法國留學(xué)吃大餐有哪些講究

　　法國大餐名列世界西菜之首。正宗的法國大餐到底是什么樣的？稍微講究些的法國大餐一般要吃上3個(gè)小時(shí)，至少有以下5個(gè)步驟：

　　第一步：開(kāi)胃酒。在吃飯前，法國人喜歡喝點(diǎn)開(kāi)胃酒，宴會(huì )或聚會(huì )時(shí)就更加講究。開(kāi)胃酒一般是葡萄酒、香檳、雞尾酒、果汁、蘇打水等，有促進(jìn)食欲的功能。更多的人喜歡在餐前喝一杯香檳，一般不會(huì )飲用破壞味覺(jué)的烈性酒。

　　第二步：前菜。開(kāi)胃酒過(guò)后，就進(jìn)入主題了。所謂前菜，一般是沙拉、冷盤(pán)、海鮮和蔬菜（肉）湯等，量都不大，說(shuō)白了，就是先讓你墊墊肚子、熱熱身。

　　第三步：主菜。上菜之前，侍者會(huì )把吃前菜的刀叉和盤(pán)子收拾干凈，再擺上和我們所選的主菜相配的餐具。

　　第四步：甜點(diǎn)。法國甜點(diǎn)相當聞名，包含各種口味的蛋糕和冰淇淋，以及各式各樣的奶酪。這是法餐中可吃可不吃的一道，關(guān)鍵看個(gè)人的口味和健身節食計劃。

　　最后一步：咖啡。酒足飯飽之后，法國人一般喜歡喝上一杯咖啡，他們認為，咖啡可以解除油膩。

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