、風(fēng)險分析
任何商業(yè)活動(dòng)都存在一定風(fēng)險。我們第一次開(kāi)網(wǎng)上蛋糕店，很多方面都存在不足和缺陷。在技術(shù)方面，由于糕點(diǎn)技術(shù)已經(jīng)流傳開(kāi)來(lái)，我們要想在技術(shù)方面有優(yōu)勢，相對來(lái)說(shuō)是比較難的，因此必須在用料方面下足功夫，做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，才能留住顧客。在市場(chǎng)方面，以亞泰學(xué)院為例，目前學(xué)校暫無(wú)類(lèi)似的網(wǎng)上食品店，而粗略估計，現有顧客和潛在顧客的數量非常巨大，我們網(wǎng)上蛋糕店必須把握先機，搶占市場(chǎng)，這是非常重要的，以后一旦有類(lèi)似的店面出現，我們在市場(chǎng)方面也有足夠競爭的優(yōu)勢。財力不足是我們蛋糕店的致命缺陷。因此，我們選擇了網(wǎng)上開(kāi)店這種新穎的方式，減少實(shí)體店鋪必不可少的店面租金，水電費用等一系列花銷(xiāo)，不過(guò)即使如此，還是需要一筆不小的費用。
七、經(jīng)營(yíng)成本預估
1、初期投資 這一時(shí)期，資金主要用于外購整體網(wǎng)絡(luò )服務(wù)，原料采購，人員工資，系統開(kāi)發(fā)和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣２萬(wàn)元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來(lái)大約需要一個(gè)月的時(shí)間。
2、第二期投資 這一階段我們的服務(wù)將輻射各大高校和貴陽(yáng)市區，服務(wù)的內容會(huì )有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步
的提高，其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇6
第一章 摘要
本公司的宗旨是將公司發(fā)展成為專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)低碳環(huán)保型太陽(yáng)能空調的主導制造商，并將公司的品牌發(fā)展成為低碳環(huán)保型太陽(yáng)能空調行業(yè)的知名品牌。本公司是一個(gè)集加工、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的股份公司。本公司擬定企業(yè)商業(yè)法定名稱(chēng)為廣東**空調有限公司，商號為**之星，法定地址是茂名制冷設備工業(yè)區。
本企業(yè)戰略初期主要業(yè)務(wù)是依托后面強大的大公司進(jìn)行合作，通過(guò)他們給我們提供一些大型的機器設備進(jìn)行融資生產(chǎn)，以賺取加工費和組裝費用維持本企業(yè)運轉以及彌補初期的資產(chǎn)投資，獲取的剩余利潤用來(lái)準備第二期發(fā)展壯大和本身特色技術(shù)的研發(fā)。
**空調有限公司目前擬生產(chǎn)的產(chǎn)品：低碳環(huán)保型太陽(yáng)能空調。以綠色能源----太陽(yáng)能為主要動(dòng)力，并以市電為補充能源在熱量不足的情況下，節能環(huán)保，真正做到低碳。
公司發(fā)展分三個(gè)階段：
初級階段（3—5年內）：企業(yè)剛剛起步，由于資金及其他條件的限制，本企業(yè)戰略初期主要業(yè)務(wù)是依托后面強大的大公司進(jìn)行合作，通過(guò)他們給我們提供一些大型的機器設備進(jìn)行融資生產(chǎn)，以賺取加工費和組裝費用維持本企業(yè)運轉以及彌補初期的資產(chǎn)投資。本公司在這階段的目標主要是在廣東省內借助大企業(yè)的影響力從而樹(shù)立一個(gè)具有自己獨立特色的空調生產(chǎn)企業(yè)，積累公司發(fā)展資產(chǎn)同時(shí)不斷提升企業(yè)的創(chuàng )新能力。主要目標市場(chǎng)在廣東省內。
公司發(fā)展中期階段（5—10年內）：在這個(gè)階段，國家正在全國全面推行綠色能源，出臺政策扶持新能源電器，太陽(yáng)能空調的占有率也得到了很大程度的提高，這時(shí)公司的低碳環(huán)保型太陽(yáng)能空調市場(chǎng)空間巨大。公司在這個(gè)階段會(huì )提高低碳環(huán)保型太陽(yáng)能空調的產(chǎn)量。此階段，在經(jīng)營(yíng)家用空調的同時(shí)，本公司也將會(huì )進(jìn)軍中央空調市場(chǎng)。具體來(lái)說(shuō)就是在企業(yè)、居民區和事業(yè)單位等機構安裝大型的`太陽(yáng)能中央空調，這將大大起到節約能源和保護環(huán)境的目的，這是我們公司的一個(gè)發(fā)展戰略。目標市場(chǎng)將進(jìn)軍到整個(gè)華南地區的中小城市與發(fā)展中城鎮。
公司發(fā)展成熟階段（10—20年內）：隨著(zhù)經(jīng)濟不斷發(fā)展及環(huán)境問(wèn)題的日益突出，人們對空調質(zhì)量的要求會(huì )進(jìn)一步的提高。為此公司需要不斷改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)行技術(shù)
創(chuàng )新，提高公司的產(chǎn)品質(zhì)量及降低生產(chǎn)成本，以高質(zhì)量的產(chǎn)品深化企業(yè)高質(zhì)低碳環(huán)保的企業(yè)形象。公司經(jīng)過(guò)初期、中期階段的發(fā)展必定能發(fā)展為成熟的公司，也積累了足夠的資金與雄厚的技術(shù)經(jīng)驗。公司可以在不斷提供產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的同時(shí)小試歐美市場(chǎng)。假如歐美市場(chǎng)試水成功可以根據本土化經(jīng)營(yíng)環(huán)境建立生產(chǎn)和銷(xiāo)售模式。
我們相信，在我們全體工作人員的努力之下本公司一定會(huì )不斷發(fā)展壯大。一定能在市場(chǎng)中占得一席之位。
第二章 公司介紹
2.1公司簡(jiǎn)介
廣東**空調有限公司成立于20xx年3月31日，本著(zhù)“低碳環(huán)保，健康舒適"的理念，采用先進(jìn)的真空管集熱器生產(chǎn)技術(shù)、雙效溴化鋰——水熱能驅動(dòng)的空調技術(shù)，生產(chǎn)節能環(huán)保的低碳環(huán)保型太陽(yáng)能空調，創(chuàng )造出良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。企業(yè)商業(yè)法定名稱(chēng)是廣東**空調有限公司，商號為**之星，法定地址是茂名制冷設備工業(yè)區。
