青島七夕習俗:磕巧果、看天河、乞巧

　　青島《即墨縣志》載：“七夕婦女供織女圖，穿針乞巧，有喪者先日設筵祭先靈，戚友饋紙錢(qián)”。七夕家家戶(hù)戶(hù)做“巧果子”，有的這天生綠豆芽，稱(chēng)“巧芽”。晚上小女孩在織女像前擺瓜果、“巧餅”、“巧芽”，禱告乞巧。

　　1、磕巧果

　　青島地區最具有代表性的習俗是磕巧果。巧果也叫“巧餑餑”，是用模具磕出來(lái)的觀(guān)賞兼食用的小面食，多呈幾何圖形，上有各種精美的吉祥圖案。常見(jiàn)的有蓮蓬、桃、虎、獅、貓、猴等。

　　據了解，人們在不同節日，選擇不同題材的印模，所以“磕子”的種類(lèi)很多，常在一塊長(cháng)約40厘米的`木板上刻3枚至5枚模紋，諸如“福祿壽喜”形成一套。同時(shí)常用的還有壽桃模、蓮子模等，用于結婚、壽誕、年節宴會(huì )，寓意連生貴子，多福多壽等吉祥寓意。

　　巧果制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單。先將面皮切成一兩寸長(cháng)的條形，然后放入滾燙的油鍋里，炸至金黃色。再把炸好的面皮撈起來(lái)，立即撒上芝麻、白糖，酥脆香甜。巧果還有另一種做法：在面粉中加入雞蛋和糖，不摻一點(diǎn)水，而是用油和面。面和好后，揪出一塊劑子，摁進(jìn)用桃木或棗木刻成的精美模子里，然后照面板一磕，一個(gè)個(gè)可愛(ài)圖形的巧果誕生了，進(jìn)爐一烤，香飄十里。

　　在鍋里烙熟之后，用紅線(xiàn)加秸草支撐串起，下綴彩穗。十幾個(gè)巧果為一串，掛壁間或兒童脖子上，作為裝飾或零食，據說(shuō)吃了巧果，孩子心靈手巧。有的地方這天生豆芽，稱(chēng)“巧芽”。

　　2、看天河

　　初夜，人們在村外或院內席地而臥，遙望天河，預測秋季作物收成如何。農諺說(shuō)：“天河彎彎吃干飯(收成好)，天河直溜吃氣餾(歉收)。”當人們看到彎彎的天河時(shí)，便互相傳告，預慶豐收。

　　《昆新合志》中還稱(chēng)：“七夕天河去，以河來(lái)日久速，卜米價(jià)貴賤。”天河即銀河，七夕時(shí)銀河最明亮壯觀(guān)，七夕后銀河有時(shí)明亮有時(shí)晦暗，農家的經(jīng)驗是根據銀河明亮晦暗的先后來(lái)預測米價(jià)的貴賤，這里有迷信的成分，但銀河的亮度與時(shí)間的關(guān)系也可能與自然災害有關(guān)，從而影響稻子的產(chǎn)量及大米的價(jià)格。

　　3、乞巧

　　乞巧是未成年女孩帶有神秘色彩的習俗活動(dòng)。每逢七月七夜，大人們都在仰望天河的時(shí)候，她們卻秘密串聯(lián)，背著(zhù)自己的父母，帶著(zhù)野炊的工具和食物來(lái)到場(chǎng)院邊、草垛后等隱蔽的地方，各做一道拿手菜，虔誠地向織女姐姐敬獻，讓織女姐姐賜給她們一雙巧手。

　　平日，女孩不允許出門(mén)，尤其是夜間，但是七月七這天，父母可以破例允許女兒結伴外出，七月七是女孩子們最?lèi)芤獾囊惶臁?/p>

　　晚上少女們在庭院中擺放供桌，掛織女圖，擺上時(shí)令瓜果、花生、巧果子，互相擊掌，唱著(zhù)乞巧歌，向天上的織女乞巧。嶗山、即墨一帶的婦女各自拿出自己精心制作的針線(xiàn)活，如針織、刺繡、花邊、繡鞋等，湊在一起過(guò)乞巧節(有炫耀和相互評比的意思)。

　　全國各地有不同的七夕乞巧習俗：如浙江杭州、寧波、溫州等地，人們在這一天要吃“巧果”，晚上女孩則對月穿針，以祈求織女賜以巧技;在廣州地區，七夕到來(lái)之前，姑娘們要編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待七夕之夜用來(lái)拜神，稱(chēng)為“拜仙禾”和“拜神菜”……

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