新疆切糕的做法

　　如今的新疆切糕已被譽(yù)為“糕富帥”的象征，拋棄那些不良的負面影響，新疆切糕的風(fēng)味和營(yíng)養價(jià)值還是值得肯定的。新疆切糕是由多種堅果制作而成，堅果的營(yíng)養成分大家都知道對身體是非常好的。我們在街上看到的新疆切糕都是一大塊有兩三百斤重，如此龐大的新疆切糕又是怎么制作出來(lái)的？下面我們一起來(lái)學(xué)一下新疆切糕的做法。學(xué)會(huì )了自己做著(zhù)吃就不用花高價(jià)買(mǎi)那么昂貴的切糕了。

　　主要原料：

　　核桃仁、玉米飴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、棗等原料，一般新疆切糕會(huì )用甜菜糖熬制而成，口味可分為原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。

　　做法：

　　1、準備原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。

　　2、準備工具：鐵板，鐵錘，大鍋等

　　3、制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁熱將它放進(jìn)一個(gè)很結實(shí)的木槽之中，再用一塊厚木板蓋上，再壓一些重物，也可以找幾個(gè)胖子站在上面。這樣切糕被壓的很緊實(shí)，水份也隨著(zhù)木槽底部的細縫流出。兩天之后，把重物移開(kāi)，一塊結實(shí)的切糕就誕生了。

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