本公司是一個(gè)集加工、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的股份公司，并擁有一批對低碳環(huán)保型太陽(yáng)能空調事業(yè)充滿(mǎn)熱忱和執著(zhù)、對工作精益求精、懂經(jīng)營(yíng)、善管理、會(huì )營(yíng)銷(xiāo)、精服務(wù)的創(chuàng )業(yè)團隊。本企業(yè)坐落于茂名制冷設備工業(yè)區。土建經(jīng)濟指標：總用地面積：4000㎡，裝臵占地面積：1650㎡，建筑總面積：3500㎡，綠化面積：950㎡，綠化率：0.2375，工廠(chǎng)用地4000㎡，優(yōu)惠租用價(jià)格10.5元/平方米，租入價(jià)格42萬(wàn)元。主要建設裝臵區、消防水區、循環(huán)水區、辦公大樓和科研區等。**人以拼搏共勉、追求卓越、務(wù)實(shí)創(chuàng )新的精神，堅持用低碳綠色環(huán)保導航，信心滿(mǎn)滿(mǎn)地朝著(zhù)前方邁進(jìn)！
2.2宗旨（任務(wù)）
本公司的品牌名稱(chēng)：“**之星”是在“低碳環(huán)保，健康舒適”的理念下形成的，被賦予了低碳環(huán)保、節能減排、可持續發(fā)展的企業(yè)使命�！�**之星”旨在提供低碳環(huán)保型太陽(yáng)能空調以滿(mǎn)足消費者節能的需求，同時(shí)吻合消費者的環(huán)保意識，更是體現本企業(yè)的社會(huì )責任心和節能環(huán)保的現代理念。以綠色能源為動(dòng)力核心的新興新型制冷空調，環(huán)保低碳�！�**”猶如在溫馨的大自然中，在天空中閃爍的一顆星星給人留下無(wú)限的遐想，使人印象深刻，同時(shí)又給人一種很親切很柔和的感覺(jué)。
我們的終極目標是將公司變成專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)太陽(yáng)能空調主導制造商，并將我們的品牌發(fā)展成為低碳環(huán)保型太陽(yáng)能空調行業(yè)的知名品牌。
本企業(yè)立志于在加工、生產(chǎn)與銷(xiāo)售等領(lǐng)域恪守真誠的信條，提高聲望，利用價(jià)格優(yōu)勢，產(chǎn)品優(yōu)勢，技術(shù)和設備優(yōu)勢以及適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品來(lái)豐富市場(chǎng)需求和提高市場(chǎng)滲透率。為達此目標，本企業(yè)將會(huì )采取加大科研和生產(chǎn)投入，密切注視市場(chǎng)趨勢和需求，開(kāi)發(fā)更具有環(huán)保性和節能性的產(chǎn)品，并在銷(xiāo)售服務(wù)上加以創(chuàng )新等方式來(lái)實(shí)現。
為貫徹我們的目標和即定方針，我們秉承著(zhù)“低碳環(huán)保，健康舒適”的態(tài)度對待資金監護人、顧客及社會(huì )其他團體，努力將高科技實(shí)用化，滿(mǎn)足社會(huì )的需求�！拔锔偺鞊�，適者生存，我們若是想在這個(gè)被壟斷的領(lǐng)域中贏(yíng)得自己的一番天地，則要借助雙贏(yíng)的力量：資金監護人為本企業(yè)的運轉提供資金及資金的監督保護，本企業(yè)將為其分配部分股權，使其獲益；消費本公司的產(chǎn)品不僅可以幫助顧客減少一大筆費用支出同時(shí)也為環(huán)保做出貢獻。由此可以看出，本公司的產(chǎn)品具有良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
廣東**空調有限公司需要20xx萬(wàn)元、較為先進(jìn)的真空管集熱器生產(chǎn)技術(shù)、雙效溴化鋰——水熱能驅動(dòng)的空調技術(shù)、高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)管理與銷(xiāo)售隊伍、相關(guān)技術(shù)的高科技人才等，方能實(shí)現我們的目標。
2.3 公司團隊管理
本公司管理團隊是一支極具特色特點(diǎn)的團隊，有一股敢于拼搏的精神。這種的精神來(lái)自于團隊內部的溝通、凝聚、信心和信任。我們團隊的優(yōu)勢所在如下：
一個(gè)優(yōu)秀的團隊不單單要有個(gè)好的團隊帶頭人，更要有的是隊員彼此間的溝通，為著(zhù)同一個(gè)夢(mèng)想，團隊成員同心協(xié)力，同舟共濟。有困難一切解決，大伙出謀獻策，各自負責的部分也是團隊的。成員間可以提出寶貴的意見(jiàn)，對計劃的完成起著(zhù)推動(dòng)作用。手機、QQ、飯堂小聚都是我們溝通的方式，是溝通促使我們一起拼搏的。溝通是我們緊緊凝聚在一起，形成一股強大的凝聚力。團隊的成員就像一捆箭，具有很強的凝聚力與攻擊力，而這種凝聚力來(lái)自于我們團隊成員自覺(jué)的內心動(dòng)力，來(lái)自于共識的價(jià)值觀(guān)和共同的情感與不斷地溝通。
團隊是否具有優(yōu)越性、能否高效地執行任務(wù)，除了要有一股強的凝聚力還要一種堅信不移的信念：相信自己，相信伙伴。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇7
1、咖啡行業(yè)歷史背景及現狀分析
咖啡是世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品，在中國確是家喻戶(hù)曉，有著(zhù)極為深遠的歷時(shí)背景和現實(shí)意義�？Х�、西餐的真正興起，應該是從20世紀90年代末開(kāi)始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來(lái)年時(shí)間內，達到了前所未有的行業(yè)繁榮�，F在隨著(zhù)改革開(kāi)放經(jīng)濟蓬勃的發(fā)展，有著(zhù)大批的外商和白領(lǐng)長(cháng)期處在高節奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷(xiāo)量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。 20xx年的調查表明：咖啡終端銷(xiāo)售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷(xiāo)量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷(xiāo)量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷(xiāo)量13.53噸，占19.28%。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說(shuō)明----大學(xué)生群體分析
