文化習俗：東北過(guò)年最佳習俗傳統文化介紹

　　東北的春節自身保留了一些古老的習俗。除夕，首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品，依尊卑長(cháng)幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家宴，長(cháng)輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。以下是小編為大家整理的文化習俗：東北過(guò)年最佳習俗傳統文化介紹，歡迎大家分享。

　　東北過(guò)年習俗

　　1、東北過(guò)年吃什么

　　1.1、糖瓜:東北民謠:“糖瓜祭灶，新年來(lái)到”，首先進(jìn)入節日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒。

　　1.2、豬肉燉粉條:東北人過(guò)年必殺豬，大塊大塊地切下來(lái)，有親友來(lái)訪(fǎng)，便和粉條一起下鍋燉之。

　　1.3、殺豬菜:東北地區過(guò)年雖然少有新年特色，但餐桌上還是要要求雞、魚(yú)、豬肉俱全的。舊時(shí)過(guò)年?yáng)|北要殺豬來(lái)慶祝，豬的各個(gè)部位都會(huì )做成美味，而其中殺豬菜也成了過(guò)年大菜。

　　1.4、魚(yú):在年夜飯的餐桌上必須有一道菜——魚(yú)，而且必須是鯉魚(yú)，最初是用來(lái)祭神，后來(lái)就和“吉慶有余”“連年有余”相聯(lián)系。

　　1.5、粘豆包:“粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過(guò)年時(shí)包的年餑餑。在東北，家家戶(hù)戶(hù)到了冬天，尤其是過(guò)年的時(shí)候，一定會(huì )包粘豆包。

　　1.6、餃子:過(guò)年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子。

　　2、過(guò)年是什么

　　過(guò)年習俗源自何時(shí)很難考究，不過(guò)一般認為起源于殷商時(shí)期年頭歲末祭神祭祖活動(dòng)。春節是漢族最重要最隆重的傳統節日。農歷正月初一是一年的開(kāi)始，而正月上旬或中旬，大部分情況正好是春季的開(kāi)始，農歷的正月初一現在定名為春節;節日具體時(shí)間最后的確定相信和這個(gè)時(shí)間對農業(yè)勞作影響最小有關(guān)。農歷一年的最后一天，稱(chēng)之為“大年三十”，除夕晚上全家人團圓吃年夜飯。

　　3、春節的禁忌

　　3.1、不要打破碗盤(pán)器皿，以免招來(lái)厄運，如不慎打破要趕緊念“碎碎(歲歲)平安”等吉祥話(huà)來(lái)化解，碎片則用紅紙包起來(lái)到初五後再丟入河里。

　　3.2、過(guò)年時(shí)最好不要炸年糕或送粿給親友，因為炸得焦紅的年糕有“赤貧”之意，而民間習俗只有守喪的人家才需由親友送粿。

　　3.3、初一初二為“水神生日”，不要洗衣、曬衣，全家人洗澡換下來(lái)的衣服先留著(zhù)，過(guò)了初二以後再拿出來(lái)洗，以免得罪水神。

　　3.4、大年初一不要睡午覺(jué)，晚輩亦不可向睡在床上的長(cháng)輩拜年，這樣會(huì )使長(cháng)輩今年臥病在床或惡疾纏身。

　　3.5、不要殺生或動(dòng)刀剪，殺生易引災禍，動(dòng)刀剪恐招致破敗不祥之事。

　　3.6、春節期間不要打罵小孩或是和人起爭執，這些行為都會(huì )為來(lái)年帶來(lái)厄運。

　　滿(mǎn)族的春節

　　滿(mǎn)族的傳統節日基本上與漢族相一致，所謂“奉省歲事，滿(mǎn)漢舊俗不同，久經(jīng)同化，多已相類(lèi)”(《奉天通志》卷九十八)。但“滿(mǎn)漢舊俗不同”，滿(mǎn)族年節有特殊的風(fēng)情。

