【精華】創(chuàng )業(yè)計劃模板合集四篇
時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(cháng)，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃吧。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了吧？以下是小編為大家整理的創(chuàng )業(yè)計劃5篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇1
一、熟食食品行業(yè)的發(fā)展概況
1、消費者行為分析
1.1消費態(tài)勢
隨著(zhù)現代人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，人們對食品的消費也趨向多樣化，特別是在珠江三角洲較地區，外來(lái)人口的增多，帶來(lái)口味需求的多樣化，各種飲食文化互相交流和滲透，不同種類(lèi)的飲食店也遍地開(kāi)花。適應快節奏和流動(dòng)快的現代人們的生活和工作節湊的西式或中式快餐連鎖店成為大眾消費者的消費主流。穩定的本地家庭，外來(lái)工在外住宿的家庭，大量的工廠(chǎng)集體食堂消等費單位的大量存在，他們在購買(mǎi)一般肉菜食品的同時(shí)，會(huì )對已制作好口味獨特的熟食食品有較大的消費需求。
1.2購買(mǎi)熟食的誘因
自己動(dòng)手制作的困難一般做不到專(zhuān)業(yè)的鹵水或鹽局食品口味。
制作工序的敏鎖，所需的時(shí)間較長(cháng)。
熟食食品對空閑時(shí)間較少的打工一族來(lái)說(shuō)省時(shí)方便和快捷
可償試較新口味的食品。
而不作為主材，將不作為小食的個(gè)人消費者也大量存在。
1.3 影響消費者購買(mǎi)的主要因素食品的口味
衛生清潔程度
是否新鮮
價(jià)格水平
是否方便購買(mǎi)
所以企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理上要重點(diǎn)考慮以上幾個(gè)因素。
2、熟食行業(yè)的現狀
2.1 熟食食品行業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)方式
開(kāi)在肉菜市場(chǎng)的專(zhuān)門(mén)熟食食品店，有檔口形式也有店鋪形式，主要產(chǎn)品有鹵水、鹽局、燒臘食品等。以家庭消費主菜為主。
開(kāi)在鬧市的鹽局食品店，主要產(chǎn)品有鹽局雞翼、鳳爪、全雞等，以平時(shí)的個(gè)人消費為主，價(jià)格較高。
專(zhuān)門(mén)的鹵水或燒臘食品快餐店，以堂食形式為主配以外賣(mài);酒樓或一般餐飲店的熟食食品專(zhuān)柜，以堂食或外賣(mài)形式銷(xiāo)售。
開(kāi)在步行街或主要商業(yè)區，如超市、大型商場(chǎng)旁的燒烤類(lèi)小食店，產(chǎn)品有魷魚(yú)、肉丸串、牛雜、雞翼等小食品，以年青人特別是年青女性平時(shí)消費為主。
超市內的熟食食品專(zhuān)區。
2.2 市場(chǎng)定位
肉菜市場(chǎng)銷(xiāo)售的熟食檔位主要是以家庭經(jīng)營(yíng)為主，檔次較低，產(chǎn)品缺少創(chuàng )新，衛生條件較差，沒(méi)有連鎖經(jīng)營(yíng)，由于沒(méi)有行業(yè)的領(lǐng)導者，一般定位于大眾家庭消費的熟食檔口，都能靠較低的價(jià)格和有選擇性的食品滿(mǎn)足于部份消費的需求。但并沒(méi)有能領(lǐng)導和擴大該市場(chǎng)的消費潛能。
定位偏高的熟食食品專(zhuān)賣(mài)店，走的是另外一條路，他們選擇城市中心繁華區作為店址，以較高的價(jià)格區隔特定的消費群體，此類(lèi)店必須要靠特色產(chǎn)品和有效的營(yíng)銷(xiāo)管理來(lái)占有市場(chǎng)。但此類(lèi)店的營(yíng)銷(xiāo)水平依舊是停留在銷(xiāo)售階段，沒(méi)有上升到營(yíng)銷(xiāo)的高度，故永續經(jīng)營(yíng)還是存在問(wèn)題。
二、長(cháng)安鎮區域市場(chǎng)狀況
1、長(cháng)安鎮區域概況
長(cháng)安位于東莞市最南端，緊臨深圳，靠近港澳，廣深高速公路、107國道、C358省道橫貫而過(guò)，是廣州、東莞與深圳交通往來(lái)的南大門(mén)�？偯娣e83平方公里，轄13個(gè)村(居)民委員會(huì )，戶(hù)籍人口3.5萬(wàn)多人，外來(lái)流動(dòng)人口60多萬(wàn)人，旅游同胞3萬(wàn)多人。
長(cháng)安鎮云集了大量的制造加工企業(yè)，吸引了大量的外來(lái)人口在此工作、生活，帶動(dòng)了飲食、休閑、娛樂(lè )等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