年齡：18—25
特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟來(lái)源主要來(lái)自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區別于其他群體獨有的價(jià)值觀(guān)。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價(jià)格定位：精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測試時(shí)并沒(méi)有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費者需求的數據支持。
調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據。
18-25歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價(jià)格區間的消費者選擇較少。收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對也越高。
價(jià)格定位符合消費者需求才是硬道理
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據消費者對該類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來(lái)定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢(qián)的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據消費者對每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來(lái)確定每瓶咖啡的容量;而不是根據每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的價(jià)格�？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費者需求才是硬道理。
3、部門(mén)設置與職責
3.1 店長(cháng)：
1. 負責咖啡廳成敗責任的經(jīng)營(yíng)者。
2. 對外為咖啡廳的代表人。
3. 參與營(yíng)業(yè)活動(dòng)的執行者。
4. 甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領(lǐng)導者。
5. 維持咖啡廳營(yíng)運正常運作的管理者。
6. 了解顧客與競爭者動(dòng)向的信息收集者。
7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8. 推動(dòng)組織學(xué)習與知識管理的教練。
9. 解決咖啡廳危機與人員沖突的問(wèn)題處理者。
10. 尋求市場(chǎng)機會(huì )與創(chuàng )新的企業(yè)家。
3.2 行政人事部 負責人：
部門(mén)： 行政人事部。主管單位：F7咖啡店。
部門(mén)工作目標：負責文檔宣傳、內勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項方針政策順利實(shí)施，使店內各項重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結起草店內重要文件報告，協(xié)調好各項公關(guān)接待事宜，搞好內勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調的作用，維護店內上下的規范和高效運作。為本店招募、選拔、培養高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績(jì)效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng )造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習型組織等方面的重要用。
活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設計等專(zhuān)業(yè)大學(xué)生來(lái)做兼職，每周五晚安排一名繪畫(huà)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生給客人免費畫(huà)肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計算。
部門(mén)權限：負責監督和檢查有關(guān)部門(mén)對上級各項方針政策的的貫徹執行情況，參與組織和協(xié)調全店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，統籌店內重大活動(dòng)及會(huì )議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內外宣傳，統一公司辦公用品管理，并負責對消防、保衛、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規劃、政策和制度;向店長(cháng)提呈人事任免意見(jiàn)、薪酬福利方案、績(jì)效考核方案及其它激勵政策，監督、指導集團各部門(mén)、事業(yè)部執行相關(guān)人力資源管理制度。
F7咖啡店設有：
店長(cháng)1名;
行政人事部：正、副部長(cháng)各1名，檔案管理員1名;
財會(huì )部：部長(cháng)1名，會(huì )計1名，收銀員1名;
市場(chǎng)部：部長(cháng)1名，成員3名;
采購部：設部長(cháng)1名，采購人員若干，記錄員2名 ;
酒水服務(wù)部：部長(cháng)1名，服務(wù)員4名，調酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;
獎勵制度：根據員工考核總分進(jìn)行獎勵(半年實(shí)行一次獎勵)。
員工守則與店規
人事記錄：?jiǎn)T工到職前須填寫(xiě)人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。
員工證：?jiǎn)T工在當值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領(lǐng)手續，離職時(shí)須將員工證交還。
工作責任：?jiǎn)T工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任。
