山西過(guò)春節的習俗

　　過(guò)春節是中國傳統節日中國重要的節日，全國各地春節習俗也會(huì )在春節中提現出來(lái)。關(guān)于山西人過(guò)春節的習俗有哪些，下面就讓我們一起來(lái)了解下吧!

　　山西人過(guò)春節詳細簡(jiǎn)介

　　初一 大年初一第一件重大的活動(dòng)就是凌晨點(diǎn)旺火接神。接神時(shí)，男性家長(cháng)率幾個(gè)子孫端上事先擺好的供盤(pán)香表，到院中點(diǎn)燃旺火，眾男子磕頭叩首接神。

　　天亮后祭祀神位和祖宗。家長(cháng)帶領(lǐng)全家依次給各神位點(diǎn)蠟、敬香、擺供、敬酒，三跪九拜。設在院中的天地神謂之全神，神龕上書(shū)“天地三界十方萬(wàn)靈真宰”，供品最豐富。晉西北地區，習慣擺五盤(pán)炒菜、五盤(pán)涼菜、五盤(pán)干鮮水果、五盤(pán)油炸小吃、五盤(pán)特制花饃，取五福來(lái)臨之意。祭祖畢，當場(chǎng)按輩分大小，晚輩依次向長(cháng)輩拜年。

　　拜年是春節活動(dòng)中重要的習俗。拜年可分為家拜、近拜、遠拜等形式。家拜是一家人中小輩給長(cháng)輩磕頭，如今多數地方是鞠躬行禮。近拜是給本村未出五服的長(cháng)輩拜年，進(jìn)院要先拜神祖，然后給長(cháng)輩磕頭。遠拜是本村親朋好友間的互拜。

　　正月初一禁忌頗多。說(shuō)話(huà)都說(shuō)吉利話(huà)，做事要特別小心謹慎，忌打碎碗碟。萬(wàn)一失手打碎碗碟，不要說(shuō)話(huà)，悄悄將碎片撿起來(lái)扔到井里或窖里，意為破財不外流。如今，無(wú)論年節或平時(shí)，遇到失手打碎碗盤(pán)的，都會(huì )不失時(shí)機地說(shuō)幾聲“歲歲(碎碎)平安”。晉北地區春節這一天忌挑水。晉南一些地方卻講究春節或初二要從外面挑一擔水回家,象征著(zhù)招財進(jìn)寶。

　　初二 初二開(kāi)始走親戚。晉北和晉中多在初二回娘家，晉南多在初三。大同一帶則有正月初一接待女婿的習俗。晉南的新絳，初二是娘家去看望出嫁的閨女的日子，去時(shí)抬著(zhù)食籮，擔上食盒。一籮油食，一籮饃，禮品很重，尤其第一年，花樣齊全，相當排場(chǎng)。婆家取禮極輕，如果沒(méi)有公婆就不取油餅，有則取。油餅表示敬老�；囟Y一般也是回饃。

　　萬(wàn)榮農村視初二為鬼節，《萬(wàn)榮縣志》載：“二日，新喪之家，親戚咸來(lái)燒紙，女家特送錁串懸門(mén)首，鄰里皆送錁紙，名曰‘首節’�！庇械娜思乙虿蝗虜嚁_對新喪親人的思念之情而停止拜年，今萬(wàn)榮縣人初二仍不出門(mén)拜節而在家祭祀。晉中祁縣也有出嫁女子初二祭去世父母之習，故不能在這天回娘家拜年。初三是看舅的日子，甥男甥女去舅家看望姥姥和舅父母。

　　初五 正月初五，俗稱(chēng)“破五”，也稱(chēng)之“送窮節”。晉西北地區許多村落，太陽(yáng)出來(lái)要掀起炕席，打掃炕土倒掉，稱(chēng)為“送窮”。晉東南則習慣將爛衣破衫扔到院墻外。晉南民間傳說(shuō)古代顓頊時(shí)期，閭中生下一男孩，穿上新衣就哭鬧，不是撕破新衣就是故意在屎尿中打滾，人皆呼其為“窮子”。所以晉南有些地方在這天掏院廁將糞送出門(mén)外，稱(chēng)“送窮子”。

　　過(guò)了初五，春節期間所有禁忌開(kāi)始解除。破五以后人們開(kāi)始干活，過(guò)年的氣氛日漸稀疏，所謂“五日年下”即是指此。

　　大同春節習俗

　　大同地區煤炭資源比較豐富，它與當地人的衣食住行必然要發(fā)生各種聯(lián)系。因此，煤的作用遠在古代就已滲透到風(fēng)俗民情之中，其中生旺火就是當地的一種風(fēng)俗習慣。

　　每逢春節除夕晚上，家家戶(hù)戶(hù)院落門(mén)前都要用大塊煤炭壘成一個(gè)塔狀，名曰旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。里面放柴，上面寫(xiě)個(gè)大紅字條"旺氣沖天"。等午夜十二點(diǎn)，鞭炮齊鳴之時(shí)，將旺火點(diǎn)燃。點(diǎn)燃后，火苗從無(wú)數小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀(guān)。大人孩子們圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來(lái)烤火，以圖"旺氣沖天"。孩子們也可以走街串巷觀(guān)察評論火堆大小，誰(shuí)家的火堆大，著(zhù)的旺，誰(shuí)家的旺氣也大。正如清朝《大同縣志》所述："元旦，家家鑿炭伐薪壘壘高起，狀若小浮圖。及時(shí)發(fā)之，名曰旺火，即省城達達火也。"