　　春節：節前要做滿(mǎn)族傳統糕點(diǎn)----薩其瑪，張貼對聯(lián)、窗花、掛箋(按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色)、福字(沈陽(yáng)市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板)。滿(mǎn)族喜戴荷包，春節節前宮廷要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包，民間也互相贈送。除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大門(mén)口放一橫木以阻鬼魅進(jìn)來(lái)。除夕也掛門(mén)神，以驅邪避鬼，這是吸收了漢族風(fēng)俗的結果，門(mén)神約分為“將軍門(mén)神”、“福祿門(mén)神”、“判子門(mén)神”、“娃娃門(mén)神”等。今沈陽(yáng)故宮藏有宮廷門(mén)神。除夕夜分發(fā)“神紙”，其后晚輩男子到族內各家“辭歲”。除夕半夜子時(shí)家家吃餃子，還要把幾枚銅錢(qián)暗放餃子中，吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。除夕夜家家院內豎燈籠桿，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。宮廷中于臘月二十四日掛“天燈”，每夕上燈，至次年二月初三日。

　　元旦，俗稱(chēng)大年初一，人家皆早起，穿戴新衣冠，互相恭賀新春，謂之“拜年”。

　　吃餃子叫揣元寶滿(mǎn)族春節擷趣

　　滿(mǎn)族春節古稱(chēng)元旦，滿(mǎn)語(yǔ)稱(chēng)阿涅業(yè)能業(yè)，是滿(mǎn)族傳統的盛大節日。每年農歷正月初一舉行。節期一般為三至五天，舊時(shí)有的地區延至正月十五日。流行于全國各地滿(mǎn)族地區。

　　滿(mǎn)族春節源于漢族習俗。努爾哈赤建立后金政權后，天命三年（1618年）起兵進(jìn)入遼陽(yáng)、沈陽(yáng)地區，在漢族經(jīng)濟文化的影響下，滿(mǎn)族社會(huì )發(fā)展起了很大的變化。尤其是皇太極即位后，順治元年（1644年）清軍入山海關(guān)定都北京，大批滿(mǎn)族居民遷移關(guān)內，與漢族雜居共處，在經(jīng)濟文化彼此交流，互相影響，關(guān)系密切。天長(cháng)日久，漢族許多習俗文化被滿(mǎn)族人民所吸收，春節便隨之而成為滿(mǎn)族與漢族共俗的傳統節日。

　　節前，人們積極地置辦年貨，清掃庭院，張貼對聯(lián)、掛箋（亦稱(chēng)掛旗）、窗花和福字，蒸年糕、烙粘水勺。初一凌晨子時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)鳴放鞭炮，辭舊迎新。同時(shí)，在自家西墻祖宗板下擺設供品、點(diǎn)燃韃子香，叩拜祖宗，祈求神靈保佑全家大小在新的一年中平安無(wú)事，萬(wàn)事如意。新年伊始，全家團聚吃團圓餃子，俗稱(chēng)揣元寶。煮餃子時(shí)，家主要吆喝：小日子起來(lái)了嗎？其他人同時(shí)回答：起來(lái)了！他們把餃子從鍋底浮起來(lái)比作日子起來(lái)了。然后讓小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子蹦個(gè)高。

　　這天晚輩要向長(cháng)輩叩頭拜年（舊時(shí)女性行跪拜撫鬢禮）家長(cháng)要給小孩守歲錢(qián)。宗族近親也要互相拜年，親朋好友則筵宴相邀，一起敘舊話(huà)新。男孩子成群結隊鳴放煙花、鞭炮，玩耍木爬犁，或興高采烈地溜冰；姑娘和少婦們則身著(zhù)盛裝，玩耍嘎拉哈（用豬或牛膝關(guān)節骨制成的玩具）。

