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食品安全社會(huì )調查報告

時(shí)間:2023-02-09 12:46:50 調查報告 我要投稿

食品安全社會(huì )調查報告(通用10篇)

  要去了解一件不明白的事情時(shí),我們務(wù)必要去調查清楚情況,并且最后的結果會(huì )記錄在調查報告中。寫(xiě)調查報告需要注意哪些問(wèn)題呢?下面是小編收集整理的食品安全社會(huì )調查報告,歡迎大家分享。

食品安全社會(huì )調查報告(通用10篇)

  食品安全社會(huì )調查報告 篇1

  食品是人類(lèi)賴(lài)以為生存的基本物質(zhì),是人們生活中最基本的必需品。在存在著(zhù)各種各樣的食物,為了生存,我們離不開(kāi)食品。隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高,近幾年來(lái)我國的食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展,食品工業(yè)一躍成為我國的一大產(chǎn)業(yè),各種新式食品層出不窮。與此同時(shí),中國的食品安全問(wèn)題也日益增加,頻頻出現的重大食品安全問(wèn)題,在一次次地傷害了民眾的生命健康,也一次次地損壞了公眾對食品市場(chǎng)的信心。這已經(jīng)嚴重制約了中國食品工業(yè)的發(fā)展,更對我國的食品資源造成了嚴重的浪費。因此,如何保障食品安全問(wèn)題成為我們的當務(wù)之急。

  調查方式:

  本次調查采取的是隨機問(wèn)卷調查。發(fā)出調查問(wèn)卷100份,實(shí)際收回100份,調查人數為100人,回收率100%。

  調查對象:

  xx醫學(xué)院20xx級學(xué)生

  調查內容及調查結果:

  1.請問(wèn)你平常比較關(guān)心的食品安全問(wèn)題有哪些方面?(多選)

  A.食品中藥物殘留超標(76%)B.食品中違規使用添加劑(93%)C.非食用原料加工食品(73%)D.生產(chǎn)與存儲過(guò)程中的衛生狀況(61%)E.轉基因食品的安全問(wèn)題(20%)F.激素問(wèn)題(28%)G.相關(guān)檢驗證明(25%)

  2.選購食品時(shí)關(guān)心:

  A.價(jià)格(17%)B.品牌、生產(chǎn)家及廠(chǎng)址(27%)C.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)

  3.對當前食品安全形勢的看法:

  A.問(wèn)題太多,令人失望(86%)B.形勢向好發(fā)展(0%)C.有些問(wèn)題,但可以解決(14%)D.問(wèn)題不大,無(wú)所謂(0%)

  4.你所遇到食品安全問(wèn)題有:

  A.包裝不合格(21%)B.虛假或錯誤標簽標識(36%)C.三無(wú)產(chǎn)品(39%)D.無(wú)產(chǎn)品圖案(3%)E.其他(1%)

  5.是否關(guān)注食品安全問(wèn)題?

  A.非常關(guān)注(60%)B.一般(35%)C.從不關(guān)注(5%)D.無(wú)所謂(0%)

  6.從什么渠道獲得辨別問(wèn)題商品的方法?

  A.電視媒體(78%)B.政府公共教育(12.5%)C.雜志、報刊等(9%)

  D.親人朋友等(0.5%)

  7.你認為政府該如何減少食品問(wèn)題的發(fā)生?

  A.提高市民的食品安全意識(14%)B.加強對商家產(chǎn)品抽查、監控(35%)C.嚴格處理食品安全的問(wèn)題(32%)D.嚴格限制食品行業(yè)的準入資格(19%)

  8.你認為出現那么多食品安全問(wèn)題最大責任在于誰(shuí)?

  A.食監局(47%)B.公司廠(chǎng)家(47%)C.群眾(6%)

  9.目前,最令你感到不安全的'是哪類(lèi)食品?(多選)

  A.奶、豆制品(36%)B.海鮮(42%)C.腌制品(78%)D.速食、膨化食品(69%)E.蔬菜水果(22%)F.飲料(41%)

  10.是否會(huì )有想吃而卻不敢吃的現象?

  A.有(77%)B.沒(méi)有(23%)

  11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞?

  A.經(jīng)常(48%)B.偶爾(44.6%)C.很少(7%)D.從不(0.4%)

  調查分析

  在上述調查數據中我們可以知道,隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活的提高,人們對食品安全問(wèn)題愈來(lái)愈關(guān)注,絕大數人都會(huì )關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品安全問(wèn)題,F在食品安全的各種各樣問(wèn)題,已到了相當嚴峻的程度,令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問(wèn)題食品的重要工具。人們對食品進(jìn)行選擇時(shí)更多的是食品本身的安全問(wèn)題,而不會(huì )去進(jìn)行盲目采購。大多數人認為食品安全問(wèn)題的主要責任在于食監局的監督不力與商家自身不自覺(jué)。

  調查總結:

  對于商家,食品安全問(wèn)題的發(fā)生事件中,不法產(chǎn)商及商人是最大的驅動(dòng)者。這暴露了這些不法分子的不誠信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問(wèn)題的發(fā)生,則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營(yíng)者在從事經(jīng)營(yíng)前應簽訂誠信規則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問(wèn)題產(chǎn)品,更為甚者,經(jīng)營(yíng)者需將每位顧客當成自己的家人那樣珍惜,而不是只把盈利放在眼中,只顧吸取顧客的金錢(qián),而將他人的生命安全及健康置之度外,倘若他們制造或出售的問(wèn)題商品回流到他們家人的手中,當事故發(fā)生后,他們會(huì )有如消費者般經(jīng)歷的萬(wàn)分痛苦。這循環(huán)的道理及弊處,相信每位商人都懂,因此,他們都應該將這把警惕量尺放在自己心中以時(shí)刻提醒著(zhù)自己。當食品安全問(wèn)題不再發(fā)生時(shí),這一切就變得兩全其美,消費者買(mǎi)得值,吃得安心,商家得到更多信任,更多顧客,更多利潤。

  對于政府,為了能夠更好地解決食品安全問(wèn)題,政府及其其他機關(guān)有著(zhù)不可推卸的責任,因為他們是為了給人民謀取利益,讓人民過(guò)上更好的生活而存在的。因此,只有政府把食品安全問(wèn)題放在高度重視的位置上,且各職人員明確職務(wù),盡職盡責,嚴格執行相關(guān)制度,努力協(xié)調好各有關(guān)部門(mén)間的關(guān)系,最重要的是要加強監管工作,提高食品監管的準確性及增強食品監管的權威性。對于那些不作為或亂作為的人員要嚴肅處理,同時(shí)也要聽(tīng)聽(tīng)百姓們的聲音,對他們的意見(jiàn)和建議多進(jìn)行一些真正有益的反饋,要積極宣傳及傳播食品科普知識,使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問(wèn)題上我們該如何處理解決,也要開(kāi)展一些食品安全教育活動(dòng),使食品安全意識能更深入民心。只有這樣做,才有可能更好地解決食品安全問(wèn)題。

  當然,作為國家強硬的手段及體現公民權利的法律,那是不可缺的,為的就是能夠通過(guò)這強硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問(wèn)題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者得以繩之于法,并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執法過(guò)程中的腐敗官員,才可讓那些食品安全問(wèn)題遠離咱們的生活圈。

  唯有政府及其人員與法律相輔相成,才能使執行制度真正的履行而不是一種監督執行的過(guò)程,才能使政府做得更好、執法更有力、管理更嚴,食品安全問(wèn)題才更少。而人的觀(guān)念也是影響此類(lèi)問(wèn)題的一大因素,因此當人們觀(guān)念意識更高時(shí),政府及法律更好地運作時(shí),食品安全問(wèn)題才可能從根本上解決,此類(lèi)問(wèn)題才會(huì )越來(lái)越少。

  對于消費者,隨著(zhù)食品安全問(wèn)題的嚴峻化,以食為天的我們對問(wèn)題食品的恐懼也逐步加深,對廠(chǎng)商的信任度也江河日下,甚至發(fā)展到對眾多的食品都出現不敢吃、不敢買(mǎi)的程度。同時(shí)我們也希望食監局能加大對問(wèn)題食品打擊的力度,與廠(chǎng)商能夠用良心與信用去制造商品。因為從調查中看出,我們對食監局抱有很高的期望,但卻總有失望的情況,對于廠(chǎng)商我們盡是痛斥他們對食品對人民生命安全的不負責。所以廣大的消費者都希望食監局與廠(chǎng)商能歸還一個(gè)既安全又有保障的食品市場(chǎng)給我們。除了對食監局與廠(chǎng)商的期望,我們消費者也應該加強對問(wèn)題食品的辨別能力,多關(guān)注食品方面的新聞,了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進(jìn)而從自身的知識層面上減少對問(wèn)題商品的購買(mǎi),同時(shí)也減少了問(wèn)題商品的銷(xiāo)售。除此之外,我們還應該配合食監局的整理,遇到問(wèn)題商品時(shí)盡快舉報,以盡早扼殺問(wèn)題商品的進(jìn)一步泛濫。

  總而言之,我們消費者不但要加強自我對問(wèn)題食品的防范意識,而且還要配合食監局的治理方案。

  食品安全社會(huì )調查報告 篇2

  一、活動(dòng)項目:

  食品添加劑調查

  二、活動(dòng)目的:

  我國社會(huì )經(jīng)濟快速發(fā)展,現代人的生活對飲食起居提出了更高的要求。而“民以食為天”,食品有關(guān)的問(wèn)題自然成為人們關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)!近來(lái)媒體曝光了多家食品生產(chǎn)商的食品存在不安全的因素,得到了各界黨組織以及廣大群眾高度重視,食品安全被推到了風(fēng)口浪尖的地位。群眾已經(jīng)認識到的不安全食品主要有:注水豬肉;農藥殘留較多的蔬菜水果;市場(chǎng)上的假酒、假飲料、假油、假米、假調料;對人有致癌危險的商品;經(jīng)過(guò)現代技術(shù)加工的膨化食品、方便面、果凍和很多零食;抗生素、色素殘留超標的食品;各種過(guò)期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品;沒(méi)有保鮮措施的貯藏品,不衛生的散裝食品等。