　　如今，生旺火之風(fēng)俗習慣，在大同又有發(fā)展。不但在過(guò)年時(shí)生，就連平日辦婚喪大事或者重大節日時(shí)都生，有的是在冬季為了取暖;有的是在夏季以圖吉利。若論旺火規模之宏大，造型之講究，當以懷仁旺火為最。它有四大特點(diǎn)：一、選煤精良。在元宵節前預選優(yōu)質(zhì)原煤，用機械或者人工挖掘出來(lái)，再精心切割成整齊方塊;二、造型美觀(guān)。必須聘請高明師傅將旺火壘成底小、肚大、頂尖、內空的寶瓶形狀，只有這樣，才能達到燃燒凈盡而旺火不塌;三、逐年增高。為了達到一年勝似一年之喻意，要求壘砌旺火時(shí)，每年都要比前一年增高一些，具體增高的尺寸大小，則由主人心中的期望而定;四、規模龐大。每年懷仁縣城內街道都要壘砌五六十座巨大旺火，其中最大者用80噸煤壘成，高達三丈，可謂規模龐大。

　　太原春節習俗

　　生活中有節日，節目中有民俗;風(fēng)俗使節日代代傳承，節日使生活五彩斑斕。舊時(shí)，太原地區月月有節日，而最隆重、最熱鬧，風(fēng)情最濃厚的要數過(guò)年了。

　　舊歷年的正月初一日，民間稱(chēng)過(guò)年，為區別于公歷元旦，后來(lái)又稱(chēng)過(guò)大年。舊日，臘八節過(guò)后，太原人就忙著(zhù)準備過(guò)年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱(chēng)“胡打掃日”。從這天以后，年事準備工作達到高潮。過(guò)去太原有一段謠諺：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子�！�(貼扎，指各種對聯(lián)、年畫(huà)、窗花、門(mén)神等)天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，即開(kāi)始整點(diǎn)新衣帽，包餃子，準備迎神的香、燈等物品。

　　除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱(chēng)“鏖歲’”。雞鳴之時(shí)，開(kāi)始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。兒童向長(cháng)輩叩頭拜年，長(cháng)輩則賜以壓歲錢(qián)，以取吉利。按照傳統習慣，太陽(yáng)出來(lái)之前就要吃罷早餐。早飯之后，出門(mén)拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點(diǎn)頭，互道吉祥話(huà)語(yǔ)，無(wú)非“恭賀新禧”、“恭禧發(fā)財”、“一年如意”之類(lèi)。

　　商戶(hù)人家在過(guò)年期間對財神的祭祀最為虔誠。清末以前，每年三月十五和七月二十二為祭祀財神之日。民國以后僅在過(guò)年時(shí)于錢(qián)垛、錢(qián)柜或專(zhuān)設神位神龕致祭，焚香燃炮，供以雞、鴨、豬、羊。祭罷財神，方赴有買(mǎi)賣(mài)往來(lái)的各商戶(hù)家中拜年。

　　舊日過(guò)年，時(shí)間拖得很長(cháng)，一直持續到二十五日天倉節之后。初五日俗稱(chēng)破五，民間俗言“破五不出門(mén)”，初六利出行，到初六商家舉行開(kāi)市，居民方始探親。初七俗稱(chēng)人日，俗言是日天晴氣朗則利人口繁衍。初八黃昏后祭星神，于院內點(diǎn)燈七盞，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年順遂吉利。初十俗稱(chēng)“十不動(dòng)日”，相傳是日老鼠娶親。十三到十六為元宵佳節，幾日之內，夜間燈火輝煌，社火秧歌，熱鬧非常，俗稱(chēng)“燈節”。二十俗稱(chēng)“小添倉”，二十五為“老添倉”，東西米市設立倉官神位，眾往致祭，燃放火花。過(guò)了天倉節，新春期間的熱鬧方告結束。

　　郊縣農家過(guò)年較之都市別有風(fēng)情。晉陽(yáng)一帶，除夕要壘旺火、捆旺草，門(mén)上插柏葉。旺火用炭塊壘成塔狀，子夜鐘聲響過(guò)，點(diǎn)燃旺火，通村照亮，象征日子過(guò)得“旺火”。年初一，有吃煮南瓜的風(fēng)俗。謂“吃翻身瓜”。在年終時(shí)，用小米煮熟，盛在碗內，用以祭祀祖先，俗稱(chēng)“隔年撈飯”。初五灑掃庭院，清理垃圾，俗稱(chēng)“掃窮上”。

　　在古交山區，春節期間的活動(dòng)最為豐富。于除夕夜張掛祖先神幛，族內各戶(hù)均要送供品一份，當年內生男孩之家要供雞一只，生女孩之家要供酒一壺。初三上午，全族相聚共祭祖先，晚輩給長(cháng)輩叩頭，俗稱(chēng)“盤(pán)輩數”，然后歡聚一堂，食用供品。下午，送神幛于村口，面向祖塋，焚香叩頭，鳴放爆竹，俗謂“送神’”�！案裟険骑垺敝�俗與晉陽(yáng)多有不同，年終日用小米半碗煮熟，撈在碗內，上擺核桃一枚，供于皂君神位，一直到過(guò)了二月初二，方倒出曬干，攪在糞內，俗言可以蟲(chóng)災。正月初五為“送窮日”。于初四下午清掃室內庭院，五日拂曉將臟士送到村外，燒香三柱，鳴放爆竹，表示送走窮氣。這一日的飯食為蒸莜面或蒸饅頭，俗謂“餾窮氣”。正月初十清晨，在院內供獻莜麥面制成的谷穗狀食品，焚香敬紙，燃放爆竹，禱告天地，祈求五谷豐登。一些地方則須先稱(chēng)好五谷各一份，以紙包好，同時(shí)供于院內。供后復稱(chēng)，如某種糧食份量增加，俗謂是年收成最好。這一風(fēng)俗事象，俗稱(chēng)“接籽頭”或“搶籽頭”。到正月十五，除進(jìn)行燈節活動(dòng)外，還有送瘟神的習俗。各村在五道廟或十字路供瘟神牌位，壘塔塔火，供以油面和饅頭�；顒�(dòng)開(kāi)始，敲鑼打鼓，抬一筐籮逐戶(hù)收集一把五谷糧食，從衣服上撕一條布或棉絮和按每戶(hù)人數剪的紙人，置于瘟神牌位前。下午，將牌位及收集的物品送到村外，燒香放鞭炮，以火燃燒，意謂送走瘟神，人畜平安，百病不生。正月二十五添倉節時(shí)，俗用谷面或軟米面捏成倉官爺、谷囤、糧倉及各種家畜家禽形狀的燈若干盞，內包煮熟的紅棗豆子，燈芯用細谷梗裹棉花制成。入夜，燈內注油，將糧倉燈放在存糧處，牛燈放在牛圈窗臺，雞燈放在炕頭，狗燈放在門(mén)上邊，貓燈放在墻角等，一一點(diǎn)燃。倉官爺燈高五寸許，頭戴紅纓帽，左手執簸箕，右手拿斗，騎著(zhù)馬，馬身上馱若干口袋。將倉官爺燈放置碗內，飄浮在水甕內。放時(shí)要念：“倉官爺爺飲馬來(lái)，銀錢(qián)糧食(或麻子、黑豆)馱著(zhù)來(lái)，麻子炸了油，黑豆喂了牛�！币源似蚯箫L(fēng)調雨順、五谷豐登。