特別是和人們生活息息相關(guān)的飲吃方面，大量的人流產(chǎn)生了巨大的消費需求，具有很大的市場(chǎng)潛力。
工業(yè)園區、居住區、商業(yè)區的明顯劃分，為定位明確、針對目標市場(chǎng)人群的`連鎖業(yè)的發(fā)展帶來(lái)無(wú)限商機。
2、時(shí)間、人流調查資料
一般市場(chǎng)從6：00始人流開(kāi)始增加，到7：30左右到達頂峰，然 后開(kāi)始緩慢下降，到9：00后可發(fā)現人流量明顯減少。從12：00到16：30，市場(chǎng)基本處于休業(yè)期，然后從16：30始到19：00市場(chǎng)開(kāi)始每天第二次的旺市時(shí)間。
3、長(cháng)安鎮熟食市場(chǎng)分析
3.1市場(chǎng)繁榮程度
一般市場(chǎng)最旺的時(shí)間是上午，下午人流很少。而上午人流最多的時(shí)間段是從6：30~8：00這段時(shí)間。早上人流最旺的市場(chǎng)是長(cháng)安綜合市場(chǎng)、廈崗市場(chǎng)和宵邊市場(chǎng)，上沙市場(chǎng)、烏沙市場(chǎng)和街口市場(chǎng)次之。一般熟食購買(mǎi)的產(chǎn)生都集中在早上，另外下午5：00~7：00這段時(shí)間也有一部分購買(mǎi)產(chǎn)生。
3.2熟食店的分布
熟食店主要開(kāi)在肉菜市場(chǎng)里熟食專(zhuān)區，開(kāi)業(yè)數量會(huì )因市場(chǎng)的繁榮程度而有差異。從以上數據圖可以看出，開(kāi)業(yè)檔口最多的市場(chǎng)是長(cháng)安綜合市場(chǎng)和廈崗市場(chǎng)。宵邊市場(chǎng)、烏沙市場(chǎng)、沙頭市場(chǎng)和上沙市場(chǎng)的開(kāi)業(yè)檔口數量差不多。而廈邊市場(chǎng)、街口市場(chǎng)、咸西市場(chǎng)等熟食店的數量相對較少。
3.3各市場(chǎng)的行業(yè)特征
長(cháng)安綜合市場(chǎng)主要以批量購買(mǎi)為主，一般是早市，下午基本歇業(yè)。熟食檔口基本都有招牌，主要做鹵水鹽局食品的有：廣州明子鹽局手撕雞、榮記麻油鴨、徐敏肉丸、潮汕標記肉丸、潮汕池記正宗鹽局鹵水店、陽(yáng)江正宗鹽局雞;專(zhuān)賣(mài)金豬的有：景記金豬檔和順意金豬檔;主營(yíng)燒臘的有：粵西燒臘店、富記燒臘店、永記燒臘店、亮記燒臘店、江門(mén)綽記燒臘店、陳記燒鵝檔、明記燒臘鹵水店;金豬和部分燒臘店約上午10：00就收鋪，下午基本沒(méi)有營(yíng)業(yè)。長(cháng)安綜合市場(chǎng)有幾家冰鮮肉類(lèi)食品批發(fā)商，是長(cháng)安集中的冰鮮食品批發(fā)市場(chǎng)。
宵邊市場(chǎng)內熟食區占有位置最大、有明顯的招牌的是正家麻辣鹵味專(zhuān)賣(mài)店，有品牌經(jīng)營(yíng)意識，而且在市場(chǎng)內是銷(xiāo)售最好的一檔。其營(yíng)業(yè)時(shí)間最長(cháng)，從早上開(kāi)市到晚上十點(diǎn)甚至十一點(diǎn)。另市場(chǎng)旁邊獨立鋪位的兩家：潮洲鹵味和梅汕鹵味，產(chǎn)品相對較為精致，有潮汕特色。早市的生意較為平淡，反而晚市的生意相對較好。而市場(chǎng)內三檔燒臘店基本上上午十點(diǎn)就賣(mài)完收市，下午僅有一檔再次開(kāi)賣(mài)。
廈崗市場(chǎng)的規模比較大，市場(chǎng)繁榮，熟食檔位的數量也多，但空置率也高，達55%。沒(méi)有特別的主導檔位。廈邊市場(chǎng)內熟食檔位全被煌上煌鹵味店獨占，有顯眼的店面招牌，但廈邊市場(chǎng)人流比較少，生意一般。上沙市場(chǎng)和烏沙市場(chǎng)都有獨立鋪位的熟食店：梅汕肉丸鹵味和潮洲鹵水店，這類(lèi)店的產(chǎn)品相對較好，價(jià)格也稍高�；旧闲纬山y一的市場(chǎng)形象的是潮洲或梅汕的鹵水店，產(chǎn)品相對較好，但經(jīng)營(yíng)分散，沒(méi)有形成統一有效的市場(chǎng)勢力。
3.4 產(chǎn)品特點(diǎn)
主要品類(lèi)是鹽局類(lèi)、鹵水類(lèi)和燒臘類(lèi)
品種主要有鹽局雞、鹵鴨、燒鴨、燒鵝、鳳爪、豬耳、鴨掌、鵝腸、雞翅膀、鴨翅膀、叉燒等品種。
基本沒(méi)有獨特的專(zhuān)有技術(shù)產(chǎn)品，不形成市場(chǎng)獨占。
3.5 產(chǎn)品品質(zhì)
產(chǎn)品品質(zhì)較類(lèi)同，沒(méi)有明顯的差異化。市場(chǎng)檔位店的產(chǎn)品基本上是同質(zhì)化產(chǎn)品。產(chǎn)品相對做的較好的是市場(chǎng)獨立商鋪的熟食店，如宵邊市場(chǎng)的潮洲鹵味、烏沙市場(chǎng)的潮洲肉丸鹵味店。
3.6 技術(shù)專(zhuān)利
基本沒(méi)有獨特的專(zhuān)有技術(shù)產(chǎn)品，不形成市場(chǎng)獨占。
3.7 價(jià)格水平