  這次主要了解各種食品的食品添加劑添加情況,了解食品添加劑的基本知識;增強食品安全意識。

  三、活動(dòng)過(guò)程:

  1.到超市副食品,查看食品包裝袋上標注的有哪些食品添加劑;

  2.記錄食品添加劑的名稱(chēng);主要有穩定劑、檸檬酸、乳酸、甜味劑、綜合香料、附加劑、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、阿斯巴甜等,基本每一種食品中都含有添加劑。

  3.采購樣本:根據的種類(lèi),采購了肉食、飲料、速凍食品和休閑零食四類(lèi)食品。

  4.利用網(wǎng)絡(luò )了解食品添加劑和相關(guān)知識:

 。1)食品添加劑的作用:合理使用可防止食品腐敗變質(zhì),保持或增強食品的營(yíng)養,改善或豐富食物的色,香,味等。

 。2)使用食品添加劑的必要性:如不使用防腐劑,則變質(zhì)的食物會(huì )引起食物中毒。另外,防腐劑還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物,這無(wú)疑是有益于人體健康的。

 。3)食品添加劑的安全用量:對健康無(wú)任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量,用每千克每天攝入的質(zhì)量(mg)來(lái)表示,即mg/kg。

 。4)不使用有毒的添加劑:如新聞中報道的瘦肉精、人工合成色素(做染色饅頭)、吊白塊(做有毒腐竹)等。

  四、活動(dòng)收獲:

  1.要養成正確認識和防范食品添加劑的意識,養成良好的飲食習慣。

  2.買(mǎi)東西務(wù)必養成翻過(guò)來(lái)看包裝背面“配料表”的習慣。盡量買(mǎi)含添加劑少的食品。

  3.選擇加工程度低的食品,加工度越高,添加劑也就越多。如購買(mǎi)的速凍類(lèi)的饅頭、薯條、鱈魚(yú)片等,標注的添加劑就很少。

  4.不要貪圖便宜貨。俗話(huà)說(shuō)“賤錢(qián)無(wú)好貨”,事實(shí)上在小攤上買(mǎi)的零食,含的添加劑很多。

  5.要樹(shù)立“簡(jiǎn)單的懷疑”精神!盀槭裁催@種蛋糕的顏色這么漂亮?”“為什么這種零食會(huì )這么便宜?”具備了“簡(jiǎn)單的懷疑”精神,在挑選加工食品的時(shí)候,真相自然而然就會(huì )出現。

  五、活動(dòng)總結

  這些知識,讓更多的人了解到食品安全的重要性和提高了安全消費能力。大多數人還是很關(guān)注食品安全方面的問(wèn)題的,可見(jiàn)近年來(lái)食品安全方面出現的問(wèn)題已經(jīng)引起了大部分人對食品安全的重視,并采取了一定的行動(dòng),但應有少數人還沒(méi)有重視到食品安全的問(wèn)題,對此我覺(jué)得可以有針對性的對食品安全問(wèn)題做一定的宣傳。

  俗話(huà)說(shuō),“民以食為天,食以安為先”食品安全直接影響著(zhù)人民群眾的切身利益,關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定,因此飲食安全責任重于泰山。,因此食品的'安全問(wèn)題也是十分重要,而且也已經(jīng)得到廣泛的關(guān)注,很多問(wèn)題亟待解決,這也讓我們看到了食品專(zhuān)業(yè)的發(fā)展前途和任重道遠,希望城市政府能夠切實(shí)加強對食品安全問(wèn)題的重視,加大宣傳力度,通過(guò)各方面向民眾散發(fā)食品安全知識。

  六、大學(xué)生暑期社會(huì )社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)意義重大,鼓勵更多的人參與到這支龐大的隊伍中來(lái)。

  我們通過(guò)大學(xué)學(xué)習后,要想盡快的成為現代化建設的有用人才,適應社會(huì )的需要,就要在學(xué)習期間,積極參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng),認識社會(huì ),認識自己的社會(huì )位置,明確自己的歷史使命,激發(fā)自己的學(xué)習熱情,調整和完善自己的知識結構,戰勝各種困難和挫折,鍛煉意志和毅力,為適應以后的工作做一定的準備。

  社會(huì )實(shí)踐是知識創(chuàng )新的源泉,是檢驗真理的標準。把學(xué)到的知識用于實(shí)踐,在實(shí)踐中繼續學(xué)習提高,才能真正成為對社會(huì )有用的人才。

  實(shí)踐已充分證明,社會(huì )實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)社會(huì )實(shí)踐活動(dòng),我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的感染和體驗,從無(wú)數活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育,使思想得到升華,社會(huì )責任感得到增強。在實(shí)踐中,我們的人生觀(guān),價(jià)值觀(guān)得到進(jìn)一步的強化,提高了認識能力,適應能力和創(chuàng )新能力。真誠的希望更多的大學(xué)生積極參與到這支光榮而龐大的實(shí)踐隊伍中來(lái)。

  食品安全社會(huì )調查報告 篇3

  近年來(lái),在我國食品安全領(lǐng)域出現了令人憂(yōu)慮的問(wèn)題?系码u的“蘇丹紅”、豆腐中的“吊白塊”、水餃中的“毒青菜”。這些形形色色的食品安全問(wèn)題就像目前全球暴發(fā)的金融危機一樣,席卷整個(gè)大地,給人們的生命健康帶來(lái)了嚴重的影響。

  一、活動(dòng)項目:

  食品添加劑調查

  二、活動(dòng)目的:

  安全問(wèn)題紿終是廣大消費者所關(guān)心的根本問(wèn)題,人工合成食品添加劑的使用直接影響食品的安全性,也直接關(guān)系到消費者的身體健康.為指導消費,讓消費者了解國內市場(chǎng)上銷(xiāo)售的部分食品中含有人工合成甜味劑(糖清鈉,甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉,山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況,正確認識食品添加劑,正確使用食品添加劑,了解各種食品的食品添加劑添加情況,了解食品添加劑的基本知識;增強食品安全意識。

  三、主要存在以下幾方面問(wèn)題

  1、甜味劑超范圍,超限量使用問(wèn)題依然嚴重

  2、使用甜味劑或防腐劑沒(méi)有明確標注或標注錯誤

  3、無(wú)糖食品中同樣含有甜味劑:鑒于無(wú)糖食品的受用者一般為糖尿病者等特殊人群,那么,產(chǎn)品的宣傳說(shuō)明對消費者的指導意義更為重要,但有的產(chǎn)品包裝上對無(wú)糖食品的宣傳和介紹違反國家相關(guān)規定,宣傳其具有降糖療效。

  4、有些食品兒童不宜吃:食品中過(guò)量的添加劑會(huì )對兒童的生長(cháng)發(fā)育和身心健康造成不利

  四、建議

  1.對于無(wú)糖食品等特殊食品,消費者購買(mǎi)時(shí)要仔細查看其標簽中的內容,尤其是配料表,不要相信其宣傳的療效功能,因為食品不是藥品,這種宣傳本身就是違法宣傳。

  2.建議家長(cháng)給孩子購買(mǎi)零食時(shí)應謹慎選擇,現市場(chǎng)上銷(xiāo)售的兒童食品中,大部分含有食品添加劑,有些食品中食品添加劑使用超范圍,超限量,這樣的食品兒童經(jīng)常食用對健康非常不利.有些油炸食品,膨化食品,也是造成肥胖兒的原因之一.

  3.消費者購買(mǎi)食品時(shí)應選擇品牌信譽(yù)度較高的產(chǎn)品,并盡量到正規超市,商場(chǎng)購買(mǎi),以保證所選食品的安全性,保證自身健康.

  五、活動(dòng)收獲:

  1.要養成正確認識和防范食品添加劑的意識,養成良好的飲食習慣。

  2.買(mǎi)東西務(wù)必養成翻過(guò)來(lái)看包裝背面“配料表”的'習慣。盡量買(mǎi)含添加劑少的食品。

  3.要樹(shù)立“簡(jiǎn)單的懷疑”精神!盀槭裁催@種蛋糕的顏色這么漂亮?”“為什么這種零食會(huì )這么便宜?”具備了“簡(jiǎn)單的懷疑”精神,在挑選加工食品的時(shí)候,真相自然而然就會(huì )出現。

  六、大學(xué)生暑期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)意義重大,鼓勵更多的人參與到這支龐大的隊伍中來(lái)。

  社會(huì )實(shí)踐是知識創(chuàng )新的源泉,是檢驗真理的標準。把學(xué)到的知識用于實(shí)踐,在實(shí)踐中繼續學(xué)習高,才能真正成為對社會(huì )有用的人才。實(shí)踐以充分證明,社會(huì )實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)社會(huì )實(shí)踐活動(dòng),我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的的感染和體驗,受到深刻啟發(fā)和教育,使思想得到升華,社會(huì )責任感得到增強。

  食品安全社會(huì )調查報告 篇4

  (1)調查背景

  食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定,當前,我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂(lè )觀(guān),食品安全已成為社會(huì )關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。為了解大家對食品安全方面的看法,分析存在的問(wèn)題和原因,我展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調查。

  (2)調查時(shí)間

  1月16日——1月21日

  (3)調查地點(diǎn)

  吉林省通化市得順泉酒業(yè)有限公司(吉林勝通化市輝南縣撫民鎮北關(guān)村)