　　清徐縣一帶的習俗，于年節之前準備祭品“棗山”(用面加棗蒸熟)。灶神之前供糯米粉制作的供品，長(cháng)方形，分十二格(有閏月加一格)，每格栽棗一枚，俗曰“谷根”。另一種供品用小米飯一盆，上加一枚柿餅和棗，俗稱(chēng)“隔年撈飯”。溫飽之家還供以全牲之羊、豬頭以及水果、核桃、柿餅、油面(用起面炸成)、黏之類(lèi)。元日迎神與他處不同。按時(shí)憲書(shū)所載明的喜神方位，用柏葉、石炭撿到長(cháng)竿上，矗立于屋上，同時(shí)用紅紙貼于新帚放到屋上。供神的屋前用紅紙條加十字于石炭上，兩塊石炭之間夾以百束香，點(diǎn)燃，俗稱(chēng)“嫩香”，表示敬迎一切吉神。元宵節的文藝活動(dòng)從正月十四日開(kāi)始，各村踩高蹺、跑旱船、推花車(chē)、舞龍燈、壘塔塔火、打秋千、游九曲，一些大村集鎮還有背棍、鐵棍、桌棍、抬閣，扮演各種戲曲人物故事上街表演，制作精巧，裝飾華美，舞技優(yōu)美動(dòng)人。

　　不僅都市鄉村，各廟宇在過(guò)年時(shí)亦熱鬧非凡。晉祠各廟于五更大門(mén)洞開(kāi)，張燈結彩、燒積薪、迎神，設餅餌棗梨祭祀。

　　舊日過(guò)年，太原一地尚有許多風(fēng)俗故事，表現出那時(shí)人們的忙亂、繁瑣、迷信心態(tài)。

　　太原南郊過(guò)年過(guò)足兩個(gè)月

　　從臘月初一起，太原南郊村里家家戶(hù)戶(hù)就都開(kāi)始進(jìn)入了過(guò)年的準備過(guò)程，這一天，家家都要炒五谷，就是把玉米、小麥、高粱、黃豆、瓜子等放在鍋里炒熟，以此祈求來(lái)年五谷豐登不生蟲(chóng)害。五谷炒好后，孩子們把自己的小口袋裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的，然后整個(gè)村子地串門(mén)，互相交換著(zhù)嘗嘗哪家媽媽的手藝最好，炒出的五谷又香又酥……炒五谷的香味和著(zhù)孩子們的歡笑，回蕩在村莊上空，輕輕地拉開(kāi)了年的序幕。

　　臘月三十，過(guò)年的高潮已醞釀到了極致，除夕下午家里的男主人會(huì )扛著(zhù)大掃帚，認真地把屋前的大院掃得干干凈凈，而在他身后的屋子里，心靈手巧的女人，會(huì )用粉紅、金黃、翠綠、天藍、濃紫等色彩艷麗的紙張，剪出網(wǎng)狀鏤空、帶有穗子的五色紙，形狀像是一朵盛開(kāi)的花，在除夕傍晚，這些美麗的“花朵”就會(huì )被粘貼在對聯(lián)、院墻、福字、堂屋等顯眼的位置上。當天的年夜飯是不吃餃子的，餃子包好了，年初一早上煮來(lái)吃，這叫做吃“連年飯”，大約是取衣食豐足，一年連一年的意思吧。

　　正月初一，真正的年來(lái)到了，一整天，村人都會(huì )四處游走拜年。正月初二，在我們這里是在外的游子歸家祭祀先祖的日子。正月初三，是出嫁的女兒回娘家的日子。正月初五，又叫破五，人們燃放大量煙花爆竹，表示破除過(guò)年期間的眾多禁忌。家鄉有句俗語(yǔ)叫“不出正月都是年”，整個(gè)正月里，所有人家都會(huì )不斷走親戚或款待親友，處處都是歡聲與笑語(yǔ)。