市場(chǎng)價(jià)格比較接近，市場(chǎng)熟食區檔位的同類(lèi)產(chǎn)品，價(jià)格相同或比較接近，沒(méi)有明顯的高低檔之分。價(jià)格相對高出一般水平的是市場(chǎng)的獨立商鋪，如潮洲肉丸鹵味店等熟食店。
3.8 管理水平
基本上是家庭式經(jīng)營(yíng)，自己制作，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的管理操作。
3.9 營(yíng)銷(xiāo)狀況
沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)操作，基本上沒(méi)有有計劃性的廣告宣傳、促銷(xiāo)和品牌管理。
5、案例分析：正家麻辣鹵味專(zhuān)賣(mài)店
熟食店名稱(chēng)：正家麻辣鹵味專(zhuān)賣(mài)店
地點(diǎn)：宵邊市場(chǎng)
面積：兩個(gè)熟食檔位位置，約8平方米。
開(kāi)業(yè)時(shí)間：2年
老板娘：吳小姐
籍貫：江西
行業(yè)經(jīng)驗：9年
銷(xiāo)售人員：老板娘本人、另外一名或兩名幫工。
生產(chǎn)人員：10人
主要經(jīng)營(yíng)品種：鹵豬耳、鹽局雞、燒鴨、鹵鴨、鹽局雞亦、鹽局?zhù)P爪鹵水豬舌、鹵水豬大腸等。
銷(xiāo)售方式：?jiǎn)蔚炅闶酆蛯S(chǎng)食堂、餐廳的批發(fā)售賣(mài)
配送工具：面包車(chē)或人力三輪車(chē)
市場(chǎng)地位：宵邊市場(chǎng)銷(xiāo)量最大。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇2
第一章 摘要
1、 項目描述
便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營(yíng)項目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設于各社區及流動(dòng)人口教多且以快速消費商品的地方，或學(xué)校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。
便利店的經(jīng)營(yíng)應緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費者為前提，為消費者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來(lái)贏(yíng)得消費者。
校園便利店瞄準的是大學(xué)生（及部分教職員工）的現實(shí)購買(mǎi)力，作為校園營(yíng)銷(xiāo)的一級市場(chǎng)，同在校大學(xué)生有著(zhù)直接的接觸和聯(lián)系。應該結合便利店優(yōu)勢、大學(xué)生消費特點(diǎn)和校園傳播模式，選擇適合的營(yíng)銷(xiāo)方式，提供令人滿(mǎn)意的商品和服務(wù)，最大限度地實(shí)現利潤收入。
2、 產(chǎn)品與服務(wù)
主要經(jīng)營(yíng)快速消費食品，日用品，書(shū)報，收費業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。 它具有以下經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)：
距離的便利性：便利店與超市相比，在距離上更靠近消費者，一般情況下，步行5至10分鐘即可到達。
時(shí)間的便利性：大超市營(yíng)業(yè)時(shí)間一般是8：00至23：00，便利店卻是“Anytime”式，即24小時(shí)營(yíng)業(yè)，一周7天開(kāi)放，可在任何時(shí)刻都能及時(shí)滿(mǎn)足顧客需求，有時(shí)甚至打個(gè)電話(huà)即可。
商品的便利性：便利店經(jīng)營(yíng)面積一般在50至200平方米左右，在有限的空間內要滿(mǎn)足目標顧客的各種需求，商品的配置應采用廣、窄、淺組合，即品種多，一般20xx至3000種，但可選性少，單品可能只有一兩個(gè)暢銷(xiāo)品牌，同時(shí)同一商品庫存量少，以爭取更大的陳列空間。
拿取的便利性：商品陳列布局上力求考慮目標顧客如老人、小孩拿取方便，且商店陳設一目了然。
交易的便利性：由于采用超市類(lèi)的電子收款機，員工操作熟練，不會(huì )出現排隊等候現象，使顧客購物時(shí)間縮短，一般顧客平均逗留時(shí)間5分鐘左右。
服務(wù)的便利性：努力為客戶(hù)提供顧客提供多層次的服務(wù)，例如：速遞、存取款、發(fā)傳真、復印、代售車(chē)票和飛機票等
3、 行業(yè)及市場(chǎng)
便利店發(fā)展前景良好，一年回本，未來(lái)隨著(zhù)生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。
國內由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
