不同地區冬至的習俗

　　冬至經(jīng)過(guò)數千年的發(fā)展，歷古至今已經(jīng)形成了獨特的節令飲食文化，不同的地方民俗都會(huì )有不同的飲食習俗。中國北方多數地方都有吃餃子的風(fēng)俗，而南方有吃糯米飯團的風(fēng)俗，讓我們一起來(lái)看看冬至不同的地方都有哪些傳統食品：

　　1、水餃

　　每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張景仲冬至舍藥留下的。

　　2、羊肉湯

　　現山東滕州一帶，冬至這天被稱(chēng)作伏九，節前會(huì )給長(cháng)輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個(gè)人對長(cháng)輩對家庭都為圖個(gè)好兆頭。

　　3、糯米飯

　　在江南和廣東一帶，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆和糯米飯的習俗，用以驅避疫鬼，防災祛病。

　　4、糯糕

　　在我國臺灣還保存著(zhù)冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

　　5、擂圓

　　擂圓又叫“冬至圓”是浙江臺州人們冬至的重頭戲，老傳統。“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”“圓圓潤潤”，與平日里吃的湯圓相比，“冬至圓”不但內容豐富、形式各異，而且意味深長(cháng)。

　　6、釀酒

　　蘇州人民會(huì )在冬至夜喝冬釀酒。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì )配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。

　　7、麻糍

　　浙江金華一帶有冬至吃麻糍的風(fēng)俗，麻糍也是閩南、江西傳統的漢族名點(diǎn)，春節等傳統節日食俗，歷史悠久，備受廣大人民群眾歡迎。

　　8、湯圓

　　湯圓本是漢族元宵節的團圓食俗，但在廣東潮汕地區漢族民諺云：“冬節大如年”，到冬至這一天無(wú)論如何要趕回家敬拜祖宗，把冬至當作團圓節，有吃湯圓的習俗。

　　9、南瓜餅

　　合肥人到了冬至都要吃南瓜餅，大街小巷彌漫著(zhù)南瓜餅的香味。

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