蟲(chóng)草花的功效與作用

　　蟲(chóng)草花，其實(shí)它是蟲(chóng)與草結合，蟲(chóng)草花的功效與營(yíng)養價(jià)值都非常豐富，可算是上等的滋補佳品，今天我們就來(lái)學(xué)習如何正確食用蟲(chóng)草花，日常蟲(chóng)草花的吃法都有哪些?和yjbys小編一起來(lái)看看吧！

　　“蟲(chóng)草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是蟲(chóng)草子實(shí)體，也不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體。培養基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養分，包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種真菌類(lèi)。與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(cháng)環(huán)境和生長(cháng)條件不同。

　　為了跟冬蟲(chóng)草區別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀(guān)上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”。

　　蟲(chóng)草花是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱(chēng)，也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草，俗名不老草，是蟲(chóng)，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(cháng)在我國的北方增加地區。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的養生珍品。

　　◆能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;

　　◆具有壯陽(yáng)補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;

　　◆能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;

　　◆對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;

　　◆抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;

　　◆潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

　　◆調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。

　　◆抗缺氧、抗疲勞，提高運動(dòng)能力。

　　◆治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽(yáng)痿遺精，腰膝酸軟等病癥

　　蟲(chóng)草花的吃法

　　1、蟲(chóng)草花蒸母鴨

　　材料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲(chóng)草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。

　　制作：將鴨去毛，開(kāi)腹棄腸雜，洗凈，將北蟲(chóng)草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。

　　食法：吃肉飲汁，2-3天內吃完，連吃鴨3只。

　　功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽(yáng)痿遺精，女子月經(jīng)不調，腰膝酸軟無(wú)力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

　　2、蟲(chóng)草花火鍋

　　做法：按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時(shí)將蟲(chóng)草花一起放入。蟲(chóng)草花的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲(chóng)草花。

　　3、蟲(chóng)草花清燉雞

　　做法：白條雞1只，蟲(chóng)草花6克,各種佐料調之,清燉,食之。

　　功效：益腎陽(yáng)，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

　　4、蟲(chóng)草花首烏鯽魚(yú)湯

　　做法：活鯽魚(yú)1-2條，首烏8克，北蟲(chóng)草3克，生姜少許。按鯽魚(yú)作湯的一般方法加入蟲(chóng)草花即可。

　　功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效。

　　5、蟲(chóng)草花蝦仁湯

　　做法：蟲(chóng)草花3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。

　　功效：補腎之陰陽(yáng)，克服腎虛之陽(yáng)痿。

　　6、蟲(chóng)草花神仙粥

　　做法：人參3克，茯苓3克，麥門(mén)冬3克，黑米80克，蟲(chóng)草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。

　　適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

　　7、蟲(chóng)草花止咳化痰粥

　　做法：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，蟲(chóng)草花3克。按一般煲粥方法即可。

　　8、蟲(chóng)草花蒸雞

　　做法：雞半只，蟲(chóng)草花約10克。將雞洗凈，用廚房紙抹干水分，斬件后放入適量的鹽、生抽、姜汁(或姜絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鐘);再加入晾干水分的蟲(chóng)草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。蟲(chóng)草花不適宜浸太長(cháng)時(shí)間，時(shí)間太長(cháng)香味會(huì )流失;蟲(chóng)草花是菌類(lèi)，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。

　　9、蟲(chóng)草花乳鴿湯

　　材料：蟲(chóng)草花10克乳鴿一只魚(yú)膠30克生姜一片

　　做法：乳鴿、蟲(chóng)草花、生姜洗凈魚(yú)膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放如燉盅加水適量酒少許隔水燉2小時(shí)調味可食用

　　功效：補益氣血用于病后體虛、頭目眩暈、婦女帶下等

　　10、蟲(chóng)草花首烏湯

　　原料：蟲(chóng)草花10g、首烏6g、烏雞半個(gè)

　　做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個(gè)小時(shí)。

　　功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效

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