　　太原河西羊肉餃子年味足

　　提起春節，讓老太原人最念念不忘的應該還是大年初一的那頓羊肉餃子。

　　為了這頓餃子，人們往往提前半年就開(kāi)始準備。七月炎夏時(shí)節，有經(jīng)濟能力的人家便會(huì )開(kāi)始挑選羊。這選羊還別有一番講究。據老一輩太原人講，這羊不能肥不能瘦，不能幼不能老，而要選骨骼剛長(cháng)成、身上還沒(méi)開(kāi)始長(cháng)肉的“架子羊”。選好了羊，就要在院子里圈一個(gè)只夠一只羊容身的羊圈，把“架子羊”趕進(jìn)去后，只需好吃好喝地喂養就可以了。這樣，一直到大年三十。半年前的“架子羊”此時(shí)已長(cháng)得膘肥體壯，人們磨刀霍霍的時(shí)機也就到了。宰了羊，羊肉會(huì )被剔出來(lái)，而羊頭、羊蹄和羊皮都會(huì )被另外放置起來(lái)。

　　年三十晚上，羊頭、羊蹄和羊皮便成了當晚的主角。家中的長(cháng)輩會(huì )拿出一個(gè)祭盤(pán)，將羊頭和四個(gè)羊蹄按整羊的樣子擺好，然后用整張的羊皮將祭盤(pán)蒙住，只露羊頭和四個(gè)羊蹄。隨后，便是祭拜天地神的儀式。簡(jiǎn)單的儀式過(guò)后，祭盤(pán)便留在神龕上，直到整個(gè)新年過(guò)去。

　　而剔下來(lái)的羊肉會(huì )在守歲的時(shí)候端出來(lái)，這時(shí)已有人將羊肉剁碎，并加好佐料。于是整個(gè)除夕夜，便是一家老小圍坐在熱乎乎的炕頭，歡歡喜喜包羊肉餃子。大年初一的第一頓飯便是帶著(zhù)家鄉味道的羊肉餡餃子。

　　左權豆腐頭腦和面茶

　　春節要守歲，要吃餃子，還要放炮。故鄉在晉冀交界，春節風(fēng)俗和多數北方地區幾乎沒(méi)有什么區別。但有兩樣習慣，卻是在外地很少見(jiàn)到的。

　　一個(gè)是大年初一早上天亮之前吃頭腦。頭腦是山西名吃，用黃芪、羊肉、長(cháng)山藥、黃酒等制成，傳說(shuō)由傅山發(fā)明，算是一種滋補食品。但故鄉的頭腦卻很簡(jiǎn)單，只是用豆腐和粉條同炒，吃時(shí)撒蔥末。但為什么這樣吃，爺爺奶奶輩的人也說(shuō)不上來(lái)。其它地方很少有大的節日專(zhuān)吃炒豆腐的風(fēng)俗，似乎只有蘇南人有冬至吃大蔥炒豆腐的習慣，但一個(gè)在蘇南，一個(gè)在晉中，應該只是巧合吧，說(shuō)不上有什么淵源。

　　另一個(gè)是大年初二早上喝茶。廣東一帶有喝早茶的習慣，左權也叫早茶，但只是在大年初二暢喝，而茶也不是廣東習慣的茶市，而是用小米面和玉米面混和后炒成的一種“面茶”，加水煮開(kāi)，滿(mǎn)屋子有一種特別的香味。面茶里還要煮素餃子和豆腐條，總之都是素食，絕無(wú)半點(diǎn)葷腥。曾經(jīng)問(wèn)過(guò)很多人，只知道河北一帶有這樣的炒面茶法，但沒(méi)有人說(shuō)得清正月喝面茶的來(lái)歷和講究。

　　盂縣點(diǎn)燃年草迎年神

　　大年初一的清晨，家家戶(hù)戶(hù)都要舉行一個(gè)儀式迎神，大約是早上五點(diǎn)，天還沒(méi)有亮，人們點(diǎn)燃提前一天準備在院子里的年草，其實(shí)就是一些莊稼的秸稈，這與山西好多地方不同，盂縣也是產(chǎn)煤大縣，可是卻不是用煤燒旺火，而是燒年草，期望通過(guò)這個(gè)儀式，驅除往日的煩惱與不幸，祈禱來(lái)年五谷豐登，同時(shí)也寄托了人們對新的一年的所有美好的憧憬。

　　這堆年草大約能燒半個(gè)鐘頭左右，在這半個(gè)鐘頭里，全家老小都得起來(lái)，穿好新衣戴好新帽，然后大聲向自家的長(cháng)輩們道“過(guò)年好”，仿佛新的一年的運道都在這新年第一縷陽(yáng)光到來(lái)之前的祝福聲里了。每一個(gè)接受祝福的人，都會(huì )有一年的好心情，好運氣。

　　然后是家里成年的男人們，開(kāi)始燃放爆竹，這幾乎是各家同時(shí)開(kāi)始，剎那間，金蛇狂舞，銀舌騰空，一派火樹(shù)銀花。于是新的一年的第一個(gè)黎明來(lái)到了，一元復始，萬(wàn)象更新，新的希望洋溢在人們的臉上。

　　天亮了，一家人相伴三五成群地出去給本家族的人拜年，走在街上，無(wú)論碰到誰(shuí)，都是三個(gè)字的問(wèn)候“過(guò)年好”，原先晚輩給長(cháng)輩們拜年是要磕頭的，現在伴隨著(zhù)移風(fēng)易俗，這個(gè)跪拜的儀式免了，可是新春的祝福一點(diǎn)也沒(méi)有少，鄉親們的日子越過(guò)越紅火，這時(shí)的祝福才最合時(shí)宜，最有力量。

　　趕到快八點(diǎn)的時(shí)候，出門(mén)拜年的人，陸陸續續回來(lái)，家里已經(jīng)熬好了土豆豆腐的素頭腦，煮好了熱氣騰騰的餃子，當然還有滿(mǎn)盤(pán)滿(mǎn)碗兒的各式佳肴，新年的第一頓飯就緒了，懷揣著(zhù)每個(gè)人真摯的祝福，吃飯的胃口當然會(huì )格外地好。

