日本茶泡飯怎么做

　　茶泡飯是指用熱茶水來(lái)泡冷飯。通常以鹽、梅干、海笞等配料，和飯一起泡。制作方便，取材簡(jiǎn)單。茶泡飯不僅口味清新，還有不小的食療功效：茶泡飯能去膩、潔口、化食，中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的單寧酸也能有效地預防中風(fēng)。下面一起學(xué)習三文魚(yú)茶泡飯的做法。

　　三文魚(yú)茶泡飯的做法：

　　【主料】米飯（壽司）1小碗、三文魚(yú)2塊

　　【輔料】海帶適量、醬油1/2小勺、蔥適量、海苔適量、芥末醬適量、柴魚(yú)(片)1小把、魚(yú)籽適量

　　步驟：

　　1.昆布放入2杯清水中煮開(kāi)，關(guān)小火煮15分鐘左右；

　　2.加入柴魚(yú)片煮2-3分鐘，過(guò)濾后即成日式高湯；

　　3.加入醬油成泡飯的湯；

　　4.三文魚(yú)洗凈擦干，加鹽腌10分鐘；

　　5.放入425F的烤箱6分鐘，把魚(yú)皮撕下再烤至香脆；

　　6.取做好的壽司飯一碗；

　　7.把魚(yú)肉和魚(yú)皮用叉子弄小塊鋪到米飯上面；

　　8.加入魚(yú)子，海苔絲/蔥花/芥末醬。吃之前將高湯淋在米飯上即可。

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