  (4)調查認識

  很久以來(lái)我就渴望去工廠(chǎng)實(shí)踐,我希望能在社會(huì )實(shí)踐中進(jìn)一步了解社會(huì ),在實(shí)踐中增長(cháng)見(jiàn)識,鍛煉自己的才干,培養自己的耐心,韌性,毅力。因為對于大學(xué)生來(lái)說(shuō),我們的社會(huì )實(shí)踐實(shí)在是太少了,感覺(jué)上了大學(xué)后整個(gè)人都變得十分的懶惰,都沒(méi)有高中充實(shí)。想到我早晚都要走出校園,走進(jìn)社會(huì )大染缸去,想到畢業(yè)后將面對社會(huì )嚴峻的就業(yè)壓力,內心總是感覺(jué)不安,總是害怕自己以后畢業(yè)了找不了工作,整天就為就業(yè)發(fā)愁,更可怕的是還要靠父母養著(zhù),成為“啃老族”。

  酒廠(chǎng)建于在鎮上,就在我家附近,專(zhuān)門(mén)燒酒。我是在老廠(chǎng)工作的,在白酒那邊,除了白酒,還有食品廠(chǎng),生產(chǎn)棗脯之類(lèi)的東西。酒廠(chǎng)的生產(chǎn)方式是流水線(xiàn),有兩個(gè)車(chē)間,每個(gè)車(chē)間有三條流水線(xiàn)。流水線(xiàn)的主要流程有進(jìn)瓶子,拾瓶子,沖瓶,灌裝,燈檢,壓蓋,燈檢,烘干,貼標,總檢,裝盒,折盒,打鉚,噴碼,裝箱,打包,裝車(chē),入倉。另外,還有掛鑰匙,掛牌,貼獎的工作。每個(gè)工作,都有專(zhuān)門(mén)的人來(lái)完成。雖然規定不能串活,但是阿姨們覺(jué)得干一樣干累了的話(huà),還是會(huì )互相換一換的。

  其中,灌裝,壓蓋,烘干,噴碼都是機器完成的,打鉚卻是很累的話(huà),對臂力的要求比較大,所以,我沒(méi)干過(guò)那個(gè)。仔細算算,我干的.其實(shí)不多,燈檢就是看看瓶子里有沒(méi)有懸浮物等雜質(zhì),壓蓋就是把蓋子放到瓶子上,自然會(huì )有壓蓋機來(lái)完成,折盒雖然挺難,但是熟了也就沒(méi)什么了,只是連續幾個(gè)小時(shí)重復一樣的動(dòng)作會(huì )有點(diǎn)麻木的感覺(jué)。另外,我還撿過(guò)幾回鑰匙,有很多線(xiàn)頭都要弄掉,然后一百個(gè)放一起,說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單,但是做起來(lái)才知道原來(lái)也挺麻煩,更何況,還要一直蹲在地上,腿都麻了。

  工廠(chǎng)里也是有廠(chǎng)規的,因為工廠(chǎng)生產(chǎn)酒,所以對火的規定十分嚴格,不能帶煙火,不能吸煙,發(fā)現一次,就要扣1000元。另外,在工廠(chǎng)里,不能開(kāi)機。

  通過(guò)在工廠(chǎng)的實(shí)踐,我真的是長(cháng)了不少的見(jiàn)識,增長(cháng)和很多社會(huì )經(jīng)驗,我感受頗多,也明白了很多道理。那些工人干著(zhù)枯燥乏味的工作,工資卻還低。而我們許多大學(xué)生整天那就知道玩游戲,而不去好好學(xué)習,還抱怨生活得無(wú)聊。身在福中不知福是我們很多大學(xué)生的通病,跟工人們一比,我們的生活,實(shí)在太好!皩殑︿h從磨礪出,臘梅香自苦寒來(lái)”,我們大學(xué)生應該好好利用假期的時(shí)間,走出校園,走出小家庭,深入到全國各地的基層群眾中去,去廣泛的實(shí)踐、調查、走訪(fǎng)。身為大學(xué)生,了解最真實(shí)的社會(huì )、生活;了解最真實(shí)的人,明確當代青年的歷史使命與責任。

  在以后的歲月里,我還是會(huì )記住這一次實(shí)習的,雖然這次實(shí)踐并沒(méi)有運用到我所學(xué)的知識,但是我從這次實(shí)踐中學(xué)到了很多,知道了我自己的很多不足之處,這是我人生路上最寶貴的時(shí)刻!

  基于我自己的社會(huì )實(shí)踐體驗,我積極的倡議當代大學(xué)生走出校門(mén)積極參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng),在社會(huì )鍛煉中尋找自我價(jià)值,我們來(lái)到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化知識更好的服務(wù)社會(huì ),所以我們更應該盡早地了解社會(huì )的需求來(lái)提升自我各方面的文化知識和素質(zhì),當我們走向社會(huì )時(shí)更準確地找到自己的位置為社會(huì )服務(wù)。

  其實(shí)我們只要了解了社會(huì )的需求和自己所長(cháng),就會(huì )很快找到自己社會(huì )中的位置,F代大學(xué)生缺少社會(huì )知識和信息,在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會(huì )中的情況,甚至連新聞都懶得看,更不用說(shuō)社會(huì )鍛煉,所以當他們邁出校門(mén)的那一刻就迷失了方向,拿著(zhù)自己的簡(jiǎn)歷不知何去何從,只知道自己學(xué)的是什么專(zhuān)業(yè),卻不知道自己能干什么,以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作;因為大學(xué)生缺少社會(huì )鍛煉,空一肚子墨水卻不知如何用,很多用人單位不愿招聘應屆畢業(yè)生,都愿吸取有工作經(jīng)驗者,因此大學(xué)生的就業(yè)率也越來(lái)越低!有的學(xué)生辛辛苦苦學(xué)了數十年的專(zhuān)業(yè)當走進(jìn)社會(huì )時(shí)卻找不到任何與所學(xué)專(zhuān)業(yè)有關(guān)的工作,這是多么可悲的事情,這就是不了解社會(huì )的需求所造成的。所以我們要發(fā)起倡議,為了我們今后更好更快地投入到社會(huì )當中去,為了我們早日實(shí)現我們的人生價(jià)值,為了能夠更順利的工作用自己的所長(cháng)服務(wù)于社會(huì ),積極投入到社會(huì )實(shí)踐中去!

  食品安全社會(huì )調查報告 篇5

 。ㄒ唬┱{查研究

  1.調查背景

  食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定,當前,我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂(lè )觀(guān),食品安全已成為社會(huì )關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。為了解大家對食品安全方面的看法,分析存在的問(wèn)題和原因,我展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調查。

  2.調查目的

  希望通過(guò)這次調查,能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障,嚴厲打擊制,售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng),重建信用規范市場(chǎng)秩序。

  3.調查時(shí)間

  8月20日―8月23日

  4.調查地點(diǎn)

  學(xué)府平價(jià)超市,中青超市,學(xué)校附近的小店,街旁的地攤。

  5.調查方法

 。1)實(shí)地調查

  學(xué)府平價(jià)超市

  我去了學(xué)府平價(jià)調查,調查結果如下:包裝上有綠色商標的食品是85%,有的食品是95%。中輕超市

  在中輕超市,調查到:包裝上有綠色商標的食品是80%,有生產(chǎn)日期的食品是90%,有保制生產(chǎn)日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標志的食品是90%,有廠(chǎng)方地址期的食品是95%,有質(zhì)量安全標志的食有65%,有保制期的食品有75%,有質(zhì)量安全標志的食品有70%,品是80%,有廠(chǎng)方地址的食品是90%。

  學(xué)校附近的小店

  而在學(xué)校附近的小店,我們驚訝地發(fā)現包裝上有綠色商標的食品竟只有50%,有生產(chǎn)日期的食品有廠(chǎng)方地址的食品是85%。

  街旁的地攤

  在街旁的地攤上,我驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15%,有生產(chǎn)日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有質(zhì)量安全標志的食品有5%,有廠(chǎng)方地址的食品是10%。

  由此可見(jiàn),我們應該在大型超市購買(mǎi)東西,不在中輕、佳惠、旺達等小型超市購買(mǎi)東西,尤其是學(xué)校附近的小店,街旁的地攤,等沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證的地方購買(mǎi)東西!

 。2)上網(wǎng)調查

  為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況,據網(wǎng)上資料顯示,發(fā)現城市消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題,大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中,最關(guān)注食品安全的占71.8%,不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購買(mǎi)食品時(shí)首選質(zhì)量的占30%,選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7%,選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng),50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買(mǎi)食品。農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據調查,農村消費者中,74.4%回答會(huì )適當考慮食品安全問(wèn)題,但43.7%仍首選價(jià)格便宜。

  (二)調查認識

  其實(shí),我國的食品安全狀況從總體上說(shuō)是好的。黨和國家一向高度重視食品安全問(wèn)題,把保障食品安全視為關(guān)系人民群眾切身利益,關(guān)系社會(huì )和諧穩定,關(guān)系我國社會(huì )主義現代化建設全局的重大任務(wù)。改革開(kāi)放以來(lái),我國農業(yè)標準化能力大大加強,優(yōu)質(zhì)品牌農產(chǎn)品市場(chǎng)占

  有率穩步提高;食品工業(yè)持續快速健康發(fā)展,部分食品企業(yè)加工技術(shù)和裝備接近或達到國際領(lǐng)先水平,大型企業(yè)普遍擁有世界一流水平的生產(chǎn)設備和檢驗設備。同時(shí),一套基本完整的食品安全法律體系已初步形成;一套各部門(mén)聯(lián)合行動(dòng),分段監管為主,品種監管為輔的監管體制也已建立起來(lái),基本覆蓋了食品從生產(chǎn)到流通再到消費的各個(gè)環(huán)節。但是,保障食品安全又是一個(gè)非常復雜的問(wèn)題。由于從食品種植到消費的環(huán)節多,各監管部門(mén)之間協(xié)調難度大,涉及的行業(yè)發(fā)展水平不一,涉及的利益關(guān)系復雜,因此,保障食品安全是一個(gè)系統工程,具有長(cháng)期性和艱巨性。希望通過(guò)社會(huì )的輿論監督與相關(guān)部門(mén)的有效控制可以給廣大老百姓一個(gè)放心安心的飲食生活環(huán)境。

