赤豆糕的簡(jiǎn)單做法

　　很多人喜歡吃赤豆糕，下面小編來(lái)給大家介紹赤豆糕的簡(jiǎn)單做法，大家快來(lái)嘗試吧!

　　食材準備：

　　糯米粉：150克

　　粘米粉：50克

　　細砂糖：15克

　　水：180--200毫升

　　食用油：10克

　　白酒：1小勺

　　熟紅豆：適量

　　所需步驟：

　　將糯米粉、粘米粉放入盛器內，加入白糖和食用油拌和，加清水180～200ml，攪成厚漿糊狀，加入少許白酒和適量熟紅豆拌勻;

　　容器里墊上一張保鮮膜(脫模容易)，將粉漿倒入，輕輕搖動(dòng)至平整，上籠蒸20分鐘左右取出;提起保鮮膜帶出蒸好的赤豆糕，放在案板上冷卻后改刀即可。

　　注意事項：

　　軟糯的口感，QQ的不黏牙;可以用紅豆湯代替清水，做出來(lái)就是赤色的;看點(diǎn)心師操作時(shí)加了1小勺白酒，不太確定其作用，省略的話(huà)應該無(wú)大礙。

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