傳統節日臘八節

　　傳統節日的形成，是一個(gè)國家或民族歷史文化長(cháng)期積淀凝聚的過(guò)程。在中國的傳統節日中，臘八節是個(gè)非常重要的節日，這一天百姓祭祀祖先和神靈、祈求來(lái)年豐收吉祥。

　　臘八節還是佛教最盛大的節日之一，相傳佛祖釋迦摩尼在臘月初八這一天成道之日，也被稱(chēng)為“法寶節”，這一天各大寺廟煮臘八粥以供佛，同時(shí)也向廣發(fā)民眾施粥送福。

　　上古時(shí)期，臘日是祭祀祖先和神靈的`日子，后來(lái)隨著(zhù)佛教傳入，逐漸把臘日定為佛祖釋迦摩尼成道日臘月初八，也就是臘八。臘八節的習俗一般包括，祭祀，喝臘八粥，泡臘八蒜等。

　　臘八的到來(lái)也意味著(zhù)年的開(kāi)始，民間有“過(guò)了便是年”的說(shuō)法。

　　臘八粥

　　臘八粥不僅是習俗和美食，更是養生佳品。傳統的臘八粥食材，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，配上桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛仁、松子及白糖、紅糖、葡萄干等。

　　隨著(zhù)時(shí)代的變遷，現在的臘八粥的配料更是依個(gè)人口味而定的，而且各地風(fēng)俗，種類(lèi)也不大一樣，更為豐富。按傳統養生觀(guān)點(diǎn)，臘八粥具有健脾益腎、滋補虛損的功效。

　　脾為后天之本，腎為先天之本，脾腎充盛，則身自強健，邪不可干，可以減少春季發(fā)生傳染病的機會(huì )。從現代營(yíng)養學(xué)角度來(lái)看，豆類(lèi)中含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白，干果不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且富含維生素和多種微量元素，這些對于提高人體免疫力，延緩衰老大有好處。

　　臘八蒜

　　泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，置于陰涼寒冷處，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來(lái)，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。

　　臘八蒜不僅好吃，醋跟蒜都有殺菌的功效，吃大蒜還可以有效預防感冒和腸道感染性疾病。

　　傳承

　　臘八節作為一個(gè)重要傳統節日，它能夠給我帶來(lái)對來(lái)年的期待，也能夠帶給我們健康美味的食物�？上У氖�，隨著(zhù)西方圣誕節，情人節的盛行，臘八節正處于邊緣化的階段�，F在大部分人都不會(huì )去在意這個(gè)節日，尤其是年輕人，甚至連臘八節是什么都不知道。

　　弘揚傳統文化是我們每個(gè)華夏兒女的責任，希望今年的你能夠為家里熬上一鍋臘八粥，給孩子們講講我們的傳統節日，告訴他們“過(guò)了臘八便是年”。甚至把臘八節告訴更多的人，讓大家一起保護正在消失的傳統節日。

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