女人喝紅茶的好處和壞處

　　女性可以常喝紅茶嗎，喝紅茶的好處和壞處。紅茶綠茶是我們再熟悉不過(guò)的茶種，那喝紅茶的好處和壞處分別有哪些呢?一起來(lái)了解了解吧!

　　女性喝紅茶的好處和壞處

　　從發(fā)酵程度來(lái)講，紅茶屬于發(fā)酵茶，茶性相對比較溫和，對身體刺激性小，即使脾胃虛弱的人也可以飲用。紅茶可以幫助胃腸消化、去油膩、開(kāi)胃口、助養生,促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫。喝紅茶適宜加牛奶，牛奶中的鈣與茶葉中的草酸結合，能夠幫助順利排出體內含量過(guò)高的鈣。

　　紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助于強健骨骼。劍橋大學(xué)醫學(xué)院的研究人員曾對1256位住在附近的65歲～76歲婦女進(jìn)行過(guò)飲食與骨質(zhì)密度調查。結果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險。其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風(fēng)和皮膚病等。研究發(fā)現，經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的.作用;紅茶富含微量元素鉀，沖泡后，70%的鉀可溶于茶水內，可增強心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風(fēng)的發(fā)病危險比不喝紅茶的人低69%。

　　研究發(fā)現，經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用;紅茶富含微量元素鉀，沖泡后，70%的鉀可溶于茶水內，可增強心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風(fēng)的發(fā)病危險比不喝紅茶的人低69%。

　　紅茶的好處不少，但是紅茶的壞處同樣也不在少數 ，所以喝茶應該選擇正確的飲用方式。如果新加工的茶葉存放太短的時(shí)間，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。另外空腹喝茶會(huì )稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。

　　平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過(guò)濃。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后，因為空腹飲茶會(huì )傷身體，尤其對于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì )抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會(huì )引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。

　　喝紅茶的好處和壞處就如上所示，但不管喝紅茶是否存在好處與壞處，我們應該全面認識茶葉的保健性，而不是一味的迷信茶葉的養生作用，學(xué)會(huì )正確的飲用原則才能收到事半功倍的效果。喝茶養生是一個(gè)長(cháng)期的過(guò)程，并不在于一朝一夕，所以建議茶友們養成每天飲適量茶的習慣。

　　紅茶是怎么做的：

　　大家知道紅茶是怎么做的嗎?紅茶屬于全發(fā)酵茶，因而發(fā)酵也是紅茶制作中最重要的工序，也是與制作其他茶葉最顯著(zhù)的區別。中國的紅茶種類(lèi)主要有功夫茶、紅碎茶和小種紅茶3種，其主要制作工序都經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥4個(gè)步驟，但各道工序需要的條件和程度又略有不同。

　　1、萎凋

　　大家知道什么是萎凋嗎?其實(shí)萎凋是紅茶加工的第一道工序，紅茶萎凋有3種方法：日光萎凋、室內自然萎凋和萎凋槽萎凋。

　　日光萎凋

　　想要日光萎凋，需要有很好的天氣才可以，陽(yáng)光強烈的午后和陰雨的天氣都不適宜。通常在春茶季節，氣候比較溫和時(shí)采用，這個(gè)時(shí)節萎凋程度容易控制，萎凋時(shí)間大約為1個(gè)小時(shí)。

　　室內自然萎凋

　　需要在四面通風(fēng)、潔凈干燥的房間內進(jìn)行，對室內的溫度和濕度都有很高的要求，溫度在21℃〜22℃、相對濕度在70%左右為宜。萎凋時(shí)間為18個(gè)小時(shí)左右。由于這種方法萎凋時(shí)間長(cháng)，產(chǎn)量低，不易操作，所以通常很少采用。

　　萎凋槽萎凋

　　由熱氣發(fā)生爐、通風(fēng)機、槽體和盛葉框4部分組成，溫度一般控制在35℃左右。在夏秋季節，氣溫超過(guò)30℃以上，則可不用加溫，直接用鼓風(fēng)機鼓風(fēng)即可。萎凋過(guò)程中要時(shí)常監測溫度變化。萎凋時(shí)間3〜4個(gè)小時(shí)，春茶氣溫較低，需要5個(gè)小時(shí)左右。萎凋槽萎凋結構簡(jiǎn)單，工作效率高，萎凋質(zhì)量好，是最為常用的方法。

　　2、揉捻

　　揉捻是紅茶加工的第二道工序。揉捻使葉細胞遭到破壞，葉卷成條，葉汁溢出并凝于葉表，增加了茶葉的濃香，為發(fā)酵創(chuàng )造條件。揉捻需要的'空氣相對濕度為85%〜95%，室內溫度保持在20℃〜24℃的條件下進(jìn)行，需要避免日光直射。在夏秋季節，低濕高溫的環(huán)境下，也可通過(guò)安裝噴霧、灑水、搭蔭棚等來(lái)降低溫度、提高濕度。

　　揉捻時(shí)間和萎凋葉的投入量根據茶樹(shù)品種、揉捻機型號而定。大型揉捻機，揉捻時(shí)間約90分鐘，投葉量多;中型揉捻機揉捻時(shí)間70〜80分鐘，投葉量適中;小型揉捻機一般揉捻60〜70分鐘，投葉量較少�？傮w來(lái)講，投入量應為容器的75%〜85%。

　　3、發(fā)酵

　　發(fā)酵是紅茶加工最關(guān)鍵的工序。它使氧化酶的活性增加，與多酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)生氧化聚合，葉子變?yōu)榧t色。發(fā)酵室要求空氣相對濕度達95%以上，溫度一般在22℃〜25℃。發(fā)酵時(shí)將揉捻葉平鋪在特定的發(fā)酵盤(pán)中，嫩葉稍薄，老葉略厚;春茶需薄，夏秋茶略厚。

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