4、 營(yíng)銷(xiāo)策略
便利店促銷(xiāo)的目標受眾是便利店的�？�(約占40 %)。適當的促銷(xiāo)有助于增加商品高流轉率，增加人氣，提高銷(xiāo)量，鍛造品牌，獲取忠誠度，既拉攏低頻消費者，又可以穩定高頻消費者。
銷(xiāo)售人員方面，要求善于與客戶(hù)交流，善于勸說(shuō)，善于處理各種矛盾，具有審美能力。校園便利店在挑選銷(xiāo)售人員時(shí)應選擇30歲以下，有活力、形象較時(shí)尚、反應靈敏、態(tài)度良好的銷(xiāo)售人員。校園便利店可以參加學(xué)校勤工儉學(xué)計劃，雇傭在校學(xué)生在營(yíng)業(yè)高峰期做兼職銷(xiāo)售人員，即可以提高美譽(yù)度，又保證了銷(xiāo)售人員更好地貼近目標消費群體。
促銷(xiāo)商品方面，進(jìn)行深入詳細的調研工作，確定無(wú)利、低盈利、高盈利商品。對高盈利商品應大力推廣；而對銷(xiāo)售量大的受歡迎商品，可適當調低價(jià)格，在市場(chǎng)上擁有競爭優(yōu)勢并樹(shù)立價(jià)格便宜的良好形象；對于無(wú)利商品依然要經(jīng)營(yíng)，充分為有需求的消費者提供便利。
促銷(xiāo)時(shí)機：抓住市場(chǎng)供求曲線(xiàn)。分析銷(xiāo)售旺季與淡季，靈活應變地進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)。
促銷(xiāo)力度：促銷(xiāo)力度一定要看得見(jiàn)摸得著(zhù)，如果是積分的話(huà)時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，學(xué)生群體消費較沒(méi)有等待耐心。必須給他們不斷的驚喜，才能保持他們的滿(mǎn)意度和忠誠度。
促銷(xiāo)具體方式：除了傳統的優(yōu)惠券、買(mǎi)即送抽獎、積分、贈品等形式，校園便利店還可緊追大學(xué)生潮流，例如在假期來(lái)臨時(shí)嘗試返火車(chē)票或機票，情人節期間送玫瑰花，愚人節期間送整人玩具等。面對求新求變的大學(xué)生群體，校園便利店在做促銷(xiāo)時(shí)要注意常常變換方法、內容。
促銷(xiāo)反饋：對每次的促銷(xiāo)結果進(jìn)行認真檢查、核對，并通過(guò)分析促銷(xiāo)期間的銷(xiāo)售情況來(lái)總結經(jīng)驗教訓。
5、 財務(wù)預測（未來(lái)12個(gè)月）
營(yíng)業(yè)效益
預計營(yíng)業(yè)額600――1000元/日
月計營(yíng)業(yè)額24000元
營(yíng)業(yè)利潤24000*20%利潤率=4800元
營(yíng)業(yè)外收入300元/月
合計效益4800+500=5100元
年收益=3100/月12月=37200/年
6、 風(fēng)險控制
學(xué)校的教學(xué)區不是生活區，與公寓區較遠，在商品供應上只能針對性的提供以飲食類(lèi)為主，文具類(lèi)為輔的商品格局。
第二章 綜述
一、項目描述
1、 項目背景
學(xué)校附近主要以學(xué)生為主,其每月可支配開(kāi)銷(xiāo)在501-800元之間。購物次數多、數額小的顯著(zhù)大眾性消費,和主要消費類(lèi)型決定商店的規模和經(jīng)營(yíng)方向。經(jīng)營(yíng)規模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費者提供更多的選擇。
商店的設計及選址：以簡(jiǎn)潔大方為主這樣既迎合消費者又節約裝修成本。 教育部對于各高校的管理制度中，不允許高校在教學(xué)區域開(kāi)設盈利性場(chǎng)所，但是允許市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)經(jīng)濟類(lèi)專(zhuān)業(yè)在校園內開(kāi)設與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)訓基地，期中就包含：可以在校內開(kāi)設綜合商店。
近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-----便利店。
據調查，各學(xué)校師生整體消費總體能力較強。在課間對于飲食類(lèi)產(chǎn)品消耗能力較強，學(xué)生每日用于飲料、食品等相關(guān)產(chǎn)品的消費在5元左右。因此，為開(kāi)設校園綜合商店提供了較強的消費環(huán)境。
2、 項目宗旨
�。�1）符合目標消費者需求――便利店因為都是經(jīng)營(yíng)的`快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫存小，周轉要快
