櫻花水信玄餅的做法步驟

　　櫻花水信玄餅，作為日本的一款傳統小吃，在炎炎夏日，吃上一粒，最是清涼暢快。今天小編介紹其做法，一起來(lái)學(xué)習下吧：

　　1. 所需材料

　　2. 8g的白涼粉+白糖+涼開(kāi)水攪拌均勻，一定要均勻哦

　　3. 用熱水泡開(kāi)櫻花，看到花瓣全部展開(kāi)了就OK

　　4. 用慢火煮開(kāi)，一開(kāi)始沸騰就離火，倒進(jìn)模具的下半部分，注意不要倒太滿(mǎn)

　　5. 用鑷子或者筷子夾起櫻花的柄，小心離水，放到(1)里，再輕輕晃到盡全力綻放著(zhù)的樣子為止

　　6. 蓋上模具的上半部分，切記要完全蓋嚴，模具正中間的部分也要用手壓出空氣，否則成品會(huì )變形，然后倒進(jìn)剩余的(1)，放冰箱冷藏一小時(shí)

　　7. 脫模，完成啦!

　　8. 好看嗎~

　　小貼士

　　1、櫻花的挑選也有講究，不要貪便宜，因為便宜的大多不是整花，效果會(huì )差好遠;

　　2、很多教程說(shuō)櫻花要多泡幾次否則會(huì )很咸，但其實(shí)泡的次數多了櫻花會(huì )褪色而且花瓣會(huì )剝落而導致成品不好看，因此用較熱的水泡一次就好，泡到花瓣全張開(kāi)就可以了，這樣僅剩的咸味會(huì )使成品更清甜和有層次感;

　　3、泡開(kāi)櫻花的最好辦法是，先把櫻花放在容器靠邊緣的位置，再往容器中心注熱水，這樣就不會(huì )把花瓣給沖爛;

　　4、做完后盡快食用，因為很容易融化。

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