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關(guān)于維多利亞午后紅茶簡(jiǎn)介
英國的午后紅茶，源起于19世紀的維多利亞時(shí)代，因此也稱(chēng)維多利亞午后紅茶。
英國的維多利亞時(shí)代是英國最為強盛的時(shí)代，在全球各地占據著(zhù)很多殖民地和附屬?lài)�，自詡為“日不落帝國”。國家的強大和富足，促使人們注重追求有品位的生活，特別是一些豪門(mén)貴族更是在百無(wú)聊賴(lài)的日子里，希望追求新的刺激，來(lái)填補生活的空虛和無(wú)聊。在1840年的下午，貝德芙公爵夫人安娜女士睡醒了午覺(jué)，覺(jué)得心無(wú)寄托，百無(wú)聊賴(lài)，卻對什么都沒(méi)有興趣。大約在4點(diǎn)鐘，忽然覺(jué)得有點(diǎn)餓的感覺(jué)，就讓女仆到廚房給她找點(diǎn)吃食。女仆到廚房一看沒(méi)有合適的食物，就索性給夫人烤了幾片點(diǎn)心，沏了壺紅茶端了過(guò)來(lái)。貝德芙公爵夫人吃著(zhù)新烤的面包，喝著(zhù)紅茶，覺(jué)得很受用。幾天后，貝德芙公爵夫人的幾位好友造訪(fǎng)，公爵夫人就命女仆，用點(diǎn)心和紅茶招待好友。不料這些好友異口同聲地贊美，回去后紛紛造訪(fǎng)，并逐漸擴大延展，就形成了流行于英倫三島的午后紅茶。
隨著(zhù)午后紅茶的廣泛流行，午后紅茶這種飲茶方式變得越來(lái)越繁復，從喝午后紅茶的器具，飲午后紅茶的擺設，以及配午后紅茶的茶點(diǎn)，都越來(lái)越講究。在午后紅茶的茶具方面，瓷質(zhì)茶壺很講究，很精美，還要根據招待客人的多少來(lái)選用大小不等的茶壺和茶杯，此為還要備有糖罐、點(diǎn)心盤(pán)、果醬、奶油，以及叉子、餐巾、托盤(pán)墊等器物，這些茶具的擺設也有嚴格的要求。精美的茶具，優(yōu)雅的客廳，在飲午后紅茶時(shí)還有用悠揚的古典音樂(lè )來(lái)陪襯，這樣，飲午后紅茶時(shí)的心情輕松而自在，形成了簡(jiǎn)樸而不寒酸，華麗而不庸俗的優(yōu)雅的氣氛。
飲午后紅茶的時(shí)間是下午的4點(diǎn)鐘，飲用的午后紅茶多為紅茶，如大吉嶺紅茶、伯爵茶(以中國紅茶為基本茶，加入佛手柑調制而成)、火藥綠茶、錫蘭茶等。飲午后紅茶時(shí)配備的茶點(diǎn)有熏鮭魚(yú)、火腿、蛋糕、三明治、英式圓形松餅、果醬、奶油和水果等。
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，那種洋溢著(zhù)維多利亞氛圍的午后紅茶，已漸漸失寵，但是飲午后紅茶的形式，在家庭、辦公室所還依然保持著(zhù)。每天下午3點(diǎn)半左右都還少不了要喝一次午后紅茶。一般是幾個(gè)白領(lǐng)圍坐在圓桌旁，品著(zhù)午后紅茶，吃著(zhù)點(diǎn)心，稍作休息和精神調整。至于藍領(lǐng)往往沒(méi)有這么悠閑，他們常常是晚上下班之后，在吃晚飯時(shí)，邊吃飯，邊飲茶。這就失去了悠閑的情趣，完全是出于生理需要來(lái)飲茶了。
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