(2)為消費者提供方便――就近的購買(mǎi)條件，可適當考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項目要根據周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置
3、 項目介紹
經(jīng)營(yíng)規模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費者提供更多的選擇。
4、 管理隊伍
尋找有意向的商家進(jìn)行商談合作事宜；
到工商部門(mén)進(jìn)行相關(guān)的注冊；
確立商店地址進(jìn)行裝修設計；
商店經(jīng)營(yíng)、管理人員的確立與培訓；
配貨供應體系的明確。
綜合商店組織結構
店長(cháng)1名（袁晴）：主要負責處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。 會(huì )計1名（朱炎霞）：負責對商場(chǎng)進(jìn)行日常的財務(wù)結算。
收銀員2名（曹麗娟、徐云艷）：負責收銀及送貨工作。
理貨員6名（劉超、秦兵兵、吳晟濤、趙后利、李正澤、孫冉）：負責商店布置、理貨工作。期中有2名導購，2名送貨、2名理貨保管員。
5、 配套設施
固定設施
天花-便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩子頂，或者是石膏板。
地面-便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(cháng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌-便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì )用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面-為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明-白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響-為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè )。2、經(jīng)營(yíng)設備
電腦-一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺操作系統。
軟件-與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進(jìn)行管理監控，并且總部能根據系統來(lái)進(jìn)行庫存管理。
收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。
貨架-以平方數計，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜-因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。
其他設備――如書(shū)報柜，糕點(diǎn)柜，根據經(jīng)營(yíng)的項目需要來(lái)進(jìn)行設備的增加。
商品
便利店的商品結構中，食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％, 約需單品數20xx至3000種。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇3
1、門(mén)面裝修：考慮的范圍：門(mén)面的位置。遠看，近看，裝修圖案及色彩，了解當地主要的宗教信仰，當地人喜歡什么圖案和顏色，不喜歡什么圖案和顏色。裝修材料的選用。
決定的依據：門(mén)面位置的選擇，考察你的主要服務(wù)對象的流量在哪里，門(mén)面就選在哪里。遠看門(mén)面裝修時(shí)，用數碼相機將擬選門(mén)面拍照，包括周?chē)h(huán)境，越多越好。放入電腦處理，把設計方案放在圖中，要求自己的門(mén)面更搶眼。近看門(mén)面裝修時(shí)，要考慮材料的檔次，制作工藝。檔次的確定，參照你鄰居的裝修水平，主要是考慮你的主要服務(wù)對象是哪些人，滿(mǎn)足他們的需求。裝修之前請一些當地人看看方案圖，提提意見(jiàn)。
注意事項：國家和集體禁止的圖案不能用。當地人忌諱的圖案不能用。有版權的圖案未得到許可時(shí)不能用。
2、店名選擇：考慮的范圍：店名的文化內涵，字型，大小，色彩，對聯(lián)。
決定的依據：由主要服務(wù)對象來(lái)確定。如果開(kāi)在鄉鎮街上，店名直接是你的菜名也可以。如果開(kāi)在學(xué)校邊，主要服務(wù)對象是學(xué)生，店名就要有點(diǎn)內函，有點(diǎn)說(shuō)法，有點(diǎn)故事。
注意事項：不能采用當地忌諱的用語(yǔ)，不能采用國家禁止的用語(yǔ)。
3、服務(wù)員：考慮的范圍：服務(wù)員的長(cháng)像，身材，行走姿勢，上菜動(dòng)作，服裝色彩和樣式。