  (三)總結問(wèn)題

  我們總結出管理上出現問(wèn)題的一些緣由:

  1法律、法規、規章跟不上時(shí)代的發(fā)展和人民群眾的需求

  (1)、食品在衛生、安全方面的標準跟不上時(shí)代

  有的標準還停留在上世紀六、七十年代的水平,與臚庀冉的標準還有一定差距,亟待修訂完善。就我們在三門(mén)縣的一些街道小鋪看到,許多包子鋪一類(lèi)的店,設備簡(jiǎn)陋,可以說(shuō)根本不干凈。一則關(guān)于在饅頭里添加了甜蜜素的新聞可以說(shuō)又是一個(gè)警鐘。當問(wèn)及當地居民時(shí),竟然都一點(diǎn)不知道,知道新聞播出大家才有醒悟,原來(lái)是自己的鄰里。危險就在身邊,黑心加工坊就在旁邊。

  (2)、隨著(zhù)科技的M步,出現的新問(wèn)題。

  如三聚氰氨、瘦肉精等問(wèn)題。比如雙匯香腸,我們是一直吃到大的,但就在記者報道出雙匯香腸也出問(wèn)題,才沒(méi)碰香腸了;方便面里出現了塑化劑②,可以說(shuō)是令人震驚。但是我們仍在實(shí)地走訪(fǎng)的超市中看到大量的香腸、方便面的存在。當我試圖采訪(fǎng)超市員工時(shí)卻別她們的領(lǐng)班阻止。

  (3)、法律、法規、規章、制度的制訂多有滯后,跟不上形勢發(fā)展的需要。2政府職能部門(mén)的監督、管理不力。

  (1)、各個(gè)部門(mén)互相推諉

  食品的衛生、安全問(wèn)題,從生產(chǎn)、加工、運輸、貯存、銷(xiāo)售直至餐桌上,其環(huán)節很多,其監督、管理又涉及政府數十個(gè)部門(mén),其監管的職責范圍界限有的還不夠明確、細化,造成互相推諉或大家不管,有的站在本部門(mén)、本系統的利益上,趨利則上,遇到疑難問(wèn)題、新問(wèn)題等就以法規、標準不全、職責不清等種種借口,或不作為、或不管不聞,或一推了之。更有甚者,還貪贓枉法。

 、俦揭掖及穉:又稱(chēng)克倫巴胺,被農業(yè)部第1519號公告列為禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的物質(zhì),苯乙醇胺a與“瘦肉精”同屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑,20xx年底農業(yè)部公告禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加該物質(zhì)。

 、谒芑瘎夯蚍Q(chēng)增塑劑、可塑劑,是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。

  (2)、監督管理者缺乏有力的監管。各級都并未積極采取對居民,特別是外來(lái)務(wù)工者食品安全的有力措施。這是制度方面的缺陷。在黃巖縣后莊村的居民進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)時(shí),他們更是表現出對當今負責食品安全的相關(guān)部門(mén)的監管力度的不相信。在走訪(fǎng)時(shí)我們感受到的更多是外來(lái)打工者的心寒。

  3社會(huì )不良風(fēng)氣有所抬頭。

  (1)、部分奸商、不法分子道德、誠信缺失。

  太多的人為了賺錢(qián)都趨之若鶩,但是卻見(jiàn)利忘義,為追求高額利潤,使用種種手段,摻假摻雜甚至摻毒,違紀違法。因此很多的黑心工坊也就見(jiàn)怪不怪了,他們絲毫都不顧及人民的'安全。惡臭的環(huán)境下,超負荷工作的人們,瘋狂加工出不合格的產(chǎn)品。雖然我們并未深入到一些加工坊中,但在平時(shí)的新聞上也可以了解到,化學(xué)藥劑的胡亂使用在食品上,。例如地溝

  油的壞影響,甚至影響到了學(xué)校,據有的學(xué)生看到,有人在自己學(xué)校的食堂旁邊掏地溝油回收。我們可以在網(wǎng)上瀏覽到地溝油的再加工是如何的。在實(shí)地走訪(fǎng)部分居民家時(shí),大家更是說(shuō)出了不太敢去酒店、飯店,因為怕那是地溝油做成的菜。

  (2)、非法的添加不合格的物質(zhì)

  食品添加劑對于抑制食品中有害物質(zhì)和微生物的生長(cháng)、增強食品的營(yíng)養價(jià)值、消化吸收等均具有十分重要的作用。世界各國都有完善嚴格的法律標準規范食品添加劑的使用,其根本的前提的是對人安全。

  在實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)中,我們知道了多數民眾的看法是食品添加劑里可以添加的。對于有害的食品添加劑,許多民眾都希望有關(guān)部門(mén)能給予強硬的監管手段使這些非法的手段可以得到制止。饅頭里添加甜蜜素只是增加了甜味卻沒(méi)增加任何營(yíng)養;方便面里增加塑化劑有利了什么呢?

  (3)、居民對政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生了信譽(yù)危機。

  很多受訪(fǎng)者都表示我們這種活動(dòng)不會(huì )產(chǎn)生什么影響,一位村長(cháng)更是抱著(zhù)憤世疾俗的態(tài)度說(shuō)我們搞這項活動(dòng)沒(méi)用,聲稱(chēng)那些生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者弄虛作假欺騙群眾,而政府的制度卻絲毫不起作用,甚至還進(jìn)行庇護,老百姓投訴與他打官司值不得,即便真的打官司到頭來(lái)吃虧的還是老百姓。一直到我們離開(kāi)他還是對我說(shuō)我們的宣傳工作是徒勞的?梢(jiàn)有一部分居民的確對政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生了信譽(yù)危機。

  (四)在調查中我發(fā)現,大眾對食品科普知識的掌握還是甚少的,即便是高學(xué)歷的知識一族對食品安全等方面的了解也較淺薄。

  人們一般通過(guò)電視報紙等媒體了解一點(diǎn)常識,其他諸如閱讀科普書(shū)籍或者參加講座等這些活動(dòng)還是沒(méi)有普及!盡管這樣一個(gè)信息時(shí)代,人們交流機會(huì )眾多,但很明顯,食品科普知識還無(wú)法成為一種時(shí)尚去深入我們的生活。

  1、當前消費者主要通過(guò)電視、報紙、網(wǎng)絡(luò )的曝光來(lái)關(guān)注食品營(yíng)養與安全事件。

  對食品安全的認知度和要求從未像今天這樣引起全社會(huì )的廣泛關(guān)注,食用的產(chǎn)品是否安全,是否影響健康以至是否會(huì )造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門(mén)話(huà)題。調查中個(gè)企老板林老板說(shuō)她每天都會(huì )從報紙上關(guān)注食品這方面的信息,而且現在好多的“三無(wú)”產(chǎn)品她都不敢吃,而且她也是比較看重qs標志④的。對于受采訪(fǎng)的學(xué)生來(lái)說(shuō),名人效應是明顯的,所以他們對于名人代言的食品都比較信任,他們也聲稱(chēng)食品廣告對他們是有影響的。因此,繼續保持和加強媒體對食品營(yíng)養與安全事件的報道和宣傳力度是很有必要的。

  2、產(chǎn)品基本屬性、售賣(mài)地點(diǎn)對人們選擇的影響。

  消費者也是非常關(guān)心食品的生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標志、成分和營(yíng)養等,尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調查情況來(lái)看,被調查者絕大多數認為一些信譽(yù)好、規模大的商場(chǎng)和超市的食品比較安全,個(gè)體小攤點(diǎn)的面包、牛奶、糖果、糕點(diǎn)及無(wú)包裝的糧食制品存在過(guò)期、霉變、以劣充優(yōu)的現象。但是對于浦頭村的菜場(chǎng)就建立在工廠(chǎng)旁邊,路邊擺攤現象更是明顯。為了搶上一個(gè)位置,攤主更是起早貪黑。

 、倨髽I(yè)信譽(yù)危機是指企業(yè)由于管理不善或操作不當,使企業(yè)的信譽(yù)在市場(chǎng)中、社會(huì )上的威信下降,對企業(yè)的經(jīng)營(yíng)造成不良影響,使企業(yè)處于可能發(fā)生危險和損失的狀態(tài)中。

 、趒s標志:是食品市場(chǎng)準入標志,由“質(zhì)量安全”英文字頭qs和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。

 。ㄎ澹┯蓪(shí)踐而得出的幾點(diǎn)建議

 。1)完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規,要讓以身試法者有所“畏懼”。

  無(wú)論是大小品牌還是大小企業(yè),一經(jīng)查處,嚴懲不貸。全力避免一切腐敗現象的發(fā)生與發(fā)展,逐步消除政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者及檢測者的信譽(yù)危機。尤其要加大對農村食品安全的保障力度,逐步縮小城鄉差距,努力打造城鄉和諧,為全面建設社會(huì )主義和諧社會(huì )打下堅實(shí)的基矗

 。2)新聞媒體加大宣傳力度,宣傳形式多樣化。

  絕大多數人認為我們這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是很有必要的,聲稱(chēng)通過(guò)我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當地老百姓帶來(lái)了很多以前沒(méi)有接觸到的知識,還要求我們平時(shí)多開(kāi)展一些類(lèi)似的活動(dòng),也有部分人群根本不知道我們在干什么。還有些人認為這些東西無(wú)所謂。因此,除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者介入監督和曝光外,新聞媒體還應多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育,提倡健康消費,不盲目貪便宜。

 。3)引進(jìn)高素質(zhì)人才,盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系。

  食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系的完善有利于協(xié)調各部門(mén)職能和統一食品安全標準。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強食品監測的權威性和準確性,應當從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入,逐步擴大其覆蓋面。特別是地方民營(yíng)企業(yè)和監測部門(mén),更應加強與各大高校的聯(lián)系多引進(jìn)技術(shù)。