　　鄉寧棗花饃饃送親友

　　鄉寧的春節，承繼了整個(gè)晉南熱烈、濃重的風(fēng)格。按照鄉寧的傳統習俗，正月初一到初五是不許動(dòng)火做飯的，因此人們要在春節前把面食準備好。但現在“不生火做飯”的習俗已經(jīng)改變，但在年前準備面食的風(fēng)俗還是保存了下來(lái)。

　　蒸“棗花饃”是家家戶(hù)戶(hù)最開(kāi)心的事兒，春節期間蒸年棗花饃不僅供自家食用，它還是正月拜年走親戚時(shí)的主要饋贈禮物。因此蒸饃時(shí)，在數量上要比平時(shí)多得多。在農村，街坊鄰居，三五合伙兒，互相幫忙，往往一戶(hù)人家要蒸上一整天，待到天黑時(shí)，戶(hù)均一百二十多個(gè)棗花饃也就蒸成了。棗花饃分為兩種，即“大饃”和“小饃”�！按箴x”是給比自己輩分大的親友準備的，“小饃”是給平輩親友準備的。棗花饃的樣子像一把金“如意”，美味自不必說(shuō)�！皸椈�饃”，和鄉寧人的“年”貼得最近。紅棗和面粉，誰(shuí)家都有，做成棗花饃，最普通卻最有年味兒。

　　壽陽(yáng)送出窮土過(guò)大年

　　農歷正月初一，是我國古老的傳統節日，歷來(lái)為人們所重視。在壽陽(yáng)縣，人們習慣在大門(mén)左右寄放紅紙條裹的黑炭，相傳紅紙代表秦瓊，黑炭代表尉遲敬德，意即“辟邪”。除夕，這里家家通宵不眠，謂之“熬年”。次日凌晨早起的人們燃旺火、放鞭炮、拜尊長(cháng)、吃餃子、喝頭腦。飯后出拜鄰居長(cháng)輩，人人見(jiàn)面互相慶賀。在初一至初四這四天當中，掃地土不外倒，到初五清晨才一并倒出，被稱(chēng)為“送窮土”，北鄉人稱(chēng)“送五窮”。

　　正月十五元宵節，又名“燈節”。屆時(shí)，壽陽(yáng)家家張燈結彩，村村鼓樂(lè )喧天，從正月十四開(kāi)始城鎮高搭牌樓，花燈齊懸。各商行店鋪門(mén)前遍壘“塔塔火”。男女游街串巷，謂之“走百病”。正月十六，村村繞歌鼓吹，扮有雜戲。有的還鬧“風(fēng)公雞”，也叫“攆虛耗”、“逐瘟”。

　　正月十四至正月十六三天內，該縣縣城設有燈官衙門(mén)，燈官坐八抬明轎，模擬縣官出巡，燈官似小丑，滑稽幽默，妙趣橫生，對衙門(mén)多有諷刺。在該縣南鄉松塔一帶，十五清晨點(diǎn)旺火，放鞭炮，謂之“接半神”。正月廿謂之“小填倉”，其活動(dòng)與正月初五“送五窮”相似。到正月廿五謂之“老填倉”，即畫(huà)地作倉囤狀，放上五谷，壓之以石，象征倉盈囤滿(mǎn)，豐衣足食。

　　廣靈全村出動(dòng)迎喜神

　　一年一度春節到，歲歲年年風(fēng)俗同。廣靈縣過(guò)年時(shí)有留接年飯、喝糖水、點(diǎn)旺火、供家神等許多獨特的風(fēng)俗習慣，而家家戶(hù)戶(hù)最重視的一項風(fēng)俗莫過(guò)于過(guò)大年迎喜神了。在當地流傳了上千年的說(shuō)法是，只有焚香磕頭迎了喜神，一年到頭才會(huì )財旺、運旺、人丁旺。

　　每年喜神降臨的時(shí)間由一些懂得易經(jīng)、八卦的老先生推算，大約在每年初一到初五的某一天。這一天上午，家家戶(hù)戶(hù)的大人小孩都要穿戴一新，牽上騾、馬、牛、羊等走出家門(mén)迎喜神。傳統的迎接方法不但要焚香、磕頭、燒紙錢(qián)，而且要大放鞭炮，默默祈禱，這樣喜神才會(huì )跟著(zhù)回家。近些年來(lái)，隨著(zhù)社會(huì )不斷進(jìn)步，除了一些上了年歲的老人還會(huì )按部就班地遵循以前的程序迎喜神，大多數年輕人到了那一天雖然也要出門(mén)迎喜神，但不再向老人一樣中規中矩，放了鞭炮，鞠個(gè)躬也就了事，并且不再帶家畜迎喜神，而是帶著(zhù)汽車(chē)、拖拉機、農用三輪車(chē)、摩托車(chē)、電動(dòng)車(chē)等。

　　沿襲了多年的迎喜神風(fēng)俗，除了有“迎接喜神進(jìn)家門(mén)，保佑全家福財旺”的象征意義之外，這一天還是全村人的一個(gè)大集會(huì )之日。一般各村都會(huì )形成一個(gè)比較固定的迎喜神地點(diǎn)，全村的老老少少都會(huì )走出家門(mén)到此迎喜神。在這特定的時(shí)間地點(diǎn)，在外工作的、常年臥病的、不愛(ài)出門(mén)的都能遇上，大家除了互相噓寒問(wèn)暖，說(shuō)些恭喜的話(huà)之外，還會(huì )七嘴八舌談?wù)撜l(shuí)家的日子越過(guò)越好，誰(shuí)家的孩子考上了大學(xué)，誰(shuí)家的年過(guò)得講排場(chǎng)。這一天有個(gè)共同的禁忌就是誰(shuí)都不能說(shuō)不吉利的話(huà)。

