16年三伏天從什么時(shí)候開(kāi)始
三伏約在西歷的6月到9月之間，是中國在農歷年中天氣最熱的時(shí)期。那么，16年三伏天從什么時(shí)候開(kāi)始的呢?下面小編就為大家詳細介紹介紹。
16年三伏天從什么時(shí)候開(kāi)始
初伏：2015年7月13日至2015年7月22日庚寅
中伏：2015年7月23日至2015年8月11日庚子
末伏：2015年8月12日至2015年8月22日庚申
初伏：2016年7月17日至2015年7月26日
中伏：2016年7月27日至2015年8月15日
末伏：2016年8月16日至2015年8月25日
三伏天的養生食品
1、餃子
在過(guò)去的農業(yè)社會(huì )，入伏的時(shí)候，剛好是麥收不足一個(gè)月的時(shí)候。家家谷滿(mǎn)倉，人們利用這個(gè)機會(huì )，打打牙祭，吃頓白面，在北方，入伏天肯定要吃餃子。頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。
煮餃子時(shí)，粘連和破皮這兩個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題讓人頭疼，究竟怎么煮才能保持形狀完整呢?其實(shí)，煮餃子的過(guò)程中，水開(kāi)四次，就熟了。開(kāi)水下入餃子，當水第1次沸騰時(shí)，添入少許涼水，待水開(kāi)后再加涼水�？偣颤c(diǎn)3回水，開(kāi)鍋4次，餃子就煮熟了，既不會(huì )粘連，也不容易破皮。
2、餛飩
在南方部分地區，如上海等頭伏要吃餛飩，其實(shí)對于南方人來(lái)說(shuō)，餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人有“頭伏餛飩二伏茶”的說(shuō)法。
比起水餃，餛飩個(gè)小皮薄，煮熟后有透明感，另煮餛飩費時(shí)短，煮水餃過(guò)程則需多次加涼水，方保證熟透。另外還有一點(diǎn)，水餃重蘸料，餛飩重湯料，在廣東地區尤其突出，雞湯、肉骨頭湯是湯底的首選。我們這邊吃餛飩還常配面一起，稱(chēng)云吞面。
3、火腿
杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫認為，火腿有健脾開(kāi)胃、生津益血的功效�；鹜纫荒晁募径伎梢猿�，但是夏季吃為最佳。夏天人們往往食欲不振，營(yíng)養不足�；鹜葼I(yíng)養豐富，食之不膩，能增進(jìn)食欲，和冬瓜燒湯，既有營(yíng)養，又防暑祛病。
火腿熬湯也有清補作用，還可以加點(diǎn)番茄之類(lèi)富含維生素C的食物，以消除腌食致癌的顧慮�；鹜冗�有加速傷口愈合的功效，現在還把其用于外科手術(shù)后的輔助食品。
4、湯面
入伏第一天，北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的'習俗，南方如上海是吃餛飩，廣州是吃湯面。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì )吸收大量的水，100克面條煮熟后會(huì )變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。
此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。
5、雞
南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。相對來(lái)說(shuō)，江西、湖南人三伏天養生吃雞倒是很有幾分科學(xué)根據。
民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營(yíng)養。在燉雞時(shí)可適量加入生姜，生姜性溫，可以調節人體在夏季內外的溫差，使得人體適應外界環(huán)境，起去濕強身的作用。這樣一來(lái)，可做到發(fā)散體內蘊寒，防止秋發(fā)寒病。
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