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熬中藥的最佳方法
現在雖然西藥已經(jīng)很普遍的被運用，但是還是很多人對中藥深信不疑。尤其對慢性病，很多人還是選擇中藥治療。很多大醫院都提供了中藥代煎服務(wù)，殊不知為了提高煎藥的效率，很多都只熬一次裝袋了事，浪費了藥材。在家自己熬中藥，放心又省錢(qián)。
中藥熬制
如何選擇熬藥的鍋
1.熬中藥最好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，因其化學(xué)性質(zhì)穩定，不易與藥物成分發(fā)生反應，并且導熱均勻，保暖性好。
2.其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。
3.煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。因為金屬元素容易與藥液中的中藥成分發(fā)生化學(xué)反應，可能是療效降低，甚至產(chǎn)生毒副作用。
煎藥前的浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類(lèi)為主的藥物，浸泡時(shí)間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實(shí)類(lèi)為主的藥物浸泡時(shí)間一般為半小時(shí)。
煎煮次數
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熬藥方法
1.先把藥放在砂鍋里面，根據藥的多少加水，加的水必須漫過(guò)中藥(千萬(wàn)不要加少了，否則熬中藥容易靠干)。大約泡20分鐘左右。泡的過(guò)程中最好不時(shí)用攪拌棒攪一下，這樣泡的均勻一些。天熱時(shí)可以加涼水泡，天冷時(shí)用涼水要延長(cháng)浸泡時(shí)間，或者可用溫水，這樣效果更好郵箱。
2.中藥泡好后，放在煤氣爐子，或者蜂窩爐子上面開(kāi)始熬制。在中藥熬開(kāi)之前用大火，熬開(kāi)之后轉為小火慢慢熬，小火熬制大約20分鐘�？粗�(zhù)表，到時(shí)間后，如果藥湯還是很多，可以再繼續熬一會(huì )。切記千萬(wàn)不能把中藥熬干了。熬完后，可用一根筷子放在砂鍋沿上擋住藥渣，再用藥淋子過(guò)濾，這樣效果更好，
3.第二遍熬制時(shí)，可以加溫水，加的水應是第一次的一半。也是熬20分鐘左右，熬完看看藥湯多不多，如果不多就可以直接倒出來(lái)。若藥湯較多，可以再多熬一會(huì )兒。
4.有時(shí)間的話(huà)可以熬第三遍，加的水是第二遍的水的一半。但是一般情況下，熬兩遍就可以了，第三遍的藥力很低了，但可以熬完用藥湯泡腳。
5.在倒中藥時(shí)，一定要小心燙手。盛中藥的器具最好是陶瓷的或不銹鋼的，這樣中藥不易與器具發(fā)生化學(xué)反應。
煎煮時(shí)間
一般對第一煎以沸騰開(kāi)始計算需要30分鐘，第二煎以沸騰開(kāi)始計算需要20分鐘。滋補類(lèi)藥物煎煮時(shí)間可適當延長(cháng)。
特殊藥物的煎煮方法
1.“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。
2.“后下藥”：在一般藥即將煎至預定量時(shí)，投入同煎5分鐘即可。
3.“溶化藥”：應在其它藥煎至預定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。
4.“沖服藥”：將沖服藥調入煎好藥汁或開(kāi)水中沖服。
5.其它特殊藥物按醫囑煎煮。
小貼士
1.中藥在熬得過(guò)程中如果熬干了，一定不要再加水，必須倒掉，因為熬干的中藥毒性相當大。這一點(diǎn)很重要，熬中藥時(shí)一定記好時(shí)間，應該有人專(zhuān)門(mén)在旁邊看著(zhù)。
2.中藥很苦，喝完后可以吃塊冰糖。但熬制中藥過(guò)程中不要加糖，那樣很影響藥效。最好憋著(zhù)一口氣喝完，這樣感覺(jué)就不那么苦了。
3.喝中藥期間忌辛辣、生冷、油膩等的食物，多吃蔬菜水果。
中藥對人體沒(méi)什么副作用。中藥因為較為麻煩的煎煮方式不而不被大多數人所接受。實(shí)際上中藥的煎煮并不是那么復雜。但還是應該注意一些事項。
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