　　年輕人還會(huì )相互來(lái)比誰(shuí)的新衣服好看，有檔次，誰(shuí)家買(mǎi)了汽車(chē)，誰(shuí)拿上了手機，誰(shuí)換了摩托車(chē)。這一天還是大家看新媳婦的日子，村里前一年娶回的新媳婦，在外工作的人帶回的新媳婦，這天都要出門(mén)迎喜神，鄉親們也就可以肆無(wú)忌憚地欣賞，老婆婆、姑娘、嬸子們還會(huì )對新媳婦品頭論足。近中午時(shí)，全村人才會(huì )在歡笑聲中依依不舍地散去。

　　方山敬拜水神祈豐收

　　臨縣、方山一帶的年俗從每年的農歷臘月二十九就開(kāi)始展現了，這一天縣城要舉行傳統的古廟會(huì )。一到清早8點(diǎn)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )把自家用心制作的花饃送到廟會(huì )上擺供，有象征人丁興旺的十二生肖、象征六畜興旺的家禽家畜、象征萬(wàn)物崢嶸的花草樹(shù)木、象征長(cháng)壽百歲的松鶴延年……每一件都栩栩如生。廟會(huì )會(huì )吸引很多采購年貨的人前來(lái)觀(guān)看，看誰(shuí)家的花饃好，誰(shuí)家的手藝精。

　　到了除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱(chēng)“鏖歲”。雞鳴之時(shí)，開(kāi)始焚香、燃燈、放花炮、接神、然后合家互相拜年。

　　大年初一上午，當地的農村人家都要去水井旁拜水神。在村里，水大都是從巖石縫里流出來(lái)，為了祈求水源不斷，全村人要會(huì )在水井前獻上一份用白面制作的貢品。而孩子們則身掛花包，脖子上拴著(zhù)紅棗、蒜頭、黃豆相間的“項鏈”，寓意為吉祥，希望常年豐收。

　　拜完水神，秧歌隊登臺了。村里大都要演“道腔劇”，這是流傳了幾百年的娛樂(lè )活動(dòng)，演員由喜好此活動(dòng)的村民自行組織。好多演員都是村里上了年紀的老人，戲衣、道具樣樣俱全。伴隨著(zhù)引人入勝的“道腔劇”，傘頭秧歌、會(huì )則、嗩吶吹奏等一系列活動(dòng)，構成了這里年俗文化的“狂歡節”。

　　絳縣拜年不忘祭祖先

　　河東大地是黃河文明中心，也是黃河文化聚集地。所以晉南的年俗傳統悠久，也是比較多的。絳縣每年大年初一的“祭祖”俗稱(chēng)“獻神主”是最隆重的。

　　神主畫(huà)在一個(gè)粗布卷軸畫(huà)上，左右一副對聯(lián)“追遠長(cháng)存一片心慎重須盡三年孝”，橫批“追遠”。寓意懷念祖先吧。平常的神主畫(huà)是卷起來(lái)存放著(zhù)，到過(guò)年的時(shí)候或者家里有紅白喜事的時(shí)候才拿出來(lái)掛起，一般存放和懸掛在長(cháng)子家里。大年初一早上早早吃過(guò)餃子后，一家人就張羅著(zhù)開(kāi)始“獻神主”。

　　通常由一個(gè)家族的男人們來(lái)張羅，女人們不插手。供桌上擺放好各式各樣的供品后，男人們按照輩分一排一排站好，先上香，然后磕頭，還要燒紙敬酒。要先給老祖先磕三個(gè)頭，然后晚輩給長(cháng)輩拜年。拜完年后，全家人在院里大放鞭炮表示慶賀。獻完神主后，就開(kāi)始到鄰居家里拜年，拜年的時(shí)候，也是要在神主前面給長(cháng)輩鄰居磕頭，磕頭的時(shí)候，還是先給神主上香磕頭，然后才能拜年。到親戚家里也是這樣。

　　屯留初二姥姥初三舅

　　在屯留縣，過(guò)年不是一天，而是一個(gè)時(shí)段，即從臘月二十三到翌年正月初五。臘月二十三俗稱(chēng)“小年”，這一天是家家戶(hù)戶(hù)打掃衛生的時(shí)間，也是過(guò)年的開(kāi)始。傳說(shuō)，這一天五更時(shí)分，保家人一年平安的灶神爺將回天宮向玉帝訴職，選在此時(shí)清理衛生是為了不冒犯灶神爺。此后，人們便開(kāi)始了為過(guò)大年做準備。磨豆腐、蒸花糕、炸油條、剁餃子餡是必不可少的四大項。經(jīng)過(guò)緊張地準備，大年三十，在做好最后的準備工作，一家人便會(huì )投入到過(guò)大年前的最后一項工作貼春聯(lián)。

　　除夕夜，一家人紅紅火火吃餃子、看晚會(huì )、磕瓜子、聊家常。心急的人已經(jīng)開(kāi)始邀朋喚友，走家串巷。

　　大年初一，放過(guò)鞭炮，吃過(guò)早飯，辛勞一年、飽受疲憊的人們開(kāi)始徹底地放松：爺們四人一圈，打打麻將，放松心情;娘們們圍城一堆，聊聊閑話(huà)，放聲大笑;小孩們身著(zhù)新衣，互相打鬧盡情嬉戲;老人們聚在一起，追憶往事，盡顯真情。

　　大年初二，人們便開(kāi)始走訪(fǎng)親戚。初二到姥姥家，初三走舅舅家，這是不可更改的。轉眼到了初五，這一天全家老少在一起吃飯，進(jìn)行過(guò)年的“閉幕式”吃燒賣(mài)。如此，年就算過(guò)完了，勤快一點(diǎn)的人就開(kāi)始整修上地使用的家什，盤(pán)算新年的新計劃。

　　長(cháng)子大年初二過(guò)“追節”