服務(wù)態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發(fā)生爭執。如發(fā)生事故，應立即通知上級領(lǐng)導處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長(cháng)發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤(pán)入頭巾內。
操守行為：?jiǎn)T工嚴禁在店堂內粗言穢語(yǔ)、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的一切事宜。并且嚴禁在點(diǎn)內聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營(yíng)私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無(wú)論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。 絕對不能意存貪念或據為己有，一經(jīng)發(fā)現將以紀律處分。
攜物出店：?jiǎn)T工進(jìn)出店時(shí)，除預先經(jīng)有關(guān)部門(mén)主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著(zhù)作盜竊行為處理。
防火和火警：?jiǎn)T工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應保持鎮定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現場(chǎng)電源及煤氣閥門(mén)，并迅速協(xié)助客人撤離火警現場(chǎng)。
3.3 市場(chǎng)宣傳部 負責人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標消費群將集中在月消費水平超過(guò)500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢：據在高校的市場(chǎng)抽樣調查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語(yǔ)“味道好極了”著(zhù)重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費群中占有一席之地。
分析：首先，根據我們的市場(chǎng)調查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺(jué)到了“休閑”�！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場(chǎng)所。
(2)活動(dòng)具體實(shí)施
1.活動(dòng)時(shí)間：20xx-06-1——20xx-06-30
2.活動(dòng)主題：同你的朋友來(lái)這里邂逅;廣告語(yǔ)：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動(dòng)內容：在所有校園內的宣傳欄上張貼POP宣傳畫(huà)，注明主題和廣告語(yǔ)
4.活動(dòng)方式：1)消費滿(mǎn)XX元錢(qián)，可送一張積分卡，積滿(mǎn)X分 送一杯XX口味的咖啡;2)選擇XX口味的咖啡送精美禮品一份
5.活動(dòng)目的：入客數增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹(shù)立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合
A、制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周?chē)咝５拇髮W(xué)生，吸引顧客認識和接受
B、網(wǎng)絡(luò )廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現咖啡屋的飲用場(chǎng)景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營(yíng)造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂(lè )部，獲得優(yōu)惠券)
C、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
D、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測試)
(3)各階段費用預算
1.POP費用：100張*X元=XXXX元
2.優(yōu)惠券印刷費：XXXX元
3.送顧客咖啡成本：成本(X元)*入客數*送比數(3%)= XXXX元
4.其他活動(dòng)費
3.4 采購部 負責人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財務(wù)總監的下屬部門(mén)。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營(yíng)物品的采購、驗收與進(jìn)出物品的.記錄等工作。采購部對原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營(yíng)效益。
采購部人員設置及職稱(chēng)
人員設置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名
主要職能：
部長(cháng)：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導人，必須很好的掌握市場(chǎng)信息，開(kāi)拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費用。會(huì )同庫管部、會(huì )計部確定合理物資采購量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。并且要詳細對待購物品的待購數量進(jìn)行預測記錄,作出價(jià)格預算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強本部與其他各部門(mén)的溝通工作。
