哪天過(guò)小年

　　2月1日，農歷臘月廿三，是北方一些省份過(guò)小年的日子。各省各地過(guò)小年的日子不一，各地對過(guò)小年的重視程度也不一樣。

　　哪天過(guò)小年

　　“小年”并非專(zhuān)指一個(gè)節日，各地風(fēng)俗，被稱(chēng)為小年的節日也不盡相同。除了臘月廿三和廿四之爭外，南京市民很多將元宵節稱(chēng)作小年，揚州網(wǎng)友margueriteyu說(shuō)：“祝北方的人們小年快樂(lè )，我還是過(guò)我的正月初五，那對于揚州人的我來(lái)說(shuō)才是小年�！边�有無(wú)錫、上海等地的網(wǎng)友表示，大年夜(除夕)的前一天叫做小年夜，而且沒(méi)有“小年”的說(shuō)法，一定要帶上一個(gè)“夜”字，叫做“小年夜”。這樣看來(lái)，全國叫做“小年”的日子，還真是不少。

　　小年可以指：冬至，祭灶節，正月初五，元宵節，臘月廿九。

　　冬至：江蘇的相當一部分地區，如蘇中蘇南一帶，會(huì )把冬至稱(chēng)為小年。在民間廣泛流傳著(zhù)“冬至大如年”的說(shuō)法，意指冬至的禮俗如同過(guò)新年春節一樣隆重。

　　祭灶節：全國大部分地區將祭灶節稱(chēng)為小年，在不同的地方日期不同，一般都在農歷臘月廿三或廿四附近。小年被視為過(guò)年的開(kāi)端。據說(shuō)每年年底，灶王爺、太歲神與民間諸神都要回天庭向玉皇大帝述職，尤其灶君會(huì )報告玉帝人間善惡是非，作為賞罰人間的依據，故人們大多在此時(shí)奉拜家中諸神與灶王爺。

　　正月初五：江浙滬一帶多稱(chēng)這一天為小年。初五也叫“破五”，因為新年前幾天的諸多禁忌過(guò)此日可破而故稱(chēng)，據說(shuō)財神玄壇真君也會(huì )在此日巡視人間�！捌莆濉钡牧曀谆顒�(dòng)主要是“送窮”，所謂“窮”，也就是正月初一以來(lái)所積存的垃圾(那時(shí)的垃圾是不能倒的，由此可以聚財，否則就倒了“福氣”)。

　　元宵節：南京的很多市民就將元宵節稱(chēng)為“小年”，關(guān)于元宵節的習俗在全國各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節幾項重要民間習俗。

　　臘月廿九：無(wú)錫、上海、杭州等地，將臘月廿九稱(chēng)為“小年夜”，是與臘月三十“大年夜”相對應的。

　　2024小年是幾月幾號哪一天

　　2024年2月2日至2月3日。其中2日是北方小年，為臘月二十三，而3號是南方小年，在臘月二十四。

　　小年的傳統習俗

　　小年的習俗吃糖瓜是比較少見(jiàn)的習俗，糖瓜，外面有一層芝麻，里邊是用麥芽糖凝固而成的。吃麻糖的原因是為了把灶神的嘴巴用糖粘住張不開(kāi)，不能把人間美味奢華的情景稟報給玉皇大帝，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話(huà)。在祭灶之后，大人孩子也都會(huì )吃一點(diǎn)糖瓜，此時(shí)更多的是強調吃糖瓜帶給人們的甜蜜感和對新年的期盼，但至今卻很少人能維持這項傳統。過(guò)小年時(shí)，還有放鞭炮的習俗，因為這是年前的第一炮，很重要。中國人過(guò)節都喜歡熱熱鬧鬧的，鞭炮的聲響，可以渲染過(guò)節氣氛，但是由于空氣污染等因素，近年很多城市都是不讓小年賣(mài)鞭炮、放鞭炮了。其實(shí)最重要的只要家人團圓，家里就會(huì )熱熱鬧鬧的，年味自然而然也就有了。

　　小年的由來(lái)傳說(shuō)

　　民間流傳著(zhù)一個(gè)頗為有趣的故事。據說(shuō)，古代有一戶(hù)姓張的人家，兄弟倆，哥是泥水匠，弟弟是畫(huà)師。哥哥拿手的活是盤(pán)鍋臺，東街請，西坊邀，都夸獎他壘灶手藝高。年長(cháng)月久出了名，方圓千里都尊稱(chēng)他為“張灶王”。

　　在臘月二十三日張灶王亡故一周年的祭日，深夜，畫(huà)師忽然呼叫著(zhù)把全家人喊醒，說(shuō)是大哥顯靈了。他將兒子媳婦全家老小引到廚房，只見(jiàn)黑漆漆的灶壁上，飄動(dòng)著(zhù)的燭光若隱若現顯出張灶王和他已故的妻子的容貌，家人都驚呆了。畫(huà)師說(shuō)“我寢時(shí)夢(mèng)見(jiàn)大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他為‘九天東廚司命灶王府君’。你們平素好吃懶做，妯娌不和，不敬不孝，鬧得家神不安。大哥知道你們在鬧分家，很氣惱，準備上天稟告玉帝，年三十晚下界來(lái)懲罰你們�！眱号�侄媳們聽(tīng)了這番話(huà)，驚恐不已，立即跪地連連磕頭，忙取來(lái)張灶王平日愛(ài)吃的甜食供在灶上，懇求灶王爺饒恕。