 。4)加大有關(guān)部門(mén)對食品安全問(wèn)題采取的工作,提高部門(mén)間的協(xié)作能力。加強政府有關(guān)監督管理部門(mén)的工作,理順協(xié)調好部門(mén)之間的關(guān)系,明確職責任務(wù),K有嚴格的制度,加強對監督部門(mén)的監督,對不作為、亂作為者嚴肅處理。

 。5)多聽(tīng)取相關(guān)代表和廣大老百姓的意見(jiàn)和建議。

  民以食為天,各部門(mén)要把食品安全工作置于高度重視的位置,多聽(tīng)聽(tīng)老百姓的心聲,多對他們的意見(jiàn)和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋,讓老百姓買(mǎi)到放心食品。還要開(kāi)展食品安全教育活動(dòng),多多向大眾傳播食品科普知識,使大家真正的了解到食品的重要性和食品安全問(wèn)題上我們改如何處理,解決。

  食品安全社會(huì )調查報告 篇6

  活動(dòng)之一——菜場(chǎng)調查

  前幾個(gè)星期,我們小組在菜場(chǎng)連續調查了好幾天,可還是沒(méi)有發(fā)現什么不對的地方!肮Ψ虿回撚行娜恕,就在我們打算回去的時(shí)候,我意外地發(fā)現旁邊攤子上的蔬菜的顏色十分鮮艷:青菜、扁豆、黃瓜……一樣樣蔬菜都令人眼前一亮。于是,我們就問(wèn)攤販,可他卻怎么也不理我們。我又問(wèn)媽媽?zhuān)瑡寢屜肓讼,對我說(shuō):”可能是他們加了什么化學(xué)物質(zhì)吧!

  這到底是什么原因呢?這也是我們在調查當中遇到的最大問(wèn)題;氐郊液,我們又上網(wǎng),進(jìn)行了查詢(xún)。希望電腦能告訴我們答案。從資料中,我們得到了啟示:

  那些蔬菜之所以這么鮮艷,可能是因為添加了建筑顏料、工業(yè)礦物油、吊白塊等化工添加劑。但這些都是對人體有極大的傷害性的。

  活動(dòng)之二——路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調查

  在我們學(xué)校附近,有許多臨時(shí)攤點(diǎn)無(wú)證經(jīng)營(yíng),雖然之前曾受過(guò)城管等部門(mén)多次制止,可屢禁不止,仍然亂買(mǎi)食品,比如炸雞肉、燒蛋卷、炒面……這些食品都是由油炸而成。大家知道,油炸食品是最不安全了。在連續幾個(gè)早晨的調查中,我們發(fā)現,這些攤點(diǎn)上的油炸品所使用的油都是同一鍋的,而且馬路邊,特別是現在的季節,揚起的灰塵不時(shí)飄落在食品上,哪有安全、衛生可言。我們還發(fā)現,這些臨時(shí)攤點(diǎn)上的'工作人員,自身也不講究衛生,他們不穿工作服,不戴工作帽,更不戴衛生手套。在我們的同學(xué)去買(mǎi)食品時(shí),他們往往一手接錢(qián),一手拿食品,錢(qián)上的細菌就連帶到了食品中,這樣的食品吃下去,安全嗎?在調查過(guò)程中,我們還采訪(fǎng)了幾個(gè)正在買(mǎi)這些食品的同學(xué),為什么常吃這兒的食品?答案大致有:

  1、離校近,購買(mǎi)方便;

  2、特別香、味道好;

  3、喜歡吃;

  4、比一些正宗的商家便宜;

  5、看同學(xué)津津有味地吃,禁不起“誘惑”。

  調查建議

  1、建議政府加強監管。

  2、建議經(jīng)營(yíng)者持著(zhù)合法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)的思想。

  3、建議小學(xué)生要注意自己的食品衛生問(wèn)題。不要在路邊臨時(shí)攤點(diǎn)上買(mǎi)食品,特別是油炸食品。

  4、建議有關(guān)部門(mén)加強罰力度。

  對有關(guān)人員的處罰力度不夠,是食品安全問(wèn)題的一個(gè)主要問(wèn)題。因此,一旦發(fā)現假冒、有毒食品,要嚴懲,讓他們沒(méi)辦法,也沒(méi)有膽量再從事假冒偽劣或制作有毒食品活動(dòng)。

  只有這樣,我們的食品才會(huì )變得健康衛生,再也不用擔驚受怕會(huì )吃到有害健康的食物了,生活也會(huì )變得多一分開(kāi)心,少一分煩惱!

  食品安全社會(huì )調查報告 篇7

  一,問(wèn)題的提出:

  “民以食為天”。食品安全一直是大家關(guān)注的問(wèn)題,近段時(shí)間,新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件:劣奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、高州某工廠(chǎng)生產(chǎn)的“毒罐頭”流向市場(chǎng)以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問(wèn)題,我們不禁要問(wèn):這些食品是如何生產(chǎn)出來(lái)的呢?又是如何走進(jìn)市場(chǎng)的呢?在我們的生活中,食品安全又存在著(zhù)哪些隱患呢?

  二,調查的途徑:

  學(xué)校里開(kāi)展了“關(guān)注食品安全,共創(chuàng )健康美好生活”的活動(dòng),我們自發(fā)組織了活動(dòng)小組,對本城鎮的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了一系列調查。先后走訪(fǎng)了路邊的小攤、菜市場(chǎng)、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地,取得了一些初步的認識。

  三,調查的過(guò)程:

  1,小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道,無(wú)疑,小攤零食最主要的顧客是學(xué)生。走近這條街道,首先聞到一股刺鼻的香味,這是胡椒粉的味道,這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁,來(lái)往的車(chē)輛揚起一陣陣灰塵,正是放學(xué)的時(shí)候,戴著(zhù)紅領(lǐng)巾背著(zhù)書(shū)包的學(xué)生一堆一堆地擠在小攤旁,爭著(zhù)買(mǎi)零食吃。據我們的了解,燒烤食品屬于垃圾食品,含有許多有害物質(zhì),有科學(xué)家研究表明:吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。

  2,菜市場(chǎng)的情況。我們是在中午的時(shí)間來(lái)到菜市場(chǎng)的,人群已經(jīng)退去,菜市場(chǎng)上一片狼藉。被廢棄的魚(yú)肉蔬菜任意地堆積在路邊,蒼蠅嗡嗡地鳴叫著(zhù)。賣(mài)帶魚(yú)的攤子剩下的.帶魚(yú)已經(jīng)不多了,每一塊都是那么光鮮。據我們通過(guò)有關(guān)渠道了解到,這些帶魚(yú)都是放在攤主家里處理過(guò)的,用來(lái)洗帶魚(yú)的竟然是河水,河水里有那么多的工業(yè)廢水,魚(yú)蝦類(lèi)動(dòng)物是無(wú)法生存的,怎么能用這樣的水來(lái)洗帶魚(yú)呢?帶魚(yú)的身上該含有多少有害物質(zhì)啊!

  3,酒店的廚房酒店的廚房永遠是熱烘烘的,里面的工作人員正在忙碌著(zhù)。廚房里的廚具烏黑烏黑的,這邊正在忙碌地蒸煮,那邊擺盤(pán)的人已經(jīng)開(kāi)始給盤(pán)子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤(pán)子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來(lái)用了,并沒(méi)有按照要求進(jìn)行嚴格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈,擺盤(pán)子的空隙,蒼蠅經(jīng)常沖過(guò)來(lái)騷擾,而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”。聽(tīng)人說(shuō),臺風(fēng)過(guò)后,酒店工作人員中出現了幾個(gè)霍亂病的患者,大概就是因為衛生做得不夠。

  4,糕餅店的食品糕餅店里香氣襲人,烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調查了幾天,才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時(shí)間長(cháng)了,店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過(guò)后依舊是香噴噴的,你的嘴巴絕對吃不出來(lái)。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時(shí)候,肚子才會(huì )發(fā)出“抗議”。如果這中款式的糕餅賣(mài)得不好,同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后,連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的,即使是現做現賣(mài)的那一類(lèi),你能知道原料一定是新鮮的嗎?

  5,夜市排擋等到夜幕降臨的時(shí)候,街道兩邊就多了一些小攤。這類(lèi)攤子是做夜晚生意的,項目很豐富,各類(lèi)小吃都有。夜晚的街道上,每個(gè)拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾,風(fēng)一吹,垃圾隨風(fēng)而走,漫天飛舞。小攤是露天擺設的,灰塵什么的,是毫無(wú)阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的,不知道有幾天沒(méi)洗了,他絲毫不在意,手濕了再上面擦兩下繼續工作。夜晚沒(méi)有蒼蠅出現,可哪些需要在白天就處理好的原料,誰(shuí)知道有多少蒼蠅光顧過(guò)呢?