　　故鄉的春節是懸掛在狹長(cháng)記憶里的一幕老電影，每逢春節來(lái)臨，就在腦海中反復播放，給人以親切和溫馨。

　　作為一年中最隆重的慶典節日，家鄉長(cháng)子縣的春節，遵循時(shí)代相傳的風(fēng)俗習慣，從臘月二十三就拉開(kāi)帷幕。這一天，家家戶(hù)戶(hù)通過(guò)隆重的祭灶儀式，給灶王爺供奉麻糖，希望他在來(lái)年“上天言好事，回宮降吉祥”。舉行過(guò)祭灶后，便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準備。每年從農歷臘月二十三到除夕的這段時(shí)間，民間稱(chēng)之為“迎春日”，大家要集中地洗澡、洗衣，打掃衛生，除去一年的晦氣，貼門(mén)神、貼春聯(lián)準備迎接來(lái)年的新春。除夕夜，家家戶(hù)戶(hù)會(huì )坐在一起包餃子守夜，等待新年的鐘聲敲響。當凌晨零點(diǎn)的鐘聲敲響時(shí)，大家會(huì )爭先恐后地奔到院子里，把長(cháng)長(cháng)的鞭炮掛在門(mén)外，點(diǎn)燃一年的希望和喜悅。

　　正月初一的早上，每家每戶(hù)會(huì )相約來(lái)到村里的土地廟，為土地爺奉上供品，企盼一年里平安多福，財運滾滾而來(lái)。初二是祭祀祖宗的日子。在過(guò)去的一年里出嫁的新媳婦的娘家人還會(huì )在這一天來(lái)到女兒家為女兒女婿送新年禮物，俗稱(chēng)“追節”。從初一至初五，大家會(huì )相互拜年，互祝好運。初六是出嫁的媳婦回娘家的日子。從初六開(kāi)始，村里會(huì )組織“秧歌隊”、“獅子隊”到家家戶(hù)戶(hù)拜年，一直持續到正月十五元宵節。

　　大同春節生旺火

　　大同煤炭資源比較豐富，它與當地人的衣食住行必然要發(fā)生各種聯(lián)系。因此，煤的作用遠在古代就已滲透到風(fēng)俗民情之中，其中生旺火就是當地的一種風(fēng)俗習慣。

　　除夕晚上，家家戶(hù)戶(hù)院落門(mén)前都要用大塊煤炭壘成一個(gè)塔狀，名曰旺火，祝賀全年興旺之意。里面放柴，上面寫(xiě)個(gè)大紅字條“旺氣沖天”。等午夜十二點(diǎn)，鞭炮齊鳴之時(shí)，將旺火點(diǎn)燃。點(diǎn)燃后，火苗從無(wú)數小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀(guān)。大人孩子們圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來(lái)烤火，以圖“旺氣沖天”。

　　如今，生旺火之風(fēng)俗習慣，在大同又有發(fā)展。不但在過(guò)年時(shí)生，就連平日辦婚喪大事或者重大節日時(shí)都生，有的是在冬季為了取暖;有的是在夏季以圖吉利。若論旺火規模之宏大，造型之講究，當以過(guò)年時(shí)的旺火為最。它有四大特點(diǎn)：一、選煤精良。在元宵節前預選優(yōu)質(zhì)原煤，用機械或者人工挖掘出來(lái)，再精心切割成整齊方塊;

　　二、造型美觀(guān)。必須聘請高明師傅將旺火壘成底小、肚大、頂尖、內空的寶瓶形狀，只有這樣，才能達到燃燒凈盡而旺火不塌;三、逐年增高。為了達到一年勝似一年之喻意，要求壘砌旺火時(shí)，每年都要比前一年增高一些，具體增高的尺寸大小，則由主人心中的期望而定;四、規模龐大。每年城內街道都要壘砌五六十座巨大旺火，其中最大者用80噸煤壘成，高達三丈，可謂規模龐大。

　　聞喜過(guò)年蒸花饃

　　每逢過(guò)年，聞喜人必不可少的就是蒸花饃，寓意生活吉祥如意。

　　花饃的制作是頗為講究的，首先挑選上等的麥子，用比臉盆略大的鐵篩子篩去浮塵、石子、雜物等，倒進(jìn)盛有清水的容器中精心淘洗兩三遍，倒入可以瀝水的竹編筐中，再在上面澆水。這道工序稱(chēng)為凝水，據說(shuō)凝水可以提高面粉的質(zhì)量，是不可輕視的環(huán)節。在發(fā)好的酵面中摻入適量的精粉，倒入溫水和勻，然后進(jìn)行揉制。揉好面后用小剪刀、小梳子等工具，開(kāi)始正式捏形。捏花饃沒(méi)有教材，也沒(méi)有什么圖樣，全憑一代代藝人口傳心授，模樣全裝在他們的腦子里。只見(jiàn)他們成竹在胸，經(jīng)過(guò)一番搓、捻、搟、剪、切、捏、揪、壓、挑、卷等手法，花鳥(niǎo)草蟲(chóng)、飛禽走獸便從他們的手底下活脫脫地變出來(lái)。

　　捏好了形，下一步便是醒饃，也就是讓饃發(fā)虛。把捏制好的面塑品放在炕頭的籠圈中，用棉褥捂住，保持一定的溫度，待發(fā)虛適度后，上鍋蒸制。蒸制環(huán)節也特別有學(xué)問(wèn)，像中國的武術(shù)一樣有一套路數，什么水開(kāi)上籠、籠圈封嚴、急火上氣、大小分蒸、落氣出籠等等。出了籠要趁熱上食品色，這樣顏色艷麗，不易褪色。待上好色晾干，需要組裝的還要用竹簽把輔助的部分與襯托的花瓣等進(jìn)行組合。這樣，經(jīng)過(guò)點(diǎn)染描畫(huà)，組合搭配，剛才還是白描的面制品已經(jīng)花紅葉綠，鳳翔魚(yú)游，蛇盤(pán)獅吼，栩栩如生。