采購員：采購員主要負責外出采購，包括進(jìn)行市場(chǎng)調查，選擇、評審、管理供應商，建立供應商檔案，與供應商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買(mǎi)賣(mài)合同并負責貨品在運輸過(guò)程中的安全，以及采購過(guò)程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負責記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細記錄貨物的名稱(chēng)、規格、數量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費、支出數目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據當月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負責對待購物品的數量和價(jià)格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并由記錄員記錄在當月收支單上, 供月末核查, 采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門(mén)對貨物進(jìn)行驗收盤(pán)點(diǎn)并詳細記錄。
采購部的管轄范圍
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場(chǎng)所區及衛生責任區。
(3)采購部辦公用具、車(chē)輛、設備設施。
3.5 財務(wù)部 負責人：
財務(wù)狀況分析
1.初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費用(3萬(wàn))，餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用，場(chǎng)地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等
2.運營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費用，場(chǎng)地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開(kāi)支等。
3.據計算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場(chǎng)地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經(jīng)營(yíng)財務(wù)預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場(chǎng)容量，也可以看出每杯31-100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約20xx元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個(gè)月。
顧客稀少銷(xiāo)售額降低，作出相應價(jià)格調整，深入市場(chǎng)，加大宣傳力度。若出現競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價(jià)格低面對挑戰，尊重經(jīng)商道德，凈化市場(chǎng)。
3.6 酒水服務(wù)部 負責人：
酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開(kāi)源節流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
人員設置及主要職責
人員設置:設部長(cháng)1名,服務(wù)員,糕點(diǎn)飲品師傅若干。
主要職責分工:
部長(cháng):
1、全面主持本部工作,配合店長(cháng)安排，協(xié)調各部門(mén)工作，確保當日任務(wù)順利完成。
2、確�？Х�，冷飲，糕點(diǎn)和酒水的正常供應，審核采購計劃,統籌策劃和確定采購內容，檢查購進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導責任。
3、對服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓工作。對剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓，開(kāi)展文明禮貌教育。并定時(shí)給店內員工進(jìn)行素質(zhì)培訓，對糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng )意。
服務(wù)員:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供應酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結帳。
3、清理臺面,做好衛生工作，按規定開(kāi)啟單據,保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿(mǎn)足。當遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先，沉著(zhù)冷靜，并及時(shí)報告上級負責人。
糕點(diǎn)飲品師傅:
負責各種點(diǎn)心飲品的設計及制作，不斷創(chuàng )新研制新品種。
本部要求：
1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過(guò)硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語(yǔ)進(jìn)行基本對話(huà)，一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語(yǔ)口語(yǔ)好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。
2、服務(wù)員要統一服裝，要有良好的精神面貌，體現出當代青年的活力和朝氣。
3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專(zhuān)業(yè)，富有創(chuàng )造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進(jìn)餐，無(wú)限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂(lè )于創(chuàng )新。開(kāi)源節流，財源廣進(jìn)。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇8
一、發(fā)展前景