  四,我們的思考:

  從以上調查的結果來(lái)看,我們的城鎮對食品安全的保護措施力度遠遠不夠,還有許多隱患就在我們身邊存在著(zhù)。

  關(guān)注食品安全,共創(chuàng )健康美好生活,我們做出以下建議:

  1,加大宣傳力度,使民眾充分了解到食品安全的重要性。

  2,認真對待食品安全衛生問(wèn)題,在消滅害蟲(chóng)的時(shí)候,更要加大食品衛生的監督工作。

  3,嚴厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng),非法擺小攤的行為。

  4,加強食品安全監督,從根源上消除食品安全隱患。

  食品安全社會(huì )調查報告 篇8

  這周,本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì )調查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內進(jìn)行了一次社會(huì )調查。

  一、調查對象

  這次有關(guān)食品安全的社會(huì )調查以全市60名小學(xué)生為調查對象。

  二、調查時(shí)間

  20xx年xx月xx日

  三、調查方法

  我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調查。一種是網(wǎng)絡(luò )調查(在爸爸的幫助下,制作成網(wǎng)絡(luò )版調查問(wèn)卷,通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調查)。第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機調查。

  四、調查的結果與分析

  本次參與調查的男生有33人,占總人數的55%。女生27人,占總人數的45%。一年級學(xué)生有15人,占總人數的25%。二年級學(xué)生有7人,占總人數的11.67%。三年級學(xué)生有3人,占總人數的5%。四年級學(xué)生有11人,占總人數的18.33%。五、六年級學(xué)生都是12人,各占總人數的20%。

  從早飯吃的地方數據可以看出我市小學(xué)生多數是比較注重的,女生比男生注重食品安全的地方多一些,國為少數(9名)男生愛(ài)在小店吃,其中竟有人愛(ài)在路邊吃,而女生只有少數(3名)愛(ài)在小店吃,并沒(méi)有人在路邊吃。其次,男生較愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)食品,只有少數男同學(xué)不在小店里買(mǎi)食品,女生多數不愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品,只有極少數愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品。并且男生多數在小店里購買(mǎi)一些屬于三無(wú)食品的零食,女生只有個(gè)別去購買(mǎi)零食,可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃,就誤以為罐頭食品是衛生的,這可以說(shuō)明全市可能會(huì )有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當成了食品安全的`食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,只要好吃,方便,就顧上食品安全性了。

  五、結論與建議

  從上面的結果與分析可以看出,多數同學(xué)還是注重食品安全的,極少數同學(xué)有時(shí)會(huì )忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議:

  1、請各位家長(cháng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題。

  2、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題。

  3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫(xiě)于紙上,貼于教室醒目的地方。

  4、學(xué)?勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵,告訴學(xué)生不要購買(mǎi)零食。

  5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。

  總之,通過(guò)本次調查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的,不過(guò)請個(gè)別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。

  食品安全社會(huì )調查報告 篇9

  食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害,符合應當有的營(yíng)養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛生問(wèn)題”。食品安全也是一門(mén)專(zhuān)門(mén)探討在食品加工、存儲、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的科學(xué)領(lǐng)域。食品安全與人民群眾的切身利益息息相關(guān),加強食品安全工作是構建和諧社會(huì )和全面建設小康社會(huì )的重要組成部分。

  一、我國食品安全存在的問(wèn)題

  目前我國食品安全仍存在以下問(wèn)題。一是上市食品超標問(wèn)題依然存在。目前,食品衛生平均不合格率仍達8%左右,蔬菜農藥殘留超標率為7%,畜產(chǎn)品瘦肉精檢出率為%。據對7萬(wàn)多家食品市場(chǎng)檢查,發(fā)現不合格散裝食品19萬(wàn)多公斤,病害肉40多萬(wàn)公斤,假冒偽劣酒類(lèi)案件萬(wàn)件。二是流通領(lǐng)域食品安全法律法規缺失?偟目,商品流通過(guò)程中的法律條款仍相對粗疏。食品很多都是鮮活產(chǎn)品,從生產(chǎn)到銷(xiāo)售過(guò)程中保鮮、貯藏等要求較高,應有相應的法律規定。此外,市場(chǎng)準入是一項行之有效的辦法,但這項制度的實(shí)行尚缺少上位法的支持。目前,食品安全管理主要還是靠行政管理,亟需完善相應的法律法規。三是食品安全標準體系不夠完善。我國有食品質(zhì)量標準近3000個(gè),而與流通有關(guān)的標準僅有100余個(gè),相比于生產(chǎn)和加工標準數量差距甚大,流通過(guò)程保障食品安全的標準嚴重不足,即使食品生產(chǎn)質(zhì)量合格,也難保不在流通環(huán)節出現質(zhì)量安全問(wèn)題。四是食品流通檢測及環(huán)保體系仍不健全。調查顯示,全國5萬(wàn)多家食品零售企業(yè)中建立檢測中心的不足1%,全國萬(wàn)家農貿市場(chǎng)配有

  垃圾處理設備的不足1;消費者對任何一類(lèi)食品安全性的信任度均低于50%。此外,檢測體系不健全,還表現為各部門(mén)的檢測工作缺少協(xié)調,檢測力量缺乏整合,檢測資源不能共享,快速檢測的技術(shù)手段落后。五是食品安全信用體系建設亟待加強。我國社會(huì )信用體系建設剛剛起步,食品安全方面的信用體系建設仍相對滯后,該領(lǐng)域的企業(yè)信用數據的征集工作也處在小范圍嘗試階段。因此,從總體看,掌握企業(yè)食品衛生質(zhì)量的信用狀況難度仍然很大,很難起到消除信息不對稱(chēng),褒揚守信者,遏制失信者,追溯責任方,形成誠信經(jīng)營(yíng)氛圍的`作用。

  二、造成我國食品安全問(wèn)題的原因

 。ㄒ唬┦鞘袌(chǎng)管理不到位。我國市場(chǎng)區域廣闊,各種交易場(chǎng)所如集貿市場(chǎng)、批發(fā)攤點(diǎn)、零售門(mén)店和小賣(mài)部等都出售假劣商品,管理部門(mén)人手不足,往往使整頓難以得到深入。

 。ǘ┦菓椭瘟Χ炔粔虼。長(cháng)期以來(lái),一些部門(mén)對制假售假的處罰辦法主要是罰款,以罰代管、以罰代刑、一罰了之的現象比較普遍。刑法規定,售假5萬(wàn)元就可以追究刑事責任,但真正被追究刑事責任的制假者卻少之又少。造假者的造假成本很低,賺的錢(qián)比罰的多,使得造假者感到有利可圖,更加有恃無(wú)恐。

 。ㄈ┦峭对V索賠難度大。農民權益遭到侵害時(shí)難以討到公道,如買(mǎi)了偽劣食品,遭受了損失,進(jìn)行投訴時(shí)必須通過(guò)有關(guān)部門(mén)的鑒定才能找到證據,分清責任。而鑒定耗時(shí)長(cháng),費用高,很多農民承擔不起。在索賠困難的情況下,很多農民即使發(fā)現買(mǎi)了假貨,大多也是認倒霉而不去尋求賠償。

 。ㄋ模┦枪芾砣藛T執法違法。有些市場(chǎng)管理人員、食品衛生監督人員,拜金主義思想嚴重,由于收受了制假售假者的錢(qián)物,對制假售假活動(dòng)睜一只眼閉一只眼,上面有行動(dòng)就象征性地管一管,有的還為制假售假者通風(fēng)報信從中撈取好處。

 。ㄎ澹┦氰b別能力差,自我保護意識弱。雖然有關(guān)部門(mén)和媒體經(jīng)常提醒農民朋友增強防假意識和辨假能力,但農民的辨假能力不是一天兩天就能提高的。雖然一些正規生產(chǎn)廠(chǎng)家不斷投入資金,進(jìn)行產(chǎn)品包裝防偽標識的開(kāi)發(fā)和宣傳,但“道高一尺,魔高一丈”,造假手段也在不斷翻新。

  三、加強我國食品安全監管工作的建議

  我國食品安全是當前食品安全監管的薄弱環(huán)節。無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品,制售有毒有害食品、不合格食品、過(guò)期變質(zhì)食品、假冒偽劣產(chǎn)品等現象在一些地區比較突出,嚴重擾亂了我國食品市場(chǎng)秩序,損害了我國消費者的身體健康。為保障人民群眾飲食安全,構建和諧社會(huì ),必須加強監管工作,保障我國食品安全工作。

 。ㄒ唬┦且訌婎I(lǐng)導,明確責任。必須強化政府的監管責任,切實(shí)加強我國食品安全工作。各級政府要對我國食品安全監管負總責,切實(shí)把我國食品安全工作放在突出位置,抓緊抓好、抓出成效。要建立健全我國食品安全監管責任制與責任追究制,強化監管人員的責任意識,保證人員到位、精力到位、監管到位。將食品安全工作納入各鄉鎮、各職能部門(mén)的年度工作目標考核,形成一級抓一級,一級對一級負責的食品安全責任體系,同時(shí)各鄉鎮政府要與各村委會(huì )簽訂責任狀,把食品安全工作任務(wù)分解、量化到村,構成全市我國監管網(wǎng)絡(luò )體系,

 。ǘ┦且块T(mén)聯(lián)動(dòng),緊扣主題。質(zhì)監部門(mén)要以全國整頓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的契機,與我國食品生產(chǎn)加工小作坊業(yè)主簽

  訂質(zhì)量承諾書(shū),明確業(yè)主的責任和義務(wù);工商部門(mén)要深入開(kāi)展“我國食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng),制定我國食品安全經(jīng)營(yíng)示范店創(chuàng )建標準、我國食品安全經(jīng)營(yíng)示范店十項標準、食品安全監管責任書(shū)、商品質(zhì)量安全承諾書(shū)、食品安全工作目標責任書(shū)、食品安全責任書(shū);衛生部門(mén)要針對性地開(kāi)展食品安全專(zhuān)項行動(dòng)。通過(guò)各職能部門(mén)的緊扣我國食品安全整治這一主題,進(jìn)一步規范本市我國食品市場(chǎng),從而提升食品安全保障能力。

 。ㄈ┦且訌姺N植養殖業(yè)監管,大力發(fā)展綠色食品。從源頭抓起,切實(shí)保障農產(chǎn)品的質(zhì)量安全,一方面要深入開(kāi)展農藥、藥物殘留、違禁藥物濫用等專(zhuān)項整治,向農民普及安全科學(xué)使用化肥、農藥等知識,從源頭上防止農產(chǎn)品污染,另一方面要加強和完善農產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、檢驗檢測、認證三大體系建設,強化農產(chǎn)品標準化生產(chǎn)基地建設和管理,大力推進(jìn)無(wú)公害食品、綠色食品、有機食品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證工作,擴大無(wú)公害食品、綠色食品和有機食品的生產(chǎn)。