　　洪洞廟會(huì )最熱鬧

　　洪洞人大多于除夕交替時(shí)開(kāi)始燃放各式花炮，響徹大地，全縣炮聲連綿起伏，花炮愈響，愈象征著(zhù)來(lái)年財運亨通，好運連年。除夕夜的活動(dòng)也是千姿百態(tài)貼掛千(掛千分大小而定，二五七九數)，擺設天地供桌、辭歲、守歲、迎歲……，這種慶�；顒�(dòng)一個(gè)接一個(gè)。

　　俗傳正月初一為掃帚生日，洪洞人這一天不動(dòng)用掃帚，否則會(huì )把“掃帚星”引來(lái)，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。除夕夜之前就將庭院打掃干凈，垃圾全部倒掉。洪洞人過(guò)年還忌刀器，在年三十將初一一天三餐用料備好，初一每頓飯必剩飯，以應年年有余之說(shuō)。

　　過(guò)年人們最熱衷逛廟會(huì )，洪洞城內大小廟觀(guān)二十余處，每年春節最熱鬧處數：城隍廟、老爺廟、火神廟、千佛寺、呂祖祠、二郎廟、文廟等，廟內張燈結彩，香火繚繞。吸引兒童的有用紙做的彩色風(fēng)車(chē)、風(fēng)箏、泥塑的老虎、兔子等，泥燒制的雞、鴨，姑娘喜愛(ài)的玩�！袄p蜜”，男孩子有玻璃燒制的“琉璃嘣嘣”可吹，亦可用手吹響，“吹糖人”也很受歡迎。洪洞蘇堡民間藝人郭璞玉，是“吹糖人”的傳人，還有用手摔打的鞭炮，亦稱(chēng)“摔炮”。

　　太谷社火好紅火

　　太谷過(guò)春節民間慶賀活動(dòng)的第一項為接神。原意是迎接天地諸神下界與民同樂(lè )，今天已經(jīng)成為迎新辭舊的主要象征了。內容首先是點(diǎn)旺火、燃年草和響鞭炮等等。旺火位于當院，年草置于門(mén)外，要由家長(cháng)親自點(diǎn)燃。起床后不能貿然出門(mén)，須先點(diǎn)一個(gè)爆竹，從門(mén)縫伸出室外爆響，稱(chēng)為開(kāi)路炮。點(diǎn)旺火要稱(chēng)發(fā)旺火，取意發(fā)財、旺盛、紅火。在家長(cháng)發(fā)旺火時(shí)，孩子們穿上新衣服，圍著(zhù)旺火燃放鞭炮。婦女們則收拾家務(wù)，整理祭祀天地諸神、列祖列宗的供品。此時(shí)此刻，村村戶(hù)戶(hù)，鞭炮齊鳴，萬(wàn)里長(cháng)空響成一片。

　　拜年是春節活動(dòng)的高潮。舊俗講究三跪九叩，如今多數地方是恭恭敬敬地鞠躬行禮，也有的是只磕一個(gè)頭。小輩給長(cháng)輩拜年時(shí)，長(cháng)輩面帶笑容，欣然受禮。拜完年后，長(cháng)輩要給小輩壓歲錢(qián)。用意在護持后代，健康多福。如果家中有新娶的媳婦，則長(cháng)輩須給新媳婦壓歲錢(qián)，從幾十元到幾百元不等，視自家經(jīng)濟情況而定。婆母還要另外給新媳婦一塊上等布料，希望媳婦繼承針黹。春節這一天，家家習慣吃餃子。餃子諧音角子，角子是古代一種錢(qián)幣。餃子的形狀又好像元寶。元寶是古代一種較大金銀錠。

　　大年吃餃子，取意一年四季招財進(jìn)寶。民間煮餃子時(shí)講究忌諱吹冷風(fēng)，所以不拉風(fēng)匣，全憑柴燒。燒柴講究要燒芝麻秸稈。一方面芝麻稈燃燒時(shí)悅耳的響聲，好像一連串發(fā)財的發(fā)、發(fā)、發(fā)聲音，另一方面又取芝麻開(kāi)花節節高的喻義。餃子煮破了要說(shuō)成是掙了，不能說(shuō)破了。吃飯前要鳴炮示知。第一碗飯要敬供祖宗神靈。全家人入席要請家長(cháng)坐首位。第一盅酒要由家長(cháng)致祝酒辭。盛飯時(shí)，不能讓鍋里空了，要留有看鍋的飯菜，意喻取之不盡。有人吃著(zhù)包有蓮子的餃子，表示連年有余;吃著(zhù)包有紅棗的餃子，表示早交好運;吃著(zhù)包錢(qián)的餃子，表示錢(qián)財兩旺。

　　從春節的下午開(kāi)始，村里興辦的傳統社火或秧歌，便開(kāi)始正式表演。首先在本村娛樂(lè )，挨門(mén)挨戶(hù)拜年賀喜。主人家要用煙糖招待。上一年曾發(fā)生死傷災病的人家，要邀請社火隊進(jìn)院表演，稱(chēng)為沖喜。上一年曾娶媳婦、生小孩的人家，也要邀請社火隊進(jìn)院表演，稱(chēng)為賀喜。沖喜與賀喜，主人的招待費特別大方。本村拜年結束后，還要到臨近村莊活動(dòng)，一直到元宵節掀起高潮。不參加社火活動(dòng)的人們則開(kāi)展下棋、打撲克、玩麻將等游藝活動(dòng)�？h城要舉行春節長(cháng)跑活動(dòng)，參加人數眾多，有年過(guò)花甲的老人，也有佩戴紅領(lǐng)巾的少年，熱鬧空前。

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