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì )導致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養不良、胃病等不該出現在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養快餐店。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為120平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以粥粉面飯為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如珍珠奶茶、果汁、刨冰、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰略
1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲等套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候為了節約時(shí)間會(huì )選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當的時(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門(mén)，單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì )驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的、變化的、動(dòng)態(tài)的，因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(cháng)期的計劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后，可以考慮擴大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、餐廳管理結構
1.店長(cháng)兼收銀員1名，廚師2名，服務(wù)生2名。
2.經(jīng)營(yíng)理念側重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會(huì )員制的'跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛生沒(méi)有保證的擔憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲等，并提供免費茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著(zhù)不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì )驟降，而寒假期間會(huì )比暑期更少，這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機會(huì )分析：據我們的市場(chǎng)調查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應該是很有機會(huì )擠入該餐飲市場(chǎng)的。
威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì )比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì )太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數顧客都能對產(chǎn)品認可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗的。
六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透
促銷(xiāo)策略：
前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì )借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費意識。針對節假日，開(kāi)展有針對性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。
有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷(xiāo)"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費者進(jìn)行宣傳、倡導"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：
做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權威感和信賴(lài)感，本餐廳將會(huì )建立一套完整的會(huì )員信息反饋系統。
七、財務(wù)狀況分析
1.據計算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租賃費用20xx元，餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場(chǎng)地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元)。
2.運營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費用，場(chǎng)地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開(kāi)支等。
3.每日經(jīng)營(yíng)財務(wù)預算及分析。據預算分析及調查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個(gè)月。
八、店面設計
視覺(jué)識別
店名：一方面應該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應有格調，意味悠長(cháng)。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感�？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長(cháng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局，讓每個(gè)細分群體的消費者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節及時(shí)調整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。
背景音樂(lè )：以浪漫，柔和的輕音樂(lè )為主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。
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