 。ㄋ模┦且ズ眯麄,提高意識。針對我國消費者文化素質(zhì)普遍較低,無(wú)法辨別食品質(zhì)量?jì)?yōu)劣與真假的實(shí)際,各職能部門(mén)要在做好日常監管的同時(shí),將工作重點(diǎn)放在轉變我國消費者的意識、思維、觀(guān)念上,采取上街設置咨詢(xún)點(diǎn)、宣傳車(chē)、發(fā)放宣傳資料、廣播等多種形式開(kāi)展食品安全知識的宣傳。加快食品安全知識進(jìn)課堂、進(jìn)課程步伐,增強消費者特別是少年兒童的自我保護意識和識別能力,從而不斷提高我國消費者的食品安全意識。

  食品安全社會(huì )調查報告 篇10

  20xx年機構改革完成,新組建的食品的藥品監督管理局以全新的精神面貌,全新的監管方式出現在公眾面前。俗話(huà)說(shuō):“民以食為天,食以安為先!笔称返陌踩玛P(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康,也直接關(guān)系到社會(huì )安定與和諧。為了更好地了解我縣食品的行業(yè)發(fā)展現狀,全面分析食品的行業(yè)面臨的困難和存在的問(wèn)題,研究解決問(wèn)題的對策與思路,促進(jìn)xx縣食品的行業(yè)更加健康、穩步、持續地發(fā)展,我局對我縣食品的行業(yè)進(jìn)行了認真調研,形成以下調研報告:

  一、xx縣食品的行業(yè)基本情況

  我縣現共有注冊餐飲服務(wù)單位910戶(hù),未取證的小餐飲店212戶(hù);食品的流通經(jīng)營(yíng)主體1040戶(hù),未取證的小食品的店621戶(hù)家;食品的生產(chǎn)企業(yè)26家,未取證的小作坊201家;未取證的食品的流動(dòng)攤販100余戶(hù);不規則分布在全縣各個(gè)鄉鎮。隨著(zhù)食品的產(chǎn)業(yè)的快速增長(cháng),我縣食品的行業(yè)呈現良好發(fā)展勢頭,涌現出了一批名優(yōu)產(chǎn)品,包括麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒、鹽皮蛋等;西南商圈著(zhù)名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費潛力,在沿口鎮開(kāi)設兩個(gè)零售店;印山假日酒店、渝源莊、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過(guò)以點(diǎn)帶面的方式,助推我縣食品的行業(yè)又好又快發(fā)展。

  二、xx縣食品的安全現狀及存在問(wèn)題

  20xx年,我局為摸清食品的安全現狀,抓住食品的亮劍行動(dòng)的契機,集中查處了一批食品的違法犯罪行為,后續又多次開(kāi)展專(zhuān)項整治工作,包括食品的添加劑、大米、白酒、飲料、食用油、肉及肉制品專(zhuān)項整治等多個(gè)方面,形成查處一案,震懾一方,教育一片的作用。截止目前,我局共計辦理食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件127件,罰沒(méi)款合計23.33萬(wàn)元。同時(shí),為了嚴防食品的安全風(fēng)險,根據市局年初下達的食品的抽樣方案和我縣實(shí)際情況,我局共計開(kāi)展民生工程抽樣96批次,不合格6批次,合格率97.8%;開(kāi)展監督抽樣55批次,不合格32批次,合格率41.8%;對抽樣不合格的產(chǎn)品,一律按照法律法規相關(guān)規定實(shí)施行政處罰。我們清楚認識到,我縣食品的安全總體現狀較往年有所提升,但安全形勢依然不容樂(lè )觀(guān),具體表現在一以下幾個(gè)方面:

 。ㄒ唬┦称返陌踩O管力量薄弱。一是監管人員數量少。按照“三定”方案,全局共設立編制80個(gè),到位人數46人。從事食品的安全監管的人員緊緊23人,食品的安全監管面積大、戰線(xiàn)長(cháng)、監管基礎薄弱、動(dòng)態(tài)性強,同時(shí)食品的行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低、流動(dòng)性強的特點(diǎn),現有監管人員即便超負荷工作,也不能達到監管率100%。二是監管設備缺乏。目前我局共有快檢設備2套,只能針對極少部分品種做基礎檢測,面對琳瑯滿(mǎn)目、品種繁多的食品的,我們執法人員絕大多數時(shí)間是采取憑經(jīng)驗肉眼看、鼻子聞、手摸和檢查購物憑證等方式來(lái)辨別假劣產(chǎn)品,支撐食品的安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無(wú)法保障,難以及時(shí)發(fā)現,及時(shí)查處違法違規行為。三是辦公場(chǎng)地受限。我局共設立6個(gè)監管所,為我局的派出機構,辦公場(chǎng)所在監管所鄉鎮府所在地劃轉,但目前無(wú)一個(gè)正常運轉,監管所缺乏電腦、打印機、執法車(chē)輛等一系列辦公設備。

 。ǘ┦称返陌踩[患突出。一是經(jīng)營(yíng)者食品的安全意識淡薄,隱患突出。食品的行業(yè)準入門(mén)檻較低,從業(yè)人員絕大部門(mén)來(lái)自農村或者是城鎮下崗職工,文化水平相對較低,食品的安全意識淡薄,未實(shí)行進(jìn)貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全,不能及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期的食品的,基本的食品的安全知識缺乏,留下巨大的食品的安全隱患。二是消費者食品的安全意識不高,維權困難。在我縣很多消費者沒(méi)有基本的食品的安全意識,特別是一些老人、小孩在購買(mǎi)食品的的時(shí)候,基本不會(huì )看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址這些標識,這就給一些不法經(jīng)營(yíng)者可乘之機;而部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)往往不會(huì )主動(dòng)提供發(fā)票和小票,一但出現問(wèn)題,維權就會(huì )比較困難。三是農村食品的市場(chǎng)名目繁多,秩序混亂。農村食品的市場(chǎng)上廉價(jià)食品的琳瑯滿(mǎn)目、山寨食品的品種繁多,因農村消費者普遍對食品的安全知識知之甚少,加之我局食品的安全監管力量薄弱,農村食品的市場(chǎng)和城鄉結合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的的傾銷(xiāo)地,農村消費者也是假冒偽劣食品的的直接受害者。

 。ㄈ┦称返慕(jīng)營(yíng)缺乏有序競爭。一是食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)分散不成規模。我縣食品的經(jīng)營(yíng)店分布范圍相當廣,從城區到幾人、十幾人聚集的農村居民點(diǎn)都有食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù);但絕大多數規模都不大,有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館,有幾十包小食品的、幾瓶酒、幾包糖果就能構成一個(gè)小食雜店,有簡(jiǎn)單生產(chǎn)工具在簡(jiǎn)陋的棚戶(hù)內搭建的小作坊,同時(shí),很多農村地區的餐飲服務(wù)單位及食品的流通經(jīng)營(yíng)戶(hù)未取得相關(guān)的證照,小作坊也未到監管部門(mén)實(shí)施備案管理,這給職能部門(mén)監管帶來(lái)較大難度。二是食品的行業(yè)小、散、亂、差問(wèn)題凸顯。食品的行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè),普遍投入不大,技術(shù)含量偏低,盡管完全由市場(chǎng)競爭來(lái)選擇,但由于缺乏政府的有效引導,普遍存在小、散、亂、差等問(wèn)題,缺乏有序的競爭力。除進(jìn)行注冊登記的餐飲服務(wù)單位、食品的流通經(jīng)營(yíng)戶(hù)、食品的生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外,食品的流動(dòng)攤販隨處可見(jiàn)。因不能對未獲證或登記的食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行食品的`原輔材料、制售過(guò)程、環(huán)境衛生狀況進(jìn)行監督控制,所生產(chǎn)銷(xiāo)售食品的質(zhì)量安全隱患大。

 。ㄋ模┦称返陌踩O管難度大。一是監管依據缺乏。20xx年全省對食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了系統調查統計,但針對“四小”的監管辦法依然沒(méi)出臺,執法人員在實(shí)際執法過(guò)程中可適用的法律條款不明確,在執法過(guò)程中不具有可操作性。二是監管對象數量龐大。我局負責除食用農產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的整個(gè)食品的市場(chǎng)的監管,涵蓋食品的生產(chǎn)、食品的流通、餐飲服務(wù)、集貿市場(chǎng)的監管,監管對象適量龐大。三是違法成本較低。目前針對食品的安全的主要法律法規是《中華人民共和國食品的安全法》及《食品的安全法實(shí)施條例》,相關(guān)法律責任條款折射出我國食品的行業(yè)違法成本較低,獲利空間較大,違法成本遠低于違法收益,故意違法現象頻發(fā)。四是監管責任分工不明。今年“毒豆芽”事件屢見(jiàn)報端,一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖,其主要原因是監管責任分工不明,豆芽監管處于真空地帶。

 。ㄎ澹┓尚麄餍实拖。一是法律宣傳惠及面窄。我局雖每年都借助3.15、食品的安全宣傳周、科技宣傳日等重要時(shí)間節點(diǎn)開(kāi)展食品的安全相關(guān)法律法規及食品的安全知識宣傳活動(dòng),但是受惠面基本集中在城區和鄉政府所在地,廣大農民群眾未能及時(shí)獲知食品的安全相關(guān)知識,食品的安全意識低下。二是普法教育未能跟上。在實(shí)際監管過(guò)程中,我們發(fā)現很多食品的經(jīng)營(yíng)商家犯了法都不知自己觸犯了法律,不知自己的行為是違法的,有的認為只要罰點(diǎn)款就能了事,這些都反映了普法教育和宣傳力度遠遠沒(méi)有跟上。部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)以經(jīng)濟利益為中心,對食品的安全電子溯源、索證索票、進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬等管理制度思想認識程度不夠,嫌麻煩,消極應付。有些消費者的自我保護意識不強,購買(mǎi)食品的時(shí)不看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、不看合格證、不查證驗證,發(fā)生消費糾紛時(shí)維權意識也不強。雖然我局每年都對食品的從業(yè)人員進(jìn)行食品的安全相關(guān)法律法規知識培訓,但部分食品的從業(yè)人員責任心差,操作隨意性大,與法律法規的規定相差甚遠。