　　從此后，經(jīng)常吵鬧的叔伯兄弟和媳婦們再也不敢撒潑，全家平安相處，老少安寧度日。這事給街坊鄰友知道后，一傳十，十傳百，都趕來(lái)張家打探虛實(shí)。其實(shí)，臘月二十三日夜灶壁上的灶王，是畫(huà)師預先繪制的。他是假借大哥顯靈來(lái)鎮嚇兒女侄媳，不料此法果真靈驗。所以當鄉鄰來(lái)找畫(huà)師探聽(tīng)情況時(shí)，他只得假戲真做，把畫(huà)好的灶王像分送給鄰舍。如此一來(lái)，沿鄉流傳，家家戶(hù)戶(hù)的灶房都貼上了灶王像。

　　小年吃什么

　　關(guān)東糖

　　關(guān)東糖又稱(chēng)灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤(pán)上，一般有三寸長(cháng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛(ài)的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來(lái)，廣為百姓享用。

　　餃子

　　餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民喜愛(ài)的食品，是中國北方大部分地區

　　每年春節必吃的年節食品，北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時(shí)不可缺少的美食。

　　粘糕

　　在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶(hù)戶(hù)蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說(shuō)人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來(lái)食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。

　　糖瓜

　　糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買(mǎi)的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說(shuō)灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯(lián)絡(luò )天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛(ài)說(shuō)閑話(huà)的灶君奶奶的嘴。

　　米餅

　　農歷臘月廿三，民間俗稱(chēng)“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團團圓圓”的寓意。

　　面食

　　在山東半島的人們又大多自農歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑(又稱(chēng)大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過(guò)得年年有余。此制做起來(lái)比較麻煩，發(fā)面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸鍋，此蒸出來(lái)的面食又稱(chēng)之為“面花”，非常好吃，但很費工夫。

　　祭灶果

　　祭灶果是浙江寧波地區有名的特色傳統小吃，是由麻棗，紅白球配上油果、黑白交均糖、芝麻腳骨糖、寸金糖、白麻片、凍米糖組成，是一種老幼皆宜的糕點(diǎn)。甬城老話(huà)：“廿三夜祭灶果，吃了乖乖過(guò)”一說(shuō)。多年來(lái)，祭灶果的包裝未改，上面印有笑眉舒展的灶王爺。寧波傳統的祭灶果，堅持手工制作，味道歷經(jīng)百年不曾改變，飽含著(zhù)美好祈愿。一包里面最少的有六色，多的有八色、十色，逢雙不成單，好比“京八件”，多是由各色點(diǎn)心拼雜而成。

　　過(guò)小年的飲食注意事項

　　1、只吃新鮮食品

　　像法國人那樣，只吃新鮮食物。過(guò)節容易購買(mǎi)食品過(guò)多，家里食物到處都是，就會(huì )引起你多吃，形成肥胖，因此少買(mǎi)是一個(gè)關(guān)鍵。因此你要每日購買(mǎi)，少買(mǎi)，只吃新鮮食品。

　　2、餐前喝一碗湯

　　過(guò)小年的晚餐有一桌豐盛的菜肴是再少不過(guò)的了。那么，餐前喝一碗營(yíng)養豐富、低熱量的湯，魚(yú)湯、蔬菜湯、雞蛋湯均可。這樣你在用餐時(shí)就不會(huì )吃的太多。

　　3、少吃肉

　　肉是人們現在生活中必不可少的一道菜，而肉類(lèi)也是會(huì )帶給我們許多的營(yíng)養的，但是對于肉類(lèi)我們也是不可以多吃的，在小年晚餐時(shí)，多吃魚(yú)、蛋來(lái)代替肉類(lèi)。少吃肉類(lèi)，一周最多不超過(guò)3-4次，最好吃禽類(lèi)的肉。如能以魚(yú)肉代替豬肉則更好。

　　4、要重視吃早餐

　　不知你注意到?jīng)]有，許多胖子都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：不吃早餐。結果，中餐、晚餐都感到加倍饑餓，吃起來(lái)狼吞虎咽，進(jìn)食速度快，會(huì )刺激吸收。一頓豐富的早餐將幫你在一天內對食物能有節制力。所以，即使過(guò)節因看電視看得晚，早上起得晚，也要注意吃早餐。

　　5、放慢吃飯速度

　　過(guò)節家家主婦都會(huì )在餐桌上大顯身手，親朋們還會(huì )互邀著(zhù)到飯店去聚餐，美味佳肴不由使人胃口大開(kāi)，這時(shí)，你要注意吃飯的速度，細嚼慢咽，慢慢品嘗每一口食物，從中體會(huì )美食的樂(lè )趣。

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