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藥學(xué)知識必考點(diǎn)：白芍的功效與作用
白芍藥也稱(chēng)白花芍藥，是毛茛科芍藥屬植物，芍藥是我國藥用的傳統花卉，有悠久的栽培歷史，馳名中外，其根并入藥。目前在秦嶺、大別山等地尚有野生。主產(chǎn)于山東、安徽、浙江、四川、貴州等省，東北、河北、山西、內蒙古、陜西等地有栽培。白芍按產(chǎn)區可分為三大類(lèi)：產(chǎn)于浙江的稱(chēng)“杭芍”，產(chǎn)于安徽的稱(chēng)“亳芍”，產(chǎn)于四川的稱(chēng)“川芍”。
芍藥地下部塊狀或粗厚;葉基生或莖生，大，互生，羽狀或三出復葉或深裂;花大而美麗，單生于枝頂或有時(shí)成束，白色;萼片5，宿存;花瓣5-10，但在栽培種中的常為重瓣;雄蕊多數;花盤(pán)環(huán)狀或杯狀;心皮2-5，離心發(fā)育，結果時(shí)變?yōu)樯u葖，每個(gè)有種子數顆。生于山坡、山谷的灌木叢或草叢中。
白芍的選購
干燥根呈圓柱形，粗細均勻而平直，長(cháng)10～20厘米，直徑1～1.8厘米。表面淡紅棕色或粉白色，平坦，或有明顯的縱皺及須根痕，栓皮未除盡處有棕褐色斑痕，偶見(jiàn)橫向皮孔。質(zhì)堅實(shí)而重，不易折斷。斷面灰白色或微帶棕色，木部放射線(xiàn)呈菊花心狀。氣無(wú)，味微苦而酸。以根粗長(cháng)、勻直、質(zhì)堅實(shí)、粉性足、表面潔凈者為佳。
根條細瘦彎曲，大小不等，栓皮及須根痕較多，質(zhì)松，粉性小，斷面射線(xiàn)不明顯，品質(zhì)為次。
白芍的存儲
置陰涼干燥處，密閉，防蛀。
白芍的食用方法
芍藥通過(guò)不同的炮制方法，能夠產(chǎn)生不同的功效。白芍生用斂陰平肝作用較強;白芍炒后長(cháng)于養血和肝，多用于肝旺脾虛痛瀉者;白芍酒炒后偏于養血活血，血虛兼寒凝血瘀之證最宜;白芍醋炒增強柔肝止痛之力。
《詩(shī)經(jīng)·鄭風(fēng)》中就有“維士與女，伊其相謔，贈之以芍藥”詩(shī)句。因多在男女惜別時(shí)相贈，故我國古代人民把芍藥作為將離草。古代有“牡丹為花王，芍藥為花相”的說(shuō)法，由于芍藥具色、香、韻三者之美，歷代文人倍加贊頌。芍藥分赤芍、白芍，赤芍活血祛瘀，白芍和血養陰，屬于祛邪固本的良藥。中醫藥界有一首小詩(shī)描述了白芍的外觀(guān)特點(diǎn)與功效：“白芍條勻兩頭齊，堅重粉色菊紋細，補血斂陰平肝陽(yáng)，柔肝止痛用之宜。”
白芍的功效與作用
苦、酸，入肝經(jīng)。養血斂陰，柔肝止痛，平肝陽(yáng)。
1.用于月經(jīng)不調，經(jīng)行腹痛，崩漏，以及自汗、盜汗等癥。
白芍能養血斂陰，治婦科疾患，常與當歸、熟地黃、川芎等藥配合應用。本品如與桂枝同用，能協(xié)調營(yíng)衛，用以治療外感風(fēng)寒、表虛自汗而惡風(fēng);與龍骨、?牡蠣、浮小麥等藥同用，可斂陰潛陽(yáng)，用治陰虛陽(yáng)浮所致的自汗、盜汗等癥。
2.用于肝氣不和所致的脅痛、腹痛，以及手足拘攣疼痛等癥。
白芍功能養血而柔肝，緩急而止痛，故可用于肝氣不和所致的胸脅疼痛、腹痛及手足拘攣等癥。治脅痛，常與柴胡、枳殼等同用;治腹痛及手足拘攣，常與甘草配伍;如治痢疾腹痛，可與黃連、木香等同用。微寒。
3.用于肝陽(yáng)亢盛所引起的頭痛、眩暈。
白芍生用，能斂陰而平抑肝陽(yáng)，故可用于肝陽(yáng)亢盛的頭痛、眩暈等癥，常與桑葉、菊花、鉤藤、白蒺藜等同用。
4.美容養血
在中醫理論中，白芍有養血的作用，可以治療面色萎黃、面部色斑、無(wú)光澤
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