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酒店如何培訓員工-酒店培訓原則
員工培訓是酒店風(fēng)險最小、收益最大的戰略性投資,留住員工,提升酒店服務(wù),應從培訓開(kāi)始。那么培訓有沒(méi)有什么原則需要注意的呢?下面，小編為大家講講酒店培訓原則，快來(lái)看看吧!
魅力性
現代員工大多成長(cháng)環(huán)境好，接受教育高，吸收信息快，如果管理者不能與時(shí)俱進(jìn)，會(huì )感到員工難管留不住，因此，魅力性是對管理者提出的更高要求。
要想讓員工信服你、忠誠你，自己必須有魅力，而培訓工作，正是管理者展現魅力的最佳時(shí)機。
管理者在給員工做培訓時(shí)，一是要對自己的員工了然于心，利用培訓表?yè)P好的員工，巧妙提醒一些方面不足的員工，提升其榮譽(yù)感、凝聚力;
二是對培訓內容要成竹在胸，能脫稿演講，充滿(mǎn)熱情和激情，善于帶動(dòng)活躍現場(chǎng)，與員工友好互動(dòng)交流;
三是要心懷一顆育人之心，耐心引導，諄諄教誨，而不是以教練自居，指手畫(huà)腳，求全責備;四是豐富自己知識，培訓既要通俗易懂，又要能引經(jīng)據典，更要融會(huì )貫通，與員工真誠分享。
如此，才能讓員工感受到你真正的魅力，被你感染、被你吸引，進(jìn)而信任信服于你。
針對性
這是考量管理者是否用心關(guān)注員工的基礎。要有針對性地給員工培訓，必須深入了解員工，分析員工在不同階段存在的問(wèn)題，需要哪些改進(jìn)和提高，從而精心設計培訓課題并進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的引導。
比如：剛入職的員工，除了要對其進(jìn)行新員工基礎知識的培訓，還要讓其了解企業(yè)制度和行為規范，上崗后還要特別進(jìn)行《酒店禮儀》、《健康、食品、消防知識》、《各民族宗教信仰、喜好、禁忌》、《酒店產(chǎn)品》等對客服務(wù)基本知識培訓。
如果測評員工已掌握基礎的技能后，就要及時(shí)增加培訓內容。例如，對入職達三個(gè)月的員工，要進(jìn)行《做一名優(yōu)秀的服務(wù)員》、《客人消費心理》、《客史檔案的建立與運用》、《細節服務(wù)理念》等培訓，用實(shí)際案例引導其更深入了解服務(wù)的意義，基礎服務(wù)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的區別，讓引導他們改變思維，提升榮譽(yù)感，鼓勵他們爭做優(yōu)秀者。
員工入職半年后，則要對他們進(jìn)行《讀懂客人的需求》、《客人投訴處理技巧》、《服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)》、《產(chǎn)品推銷(xiāo)技巧》等培訓，指導其用眼、用情、用心去感悟不同客人的需求并主動(dòng)提高服務(wù)，培養其愛(ài)崗位、愛(ài)客人的工作意識。
對入職一年以上的員工，則應進(jìn)行《客戶(hù)關(guān)系溝通和維護》、《消費心理學(xué)》、《相關(guān)法律知識》等培訓，兩年或以上的員工要進(jìn)行更深入的《服務(wù)關(guān)鍵點(diǎn)設計》、《團隊執行力》、《服務(wù)情商》、《簡(jiǎn)單公文知識》等循序漸進(jìn)的培訓規劃，讓員工在成長(cháng)中忠誠企業(yè)。
互動(dòng)性
很多管理者的培訓，采取的大都是理論型、主觀(guān)性的方式，根據任務(wù)或自我的思想對員工進(jìn)行思想的灌輸，而缺少符合實(shí)際、貼近工作的互動(dòng)。
筆者通過(guò)實(shí)踐，深刻感受到員工更希望在培訓中和他們進(jìn)行知識的、案例的、不同思想的互動(dòng)，由培訓者提出問(wèn)題，讓員工參與其中，無(wú)論對錯，都可以給員工闡述觀(guān)點(diǎn)、提出想法的機會(huì )。
互動(dòng)的結果是員工更喜歡參加培訓，更自信、更有激情，彼此之間也更加親和，而且，互動(dòng)性的培訓，會(huì )讓員工給培訓者更高的效果評價(jià)。
當然，并不是說(shuō)不要理論灌輸，對一些超前的理論、相關(guān)精神的解讀還是十分需要的。所謂互動(dòng)性，就是要求管理者要不斷創(chuàng )新培訓的方法，賦予培訓更多的內涵，讓受訓者既得到知識，又得到能力的鍛煉，如應變能力、創(chuàng )新能力、配合能力等等，使培訓更有成效。
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