決定的依據：主要服務(wù)對象的層次是決定因素。如果你的主要服務(wù)對象是貧窮的小城市里只是趕著(zhù)上班的人，那你家三代人一塊兒上就行了，按當地得衛生習慣就行。如果你的主要服務(wù)對象是大城市里只是趕著(zhù)上班的人，一家三代也可以上，但是衛生要講就一點(diǎn)。如果你的主要服務(wù)對象是大中城市的商務(wù)請客，那服務(wù)員就得挑選，而且需要培訓走姿，站姿，說(shuō)話(huà)得語(yǔ)氣，語(yǔ)音，語(yǔ)調，常用禮貌用語(yǔ)。
注意事項：每個(gè)服務(wù)員們應將店當成自己的家，對進(jìn)店來(lái)的客人都當成是象到了自己家以樣對待。這是最重要的基本要求。長(cháng)相是次要。
4、洗手間：考慮的范圍：洗手臺，洗手臺上放牙簽盒，便池，水沖，衛生紙，鏡子，洗手液及洗手液的容器，洗手間的衛生，防滑地板，裝修檔次，洗手間里應有供酒后嘔吐的大池。
決定的依據：裝修檔次由主要服務(wù)對象決定。高檔餐館應洗手間和便池間個(gè)自獨立分開(kāi)，主要是考慮中國國情，便池免不了有怪味，而有的客人洗手時(shí)要洗口，容易有惡心反映。
注意事項：中國人的小便習慣不好，所以，要考慮有專(zhuān)人負責定時(shí)清理消怪味。有條件的應有專(zhuān)人守候。專(zhuān)門(mén)設一能沖整個(gè)衛生間的水管。衛生間應通風(fēng)好，或增加排氣扇，排氣扇應有足夠的排風(fēng)能力，可將氣味徹底排出。
5、看周?chē)h(huán)境：考慮的范圍：擬建餐館的鄰居的裝修檔次，門(mén)口有無(wú)擋視線(xiàn)的障礙物(如垃圾箱，電線(xiàn)桿，大樹(shù)，廣告牌等)，由進(jìn)到遠的看店門(mén)(越遠越清楚越好)。
決定的依據：路人從遠處挑選進(jìn)餐地時(shí)，對看不清的店門(mén)會(huì )自然排除在挑選范圍以外。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：擬選店門(mén)面若不是本地獨家經(jīng)營(yíng)，最好不要讓路人仰視(仰視會(huì )有高高在上的感覺(jué)，對客人不敬)也不要太低(太低會(huì )使客人有委屈的感覺(jué))
6、經(jīng)營(yíng)品種：考慮的范圍：菜的樣品，價(jià)格表，色彩。
決定的依據：餐館經(jīng)營(yíng)品種得選擇是生死抉擇。一定要考察本地人得生活習慣，飲食習慣，和口味特店。最好在本地人喜歡得品種里尋找，這樣風(fēng)險最小。餐館經(jīng)營(yíng)的內容不要多，要精。一般餐館不會(huì )有專(zhuān)業(yè)廚師，都是自己親自操作，或請一業(yè)余廚師，能有幾樣好菜就很不錯了。如能讓這幾道菜有回頭客，餐館就有希望開(kāi)下去。定價(jià)不要心狠，約有利潤即可。也要參照當地同類(lèi)價(jià)格。明碼標價(jià)。
注意事項：增加新菜譜要特別小心，先請幾個(gè)�？蛧L一嘗認可后，再將其標準化后推出(不然客人昨天吃了叫好，今天邀約幾個(gè)朋友來(lái)品嘗，結果味道變了，會(huì )使客人丟大面子，再也不會(huì )來(lái)了)追求特色創(chuàng )新風(fēng)險最大，如同中的追求中大彩一樣，不適合賺血汗錢(qián)的普通百性。追求特色創(chuàng )新是那些把錢(qián)當成手紙用的人的游戲。
7、衛生：考慮的范圍：門(mén)口地面，門(mén)面，店內地面，桌椅，服務(wù)員，廚師，餐具，廚具，衛生間，店內人員的衛生習慣。
決定的依據：采用對比法，考察同檔次鄰居餐館的衛生水平，等于或好于他們就可以了。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：從外到里，凡是客人能看見(jiàn)的一定要認真對待。
我有幾個(gè)老外朋友，有一次，一塊兒在麗江一酒吧喝啤酒。不知是誰(shuí)談起了中國廁所，一談就是兩小時(shí)。甲曰：“我來(lái)時(shí)有朋友告訴我，在中國找不到廁所�！币以唬骸拔也贿M(jìn)廁所，我寧可憋兩小時(shí)找野外方便”。丙曰：“餐館里更糟糕，進(jìn)了廁所后再也不想吃了，倒胃口�？纯醋郎系牟讼衲Ｏ駱拥�，千萬(wàn)別看廚房�！�
說(shuō)得我想拿把鋤頭挖個(gè)坑鉆進(jìn)去。
餐具：考慮的范圍：餐具的檔次，餐具的風(fēng)格，餐具的材質(zhì)。
決定的依據：主要服務(wù)對象的層次決定餐具的檔次和材質(zhì)。經(jīng)營(yíng)的餐飲風(fēng)味決定餐具的風(fēng)格和色彩。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：餐具最好統一色調。形狀大小不一樣，一種菜配一種盤(pán)，方便記帳。建議餐館選用厚壁餐具，不易缺邊。
考察環(huán)境聲音：考慮的范圍：了解擬開(kāi)店周?chē)曇?4小時(shí)的變化，最好是自己親自去考察一天。
注意事項：若有一種環(huán)境聲音是不可抗拒，讓人難受的，而且在主要服務(wù)時(shí)間內，結論是：此地不能開(kāi)店!