  三、存在食品的安全問(wèn)題原因分析

  我縣食品的安全問(wèn)題紛繁復雜,食品的安全隱患突出,究其原因有以下幾個(gè)方面:

 。ㄒ唬┤、財、物力支撐不足。一是人力資源不足。機構改革后,我局編制空缺數目大,人員遲遲沒(méi)能到位,現有人員是多部門(mén)整合而來(lái),食品的安全監管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學(xué)習期、磨合期、熟練期三個(gè)階段,食品的安全問(wèn)題也會(huì )經(jīng)歷一個(gè)集中爆發(fā)期。二是物力支撐不足。目前我局辦公設備、執法裝備嚴重匱乏,嚴重制約了全縣食品的行業(yè)的監管,為食品的安全隱患埋下伏筆。三是財力保障不足。政府在食品的安全領(lǐng)域投入少,抽檢經(jīng)費缺乏,發(fā)現可疑食品的不能及時(shí)開(kāi)展抽樣檢驗,鎖定證據,致使執法監管陷于被動(dòng)狀態(tài)。

 。ǘ┦称返男袠I(yè)管理水平低下。一是食品的行業(yè)規范化程度低。我縣現有食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)幾乎都采用家族管理,家庭中不同的成員在食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不同環(huán)節擔當不同角色,控制著(zhù)原材料采購、生產(chǎn)加工、出廠(chǎng)銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節,在實(shí)際操作中不嚴格遵守操作規程,主要依靠經(jīng)驗,隨意性較大,不能從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是食品的行業(yè)標準化程度不高。食品的生產(chǎn)企業(yè)雖然都制定相應的產(chǎn)品執行標準及管理制度,但是在實(shí)際檢查中發(fā)現企業(yè)受文化素質(zhì)、成本等各方面的影響,不能按照既定的標準和制度嚴格實(shí)施,主要表現在食品的生產(chǎn)從業(yè)人員工作服鞋帽穿戴隨意、購銷(xiāo)記錄不全面、食品的添加劑采購及使用記錄時(shí)有時(shí)無(wú)、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗更是形同虛設,同時(shí)生產(chǎn)企業(yè)食品的安全管理人員缺乏,對食品的安全的重要性認識不足,食品的安全風(fēng)險較大。

 。ㄈ┦称返陌踩O管手段平庸。一是執法監管各自為政。食品的安全監管是一項系統工程,涉及多個(gè)職能部門(mén),但從多年的監管履職情況來(lái)看,各部門(mén)聯(lián)合執法頻率低,信息互通量少,震懾效果不佳,不能及時(shí)消除食品的安全隱患。二是社會(huì )參與度低,F階段是食品的安全問(wèn)題的集中爆發(fā)期,特別是部分制假售假窩點(diǎn)為躲避執法檢查,隱蔽于居民小區、采取非工作時(shí)間或夜里開(kāi)工,緊緊依靠執法人員的日常巡查難以及時(shí)發(fā)現,劣質(zhì)食品的流入市場(chǎng),食品的安全隱患較大。大部分群眾知曉此事,但不會(huì )及時(shí)向食品的藥監部門(mén)、公安機關(guān)舉報,導致違法分子逃脫法律的制裁。

  四、加強我縣食品的安全監管工作的對策及建議

 。ㄒ唬┏鋵(shí)監管力量,做好安全保障。機構改革后,食品的監管范圍廣、面積大,而執法人員及執法裝備卻不能滿(mǎn)足實(shí)際執法的需要,各鄉鎮食品的藥品監管所不能正常履行監管職責。希望上級政府能加快充實(shí)食品的監管隊伍的速度,充分發(fā)揮鄉鎮食安辦的作用,并在鄉鎮、村社區聘任食品的安全協(xié)管員,配合監管部門(mén)開(kāi)展食品的安全監管工作,進(jìn)一步加大對食品的監管的投入,配備精良準確的食品的監管設備,在食品的安全監管上形成合力,保障食品的安全。

 。ǘ┘哟笮麄髁Χ,提升安全意識。一方面各級政府要充分發(fā)揮媒體、輿論的導向作用,宣傳食品的安全相關(guān)知識,普及食品的安全相關(guān)法律法規,提升群眾食品的安全消費意識、維權意識,增強防范能力;另一方面我局繼續加大對食品的生產(chǎn)、流通、餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品的安全培訓及教育工作,進(jìn)一步提高食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的自覺(jué)性和自律性,增強企業(yè)法人的第一責任人意識、法制意識、社會(huì )公德意識,把好食品的安全“準入關(guān)”。

 。ㄈ嫿ㄐ畔⑵脚_,筑好安全防護。一方面要重視食品的安全信息網(wǎng)絡(luò )建設,將有關(guān)食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、小企業(yè)小作坊的基本信息在各職能部門(mén)互相交流通報,加強溝通協(xié)作,做到資源共享、信息互通、動(dòng)態(tài)管理,共同筑好食品的安全監管的“防火墻”。另一方面各級媒體要引導群眾加入食品的安全監管隊伍中來(lái),發(fā)現問(wèn)題及時(shí)撥打12331投訴舉報電話(huà),形成社會(huì )共治的良好局面,讓不法分子無(wú)容身之地。

 。ㄋ模┘哟蟊O管力度,消除監管盲區。一是嚴格市場(chǎng)準入,對達不到衛生條件要求的食品的單位堅決不予以發(fā)放證照,對經(jīng)營(yíng)條件十分差、安全隱患十分嚴重的無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位堅決取締。二是加大懲處力度,對于食品的安全違法行為要重拳出擊,發(fā)現一起查處一起,絕不手軟。三是加大食品的生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂、大型商超、承辦宴席單位的監管力度,進(jìn)一步落實(shí)各項食品的安全制度,明確各單位法人是食品的安全第一責任人,牢固樹(shù)立食品的安全意識。四是開(kāi)展日常監管和專(zhuān)項整治,確保履行職責全面到位。對違法犯罪分子要用重點(diǎn)治亂,絕不能心慈手軟。五是突出重點(diǎn)環(huán)節,加大打擊力度。對非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品的添加劑、食用過(guò)期劣質(zhì)食品的生產(chǎn)加工食品的、豬肉冒充牛肉等食品的安全重點(diǎn)環(huán)節下大力氣查處,堅決打擊食品的違法犯罪行為。

 。ㄎ澹﹦(chuàng )新監管方式,提升監管水平。執法人員在執法過(guò)程中要牢固樹(shù)立以人為本的監管方式,堅持嚴格執法和優(yōu)質(zhì)服務(wù)相結合,在加強監管的同時(shí),大力強化服務(wù),做到監管于服務(wù)并重,寓監管于服務(wù)中,通過(guò)監管體現服務(wù)。為方便食品的流動(dòng)攤販的監管,建議縣委政府在食品的流動(dòng)攤販聚集地劃定一塊食品的流動(dòng)攤販集中區,實(shí)行統一管理,消除食品的安全隱患,夯實(shí)食品的安全基礎。

 。┘訌婈犖榻ㄔO,提升人員素質(zhì)。素質(zhì)建設是執法隊伍建設的核心問(wèn)題,沒(méi)有高素質(zhì)的執法隊伍,就不可能有高水平的執法工作。我們應注重把學(xué)習與實(shí)踐相結合,加強執法隊伍的素質(zhì)建設。一是轉變執法作風(fēng),樹(shù)立良好執法形象。堅持以立黨為公、執政為民為核心,以全面推進(jìn)依法行政為目標,以人民群眾滿(mǎn)意不滿(mǎn)意為標準,把先進(jìn)性教育與開(kāi)展整頓思想、整頓作風(fēng)、整頓紀律結合起來(lái),引導每個(gè)執法人員都來(lái)深入思考:作為食品的監管部門(mén)的人員,怎樣通過(guò)做好本職工作來(lái)實(shí)現中國夢(mèng)的要求。二是對執法人員進(jìn)行嚴格的法律知識、專(zhuān)業(yè)常識以及執法行為規范化的培訓工作,把法律法規的系統學(xué)習作為工作中的常修課和必修課,加強對法律深層理論的認識,提高執法質(zhì)量。三是在系統學(xué)習的基礎上,加強實(shí)際運用和實(shí)踐鍛煉,把學(xué)到的知識轉化為規范和指導工作的實(shí)際能力。

 。ㄆ撸┘訌娦袠I(yè)自律,構建信用體系。我局在摸清家底的基礎上,要層層落實(shí)食品的安全責任,簽訂食品的安全目標責任書(shū),把責任落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)負責人身上。同時(shí)我們要加強行業(yè)自律體系和信用體系建設,建立和完善食品的安全信用評價(jià)、食品的安全信息披露、食品的安全信用管理等制度,增強全社會(huì )的食品的信用意識,營(yíng)造良好的食品的安全信用環(huán)境,杜絕故意違法現象的發(fā)生。

 。ò耍┘哟蟊O管投入,構筑安全保障?h級人民政府應加大財政資金投入,解決我局及監管所、檢驗檢測中心無(wú)辦公場(chǎng)所的實(shí)際困難;同時(shí)撥付專(zhuān)項資金采購檢驗檢測設備,讓縣級食品的藥品檢驗檢測中心正常履行檢驗檢測職責,發(fā)現問(wèn)題,立即抽樣檢驗,檢測出問(wèn)題,及時(shí)查處,消除食品的安全隱患,構筑食品的安全新防護。

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