　　歌舞是節日活動(dòng)的重要內容。據《渤海國記》記載：官民歲時(shí)聚會(huì )作樂(lè )，先命善歌舞者，數輩前行，士女相隨，更相唱和，回旋婉轉，號曰踏追。踏追即踩高蹺。至今，此俗仍沿襲不衰。初一至初五，人們都相聚一處，唱歌、跳舞、踩高蹺、盡情娛樂(lè )，有的地方，年輕人還自發(fā)組織演出隊，走村串屯進(jìn)行表演，祝賀新年，節日氣氛更加濃郁。

　　滿(mǎn)族過(guò)年，習慣用精粉、雞蛋、糖、芝麻、青紅和瓜仁等原料制做薩其瑪，其色美、味香、可口，是人們喜愛(ài)的具有獨特民族風(fēng)味的節日佳品。

　　東北過(guò)年傳統習俗

　　貼春聯(lián)

　　春聯(lián)也叫門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。

　　掃房土

　　這一習俗寄托著(zhù)人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

　　守歲

　　我國民間在除夕有守歲的習慣，俗名"熬年"。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。

　　貼窗花

　　在民間人們喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。

　　貼“�！弊�

　　在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“�！弊�。春節貼“�！弊�，是我國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。

　　貼年畫(huà)

　　春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很普遍，濃墨重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè )的喜慶氣氛。

　　吃帶硬幣餃子交好運

　　過(guò)年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中包上幾只帶有硬幣的，誰(shuí)吃到了這樣的餃子就預示著(zhù)在新的一年里會(huì )交好運，有吉祥之意。

　　年夜飯后吃?xún)隼?/strong>

　　由于東北天氣寒冷，一些水果凍過(guò)之后，就另有一番滋味。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。

　　年三十點(diǎn)長(cháng)壽燈

　　東北人在大年三十都要點(diǎn)長(cháng)壽燈，徹夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節，每家每戶(hù)都要掛紅燈籠，到了晚上就要點(diǎn)亮燈籠，而且要點(diǎn)一宿，不能關(guān)燈，意味著(zhù)益壽延年，香火不斷。

　　正月不剪頭

　　東北人一般都在大年初一到農歷二月初一之前不能剪頭，如果剪頭會(huì )克(死)舅舅，所以東北人很忌諱這點(diǎn)，沒(méi)有人會(huì )在正月里剪頭。

　　初一初二不掃地

　　在東北，上了年紀的老人都有這樣一個(gè)說(shuō)法，大年初一、初二這兩天，不掃地，就是不愿將好運氣、財氣掃走。所以只有等著(zhù)到了初三才可以?huà)叩亍?/p>

　　開(kāi)門(mén)炮

　　初一凌晨，家家戶(hù)戶(hù)第一件事是爭先恐后打“開(kāi)門(mén)炮”，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂“接年”。

　　壓歲錢(qián)

　　舊時(shí)，祭祀完祖先，舉行完迎接諸神下凡典儀后，闔家要一起“辭年”，小輩要給長(cháng)輩叩頭拜年祝長(cháng)輩長(cháng)壽、大福、大順，長(cháng)輩要給小輩紅包，即“壓歲錢(qián)”，壓歲錢(qián)寓意“壓歲祈�！�。

　　祭祖

　　過(guò)年祭祖，既是對祖先的一個(gè)悼懷，也祈望祖先保佑來(lái)年的平安。祭祖是春節習俗中最古老的內容之一�！渡袝�(shū)?舜典》記載:“月正元日，舜格于文祖�！币鉃椋核吹墼谡�月初一到祖廟里祭祀祖先。

　　祭祖一般在年三十，一般百姓人家在掃房子、凈庭院、易門(mén)神、換桃符、貼春聯(lián)之后，或舉家去給祖先上墳祭拜，或把先祖的遺像掛在中堂正壁墻上，擺上祭品，點(diǎn)上香燭，讓后輩祭拜。各地祭祖形式雖不盡相同，但“祭祖祈�！钡暮�義大致一樣。

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