店內聲音設計：考慮的范圍：環(huán)境聲音傳進(jìn)來(lái)的大小，廚房的聲音，店內設備的聲音，播放的背景音樂(lè )。
決定的依據：以主要服務(wù)對象喜歡聽(tīng)為標準。比如，主要服務(wù)對象是追求時(shí)髦的年輕人時(shí)，你一定要播放最新流行的音樂(lè )。其他聲音以不讓人難受為標準。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：背景音樂(lè )千萬(wàn)不要以自己愛(ài)聽(tīng)為標準。
廚房：考慮的范圍：爐子個(gè)數，案板大小和材質(zhì)，倉庫，備料處，盛菜的盆，紅案白案分區，生菜熟菜分區，排氣排煙系統，排水系統，防滑地板。
決定的依據：爐子的個(gè)數要根據每道菜的`烹調時(shí)間，保證客滿(mǎn)時(shí)最快的上菜速度。最基本的爐子數是：蒸煮一個(gè)爐，炒菜一個(gè)爐。廚房里盡可能選用不銹鋼制品，因不銹鋼制品易清潔，包括盛菜的盆，不要用網(wǎng)狀的器皿，因為不易清潔，看起來(lái)很臟。餐館的廚房盡可能透明，讓客人看見(jiàn)操作全過(guò)程。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：沿著(zhù)流程布置，多安排清洗水管，便于衛生。廚房衛生要等于或好于當地人的衛生習慣。廚房用具的禁忌生活中各類(lèi)廚具，功能、作用不同，應科學(xué)地使用。否則，不但無(wú)益反而有害。
1)忌鐵鍋煮綠豆：因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì )生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。
2)忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥：因中藥中含有多種生物堿以及各類(lèi)生物化學(xué)物質(zhì)，尤其在加熱條件下，會(huì )與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應，或使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性(絡(luò )合物較多時(shí))
3)忌用鋁鍋盛菜肴：鋁鍋屬淘汰廚具。因其抗腐蝕性能力差，遇弱酸、弱堿、鹽等物質(zhì)會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不應裝在鋁制容器中過(guò)夜。還有雞蛋也不宜在鋁鍋中攪拌，因為蛋清遇到鋁會(huì )變成灰白色，蛋黃則變成綠色。剩飯、剩湯等也不應在鋁制容器中過(guò)夜。
4)忌用烏柏木或有異味的木料做菜板：烏柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間制作菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。
5)忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷：涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對健康有害，且遇熱后有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污納垢，滋生細菌，不易清洗，容易致病。
6)忌用各類(lèi)花色瓷器盛佐料：佐料最好以玻璃器皿盛裝�；ㄉ善骱U、苯等致病、致癌物質(zhì)。隨著(zhù)花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的“氡”對食品產(chǎn)生污染，對人體有害。
桌凳：考慮的范圍：桌凳的大小，高矮，色彩，布置，桌凳材質(zhì)，桌凳數量。
決定的依據：主要服務(wù)對象的平均身高決定凳的高矮大小。當地的風(fēng)俗習慣決定布置。餐館檔次決定材質(zhì)。經(jīng)營(yíng)的主菜風(fēng)味和當地人的喜好決定色彩。估算每天每個(gè)座位的營(yíng)業(yè)額來(lái)決定數量。沒(méi)經(jīng)驗的人可去同類(lèi)餐館吃一頓，估算就有了。
設計確定：(對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：一定要了解了當地人的習俗后，再來(lái)布置桌椅板凳。
做生意的人，要有一顆平常心，一顆善心，童叟無(wú)欺。做生意的目的是結人緣。人緣好了，何愁生意不好!這樣才可以常盛不衰。你才有可能開(kāi)創(chuàng )百年老店的基業(yè)。
所以，開(kāi)店之前的準備工作之一，就是走訪(fǎng)鄰居店的老板們。先結人緣。一面是各做各的生意，一面又要互相關(guān)照。大家和和氣氣的共同發(fā)展。這是上測。否則，當你四面楚歌時(shí)，有誰(shuí)在你的水缸里放了耗子藥，你都不明白。
廣告：考慮的范圍：電視，報紙，傳單，口傳，走街串巷叫。
決定的依據：若小店門(mén)口路人流量大，傳單和口傳即可。若小店偏僻，電視報紙可用上，設計一廣告詞，將主菜的特色表現出來(lái)。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：小店偏僻時(shí)，作為小本經(jīng)營(yíng)者，不可自以為是，認為酒香不怕巷子深而不重視廣告。小本生意等不起。
內裝修：考慮的范圍：裝修材質(zhì)，主色彩，色彩搭配，燈飾，光的強弱，施工質(zhì)量。
決定的依據：主要服務(wù)對象的檔次決定材質(zhì)，質(zhì)量和燈飾;經(jīng)營(yíng)內容決定主色調，同時(shí)，遠看門(mén)框與店內的關(guān)系，應是畫(huà)框與畫(huà)的關(guān)系;參照同類(lèi)餐館來(lái)確定亦可。色彩產(chǎn)生的奇效。研究表明，紅色使人心理活躍，綠色可緩解緊張，黃色使人振奮，紫色使人壓抑，灰色使人消沉，白色使人明快，淡藍色使人涼爽。餐館用粉紅色或白色。
設計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設計方案。)
注意事項：主色調的選擇要考察本地人有無(wú)忌諱色，喜歡哪種色就選哪種色。
門(mén)面的氣味設計�？紤]的范圍：門(mén)口，地溝，鄰居店的氣味。
決定的依據：客人在門(mén)口不希望有異味。只希望聞著(zhù)與主要菜肴有關(guān)的味道。所以，最好經(jīng)營(yíng)者自己圍繞擬建店門(mén)考察24小時(shí)，考察其氣味在24小時(shí)內的變化。分析氣味對客源的影響。
注意事項：鄰居店的氣味若比本店氣味吸引客人，此店不可在此開(kāi)。經(jīng)營(yíng)時(shí)間里有敗味的怪味，此店不可開(kāi)。
考察環(huán)境聲音：考慮的范圍：了解擬開(kāi)店周?chē)曇?4小時(shí)的變化，最好是自己親自去考察一天。
注意事項：若有一種環(huán)境聲音是不可抗拒，讓人難受的，而且在主要服務(wù)時(shí)間內，結論是：此地不能開(kāi)店!
