拗九節吃什么？

　　正月廿九日，是福州與霞浦特有的民間傳統節日。“拗九節”又稱(chēng)“后九節”、“孝順節”。在福州人的傳統觀(guān)念中，“九”是不好過(guò)的。這天清早，家家戶(hù)戶(hù)都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱(chēng)為“拗九粥”，用來(lái)祭祖或饋贈親友。

　　拗九節吃什么?

　　正月廿九日，是福州與霞浦特有的民間傳統節日。“拗九節”又稱(chēng)“后九節”、“孝順節”。在福州人的傳統觀(guān)念中，“九”是不好過(guò)的。這天清早，家家戶(hù)戶(hù)都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱(chēng)為“拗九粥”，用來(lái)祭祖或饋贈親友。已出嫁的`女兒，也必定要送一碗“拗九粥”，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，拗九節那天凡是歲數逢九的人，如九歲、十九歲、二十九歲……(稱(chēng)“明九”)，或是九的倍數，如十八歲、二十七歲、三十六歲……(稱(chēng)“暗九”)，也要像過(guò)生日一樣，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。

　　“孝”風(fēng)盛

　　在福州著(zhù)名的三坊七巷古街區內，以經(jīng)營(yíng)風(fēng)味佳肴、傳統閩菜著(zhù)稱(chēng)的“安泰樓酒家”，又在店門(mén)口設置了“拗九節”送粥點(diǎn)，向市民免費派發(fā)釆用紅棗、花生、桂圓、蓮子、紅糖與糯米烹煮的“拗九粥”。“拗九節”免費派送“拗九粥”，成為了“安泰樓酒家”這家老字號的傳統活動(dòng)。今年“拗九節”前，它還特地邀請福州民俗專(zhuān)家為食客講解“拗九節”的來(lái)歷。它的經(jīng)營(yíng)者說(shuō)，希望藉此讓這個(gè)福州傳統節日傳承下去。“拗九節”，是福州特有的民間傳統節日，又稱(chēng)“孝順節”、“送窮節”。這天清早，福州人用糯米、紅糖，加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料煮成甜粥，稱(chēng)為“拗九粥”，用來(lái)祭祖或饋贈親友;特別是已出嫁的女兒，必定要送一碗“拗九粥”回娘家，孝敬父母，祝福平安、健康。這種習俗依然在福州盛行。一位喝上了“拗九粥”的老母親說(shuō)，“拗九粥”里不只是紅糖、花生、紅棗、桂圓等，更有著(zhù)兒女的一份孝心，甜到了心頭。“拗九節”演繹成為尊老敬老、崇尚孝順的社會(huì )風(fēng)尚，在福州發(fā)揚光大。“拗九節”里，福州倉山區城門(mén)鎮臚雷村就在陳氏祠堂里擺起了盛大的千人“孝順宴”：祠堂里里外外擺滿(mǎn)了一百九十五張桌子，近二千位年過(guò)半百的老人安坐席上，一邊悠閑聊天吃著(zhù)美食，一邊欣賞著(zhù)戲臺上閩劇的精彩表演;而村里年輕人忙里忙外，端菜送茶。這一拗九敬老節的宴席風(fēng)俗，在當地已經(jīng)沿襲二十多年。

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