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酒店后勤節能減排方案
當今社會(huì )，人們不斷追求經(jīng)濟的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，但在這個(gè)過(guò)程中，人們的生存空間遭到了嚴重破壞。只有進(jìn)行保護環(huán)境，節能減排，才能保護人人享有健康生存空間。下面，小編為大家分享酒店后勤節能減排方案，希望能幫助到大家!
一、指導思想
加強和推進(jìn)酒店節能減排工作，是繼承和發(fā)揚勤儉節約優(yōu)良傳統的具體體現，是加強酒店自身建設的重要內容。促進(jìn)酒店節能減排工作的健康、良性發(fā)展。
二、主要目標
(一)逐步建立科學(xué)決策、管理規范、制度保障、職責明確、執行有效的組合體系，運行機制和酒店節能減排長(cháng)效機制。
(二)全體員工節能意識顯著(zhù)增強，節能減排成為每個(gè)員工的自覺(jué)行動(dòng)。
(三)節約能源，資源技術(shù)、管理水平和資源利用率有較大提高。
三、實(shí)施方案
(一)、成立酒店節能降耗領(lǐng)導小組
1、組織機構 組 長(cháng)：酒店總經(jīng)理、副組長(cháng)：主管副總、工程部總監。
組 員：各部門(mén)經(jīng)理、負責人。
2、節能降耗領(lǐng)導小組工作職責：
(1)制定酒店節能工作目標、計劃。
(2)監督落實(shí)各項節能措施。
(3)負責貫徹落實(shí)酒店各項節能制度，對酒店員工進(jìn)行節能方面知識的培訓。
(4)對浪費情況及時(shí)糾正，對在節能工作中表現突出者予以獎勵。
(5)每月對酒店能耗進(jìn)行分析。
(6)酒店定期對能源的使用進(jìn)行巡視檢查，對設備使用和運行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現象及時(shí)處理，減少能源浪費。
(二)、各部門(mén)節能方案
1.餐飲部
1)對水、電、氣、的管理
(1)在用水方面：杜絕常流水，保證閥門(mén)完好無(wú)損，出現問(wèn)題立即維修、包間暖瓶的剩余開(kāi)水在清洗餐用具及做衛生時(shí)合理利用。
(2)在用電方面
1早班時(shí)間只開(kāi)大堂筒燈，中午根據上客情況開(kāi)啟大廳頂燈及空調。
2客人用餐結束后關(guān)閉空調，包間只開(kāi)筒燈。
3飲水機在上班時(shí)間開(kāi)啟，下班時(shí)關(guān)閉。
4電視機要用手關(guān)閉電源，不能用遙控板關(guān)到待機狀況。
(3)在用氣方面
1做到用時(shí)開(kāi)，不用時(shí)關(guān)閉。
2經(jīng)常檢查有無(wú)漏氣現象，確保安全用氣。
3餐飲用具方面：
(1)所有餐用具責任到人，養成輕拿輕放的習慣，避免出現破損現象。
(2)后廚的餐具定期進(jìn)行數目盤(pán)點(diǎn)及檢查。
(3)送餐的餐具要登記好并及時(shí)回收。
(4)洗滌方面：禁止用新臺布、口布擦餐具;禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費用。
2.工程部
1)每天巡視酒店各主要機房及設備。
2)酒店工程部管理人員詳細分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發(fā)現不正常情況，及時(shí)改進(jìn)和提高能耗控制方法。
3)定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結垢。
4)提供的生活熱水的出水水溫維持在45℃-50℃。根據季節變換，時(shí)段變換及時(shí)調整溫度，定期對其進(jìn)行檢查、維修，保證其良好的工作狀態(tài)。
5)定期檢查各部門(mén)清洗空調過(guò)濾網(wǎng)情況，以保證溫控效果。
6)夏、冬兩季開(kāi)始前對空調進(jìn)行保養，檢查空調的制冷制熱效果，及時(shí)跟進(jìn)維修。
7)嚴格控制空調開(kāi)啟時(shí)間，酒店根據經(jīng)營(yíng)情況不同時(shí)段、不同區域的溫度要求, 制定相應的措施，并嚴格執行。溫度控制在22---28度,夏天取高值，冬季取低值。
8)對于配件、要做到能修復的不能換，能維修的不能買(mǎi)，能利用的不能丟。
9)定期對酒店用電設備的維護保養，檢修，以降低電耗，節約用電。加強線(xiàn)路的維護，消除因導線(xiàn)接頭不良而造成的發(fā)熱以及線(xiàn)路漏電現象，節約能源，同時(shí)也保證供電安全。 10)電器設備在不用時(shí)將電源插頭拔下，減少待機狀態(tài)電器。防止雷雨季節電器設備被雷擊感應電損壞。
11)酒店為每一臺設備制定正確的、詳細的操作規范。員工正確操作設備，提高設備的使用壽命，減少能源損失。
12)酒店供水管網(wǎng)的漏損定期檢測。在供水管網(wǎng)上安裝水表，通過(guò)抄表，獲得水網(wǎng)漏水的信息。
3.房務(wù)部
1)節約用水。為珍惜水資源，調整水龍頭, 顧客洗手池上水龍頭調小出水量，當顧客需要洗手清潔時(shí)，清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時(shí)關(guān)閉，發(fā)現損壞及時(shí)報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關(guān)水現象。
2)空調隨時(shí)調 , 會(huì )議室會(huì )根據參會(huì )人數的不同及室外溫度的高低來(lái)調整相應的溫度，顧客人數相對密集時(shí)，會(huì )議的空調溫度會(huì )相應地下調，顧客人數不多的時(shí)候，溫度又會(huì )適度回升。
3)節約用電，盡量少使用電器，隨手關(guān)燈。隨時(shí)并認真執行開(kāi)關(guān)制度, 部門(mén)節約小組進(jìn)行巡查。
4)白天室內光線(xiàn)充足時(shí)不開(kāi)燈或少開(kāi)燈。做過(guò)道衛生時(shí)，開(kāi)少量的燈，只要能看見(jiàn)就可以了。
5)如遇重要接待任務(wù)，客服中心負責亮燈時(shí)間。對于一些內部文件、通知、規定等，可以用平時(shí)用過(guò)一面不再需要的紙;
6)電熱水器應設置如何節約水和電提示。
7)節約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量，適量就好。同時(shí)愛(ài)護拖、掃把的使用。
8)每月30日對倉庫、賬臺、食品等進(jìn)行物資盤(pán)點(diǎn)。
9)節能檢查小組，每日對部門(mén)各區域進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現浪費情況應立即整改。
10)部門(mén)建立小額獎勵基金，鼓勵員工節水、節電、節省低值易耗品，對表現突出者予以獎勵。
11)房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換，減少客用品消耗。 12)房間的毛巾、枕套、床單、浴衣等采用棉織品，并按客人意愿更換，減少洗滌次數。 13)小食品采用少進(jìn)勤進(jìn)，先進(jìn)先出的方法，減少庫存。
14)杜絕“常流水”、“常明燈”，要隨用隨開(kāi)，落實(shí)到人責任到人。
15)在保證質(zhì)量的前提下，降低“低值易耗品”的使用
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