店內的氣味：考慮的范圍：服務(wù)員，餐桌，地面，廚房，菜肴，衛生間。
決定的依據：客人只對主要菜肴氣味感興趣。
注意事項：與主要菜肴不一致的任何氣味都會(huì )阻礙一部分人進(jìn)入餐館。本地人傳統不喜歡的氣味不能有。
服務(wù)員身上的氣味：考慮的范圍：服務(wù)員的衣服，服務(wù)員上班時(shí)不能灑香水，口臭。
決定的依據：每一種香水都會(huì )有一些客人不喜歡。
注意事項：每天上班時(shí)檢查一遍，讓服務(wù)員從檢查人員身邊走過(guò)，檢查人員一聞便知。
擬選店的平面布置應使服務(wù)對象在經(jīng)過(guò)下列路徑時(shí)比同行業(yè)更方便：
(1)服務(wù)對象從家里到店里坐下所經(jīng)過(guò)的路徑。比如，服務(wù)對象是上班族，你的店面不在他們上班的必經(jīng)之路上。這就會(huì )麻煩客人們繞道而來(lái)，對客人不敬。若有同樣餐館比你更方便，你的店將無(wú)人光顧，你就會(huì )倒閉。所謂酒香不怕巷子深的故事，不會(huì )出現在你的身上。它只是一個(gè)神話(huà)傳說(shuō)。不要自以為自己的酒是香的。酒是否香，只有后人才有資格評價(jià)。千萬(wàn)不可拿自己搞試驗。
(2)服務(wù)對象從坐位到衛生間所經(jīng)過(guò)的路徑。此路應考慮飲酒過(guò)渡的客人步履蹣跚地走路易摔。因此應安裝防滑地板，而且要有專(zhuān)用通道。
(3)服務(wù)對象回家所經(jīng)過(guò)的路徑。不要怕麻煩，應全程考慮，讓你的客人在喝了夜酒后，感覺(jué)可安全回家。
店周?chē)荒苡须y聞的氣味。
店門(mén)邊不能有難聞的氣味。
店內不能有怪味出現。
客人聞到的氣味不能聯(lián)想到惡心的事。
味道標準化，每一道菜都標準配料、用標準量杯配.
每道菜吃起來(lái)有說(shuō)法，有故事，有聯(lián)想。
經(jīng)濟分析：
1)硬件的投入：略
2)營(yíng)造聲音的投入：音響設備
3)營(yíng)造氣味的投入：略
4)菜肴設計的投入：略
5)總投入：略
創(chuàng )業(yè)計劃 篇4
1.10.1綜合評價(jià)：該項目建設通過(guò)“公司+農戶(hù)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，符合國家的.有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，建設規模適宜，資金安排合理。項目設計方案合理，先進(jìn)實(shí)用。財務(wù)分析經(jīng)濟效果可行，管理體系健全。在項目建設的設計中兼顧了資源的綜合利用，不會(huì )造成環(huán)境污染問(wèn)題，有利于標準養殖、健康養殖、生態(tài)養殖示范場(chǎng)的建立與推廣。
1.10.2論證結論：該項目從建設規劃、投資規模到經(jīng)營(yíng)管理均切實(shí)可行，立項目標準確，經(jīng)濟效益、社會(huì )效益和生態(tài)效益處理和諧，對調整農村和農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，推廣畜禽標準化、良種化、規�；B生產(chǎn)，增加農民收入具有重大的現實(shí)意義，建議有關(guān)部門(mén)抓緊批準立項，并給予大力支持。
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